ISSN :2087– 5428
t a r e B m a g o L n a g n u d n a
K d a l a m K e r a n g D a r a h ( A n a d a r a G r a n o s a ) u
a i R i s n i v o r P i p a i p a i s n a g a B n a ri a r e P i D
n i m A l a t n i
B nd a Ad iSapurta
u a i R s a ti s r e v i n U n a t u a l e K u m lI n a d n a n a k ir e P s a tl u k a F t u a L a i m i K m u ir o t a r o b a
Lampu sBinawidyaPanam ,
K Pekanbaru28293
E-mali :[email protected]
a r t s b
A c t Analysi s of heavy metals conten tin blood cockle (Anadara granosa )from s
r e t a w l a t s a o c i p a i p a i s n a g a
B ha sbeenconducted .Sample swerecollectedi n Au- t
u o d e ir r a c s a w s i s y l a n a t n e t n o c s l a t e m y v a e h d n a 1 1 0 2 t s u
g byusingAASPerkin
0 1 1 3 r e m l
E in Mairne Chemisrty Laboratory Facutly o fFisheire sand Mairne e
c n e i c
S ,Universtiyo fRiau .Theresul tshowst hatt hemeanheavymetal sconten t a
2 7 . 2 ( s ll e h s e h t n
i nd22.20µg/g )werehighert hant hati nt hesof titssue s(1.32 .
y l e v it c e p s e r u C d n a b P r o f ) g / g µ 1 5 . 0 2 d n
a Heavymetal sconten twasi ncreased ll
a m s e r e h w e z i s g n i s a e r c n i h ti
w e rsize(15- 62 mm )contained 1.16µg/g P dba n g
/ g µ 7 6 . 1
2 Cu ;mediumsize (27- 83 m m) 1.39 µg/g P dba n 14.67µg/gCuwhlis t e
g r a
l size (39-50 mm )contained 1.40µg/g Pb a nd 25.18µg/g Cu .Simple ilnea r e
t a c i d n i s i s y l a n a n o i s s e r g e
r d posiitvecorrelaitons betweenheavymetal scontenti n e
h
t sof titssue sands hel lwtih thesizeo fthecockle (y=1,0680+0,007x ; r=0,295 1
0 9 , 0
= r ; 8 3 3 , 0 + x 3 7 0 , 0
= y d n
a fo rPb da n y= -1,646+0,570x ; r=0,927andy 8
6 2 , 0
= r ; x 6 3 0 , 0 + 1 0 , 1 2
= fo rCu )respecitvely .Ingenera,lt hecalculatedPTW I s
a estabilshedbyFAO/WHOsuggestedt hatt oavoidnegaitveheatlheffects ,people d e e c x e o t t o n s r e t a w l a t s a o c i p a i p a i s n a g a B m o r f e l k c o c d o o l b d e m u s n o c d l u o h
s.30 kg/week (based on Pb concenrtaiton )and 47.78 kg/week (based on Cu 5oncenrtaiton) .
c Ther esutls oft hes tudyalsoi ndicatedtha tbloodcocklecanbeused .
n o it u ll o p l a t e m y v a e h r o f t n e g a g n ir o ti n o m o i b s
a
y e
K words: anadara granosa , biomontior, heavy metal ,proviisona l tolerable e
k a t n i y l k e e
w , eis z
1 . Pendahuluan
i r a d n a k l u b m it i d t a p a d g n a y f it a g e n k a p m a d u t a s h a l a
Skitvtia s anrtopogenik d i kawasan pesisi r adalah aerakumulasinyabahanpencema rseperitl ogambera toleh tedimendan organismel au tyangberdampaknegait fbag i srganisme baik secara langsung maupun itdak langsung oang pada gliriannya dapa t membahayakan kes
y ehatan
e m s i n a g r o u t a s h a l a S . a y n i s m u s n o k g n e m g n a y a i s u n a
mau t yang mampu mengakumulas i logam bera t dar i labtiatnyaadalahkerangdarah(
h Anadaragranosa) .Logam n a k b a b e y n e m n a k a n e m i d e s m a l a d i d a d a g n a y t a r e
brganisme yang mencar imakan d idasa rperarian
o sepetr i
m a g o l r a p a p r e t r a s e b g n a y g n a u l e p i k il i m e m e m g n a r e
kera tyangt elaht eirka td idasa rperarian(Rahman ,2006) . bleh karena tiu ,hasi lpeirkanan lau tpelru diwaspada i Oerhadappencemaranl ogambera.t
t
i p a i s n a g a B n a ri a r e p n a s a w a
K -ap i sebagaimana
r e
p arian lain dengan akitvtia sanrtopogenik d ikawasan n a g n a u b i a g a b r e b a m ir e n e m n a k a ri k r e p i d a y n ri s i s e
pilmbah sepetr i dar i akitvtia s pelabuhan , pemukiman , g n a y i rt s u d n i a tr e s n a n a k ir e p , n a i n a tr e p , n a r a y a l e
perperan dalam peningkatan kandungan bahan pencema
b r .
n a ri a r e p i d i d a jr e t g n a y s a ti v it k a a y n s k e l p m o
Kagansiapiap idiperkriakan
B mengakibatkanmasuknya za t n a k a p u r e m i n i n a ri a r e P . t a r e b m a g o l k u s a m r e t r a m e c n e
paerah penangkapan kerang darah terbesa r d i dagansiapiap i dan kerang darah tersebu t banyak di
B -
n o
k sums i oleh masyaraka t setempa t dan bahkan a t o k u b i i a g a b e s u r a b n a k e P k u s a m e t a t o k r a u l e k n a k r a s a p i
drovins iRiau .Apablia kerang darah tersebu tterkonta
P -
n a k a y a h a b m e m n a k a a k a m , t a r e b m a g o l h e l o i s a n i
mesehatanmasyaraka tyangmengkonsumsinya.
