ANALISIS PROGRAM PERCEPATAN PENCAPAIAN SWASEMBADA DAGING SAPI 2010 DI PROPINSI SUMATERA BARAT.

(1)

ANALTSIS PROGI{AM

PERCEPATAN PENCAFAI{N SWASEMBADA DAGIiIG SAPI 2OI O

DI PIiOPINSI SIJM.{TT]RA BANAT

SKRIPS{

PUJO MTJDIYATMO

DldjuLaz SebaAai Salalt Sotu Sldrul untuk Mu!.tesoikzn Studi .Iingktt Sarjana

flda

Fzlt lt6

Pel

a

&

kd

^

Ua i w B itLl A ada I a

\

FAKULTAS PETERNA(A]Y

(2)

ANAIJSIS PROGR-A]IT

PERCEPATAN PENCAPAIAN SWASEMBADA DAGTNG SAPI 2OIO

DI PROPINSI ST'I4{TERA BARAT

Pujo Mudiyatno, dibawsn

binbincu

Dr. Ir.H. raninur, MSP dm D.. lr. Ada l. MS

Pbelm

Studi SGi.l Ekononi Pelemaks

Jns

Pmduksi

Tmal

Falulbs Perem*ln

UniYcEitas Andrld. 2010

ABSTRAI(

Peneliria

ini

dilatsrLn

di

Pbpi.si sumlea

Bmr

ysjtu

di

Din6

Permaktr Prcphsi

ds

Ksbupalen

/

Koiai dqi lalssal I

I

Jlni

sdpai

bggal

i I

Desnber

2009.

Tujue

p€nelilie

unhrk

nengetal

sjauhmoo

pen@pais

Swsenbada Dasins Sspi 2010

di

Prcvinsi Srndera

Ber

ssl!

fahoFfaltor

Mclode penelitid yeg digunoko yakni melahi sttrdi pustalo n€nssunako

l&po@

lliud

prcgEn

Petepnh

Pen@paian

SwMb.da

Daging Sapi 2010.

veiabel

ytrg diguhtle

nelipuri p.puhsi

spi

porong. produki

epi

polong,

optinolisi

akseptor

ds

k€lahim

Insenin6i

Butu,

pends

o Bs$!e

rpi.duksi

d&

k.*hrh

h.we,

p€nSenbsSsn

paks

lokal,

inbsifil4i

klwin

dd,

pengmbeg& SDM

de

k€lmbagm.

Hs'l

Fnelitis

mcnunjukkm populai

epi

potons &lun 2009 m.nsalmi

p€nihetar.n

sbes

0360l. ddi targer. Pbduksi dasing

spi

ndedmi

_Fncapaiu

eb€s

2,69% dari tlrgol. Oprinrlis6i ,kseplor Enun 2009 bao

teMlisi

ebesd

32,2?%,

sedogta

&Eh

k h,bna tlnun 2009 b3o

r6eaU$i

eb€ss 69,97%, pe.dgmm _SmegMrcprcdulci tanun 2009

teEalisi

seh€s 69,257q

inldsifikai

klwin

alm

bnun 2009 lelab

t

Mlisi

eb.s

94,12%, p€m$uk& l€m5k pada tanun 2009 seb6e 42.000 ekor

dm

psgeluafu

temak

Fbes

r2.J00 ekor.

K@ldid

frhor

pdd$

P2SDS adalah bibn sopi potong

teealisi

bnu.

2008

*banya! 359 ekor

de

tannn 2009

ebdyat

630

ebr.

Pdsenbsse

pstm lokal

tcEolisi

255 ha

ddi

lima kabupalen, _{lengembdgan SDM}

teFalisi

prosm

p€lrtihd lnsminalor

sbdy3k

43

odg

Frta pelatihtr AMT sbmyak 15

omg

lrcmudim pemb.d&

bmtue dda

sMD

(sjda

dembr€u

dee) sbanyot 63

o@g Frta kelonpok

bi

dq

p€mberian bantuan prcgim

LMI

( lembaea

M

d"j

y&g Mengaltr di Msyffal6t) ke 49 p€sdtren.

(3)

BAB I. PFNDAIrTILUAN

Daging

spi n€needug

protei! hewmi

y

_s

dinimli

oteh

nsyeatal

de4

cilaBa

ymg

kh6

serla

mengddrs

asm

mino

essedal

yeg

baik

utuk

tublh,

Pens@bece

sli

lorory

ymg

lmasutr

k€

dalm Fvialis6i

perleim

!€nbdgu.d

diMa

ektor

petflEk

iru sendiri

mmpd{d

bagje

dalm

lnbdgum

ekonomi Indonesia sefia

ik

sei!

ddu

nenCedbdsie

pdbssue

da€Eir di sliap kabupaten^oB di provinsi

nai.s

_-ms'ng

d,lm

nencnuni kebutuis

kosmsi

dagirg spinya.

