ii
KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR MERAPI PADA HIDROPONIK SUBSTRAT KAILAN
SKRIPSI
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Oleh Anik Fitri Astuti
H0711011
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan kasih dan sayang-Nya sehingga penulis dapat dimudahkan dalam skripsi yang disusun sebagai salah satu syarat peroleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis sadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu penulis sampaikan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS sebagai Dekan FP UNS. 2. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si sebagai Ketua Program Studi Agroteknologi.
3. Ir. Dwi Harjoko MP sebagai Pembimbing Utama, Muji Rahayu SP., MP sebagai Pembimbing Pendamping, Ir. Retno Bandriyati Arni Putri, M.S sebagai Dosen Penguji dan Ir. Sumijati MP sebagai dosen pembimbing akademik yang telah berikan banyak pengarahan dan masukan yang sangat bermanfaat selama pelaksanaan penelitian hingga skripsi.
4. Ibu, Ayah, Adek serta keluarga penulis yang telah memberikan doa dan dukungan yang tulus.
5. Hafidz 30 juz sebagai mimpi yang menggerakkan saya untuk segera selesai 6. Sahabat, adek dan kakak tersayang: Fitri, Didi, Nana, Alvin, Sakinah, Miftah,
Ridya, Nisa, Aini, Mbk Irul, Mbk Afni, Mbk Dina, Mbk Fiul, Mbk Eng. 7. Tim penelitian terhebat, Tiara, Halimah, Dian, Vivin, Sufi, Rhian, Wahyu
yang selalu satukan suara dalam perjuangan.
8. Saudara-saudara di FUSI, ATLAS, PERINTIS, BEM FP dan FORMAT yang telah berikan banyak pengajaran dan pendewasaan.
9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah membantu penulis dalam selesaikan penelitian dan skripsi ini.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Akhirnya, tak ada gading yang tak retak. Segala kritik dan saran sangat penulis harapkan demi perbaikan skripsi ini.
vii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... x
RINGKASAN ... xii
SUMMARY ... xiii
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 2
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 2
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 3
A. Produktivitas Kailan dalam Sistem Hidroponik ... 3
B. Hidroponik Substrat ... 5
C. Serat Batang Aren sebagai Media Hidroponik Substrat ... 6
D. Pasir Merapi sebagai Media Hidroponik Substrat ... 8
E. Hipotesis ... 10
III. METODE PENELITIAN ... 11
A. Tempat dan Waktu Penelitian ... 11
B. Bahan dan Alat ... 11
C. Rancangan Penelitian dan Analisis Data ... 11
D. Pelaksanaan Penelitian ... 12
E. Variabel Pengamatan ... 13
F. Analisis Data ... 15
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 16
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ... 16
B. Variabel Pengamatan ... 16
1. Tinggi Tanaman ... 17
viii
DAFTAR ISI (Lanjutan)
Halaman
3. Kadar Klorofil ... 24
4. Luas Daun ... 26
5. Panjang Akar ... 28
6. Volume Akar ... 31
7. Berat Segar Akar ... 33
8. Berat Segar Tanaman ... 36
9. Rasio Akar Tajuk ... 38
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 41
A. Kesimpulan ... 41
B. Saran ... 41
DAFTAR PUSTAKA ... 42
ix
DAFTAR TABEL
Nomor Dalam Lampiran Halaman
1. Korelasi variabel pengamatan... 47
2. Analisis Ragam variabel pengamatan ... 47
3. Hasil analisis fisik media ... 50
4. Pengamatan Suhu dan pH media ... 50
5. Pengamatan Suhu dan kelembapan Nisbi Screen House ... 51
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor Dalam Teks Halaman
1. Pertumbuhan tinggi tanaman kailan ... 17
2. Pengaruh perlakuan terhadap tinggi tanaman kailan ... 19
3. Pengaruh perlakuan terhadap jumlah daun ... 21
4. Pengaruh perlakuan terhadap kadar klorofil ... 24
5. Pengaruh perlakuan terhadap luas daun ... 26
6. Pengaruh perlakuan terhadap panjang akar ... 29
7. Pengaruh perlakuan terhadap volume akar ... 32
8. Pengaruh perlakuan terhadap berat segar akar ... 34
9. Pengaruh perlakuan terhadap berat segar tanaman ... 37
10. Pengaruh perlakuan terhadap rasio akar tajuk ... 39
Dalam Lampiran 11. Denah rancangan percobaan ... 46
12. Hama kailan ... 53
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Denah rancangan percobaan ... 46
2. Korelasi dan Analisis ragam variabel pengamatan ... 47
3. Deskripsi Varietas ... 49
4. Hasil Analisis Fisik dan Kimia Substrat ... 50
5. Pengamatan Suhu dan Kelembaban Nisbi ... 51
6. Nutrisi Hidroponik Sayuran Daun ... 52
xii
RINGKASAN
KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR MERAPI PADA HIDROPONIK SUBSTRAT KAILAN. Skripsi: Anik Fitri Astuti (H0711011). Pembimbing: Dwi Harjoko, Muji Rahayu, Retno Bandriyati Arni Putri. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Kailan (Brassica alboglabra) merupakan komoditi hortikultura yang diminati masyarakat karena rasanya enak serta memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan tubuh seperti protein, mineral dan vitamin. Produktivitas kailan berkurang diakibatkan lahan pertanian budidaya semakin sempit. Berdasarkan permasalahan tersebut perlu upaya untuk meningkatkan produktivitas kailan dengan penerapan sistem hidroponik substrat. Hidroponik substrat adalah salah satu sistem yang menciptakan lingkungan terkontrol, tidak mengenal musim dan tidak memerlukan lahan luas. Penelitian ini menggunakan pasir merapi dan serat batang aren sebagai media hidroponik substrat. Pasir merapi memiliki sifat porous sedangkan serat batang aren memiliki kapasitas menahan air tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji apakah perlakuan campuran pasir merapi dan serat batang aren dengan sistem hidroponik substrat mempengaruhi pertumbuhan dan hasil kailan.