k Peneilitan tentang kandungan logam bera t pada m u l e b n a g n u k g n il r a m e c n e p r o t a k i d n i i a g a b e s e m s i n a g r o
I J
laS
lI maiA
hS aT
nisT erapann r u
J LembagaP enetilai nUnvierstiasR aiu
2 1
n a ri a r e p i d n a k u k a li d h a n r e
p Bagansiapiap isebaga isalah k u s a m r e t t u a l n a n a k ir e p k u d o r p l i s a h g n e p n a s a w a k u t a
serang darah d iProvins iRiau
k . Peneilitan in idliakukan t a r e b m a g o l n a g n u d n a k i u h a t e g n e m k u t n u n a u j u t n a g n e
dada kerang darah
p , baik pada daging maupun pada a
y n g n a k g n a
c danhubunganantarakandunganl ogambera t d
t u b e s r e
t engan ukurannya yang pada gliriannya di- a l m u j g n a t n e t n a g n a b m it r e p n a k i d a ji d t a p a d n a k p a r a
h h
g n a y h a r a d g n a r e k n a i s m u s n o k g n e p m a l a d n a m a g n a
yerasa ldar ikawasan ini
b sehingga itdak membahayakan t
a k a r a y s a m n a t a h e s e
k .
2 . BahandanMetode l
e p m a
S kerangdarah( Anadaragranosa )dikumpulkandar i n
a ri a r e
p panta iPulauBerkeyBagansiapiap iProvins iRiau. n a u t n a b n a g n e d n a k l u p m u k i d t u b e s r e t g n a r e k l e p m a Selayan
n rtadisiona lsetempat .Sebanyak50i ndividudengan a
d e b r e b n a r u k
u yatiu besa r(39-50 mm) ,sedang (27- 38 5
1 ( l i c e k n a d ) m
m -26 mm )dimasukkan dalam kantong o b e c i m a l a d n a k t a p m e ti d n a i d u m e k n a d k it s a l
p x dan
. m u ir o t a r o b a l e k a w a b i d a y n t u j n a l e
s Sesampainya d i
m a l a d e k n a k k u s a m i d a r e g e s t u b e s r e t l e p m a s m u ir o t a r o b a lreeze r
f yang betrujuan untuk mencegah tejradinya . t u b e s r e t l e p m a s a d a p n a k a s u r e k n a d n a h a b u r e
p Anailsi s
o b a L i d n a k u k a li d t a r e b m a g o l n a g n u d n a
k ratoirumKimia
t u a
L Fakutla sPeirkanan dan lImu Kelautan Universtia s n o it p r o s b A c i m o t A ( S A A n a k a n u g g n e m n a g n e d u a i Rpecrto
S photometer )PerkinElme r3110. m
u ir o t a r o b a l i
D , sampe lkerangdarahdikeluarkandar i r
e z e e r
f dan dibiarkan hingga e syang menempe lmencai r n a g n u d n a K s i s il a n A . a y n t a r e b n a d g n a j n a p r u k u i d n a
dogambera tdliakukandenganmengacupadaprosedu rYap lkk
d (2003) . Masing-masing individu kerang tersebu t g
n a k g n a c n a d g n i g a d n a i g a b n a k h a s i p i
d n yasesua idengan
a d a p n a k g n ir e k i d n a d n a r u k u k o p m o l e
k suhu80oC dalam
g n ir e k h a l e t g n a y g n a k g n a c n a d g n i g a D . n e v
o berdasarkan
a y n n a r u k
u kemudian dihomogenkan dan diitmbang g
n i s a
m -masing sebanyak 1 g dengan empa t ulangan , n
a i d u m e
k masing-masing sampe ldliarutkandalam10m l O
N H ( t a k e p t a rt i n m a s
a 3 )dalam tabung desrtuks idan (
s a n a m e p t a l a s a t a i d n a k k a t e li
d ho t plate) . Sampe l
0 4 u h u s a d a p n a k s a n a p i d n a i d u m e
k oC selama 1 jam ,
0 4 1 n a g n e d i a p m a s n a k k i a n i d u h u s n a i d u m e
k oC dan
i s k u rt s e d r e t l e p m a s h a l e t e S . m a j 3
± a m a l e s n a k s a n a p i
decara sempurna ,larutan terseb
s u tdidinginkan .Kemudian i d a j n e m i a p m a s s e d i b a u q a n a g n e d h a b m a ti d l e p m a s n a t u r a
l0 m ldan selanjutnya disairng ke dalam boto lsampe l 2engan ketra ssairng
d Whattman berukuran 0,45µm dan a y n m a g o l n a g n u d n a k s i s il a n a i d k u t n u p a i s t u b e s r e t l e p m a
sPb dan Cu )d
( engan mengunakan AAS .Semua anailsi s . 5 1 i s r e v S S P S e r a w tf o s n a u t n a b n a g n e d n a k u k a li d k it s it a t
sntuk mengetahu ihubungan antara ukuran
U kerang darah
i s e r g e r i j u n a k u k a li d a y n t a r e b m a g o l i s a rt n e s n o k n a g n e
dilnie rsederhanamenuru tSudjana( 1992), sedangkantahap t u r u n e m n a k u k a li d n a k i n a i s m u s n o k g n e p n a t a m a l e s e ktanda r
s perhtiungan PTW I yang dikemukakan oleh .)
