perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
Laporan Tugas Akhir
Pembuatan Kitosan dari Cangkang Keong Mas untuk Adsorben Fe pada Air Sumur
Program Studi DIII Teknik Kimia
Universitas Sebelas Maret Surakarta
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Pada awalnya keong mas atau siput murbai (Pomacea canaliculata L.)
didatangkan ke Indonesia sebagai hewan penghias akuarium. Namun, dalam
perjalanannya sebagian dari keong mas yang lepas ke sawah berkembang biak
dengan cepat. Habitat sawah sesuai dengan perkembangan keong mas dan
populasinya meningkat dalam waktu yang relatif cepat, sehingga masyarakat lebih
sering menyebut keong perusak tanaman padi ini sebagai keong sawah. Luas areal
pertanian padi yang dirusak keong mas tahun 2007 mencapai lebih dari 22.000 ha
(Suharto). Beberapa orang memanfaatkan daging keong mas untuk pakan ternak
karena selain mudah didapat, daging keong mas mengandung kalori, protein,
lemak, karbohidrat, dan beberapa mineral yang cukup potensial sebagai sumber
gizi untuk hewan ternak. Sedangkan cangkang keong mas yang selama ini
dianggap sebagai limbah, merupakan salah satu sumber senyawa kitin yang dapat
diolah menjadi kitosan bernilai ekonomis tinggi dan hasil olahannya dapat
dimanfaatkan untuk berbagai keperluan.
Sifat kitin yang tidak beracun dan mudah terdegradasi mendorong
dilakukannya modifikasi kitin dengan tujuan mengoptimalkan kegunaan maupun
memperluas bidang aplikasi kitin. Salah satu senyawa turunan dari kitin yang
banyak dikembangkan karena aplikasinya yang luas adalah kitosan
Kitosan didapatkan melalui proses deasetilasi kitin, dimanan gugus asetil
pada kitin, oleh hidrogen diubah menjadi gugus amina dengan penambahan basa
kuat berkonsentrasi tinggi. Merupakan suatu amina polisakarida hasil proses
deasetilasi kitin. Keberadaan gugus amina pada kitosan menjadikan kitosan
sebagai adsorben yang mampu mengikat logam berat.
Logam berat merupakan sumber pencemar yang sangat membahayakan
karena mengganggu kehidupan organisme di lingkungan dan juga dapat
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
Laporan Tugas Akhir
Pembuatan Kitosan dari Cangkang Keong Mas untuk Adsorben Fe pada Air Sumur
Program Studi DIII Teknik Kimia
Universitas Sebelas Maret Surakarta
karena dapat menjadi senyawa toksik. Ada beberapa metode yang dapat
digunakan untuk mengurangi atau bahkan menghilangkan kandungan logam berat
ini, seperti metode pengendapan, solidifikasi, elektrolisis, dan adsorbsi. Metode –
metode tersebut masih memiliki beberapa kelemahan misalnya dalam elektrolisis
yang membutuhkan energi yang besar. Salah satu metode yang mudah dan ramah
lingkungan adalah metode adsorbsi dengan adsorben alami seperti kitosan.
Adsorbsi (penjerapan) merupakan salah satu cara perawatan atau perlakuan
logam berat yang paling banyak digunakan karena metode ini aman, tidak
memberikan efek samping yang membahayakan kesehatan, tidak memerlukan
peralatan yang rumit atau mahal, dan mudah pengerjaannya. Hal ini sangat tepat
untuk memecahkan masalah masyarakat di daerah-daerah yang airnya memiliki
kadar Fe yang tinggi, misalnya air sumur di daerah Pilang, Masaran, Sragen.
Air yang layak konsumsi memiliki karakteristik bebas dari bakteri, tidak
berbau dan tidak berasa, memiliki pH yang netral, dan memiliki kandungan logam
yang sesuai dengan batas yang telah ditentukan. Kandungan Fe maksimum yang
diperbolehkan pada air minum sebesar 0,3 mg/liter. (PERMENKES:
492/Menkes/Per/IV/2010).
B. Perumusan Masalah
1. Bagaimana cara memproses limbah cangkang keong mas menjadi kitosan
untuk adsorben Fe pada air.
2. Besar efisiensi penurunan kadar besi (Fe) pada air sumur dengan
menggunakan kitosan dari cangkang keong mas.
C. Tujuan
1. Untuk mengetahui cara memproses limbah cangkang keong mas menjadi
kitosan untuk adsorben Fe di air pada skala rumah tangga.
2. Untuk mengetahui efisiensi kitosan cangkang keong mas dalam menurunkan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
Laporan Tugas Akhir
Pembuatan Kitosan dari Cangkang Keong Mas untuk Adsorben Fe pada Air Sumur
Program Studi DIII Teknik Kimia
Universitas Sebelas Maret Surakarta
D. Manfaat
1. Sebagai bahan informasi kepada masyarakat bahwa cangkang keong mas dapat
digunakan sebagai adsorben untuk mengolah air sumur yang mengandung Besi
(Fe).
2. Sebagai bahan masukan bagi pemerintah dalam mencanangkan program
penyediaan air bersih dan sehat.
