ABSTRAK
PERANCANGAN BRANDING DAN PROMOSI PRODUK OLAHAN BUAH NAGA MERAH
PT. TRISNA NAGA ASIH SUBANG
Oleh Syaban Nugraha
NRP 1064068
PT. Trisna Naga Asih Subang telah memiliki merk dagang “Geulis” untuk produk buah naga merahnya. Produk “Geulis” ini telah masuk ke beberapa toko di Kota jakarta dan Bandung, Namun harga yang ditekan oleh toko membuat perusahaan ini kesulitan untuk menutupi biaya produksi dan jumlah buah naga merah dari perkebuanan yang banyak sehingga produk buah naga merah menumpuk di gudang penyimpanan.
Maka dari itu, tujuan perancangan branding dan promosi produk olahan buah naga merah ini adalah untuk membuat identitas dari produk ini memiliki tampilan yang menarik. Serta menginformasikan kepada konsumen tentang manfaat yang dimiliki oleh buah naga merah bagi kesehatan tubuh melalui media informasi yang tepat dan menarik. Selain itu manfaat yang didapat dari pengembangan produk dengan perancangan branding dan promosi bagi perusahaan adalah meningkatkan profit.
Metode yang digunakan adalah membuat branding dan promosi. Seperti pembuatan nama produk, logo dan packaging yang didukung oleh media promosi Instagram dan website sebagai media utama serta poster, iklan majalah, iklan koran dan ambient media sebagai media promosi pendukung. Melalui perancangan branding dan promosi produk olahan ini masyarakat bisa mengetahau tentang keberadaaan dan manfaat produk.
ABSTRACT
THE REBRANDING AND PROMOTION DESIGN OF THE RED DRAGON FRUIT PRODUCTS OF TRISNA NAGA ASIH Ltd. SUBANG
Syaban Nugraha/1064068
Trisna Naga Asih Ltd. Subang has the trading brand ‘Geulis’ for their red dragon fruit products. “Geulis” is available at stores in Jakarta and Bandung. However, as the stores put pressure on the price, the company is struggling to cover the production cost, worsen by the over-supply of the fruit which makes it being stuck in the storage.
For this reason, the aim of this branding and promotion design is to create an identity for this product as well as to have a better appearance. This design is also expected to provide their customers with information about the benefits of consuming the fruit for their health through an appropriate and interesting media. Another advantage for the company is to increase their profit.
The method used in this design is by creating the name of the product, logo, and packaging. This campaign is also supported by using instagram and website as the main medium for posters, advertisement in a magazine, newspaper and ambient media. Through the branding and promotion design, it is hoped that people will know about the existence and benefits of the products.
DAFTAR ISI
Cover ……… i
Lembar Pengesahan ………... ii
Pernyataan Orisinalitas Laporan Penelitian ………... iii
Pernyataan Publikasi Laporan Penelitian ………... iv
Kata Pengantar ……….. v
1.2Permasalahan dan Ruang Lingkup ………... 3
1.3Tujuan Perancangan ………. 4
1.4Sumber dan Teknik Pengumpulan Data ………... 4
2.2.2. Klasifikasi Produk ……… 9
2.2.3. Diversifikasi Produk ………... 11
2.2.4. Pengembangan Produk (Product Development) ………. 12
2.3. Desain Pengemasan ………... 13
2.3.1. Pengertian Desain Kemasan ……… 13
2.3.2. Peran Packaging untuk Branding ……….... 13
2.4. Promosi ……….. 14
2.4.1. Pengertian Promosi ……….. 14
2.4.2. Bauran Promosi ……….... 14
2.5. Psikologi Perkembangan Masa Dewasa Dini ……… 16
2.5.1. Ciri-ciri Masa Dewasa Dini ………. 16
2.5.2. Mobilitas Sosial Pada Masa Dewasa Dini ………... 16
BAB III DATA DAN ANALISIS MASALAH 3.1. Data dan Fakta ……….. 17
3.1.1. Tentang Buah Naga ……… 17
3.1.2. Perusahaan atau Lembaga Terkait ……….. 18