4 0 0 2 ( O H W / O A F
3 . Hasi ldanPembahasan .
1
3 . Keadaanumumdaerahpeneilitan
r il i H n a k o R n e t a p u b a K a t o k u b i n a k a p u r e m i p a i p a i s n a g a
Bangberada pada koordina t1
y o14’00’ ’- 2o45’00 ’LU dan 0
0
1 o17’00 ’- 110 o21’00’ ’BTdanmemiilk iwliayahselua s u a l u P t a p a d r e t a y n i a t n a p n a ri a r e p i D . r a t k e h 9 5 1 . 8 8
8erkeyyangt erbentuksebaga iakiba tpengendapanl umpu r B isektia rmuaraSunga iRokan yangt elahmengakibatkan deluasnya p
m endangkalan lau t hingga 20 mi lke arah i p a i p a i s n a g a B t a r a b h a r a e k l i m 0 4 n a d a r a g g n e
tAnonimus ,2004) .Perarian ini ,dimana sampe lkerang (arah diambli ,memiilk itopograf ilanda idengan subsrta t dasarl umpu rdanl umpu rberpasri ,sehinggamenyebabkan der
p ariannya keruh .Vegetas iyang tumbuh d isepanjang i
a t n a
p merupakanj eni smangroveyatiuRhizoporaspyang s i n e j a g u j t a p a d r e t u ti g n i p m a s i d , n a n i m o d h i b e l t a h il r e tpi
a - ap i(Avicenia sp) .Bebarapa akitvtia syang ada d i r
a u m i d k u s a m r e t i n i n a ri a r e p r a ti k e
s a Sunga iRokan
, g n a r a b t a u m r a k g n o b , n a l a p a k r e p i rt s u d n i i tr e p e
sencucian dan perbaikan kapa lsetra beberapa akivtia s pnrtopogenik lainnya
a . Perarian in iberhadapan langsung n
a g n e
d L ta Bu agan(Sela tMalaka )yang merupakan jalu r n
a d u a l u p r a t n a i s a tr o p s n a
rt anta rnegarayangpada.t .
2
3 . Kandunganl ogambera tpadadagingdancangkang h a r a d g n a r e k a d a p u C n a d b P m a g o l n a g n u d n a
Kerdasarkan bagian tubuh dapa tdiilha t pada Tabe l1 bimana kandungan rata
d - rata logam Pb pada cangkang n
a k g n i d n a b i d r a s e b h i b e l ) g / g µ 2 7 , 2
( pada daging (1,32
a t a r n a g n u d n a K . ) g / g
µ - rata logam Cu pada cangkang 1 5 , 0 2 ( g n i g a d a d a p i r a d i g g n it h i b e l a g u j ) g / g µ 0 2 , 2 2
(g/g) .Hasi lin ijuga memperilhatkan bahwa kandungan µogam bera t pada daging kerang darah d i perarian l agansiapiap imasih berada di
B bawah ambang bata syang k u t n u m p p 0 0 , 2 r a s e b e s u ti a y ) 3 7 9 1 ( A P E h e l o n a k p a t e ti dogamPb. l
1 l e b a
T . Kandungan( Rata-rata±Standa rDevias)il ogam g n a r e k g n a k g n a c n a d g n i g a d a d a p u C n a d b Parah
d (A .granosa) n
a g r
O KandunganLogam( µg/g) b
P C u
Daging 1,32±0,28 20,51±5,27
Cangkang 2,72±0,88 22,20±1,46
R - aata r at 2,02±0,96 21,36±5,43 g n i g a d a d a p u C n a d b P m a g o l n a g n u d n a k n a a d e b r e
Pcangkang kerang kemungkinan disebabkan oleh n
a
derbedaan kecepatan laju metaboilsme
p , penyerapan
n a h a b n a d n a n a k a
m -bahan organik lainnya .Kandungan a d a p i r a d r a s e b h i b e l g n a k g n a c a d a p t u b e s r e t t a r e b m a g o
lalam daging . Hasi l peneilitan yang dliakukan Pala r d1994 )pada organ tubuh manusia didapa t kandungan (ogamPbt erbesart erdapa tpadagig
l idant ulang .Menuru t
3 1 n
a k a p u r e m g n a k g n a c a k s u l o m m u li f a d a p ) 1 7 9 1 ( r e n s o
Gagiant ubuhyangs tukturnyas amadengant ulang. b Rendahnya kandungan logam d i dalam daging
n a k g n i d n a b i
d dalam cangkang diduga disebabkan oleh I
. t u b e s r e t h a r a d g n a r e k i g o l o i s if n a r e
p kuta dan Szefe r
m a g o l i s a rt n e s n o k a y n h a d n e r a w h a b n a k a t a y n e m , ) 2 0 0 2
(era tdidalamdagingadakatiannyadenganperan ifsiolog i balammetaboilsmekerangdarahtersebut .George(1980) denyatakanbahwadagingbukanmerupakanj airnganakit f malam mengakumulasi
d logam berat .Lare s and Oiran s n a g n ir a j n a k a p u r e m g n i g a d a w h a b n a k a t a y n e m a g u j ) 1 0 0 2
(ang biasanya pailng rendah konsenrtas ilogam esensia l yaupun non esensialnya .
