• Tidak ada hasil yang ditemukan

Karakteristik Whey Limbah Dangke dan Potensinya Sebagai Produk Minuman dengan Menggunakan Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 | Fatma | Agritech 9577 17662 1 PB

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Karakteristik Whey Limbah Dangke dan Potensinya Sebagai Produk Minuman dengan Menggunakan Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 | Fatma | Agritech 9577 17662 1 PB"

Copied!
10
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1.  Pengaruh perbandingan level enzim dengan substrat susu terhadap rendemen curd pada konsentrasi enzim: 8.17 unit/ml enzim.
Tabel. 2.  Komposisi whey dangke
Tabel. 3.  Karakteristik produk minuman whey fermentasi komersial
Gambar 5.  Penurunan pH dan kandungan asam laktat whey dangke fermentasi dengan menggunakan Lactobacillus acidophilus FNCC 0051, diinkubasi selama 16 jam, tapioka 0,7% dan level inokulum yang bervariasi
+2

Referensi

Dokumen terkait

Pada lapisan kedua, di peroleh kecepatan gelombang refraksi pada bidang refraktor dengan renge 547 m/s – 2881 m/s yang di indikasikan sebagai batu pasir tuffan. Berdasarkan

Sedangkan pada saat beban puncak malam hari 0,87 p.u temperatur kumparan dan minyak tidak mengalami kenaikan dan kondisi temperatur tersebut mengalami penurunan, karena

Adapun hambatan komunikasi yang terjadi dalam proses ganti kerugian tanah pelebaran jalan trans Sulawesi meliputi; pertama Hambatan birokrasi yang terjadi pada proses

Koridor Trans Kalimantan merupakan bagian dari jalur kolektor primer yang menghubungkan Kota Pontianak hingga Kabupaten Landak dan kabutapaten Tayan. Hal ini

Frans kekasih yang dijodohkan oleh ayah Alina kepada Alina, Sapta, Capt (sahabat Alina), Om Sardi, Dave, Rey (sahabat Alina), kemudian dengan Bram. Penelitian ini bertujuan

environmental (lingkungan) terhadap minat berwirausaha mahasiswa. Penelitian ini termasuk jenis penelitian kuantitatif asosiatif dengan data yang diperoleh dari angka yang

Saluran pemasaran yang kedua , berbeda dari yang pertama yakni terdapat pedagang pengumpul yang membeli gepe dari pengrajin kemudian dijual ke konsumen di

(1) Kepala Badan Perencanaan Pembangunan Daerah melakukan evaluasi pelaksanaan kegiatan Germas di Daerah, yang dilakukan oleh Perangkat Daerah, sebagaimana dimaksud dalam