Produksi

'lasins sapi di Indonesia nerupal<e pdinskFt ymg

pcrld!

dai

prcdutsi dasine non

bggN

_{dina.a lmduksi}dasins sapi nen@rai 358.704 ton pada ianm 2005,

eirins

dflgm

neiingtarnya

konsusi

dasine

sli

sbesar

4s3.844 ton

di

lndonesi4 sehinssa rerdaparnya

p€rbedd

mbJa prcduksi densm

kosmsi

daging

spi

derae

tek!tusm sb€w

95 l4O ron.

Dala

slAiistit Sumten

Bdt

(2008)

n€iunjulttd

banwa prcdulsi

drging

spi

di proviNi Smarera

Bml

pada

ralu

_{2005 yaitu}

*b€sr

_14.715.646 ks

*degkd

dilihat ddi

kosmsi

daging sari yaitu

sb€s

8.947.058 ks berarti adeya

*elebihe

dhE

prcdulsi daging

da

kotrmsi

d.ging

spi

Fbesr

5.768.588 ks.

ddi

keadm su?lus itula! shinCea poleNi wilay.b Sumate6

Bml

dald

lens€nbansd

sali

lotons

nala

Dqp€nenen

p.rldaie

herekonedaite

aday! PrcsIm Percepahr

Po@pai

Swenbada Dasine

Sapi (P2SDS) 2010 di Prcvinsi SMated Banl.

Proglo

P€Eeralor

P€napds

Sreenbada Daging Sari (?2SDS) 2010

(4)

(PSDS) 2005

yes 6elm nengalmi

rercapaia. Ha1

yog

nenyebabttu ridak

leqpainya progrm leB€bur adllah

(l)

Kebijatd prcc'm

yds

dirunBkd

tid*

diserlai denge renc@ operdioMl

yss

rinci, (2)

prcslm

!ros@

yanE

dibuat

bdifar t

p

do,r

d&

b€skala

k€il

dib€ndinste dengm

sgm

yeg

inein _{dicatai, {1)}

Sfti€si

Lall€nenlrsi

rrcslm

dismd$d{tu

d

se

tlda!

ndp€dEtikm

wilayan

Dgguld,

tetapi lebih

b6re

asi pada kododilas

uss'nm

(4)

Ioplenollsi

prcslm

-

pbglu

tidar

frenuski*m

mtot

dil.lsale

qal6i

danpa!

pogrd

(5)

Pmg@ prcsm

tid,t

se@

j€lN

hdberikm

dmp.L pad! pertmbuhm popubi

s€@

Bio.,l

(y!sdja, 2004)_

Seliap dadah di hdorcsia lcbn ditentuku laJeernya

&td

n€menuli swembada dqsins

epi.

Swdenbada da€ing

epi

arlalah 90,95% keburuhm

dagiq dip€

hi

oleh

s@bd

daya don€stik

de.sd

popdbi

sapi potong

neningkal

dai

72% nenjadi 90%. Pada

tahu

2010 iingkal

ko.sMsi

daging bmgsa Indoresja nencapai

4l4j

nbu lon sehinggE

kir.

hms nordsetke

penyedi@ doneslik pada

bnb

2010 nencapt 373,7 nbu

bn

(Depanenen

sudiajat (2003)

nenyaants

beb€Epa

tebiiatra

utuk

mmcopdi

senbaia

daging

a&la!

(l)

pensendalio

p.nolorya

him

podlklil

(2)

F€ngend,rie penyalit replodul(li dm (3) nelslukm inpor bibir.

Dalm mcnmunj tebuhhm dasinc sali

yds

rehn ditescrkm oleh _rihak

Depalenm

?ertaid

mal6

Dins

Pdematd lingkal

I

PrcviNi Smaten B@1

melalsalm

Progm

Pdepatar

Pocapaio

Swmbada

Daging Sapi

CI2SDS) 2010" yainr suhr

!tugle

yms

nengoltinalld

sub€rdaya

1dD!

(5)

v.

KESIMPULAN _DAN

SAXdi

Blidddte

dei

h6il

d.n

lembatse

ydg

_ielah

dihita

diatas. nak

h6ii

pcnelirid ini dzpat _{djmbil k6imput&}_Fhagai

bqitatl

l

lrosr@

P@epar&

pocapaid Sbenba.la

_{DagDg sapi}

20lO

b€tDm

t@pai,

di ebabtan _oleh_{b€behpa hat}_yaitu_:

A.

_poputbi

epi

porong pad.

blb

2OO9 neDgaldi _pencarai&

ebM

492.272 €tor ddi tzrger 490.456 atau kelebihd 0,36%.