m Selanjutnya Dambo dan t a r e b m a g o l n a g n u d n a k , n a k a t a y n e m ) 0 0 0 2 ( r o z o e w k
Eebih itngg ipadac
l angkangdibandingkandenganj airngan g n a r e k g n a k g n a c i r a d r u p a k t a fi s a n e r a k i n i l a H . k a n u
lang memungkinkan untuk mempetrahankan logam yibandingkan dengan jairngan lunak yang dapa t dengekskresikannya.
m
k u t n u u C m a g o l n a k u lr e m e m n a ri a r e p e m s i n a g r
O s ifsiologi ssebaga imeta lkafakto rdalam ifsiologi s e
s o r
pnzim ,dimana Cu terdapa tsebaga ihaemosianin .Pala r e1994 )menyatakan logam Cu digolongkan dalam logam (sensia l
e yangsanga tdibutuhkant ubuhdalamj umlahyang .
ti k i d e
s Lebih itngginya l ogamCudibandingPbberkatian l a i s n e s e r u s n u n a k a p u r e m g n a y u C m a g o l s a ti li b o m n a g n e
dikrobag ikerang darah dan menggambarkan kebutuhan mifsiolog idar ihewant ersebut .Tingginyakandunganl ogam
a g o l n a g n e d n a k g n i d n a b i d u
C m Pb juga diduga akiba t l
a p a k i tr e p e s t a d a p g n a y n a l a p a k r e p s a ti v it k
a ferry yang
a g u j n a d n a g n a r e b e y n e p k u t n u n a k a n u g i
d d airkapal-kapa l
n a d o g r a
k nelayan . Ha l in i didukung oleh pendapa t u t a s h a l a s a w h a b n a k a t a y n e m g n a y ) 5 8 9 1 ( P M A S E
Genyebab masuknya loga
p m Cu d iperarian berasa ldar i l
a p a k a d a p t a r a k i t n a t a c n a h a
b . Pala r (1994 ) juga
n a g n u d n a k a w h a b n a k a k u m e g n e
m logam Cu d iperarian
n a g n e d k it s e m o d n a g n a u b n a d l a p a k n a g n a l a g i r a d l a s a r e
bahandasarl ogamcampurandenganl ogamCu . b
. 3
3 . Kandunganl ogambera tberdasarkanukurans ampe l a
t a
R -ratakandunganl ogamPbdanCuyangt erdapa tpada n a r u k u n a k r a s a d r e b h a r a d g n a r e k g n a k g n a c n a d g n i g a d
a d a p b P m a g o l a n a m i d 2 l e b a T a d a p t a h il i d t a p a d h u b u
tagingl ebihbesa r(1,40µg/g)t erdapa tpada ukuranyang desa r(39
b -50mm )dibandingkandengankerangberukuran 5
1 ( l i c e k h i b e
l -26 mm )dengan konsenrtas i1,16 µg/g . a
t a r n a g n u d n a
K - ratal ogamCu l ebihbesart erdapa tpada t a p a d r e t l i c e k h i b e l n a d ) g / g µ 8 1 , 5 2 ( r a s e b g n a y n a r u k
uada ukuran sedang (14,67 µg/g) .Rata
p - rata logam Pb
u C k u t n u n a d g / g µ 2 3 , 1 h a l a d a n a r u k u n a h u r u l e s e k k u t n
u0,51µg/g.
2 Logam Pb pada cangkang lebih besa r(3, 87 µg/g ) r
a s e b g n a y n a r u k u a d a p t a p a d r e
t ( 93 -50mm) dibandingkan n
a r u k u r e b g n a r e k n a g n e
d lebihkeci l( 51 -26mm) dengan i
s a rt n e s n o
k ,1 79 µ . g/g Kandungan rata- rata logam Cu 2
( r a s e b g n a y n a r u k u a d a p t a p a d r e t r a s e b h i b e
l 2, 73 µg/g )
( g n a d e s n a r u k u a d a p t a p a d r e t li c e k h i b e l n a
d 22,04µg/g).
a t a
R - ratal ogamPbuntukkeseluruhanukuranadalah 22 ,7 g
/ g
µ dan untuk Cu 22, 02 µg/g. Perbandingan rata- ar at (
h a r a d g n a r e K a d a p u C n a d b P m a g o
l A .granosa )pada
t a p a d a d e b r e b g n a y n a r u k u a d a p g n a k g n a c n a d g n i g a
diilha tpadaGamba r
d 1 .