Penelitian dilakukan di Screen House Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta pada bulan September 2014 sampai dengan bulan Desember 2014. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor yang terdiri dari 1 kontrol dan 13 perlakuan. Masing – masing perlakuan diulang 4 kali, kecuali perlakuan pasir merapi 100% diulang 12 kali. Pelaksanaan penelitian terdiri dari persiapan media tanam, persiapan bahan tanam, penanaman, pemeliharaan. Variabel pengamatan meliputi tinggi tanaman, jumlah daun, kadar klorofil, luas daun, berat segar akar, panjang akar, volume akar, berat segar tanaman dan rasio akar tajuk. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (Anova) dengan uji F 5% dan apabila terdapat beda nyata dilanjutkan uji jarak berganda (DMRT) taraf 5 %.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ukuran serat batang aren memberi pengaruh sama terhadap semua variabel. Campuran serat batang aren dan pasir merapi memberi hasil berbeda pada variabel tinggi tanaman, jumlah daun, kadar klorofil, luas daun, panjang akar, volume akar, berat segar akar dan berat segar tanaman. Campuran serat batang aren pendek 25% dan pasir merapi 75% (1:3) memberi hasil rerata cenderung lebih besar untuk berat segar akar dan berat segar tanaman. Campuran pasir merapi 100% memberikan hasil rerata cenderung lebih besar pada variabel tinggi tanaman dan jumlah daun.
xiii
SUMMARY
COMBINATION ARENGA WOOD FIBER AND MERAPI SAND IN HIDROPONIC SUBSTRATE KAILAN. Thesis-S1: Anik Fitri Astuti (H0711011). Advisers: Dwi Harjoko, Muji Rahayu, and Retno Bandriyati Arni Putri. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University (UNS) Surakarta.
Kailan (Brassica alboglabra) is a horticultural commodity that interest because of a good taste and it has good nutrients like protein, minerals and vitamins. The reduction of kailan productivity is caused by the cultivation of agricultural land which is getting slightly. Based on these problems, need effort to increase productivity of kailan by applying technique hydroponic substrate. Hydroponic substrate is one technique that creates a controlled environment, not knowing the season and do not require extensive land. This study uses merapi sand and arenga wood fiber as a hydroponic substrate medium. Merapi sand is easily porous while the arenga wood fiber has a high water holding capacity. This study purpose to assess whether the treatment of a mixture of merapi sand and arenga wood fiber with hydroponic substrate systems affect kailan’s growth and product.
The study was conducted at Screen House, The Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University Surakarta in September 2014 to December 2014. This study used completely randomized design with one factor consists of 1 control and 13 treatments. Each combination is repeated four times, except 100% merapi sand treatment was repeated 12 times. The Implementations of the study consist preparation of growing media, preparation of planting material, planting, maintenance. The observation variables include plant height, amount of leaves, chlorophyll content, leaf area, fresh weight of root, root length, root volume, fresh weight and ratio root crop canopy. Data were analyzed using analysis of variance (ANOVA) with a 5% F test and if there is a significant difference continued duncan multiple range test (DMRT) at 5% grade.
The results showed that size of arenga wood fiber have same value for all variable. Mixture of Merapi sand and arenga wood fiber have different value for plant height, amount of leaves, chlorophyl content, leaf area, root volume, fresh weight of root and fresh weight of plant. Mixture of 25% arenga wood fiber and 75% Merapi sand (1: 3) have inclined more great value in the roots fresh weight and plant fresh weight. Merapi sand 100% give inclined more great value in the variable plant height and amount of leaves.