B.

pmduhi

_dagiig

epi

latu

₂₀₀₉

mengatdi pencapaid

ebew

_18.i6?.133

tg

d{i

_brget

t7,5?8.000 _kg

arau

nelebihi

2.69%.

c.

oprimali*i

al*llor

1anu

2009 ridlk

nbealdj

pdcapai& _b@_rerapai_36.280_ckor_{ddi t rgel}

I10.969 ekor

arau _{32,27 %. D.}

Ansl,lclaiim

klu

2009

dd,t

_{m€igsrmi peicapaia} tempai 41.290 _etor_dari

r,4et

_59,005_ekor

arau

*b6d

69,9? _%._E,

LteNifiksi

tawin

alM

lrnu

₂₀₀₉_{lelat l€realisai}

sb€sr

80 ekor

ddi

85 €kor

'eg

dirargetke abu sebes 94,12 %.

F.

te.{g&

gdsg@

re?rcdu}lj

tdrb

2009

leealisai l]85

_etor_ddi_2l]OO_ekor_sllu

69,25 %,

?emaslla

rdat

iahu

_2OO9_{mqi,ekar seb€w}

42.000 elor.

sdosre

pengel@

_12.500_ekor

).

f"l1o.

-

.dfur

penenru

progff

pe..epabn

*nqptu&

_.*senbdda

dasiig

sli

adalatr a. pembibitan

spi

_F6rons

dri

_SMo_pada

bnun 2008

penmbala! _bibit_sebmyat₈₅₉_eko!_sedagkq

pada loJM 2OO9 ierjadi

p€ldbale

ebanyat 610 €kor. B. ?engeDb@str pat@ _lolol

bmpa

psllDg eal

hijaum

tft€tisi

eb6d

_{l2O Ha}

ralb

_z0rr9

dd

t

j5

H,

loJru

2010.

C.

pengemttugm

SDM

reHlisi

(6)

DAI'TAR PUSTAKA

Abidh. Z, 2002,

I€qgemula!

_Sapiporo,g, _AgtuDqtia_plstala

Jataia Ar@.,

B

2001.

per-uduB-udqso

d.,

lebijM

perbsngbe p€rem]&.

!0\6iB

A!.tal6. padffe

&eY:.."

Pj.*1.:.

2008.

pedo@

pe\epoia!

ptucEstr

_sweDbada D!+r,g \api )0 ,0 _{fp,2s Dq}_L_DepMmen

p;ei&.

_Jal,n

Drr6

}fT+a.

2008

prcgtu

peEepaM pebclpai&

\%mbadd

Das,nB sapr

lirh6

201 0.

Diru

pelmJtan. _ladtug

Di-l':y,

JTl*t

pde,nr&.2005.

sbricrr

_pekmarro

2u0s. D,FhoEt

rfldeEl

peteE

l0.latana

Dirtlmr

JmdeBt

ptrnEltr.

_2007._S@risut

pftnDts.

Dftkbmr

Jendersl

re!€hr*u.

JaIrtu

DirekoEI Jaderal Bina

agibisis

b€d.sis Peteh,lan. Ja.kana

tuulsi

Per,rEtal

_.2002.

p.nsobanse

knwM

I,.lfue,

DiFkroEt

Jenderal

Arna

pn{,ksi

p;*1-r.

\ I

Bah,..

s

Hrils@..

tw.

RtMr!

d&

H. Hsjnch. 200r,

pD(Ft,

dtu

_ora!

p.nsnbugtu

"s.ib,$ir

spi.

Bada

peneli,m

d

ps$mb&xm

_pentuie.

Jak,n

CU@di

L. 'qo8

_Lire$ock

dsetopnflr

,n ildoDsE

l,bshll.

Djald

i

lellrm

N6DD,

pmembaed peel]r,iu

di

o06,a

lal,M,

i;

Ha4turo. B. 1004. Srsr€m

mErg6

_pldi_remol_d,n

hsl

spr r<tptT),

dallt,I

Sspgfrs

pada

tuir

earb

Edi

@imal di satej

i,fttide ral@;

radr. suk@adi.

t3

t4 _iuti)OO4

llb@.,N

200/,

Aralisi. esiat

_etobomi

@

.FaEe p€ncpa&

sw&moada digins

qpi

2010. Aaat

^ndt\is soeat

Ftono;

j&

Kebiiare

petuir

Isbandi. )004. _{?eDb:Ir@ tejompot}

pebfl

_rern

l .aje

usno

r(1s

sapr

porols. filid bdooes a Topik, J6-k@

KtriyeK

2006. An

l$js

ptuwtu

de

pmin@

_dlglne

sli

_di

indorsia

*berm

d!,

sud.t

tn.is dolotui

suto

tujlisj

pDetu

cqasb&ta

dlsidg

spi

?0ti5.

pM

pndida

_Sonal

l.rlsbonil,€@qt&

Bo;;-"

X6di.U.

.2006._Ernologi

petedale

D.ld

pen€paio

tj@nbada

Dagrs 5api20t0.

pwr

penetiLitu _dm

peogotuso