2 r a b m a
G .Kandunganl ogamPbdanCu padadagingdan (
h a r a D g n a r e K g n a k g n a
c A .granosa)
2 l e b a
T .Kandungan logamPb dan Cu (Rata- rata ±Standa rDeviasi )pada daging dan cangkangberdasarkan ukuran (
h a r a d g n a r e K h u b u
t A .granosa) )
m m ( n a r u k
U Organ KandunganLogam( µg/g)
b
P C u
Keci l ( 15- )2 6 Daging 1,16±0,26 21,67±1,73 Cangkang 1,97±0,44 22,04±1,89
Sedang ( 27- )3 8 Daging 1,39±0,36 14,67±0,72 Cangkang 2,41±0,39 22,20±1,15
Besa r ( 39-5 0 ) Daging 1,40±0,19 25,18±3,44 Cangkang 3,78±0,36 22,37±1,68 a
t a
R - ar at Daging 1,32±0,28 20,51± 6,65 Cangkang 2,72±0,88 22,20±1,46
4 1
n a k a y n a b e k r i a m a l a d u C n a d b P t a r e b m a g o
Lentuk ion dan logam tersebu tdiserap oleh kerang b
r e
becara langsung melalu i ai r yang melewat i membran snsangataumel
i alu imakanan .Selainmelaluii nsang,l ogam n a s i p a l n a d ) a l u k it u k ( t il u k i u l a l e m k u s a m a g u j t a r e
bukosa yang selanjutnya diangku t darah dan dapa t meritmbun dalam jantung dan ginja lkerang (Koide
t d ,kk
2 8 9
1 d an Bryan ,1984) .Menuru tHutagalung (1991) , p
m a m e
k uan biota lau t i(kan ,udang dan moluska )dalam a d a p g n u t n a g r e t n a ri a r e p i d t a r e b m a g o l i s a l u m u k a g n e
meni s logam berat , jeni s biota , lama pemaparan setra jondis iilngkungansepetr ipH,s uhudans ailntias .Semakin kesa rukuran biota ari , maka akumulas i loga
b m bera t
g n a r e k m a l a d t a r e b m a g o l s a ti s i s k o T . t a k g n i n e m n i k a m e
sang diitmbulkan akiba takumulas idalam jairngan tubuh yapa t
d mengakibatkan keracunan dan kemaitan bag ibiota . ) 3 9 9 1 , s s e n r u F n a d i l n a C ( a y n i s m u s n o k g n e m g n a y r i
a R aa -t ratakandunganl ogamPbdanCupadadagingdan g
n a k g n a
c kerang darah lebih itngg iterakumulas ipada .
r a s e b n a r u k u r e b g n a y h a r a d g n a r e
k Uj iregres i ilnie r
a n a h r e d e
s menunjukkan hubungan posiit f antara b
P m a g o l n a g n u d n a
k dan Cu pada daging dan cangkang n
a r u k u n a g n e d h a r a d g n a r e
k yangberatr ikandunganl ogam n a g n e d h a b m a tr e b n a k a h a r a d g n a r e k g n i g a d m a l a d b
Petrambahnya ukuran tubuh kerang tersebut
b .Waldichuk
(1974) menyatakan bahwa logam bera t dalam tubuh s k e l p m o k a w a y n e s k u t n e b m e m g n u r e d n e c e m s i n a g r
oengan zat
d - za t organik yang terdapa t dalam tubuh n a k a t u b e s r e t t a r e b m a g o l n a i k i m e d n a g n e d , e m s i n a g r
oerifksas i dan itdak diekresikan oleh organisme yang tersangkutan Ismai l
b d (kk, dalam Anonimus ,1997 )juga n
a k a t a y n e
m bahwa konsenrtas ilogam bera tpada bivalva t
u r u n e m n a k a d e b i
d ukurannya . Semakin besa r ukuran m a l a d m a g o l i s a l u m u k a g n e m n a k a a k a m a v l a v i
bonsenrtas iyang lebih itnggi .Beberapa pen
k eilitan telah
g n u t n a g r e t t a r e b m a g o l i s a l u m u k a a w h a b n a k k u j n u n e
mar iukuran yatiu semakin besa rukuran maka semakin desa rpula kandungan
b logam beratnya (Boyden ,1977) . k a d it a w h a b n a k a t a y n e m ) 2 8 9 1 ( x i M n a d e h c u o t a L n u m a N
i s a rt n e s n o k a n a m i a g a b i a n e g n e m m u m u n a t a k a p e s e k a d
aogamdipengaruh iolehukuran.
l Hasi lpeneilitanBirxdanLyngby(1985 )padaMytliu s s
il u d
e d iperarian Denmark menyatakan bahwa kenaikan u ti a y f it i s o p i a li n r e b g n a k g n a c n a d g n i g a d a d a p t a r e
bengan meningkatnya ukuran maka kandungan logam deratnya juga meningka.t
b Hasi l peneilitan Ismai ld , kk a d a p b P m a g o l n a g n u d n a k a w h a b n a k k u j n u n e m ) 5 9 9 1
(erangdarahd iperarianRawamene
k ngberdasarkanukuran i a g a b e s l e p m a s a p a r e b e b a d a p a d e b r e b g n a y l e p m a
seirkut :ukuran keci l(14 mm )0,70 µg/g ,ukuran sedang b27mm )1,90µg/gdanukuranbesa r(39mm )2,20ppm . (ementara tiu kandungan logam Cu pada kerang darah Serdasarkan ukurannya d ip
b erarian Duma i(Nugrahadi , : t u k ir e b i a g a b e s l e p m a s a p a r e b e b a d a p a d e b r e b ) 8 9 9
1kuran keci l(14mm )9,28ppm ,ukuransedang(26mm ) u,71µg/g
9 danukuranbesar( 40mm )9,71µg/g. .