3.1.3. Data Tentang Gejala atau Fenomena yang Terjadi ………. 22
3.1.4. Tinjauan Terhadap Proyek Sejenis ……….. 33
3.2. Analisis Terhadap Permasalahan Berdasarkan Data dan Fakta ……… 34
3.2.1. Analisis (SWOT) PT.Trisna Naga Asih ……….. 34
3.2.2. Analisis (SWOT) Perancangan ……….... 35
3.2.3. Analisis (STP) Perancangan ………... 36
3.2.4. Analisis Pemecahan Masalah ………... 37
BAB IV PEMECAHAN MASALAH 4.1. Konsep Visual ……… 38
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ……… 66
5.2 Saran ……….. 67
5.2.1. Saran bagi PT. Trisna Naga Asih ………... 67
5.2.2. Saran bagi sesama Peneliti ……… 67
5.2.3. Saran bagi sesama Designer ………... 68
Daftar Pustaka ……….. xviii
Daftar Lampiran ………... xix
Lampiran ... xx
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Pohon Yang Sudah Berbuah ……… 19
Gambar 3.2 Perkebunan Buah Naga ……….... 20
Gambar 3.3 Logo Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Subang .….. 21
Gambar 4.2 Logo Fitgo ... 42
Gambar 4.9 Packaging Tampak Belakang ... 45
Gambar 4.20 Aplikasi Iklan Majalah (Advertorial) ... 54
Gambar 4.21 Stiker Lantai ... 55
Gambar 4.22 Aplikasi desain kulkas ... 56
Gambar 4.23 Pengaplikasian Pada Media Sosial Instagram ... 57
Gambar 4.24 Layout Website ... 58
Gambar 4.25 Pengaplikasian Website ... 59
Gambar 4.26 Story Board Video ... 60
Gambar 4.27 Tote Bag ... 61
Gambar 4.28 Magnet Kulkas ... 62
Gambar 4.29 Cutting Sticker ... 62
Gambar 4.30 Iphone Case ... 63
DAFTAR DIAGRAM
Gambar 3.4 Diagram Hasil Kuisioner Mengenai Usia ……….... 22 Gambar 3.5 Diagram Hasil Kuisioner Mengenai Jenis Kelamin …………... 23
Gambar 3.6 Diagram hasil kuisioner mengenai seberapa sering mengkonsumsi buah-buahan ……….. 23
Gambar 3.7 Diagram hasil mengenai mengkonsumsi produk olahan dari buah-buahan ... 24 Gambar 3.8 Diagram hasil kuisioner mengenai produk olahan buah yang suka dikonsumsi ……….………... 24 Gambar 3.9 Diagram hasil kuisioner mengenai apa yang diketahui tentang buah naga ………... 25
Gambar 3.10 Diagram hasil kuisioner mengenai pengetahuan terhadap buah naga merah ……… 25 Gambar 3.11 Diagram hasil kuisioner mengenai apakah pernah mengkonsumsi buah naga merah ………... 26 Gambar 3.12 Diagram hasil kuisioner mengenai apakah anda mengetahui produk buah naga merah merek “Geulis” asal Subang ………. 26 Gambar 3.13 Diagram hasil kuisioner mengenai apakah anda mengetahui adanya merek yang menjual produk olahan buah naga merah ………. 27 Gambar 3.14 Diagram hasil kuisioner mengenai produk olahan lebih praktis
dikonsumsi ………... 27 Gambar 3.15 Diagram hasil kuisioner mengenai apakah yang membuat anda tertarik untuk membeli produk olahan buah ……… 28 Gambar 3.16 Diagram hasil kuisioner mengenai ketertarikan jika ada produk olahan buah naga merah dengan merek “Geulis” ……….. 28 Gambar 3.17 Diagram hasil kuisioner mengenai dimana anda suka membeli produk
Gambar 3.18 Diagram hasil kuisioner mengenai apakah desain dan warna kemasan mempengaruhi untuk membeli sebuah produk ………..…. 29
DAFTAR TABEL
DAFTAR LAMPIRAN
Pertanyaan Wawancara ... 69
Pertanyaan Kuisioner ... 70
Sketsa logo ... 73
Sketsa logo alternatif digital ... 76
Alternatif packaging ………... 79
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara agraris di mana sebagian besar penduduknya memiliki mata pencaharian di bidang agrikultur, hal tersebut dikarenakan hampir semua wilayah Indonesia memiliki tanah yang subur dan cocok untuk ditanami tanaman apa saja. Dengan kelebihan yang dimiliki Indonesia maka masyarakatnya dapat memanfaatkan berbagai sumber daya alam yang dihasilkan, baik itu untuk dikonsumsi sendiri maupun menjadi komoditas untuk peluang berbisnis.