4
3 . Hubunganantaraukurankerangdarahdengan t
a r e b m a g o l n a g n u d n a k
i s il a n a l i s a
H sregres i ilnie rsederhana antara kandungan h a r a d g n a r e k g n a k g n a c n a d g n i g a d a d a p u C n a d b P m a g o
lenganukurant ubuhdapa tdiilha tpadaGamba r1dengan dersamaanregresinya y=1,068+0,007x ;R
p 2=0,087 ; r=
= y n a d b P m a g o l k u t n u 5 9 2 ,
0 -1,646+0,570x ;R2=0,860 , g n a k g n a c k u t n u n a k g n a d e s , u C m a g o l k u t n u 7 2 9 , 0
=
renganpersamaanr egres iy=0,073x+0,338 ;R
d 2=0,812 ,
R ; x 6 3 0 , 0 + 0 1 0 , 1 2
= y n a d b P m a g o l k u t n u 1 0 9 , 0
=
r 2 =
i s e r g e r n a a m a s r e p i r a D . u C m a g o l k u t n u 8 6 2 , 0
= r , 2 7 0 ,
0ersebu tdapa tdiketahu i
t bahwa ukuran itdak membeirkan b P t a r e b m a g o l n a g n u d n a k p a d a h r e t r a s e b g n a y h u r a g n e
padadagingdanCupada cangkang ,namunmenunjukkan pubunganyangsanga tera tuntukl ogamPbpadacangkang han Cu pada daging kerang darah d i perarian dagansiapiapi . Hasi l
B peneilitan Hendra (2001 ) juga g n a r e k n a r u k u a r a t n a f it i s o p t a u k n a g n u b u h n a k t a p a d n e
marahdankandunganl ogamberatnya. d
2 r a b m a
G .Hubunganantarakandunganl ogamPbdanCupadadagingdancangkangdenganukuranKerangDarah( A . a
s o n a r
g )
5 1 n
a a d e b r e p a w h a b n a k a t a y n e m ) 5 9 9 1 ( o n o m r a
Dungan logam bera t dalam biota perarian dapa t d
n a
kipengaruh i oleh perbedaan spesies , jen
d i s kelamin ,
i s i d n o k i r a d r a d n i h g n e m k u t n u e m s i n a g r o n a u p m a m e
kuruk (polus)i ,fase siklu shidup ,kebutuhan makan dan bengaruh ilngkungan (suhu ,sailntias ,pH dan oksigen pelraru tdalamari) .Disamping tiu kondis isrtes s ifsiologi s trganisme sanga t berpenga
o ruh terhadap peningkatan .r
i a i r a d m a g o l i s b r o s b
a Pala r (1994 ) mengemukakan h u b u t m a l a d l u p m u k r e t t a p a d t a r e b m a g o l a w h a
brganismedant etap itngga ldalamt ubuhpadawaktuyang oamas ebagair acunyangt erakumulas.i
l . 5
3 . KelayakanKonsums iKerangDarah( A .grano ) sa g n a r e k i s m u s n o k g n e m m a l a d n a n a m a e k i u h a t e g n e m k u t n Uarah (
d A .granosa )dar i perarian Bagansiapiapi , maka i u l a l e m n a k i i s m u s n o k o k i s e r n a a g u d n e p n a k u k a li
derhtiunganPTW I(Provisiona lTolerableWeeklyIntake) . pheJoin tFAO/WHOExper tCommitteonFoo
T dAddiitve s
, h a l m u j a d a p g n u t n a g r e t I W T P a w h a b n a k a t a y n e m ) 4 0 0 2
(angkawaktukonsums idan itngka tkontaminas imakanan jangdikonsums iolehmanusia.
y FAO (1983 ) menyatakan bahwa bata s maksimum h e l o i s m u s n o k i d t a p a d g n a y t a r e b m a g o l i s a rt n e s n o
kanusiayatiu
m untukl ogamPb0,5µg/g danuntuk l ogam t a r o t k e ri D n a s u t u p e k t a r u s n a k r a s a d r e B . g / g µ 0 3 u
Cendera lPengawasan Oba tdan Makanan ,Depetremen JesehatanRepubilkI ndonesiaNomo r :03725/B/SK/1989 , Ktanda runtuk logam bera tpada biota yatiu logam Pb 2 spmdan
p Cu20ppm.
t a r e b g k / g m 5 2 0 , 0 r a s e b e s b P m a g o l k u t n u I W T
Pn /minggu setara dengan 1750 µg/kg Pb a
d a
b dan untuk
5 , 3 r a s e b e s u C m a g o
l µg/g bera tbadan/minggu setara u
g g n i m r e p u C g / g µ 0 0 0 . 5 4 2 n a g n e
d untuk 70 kg bera t
. ) 9 8 9 1 , O H W ( a s a w e d g n a r o h u b u
t Pada peneliitan ini ,
r aa - t rata kandungan l ogamPb padadagingkerangdarah (A .granosa )sebesa r1,32 µg/g bera tkeirng atau setara
3 3 , 0 n a g n e
d µ g/g bera tbasah dan ra - ta rata kandungan (
h a r a d g n a r e k g n i g a d a d a p u C m a g o
l A .granosa )sebesa r
g n ir e k t a r e b g / g µ 1 5 , 0
2 a ut a setaradengan5,13 µg/gbera t i a li n a w h a b i u h a t e k i d t a p a d n a i k i m e d n a g n e D . h a s a
bTW Iyang telah dtietapkan oleh WHO akan tercapa i Ppablia masyaraka t dengan bera t badan 70 kg aengkonsums ikerang darah dar iperarian Bagansiapiap i mebih dar i5,30 kg
l (berdasarkan logamPb )dan 47,78 kg u
g g n i m u t a s m a l a d ) u C m a g o l n a k r a s a d r e b
( . Dengan
h a r a d g n a r e k a w h a b n a k a t a k i d t a p a d n a i k i m e d g n a y h a l m u
j(A.granosa )dar iperarian Bagansiapiap imasih aman dan s a t a b i u a p m a l e m k a d it a m a l e s i s m u s n o k i d k u t n u k a y a langt elah
y dtietapkant ersebu.t
Kandungan logam Pb dan Cu pada kerang darah (A a
s o n a r g
. )d iperarian Bagansiapiap i(0,33 dan 5,13 µg/g h
a d n e r h i b e l m u m u a r a c e s ) h a s a b t a r e
b dairpada
h a r e a d a p a r e b e b i d h a r a d g n a r e k a d a p b P m a g o l n a g n u d n a kain
l sepetr iperarian Singkep ,Batu Ampa rsebagaimana 3
l e b a T a d a p t a h il i d t a p a
d .Kandungan logam Cu lebih i r a d n a d r o g n a l e s a l a u K n a ri a r e p i r a d n a k g n i d n a b i d i g g n
itenangdanPerak . P
3 l e b a
T .Perbandingan rata-rata kandungan logam bera t n
i a l n a ri a r e p i r a d h a r a D g n a r e K a d a p
k n a a d e b r e
P andungan logam Pb dan Cu dengan i
d n a it il e n e
p perarian lain itdak telrepa sdar iberbaga i u t a s h a l a S . t u b e s r e t n a ri a r e p r a ti k e s i d t a k a r a y s a m s a ti v it k
aakto ryang menyebabkan perbedaan konsenrtas ilogam fera tpada seitap daerah adalah bergantung pada banyak bediktinya akitvtia sanrtopoge
s nik d isektia rperarian tiu . n a k li s a h g n e m g n a y a i s u n a m s a ti v it k a k a y n a b n i k a m e
Silmbah logam bera tmaka semakin besa rpula masukan a y n t u j n a l e s g n a y t u b e s r e t n a ri a r e p e k t a r e b m a g o
l eningka tpula itngka takumulas ioleh organism
m e yang
i a r e p n a s a w a k i n u h g n e
m rant ersebut. 4 K. esimpulan
n a g n u d n a
K logamPbdanCupadacangkangkerangdarah (A . granosa ) lebih itngg i dibanding dengan pada a d a p i g g n it h i b e l t u b e s r e t m a g o l n a g n u d n a k n a d a y n g n i g a
derangdarahyangberukuranbesa rdibandingdenganyang kerukuran kecli . Ukuran tubuh kerang darah itdak bembeirkan pengaruh yang besa rterhadap kandungan mogamb
l era tPbpadadagingdanCupadacangkang ,namun b P m a g o l k u t n u t a r e t a g n a s g n a y n a g n u b u h n a k k u j n u n e
mada cangkang dan Cu pada daging kerang darah d i perarian Bagansiapiapi . Untuk menghindar i dampak pegait fpada kesehatan maka disarankan aga rdalam satu ni
mnggu masyaraka tdengan bera tbadan 70 kg itdak i p a i p a i s n a g a B n a ri a r e p i r a d h a r a d g n a r e k i s m u s n o k g n e
mebihdar i5,30 kg (berdasarkan logam Pb )dan 47,78 kg lberdasarkan logam Cu) .Peneilitan lanjutan mengena i (aramete r ilngkungan yang dapa tberpengaruh te
p rhadap
, u h u s i tr e p e s e m s i n a g r o h e l o t a r e b m a g o l i s a l u m u k
aailntia s dan pH ai r lau t dan paritke l telraru t pelru s liakukan d i perarian Bagansiapiap i sehingga pada dkhrinya dapa t diketahu i lebih jela s fakto r yang aerpengaruh terhadap distirbus ilogam bera td
b iperarian
n a ri a r e
P Konsenrtas i ) g / g µ
( Referensi b
P C u i
a g n u S a r a u Mingkep
S 6 ,99 18,00 Haida( 2001) r
a p m A u t a
B 10,39 - Hendra( 2001) i
a m u
D 9 ,70 9 ,71 Nugrahadi( 1998) i
a g n u S a r a u Msahan
A 1 ,41 10,01 Wulansair( 2010) k
a r e P n a d g n a n e
P - 0 ,51 Jothye tal(1983) g
n u j n a n e m e Salaysia
M 3 ,04 9 ,10 Yuso fe tal.( 2004) ±9.43) r
o g n a l e S a l a u
K 2 ,9 3 ,4 Ma tdanMaah ) 4 9 9 1 d (
n a li a h
T 1 ,41 8 ,75 Phliilp sd an ) 5 8 9 1 ( n i s a r a tt u i M
p a i p a i s n a g a
B 1 ,32 20,51 Peneilitani n i ) 1 1 0 2 (
6 1
i n u h g n e m g n a y e m s i n a g r o h e l o i s a l u m u k a u j a l n a d t u b e s r e
tawasant ersebut
k .
h i s a K a m i r e T n a p a c U
l e n e P a g a b m e L a d a p e k h i s a k a m i e t n a k p a c u g n e m s il u n e
P -i
a n a d n a u t n a b n a k ir e b m e m h a l e t g n a y u a i R s a ti s r e v i n U n a
itada peneilitan
p berbasi sPola lImiah Pokok in imelalu i 3
2 0 / 0 8 6 0 . o N u a i R s a ti s r e v i n U A P I D a n a
D -04.2.16/2011 ,
. 0 1 0 2 r e b m e s e D 0 2 l a g g n a T
a k a t s u P r a t f a D
. 7 9 9 1 , s u m i n o n
A Hanbooko fqualtiycontro lo n f i p osh r -d .
s t c
u Minisrty o fAgircutlure and Rura lAffaris , a
r a k n
A .
H , x ir
B ad n .JELyngby. 1985 .Thei nlfuenceo fsizeupon n Z d n a b P , g H , u C , r C , d C f o s n o it a rt n e c n o c e h
tnt hecommonmusse l(
i Mytliu seduils L). .Sym- a
c ir a g n u H a i g o l o i B a i s o
p ( 92 ): 32 –5 271. .