Banyaknya ciri khas yang didapat dari beberapa kota di Indonesia. Tak heran beberapa daerah di Indonesia dijuluki karena hasil sumber daya alam yang dihasilkan dari daerahnya masing-masing, misalnya seperti kota Malang yang terkenal dengan apelnya, kota Medan yang terkenal dengan duriannya dan kota Probolinggo yang terkenal dengan buah mangganya. Hal ini menandakan bagusnya kesuburan tanah yang ada di daerah tersebut. Selain dari daerah-daerah tersbut adapula daerah yang memiliki ciri khas tersendiri, yaitu daerah Subang yang terkenal dengan nanasnya, akan tetapi di daerah Subang ini memiliki komoditas lain selain nanas, yaitu buah naga merah yang mulai dibudidayakan di daerah Subang karena, komoditas ini memiliki nilai jual yang cukup tinggi dan juga manfaatnya yang banyak untuk kesehatan serta, ketinggian dataran di daerah subang sesuai untuk ditanami tanaman Buah naga merah.
merk dagang buah naga merah dengan label “geulis” akan tetapi, untuk melakukan perkembangan yang lebih lanjut lagi, PT Trisna Naga Asih akan melakukan pengembangan produk dengan membuat produk olahan dari buah naga merah itu sendiri, serta untuk menyiasati penjualan yang belum mencapai target dari merk dagang buah naga merah “geulis”.
PT Trisna Naga Asih ini memiliki permasalahan untuk melakukan branding dan promosi terhadap produk olahan yang akan diproduksi. Melihat dari permasalahan yang didapat dari PT Trisna Naga Asih ini, maka Penulis akan membuat perancangan branding dan promosi melalui, media digital maupun cetak tentang produk olahan buah naga merah yang diproduksi oleh PT Trisna Naga Asih. Sehingga masyarakat perkotaan yang merupakan target market dari produk olahan ini bisa mengetahui adanya produk minuman kemasan yang berasal dari buah naga merah, serta konsumen bisa mengetahui manfaat dan vitamin yang terkandung dalam produk minuman olahan buah naga merah yang bisa dinikmati di tengah aktifitas yang padat, karena praktis untuk dikonsumsi sehari-hari, maka penulis akan menuangkannya dalam hasil laporan skripsi yang berjudul “Perancangan Branding
1.2 Permasalahan dan ruang lingkup
1.2.1 Permasalahan
Berdasarkan permasalahan yang diperoleh maka rumusan masalah yang didapat sebagai berikut :
1. Bagaimana perancangan branding produk olahan buah naga merah Subang, memiliki tampilan yang menarik bagi target market yang dituju yaitu pria dan wanita dengan range usia 20-25 tahun?
2. Bagaimana masyarakat di Kota Bandung dan Jakarta bisa mengetahui keberadaan, serta kualitas produk olahan buah naga merah Subang yang diproduksi PT.Trisna Naga Asih?
3. Bagaimana merancang visual yang tepat untuk branding dan promosi produk olahan buah naga merah?
1.2.2 Ruang Lingkup
Berdasarkan pokok-pokok permasalahan yang telah dirumuskan diatas, berikut ini akan dikemukakan dan diuraiakan ruang lingkup atau batasan permasalahan
a. Mengingat produk olahan yang diproduksi olah PT.Trisna Naga Asih merupakan produk baru, maka dibutuhkan perancangan branding yang menarik serta sesuai dengan target market yang dituju.
b. Dalam perancangan ini media-media promosi yang digunakan, bertujuan untuk mempromosikan produk olahan buah naga merah Subang, kepada masyarakat Kota Bandung dan Jakarta.
1.3 Tujuan Perancangan
1. Perancangan branding bertujuan untuk membuat brand Image dari produk olahan buah naga merah lebih menarik dan sesuai dengan target market yang dituju yaitu pria dan wanita dengan range usia 20-25 tahun.
2. Mempromosikan produk olahan buah naga merah kepada konsumen, melalui media promosi yang dirancang untuk menginformasikan kepada konsumen tentang keberadaan serta kualitas produk olahan buah naga merah Subang. 3. Perancangan visual branding dan promosi yang menarik serta sesuai dengan
target market yang dituju dan media-media promosi yang tepat berdasarkan data-data yang di dapat.
1.4 Sumber dan teknik pengumpulan data
1. Wawancara dengan pihak terkait
Wawancara dilakukan secara mendalam kepada pihak pengelola perkebunan buah naga merah yang dikelola PT.Trisna Naga Asih
2. Penyebaran kuisioner
Kuisioner disebar oleh penulis kepada responden dengan segmentasi tertentu, untuk mengetahui respon masyarakat terhadap produk buah naga merah Subang dan minuman jus kemasan, serta untuk validitas pernyataan.
3. Observasi
Observasi dilakukan dengan mengunjungi dan mengamati kegiatan di perkebunan buah naga merah yang dikelola PT.Trisna Naga Asih di desa Cijambe Subang.
4. Studi Pustaka
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Perusahaan ini perlu melakukan sebuah Product Development dan
Diversivication yaitu pengembangan produk yang dilakukan perusahaan
untuk menjangkau target market yang lebih spesifik.
Setelah melakukan pengumpulan data , observasi, studi pustaka, wawanca
dan Analisis mengenai buah naga merah dan perusahaan PT. Trisna Naga
Asih. Penulis merancang branding dan promosi untuk merek baru yang akan
dikeluarkan perusahaan ini. Perancangan branding dan promosi ini
merupakan merek jus buah naga merah dalam kemasan bernama Fitgo. Fitgo
merupakan produk jus buah naga merah dalam kemasan, yang memiliki
beberapa varian rasa campuran yaitu orange, apel dan pisang. Penulis ingin
membuat brand image dari produk ini cocok dengan target market pria dan
wanita kalangan menengah keatas yang memiliki intelektualitas dan peduli
akan kesehatan.
Media utama promosi yang digunakan untuk membangun brand image fitgo
ialah website dan Instagram, nantinya media ini akan efektif untuk
menjangkau target melalui foto dan video mengenai produk fitgo. Kemudian
untuk media cetak penulis memilih print Ad , Iklan Majalah dan Advertorial.
Media cetak dibagi menjadi beberapa tahap promosi yaitu awareness,
informing dan reminding. Rangkaian perancangan branding dan promosi ini
agar konsumen yang dituju, bisa lebih tertarik pada produk fitgo dan juga
5.2 Saran
5.2.1 Saran bagi PT.Trisna Naga Asih
Perusahaan ini memiliki potensi perkebunan bauh naga yang
menjanjikan. Namun untuk perkembangan dan kemajuan perusahaan,
perlu melakukan sebuah pengembangan dengan membuat produk
baru. Yaitu produk olahan buah naga merah seperti jus dalam
kemasan.
Produk baru ini akan menyasar pada target market pria dan wanita
usia dewasa muda dengan tingkat sosial menengah keatas. Diharapkan
dengan adanya pengembangan dengan produk dan merek yang
berbeda serta promosi nya melalui media elektronik dan cetak. Produk
ini dapat menarik perhatian dan membantu perkembangan dan
kemajuan perusahaan.
5.2.2 Saran bagi sesama peneliti
Buah naga merah memiliki keunikan tersendiri selain vitamin yang
dikandung bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Buah ini juga memiliki
nilai jual yang cukup tinggi. Buah ini juga memiliki aspek sosial
budaya dan juga bisnis yang menjanjikan. Diharapkan para peneliti
dari bidang akademik lain juga tertarik untuk mengenal lebih jauh
tentang buah naga khususnya buah naga merah asala desa Cijambe
Subang ini.
5.2.3 Saran Bagi Sesama Desainer
Penulis menyarankan kepada sesama desainer Untuk lebih kreatif
sebuah desain, tidak juga melupakan aspek lain seperti segmentasi,
targeting dan positioning sebagai hal yang penting dalam merancang
sebuah desain.
Hal lain yang tak kalah penting adalah bagaimana para desainer
menyadari kebutuhan dan efektifitas dari sebuah desain yang akan
dirancang. Maka dari itu setiap desainer harus bisa memahami
permasalahan serta data yang didapat yang nantinya akan diubah
menjadi sebuah desain yang tepat, efektif dan sesuai dengan
kebutuhan.
DAFTAR PUSTAKA
Harlock, Elizabeth B. 1980. Psikologi Perkembangan: Suatu Pendekatan Sepanjang Rentang Kehidupan. Jakarta, Indonesia: Penerbit Erlangga.
Julianti, Sri. 2014. The Art of Packaging. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Klimchuk, Marianne Rosener dan Sandra A. Krasovec. 2007. Desain Kemasan.
Jakarta: Penerbit Erlangga.
Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller. 2012. Marketing Management. Global Edition.
14th Edition.USA:Prentice Hall.
Kristanto, Daniel. 2008. Buah Naga: Pembudidayaan di Pot dan di Kebun. Depok:
Penebar Swadaya.
Rahayu Sri. 2014. Budidaya Buah Naga Cepat Panen. Infra Hijau.
Rangkuti, Freddy. 2008. The Power of Brands. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Sumarni, Murti dan John Soeprihanto. 2010. Pengantar Bisnis (Dasar-dasar
Ekonomi Perusahaan). Edisi ke 5. Yogyakarta: Liberty Yogyakrta
Sunyoto, S.H.,S.E.,M.M., Danang Drs. 2014. Dasar-Dasar Manajemen Pemasaran.
Yogyakarta: CAPS (Center of Academic Publishing Service).
www.buavita.co.id
www.minutemaid.co.id
www.subang.go.id
www.trisnanaga.com