4 8 9 1 , . W . G , n a y r
B Polluiton Due to Heavy meta land thei r compound.s ni .O Kinne (eds) . Mairne w e N . d t L s n o S d n a y e ll i W n o h J . l o V . y g o l o c Eork.
Y pp .1289-1431.
f o t n e t n o c l a t e m n o p u e z i s f o t c e f f E . 7 7 9 1 . R . C , n e d y o
B shellifsh .Journa loft heMairneBiologica lAsso- K
U n o it a i
c ( 75 ): 56 –7 7 14. .
M , il n a
C d anR.WFurness. 1993 .Toxictiyo fheavyme-t x e s f o s e c n e u lf n i d n a r e t a w a e s n i d e v l o s s i d s l
andsizeonmeta laccumulaitonand itssuedisrt
a -i
, r e t s b o L y a w r o N e h t n i n o it u
b Bephrop snorver-
. s u c i
g Mairne Envrionmenta lResearch (6): 72 -1 2 63
. B . W , o b m a
D d an .IK.EEkweozor ,2000 .Thedetermina- ,
r e t s y o e v o r g n a m n i d a e l f o n o
it crassotsreagasa r .
a ir e g i N , y r a u t s e y n n o B r e w o l e h t m o r
f Journa lo f
p p
A il Sed cienceandEnvrionmenta lManagement 4(2 :) 1 - 8011 . 0
. 5 9 9 1 , o n o m r a
D Logam dalam sitsem biolog imakhluk hidup .UniverstiasI ndonesiaPres .sJakatra.
r e t a W . 3 7 9 1 , ) y c n e g A n o it c e t o r P l a t n e m n o ri v n E ( A P
E qualtiy crtieira . Ecologyca l Research Seires . .
p p 5 9 5 . n o t g n i h s a W
li p m o C . 3 8 9 1 , ) n o it a z i n a g r O e r u tl u c ir g A d n a d o o F ( O A
F a-
f o n o
it lega llimti sfo rharzardou ssubstance sin fish and fisheryproducts ,FAO Fishery Cricu lar ( 44 ) 56 : -1 00.
f o y r a m m u S . 4 0 0 2 , O H W / O A
F evaluaiton performed by d o o F n o e ti m m o C t r e p x E O H W / O A F n i o J e h
t ddiitviitve s(JECFA1956
A -2003) .ILS IPres sIn- .
e t u ti t s n I s e c n e i c S e fi L l a n o it a n r e t
. G . S , e g r o e
G 1980 .Correlaiton o fmeta laccumulaiton in o b a t e m , e k a t p u f o m s i n a h c e m e h t h ti w s l e s s u
m -l
o g u J a i s a ll a h T . w e i v e r a : n o it a c if i x o t e d d n a m s
i s-
a c i v a
l ( 61 ): 73 –4 3 65.
it n e i c S e h T n o s tr e p x E f o p u o r G n i o J ( P M A S E
G ifcAspec t
) n o it u ll o P e n ir a M f
o . 1985 . Mairne polluiton impilcaitono foceanenergydevelopment .Repor t
e i d u t S d n
a P s. er Rome .43p. .
L , K . r e n s o
G 1971 .Guidet oindenitifcaitono fmairneand estuairneinvetrebtates .WlieyI nterscince .ADiv-i
. k r o Y w e N , . c n I .s n o S d n a y e li W . n h o J f o n o i s
. 1 0 0 2 , . R . a d i a
H Kandungan logambera tPb ,CudanN i padaKerangDarah( Anadaragranosa )d iPera-i
n a u a l u p e K p e k g n i S l i b m a g n e P i a g n u S a r a u M n a riau.
R Skirpsi , Fakutla s Peirkanan dan lImu . u r a b n a k e P . u a i R s a ti s r e v i n U n a t u a l e
K (itdak
.) n a k i s a k il b u p i d
. 1 0 0 2 , . R , a r d n e
H Anail is skandunganlogamberat( Pb ,Cu ) a s o n a r g a r a d a n A ( h a r a D g n a r e K a d a p ) i N n a
d iPerairan Batu Ampa rProvins iRiau.
d Skirpsi ,
s a ti s r e v i n U n a t u a l e K u m lI n a d n a n a k ir e P s a tl u k a
Fiau .Pekanbaru.
R (itdakdipubilkasikan.) .
P . H , g n u l a g a t u
H 1991 .Pencemaranlau tolehlogamberat . n
a it il e n e P t a s u
P dan Pengembangan Oseanologi- .l
a h 4 1 . a tr a k a J ,I P I L K , a t u k
I d P. an Szefer, 2002 .Distirbuitono fheavymetal s d n a s il a e r o b e tr a t s A f o l l e h s d n a e u s s it t f o s n
i acoma batlhica from Supsk Furrow ,
M Southern
c it l a B
. E , . A . A , y h t o
J Huschenbethd .anU Harms ,1983 .Ont he deteciton o fheavy metal sorganochloirne p te -is
d n a s e d i
c polychloirnated biphenyl sin fish and shelifshfromt hecoasta lwater so fPenisula rMa-
i h c r A . a i s y a
l eve so fFishereiwi s33(3): 11 - 6 206 . e
e L S . D , . M , e d i o
K nda ,E.DGoldberg ,1982 .Metal sand l a s s y b , s ll e h s l e s s u m n i s d r o c e r c i n a r u s n a
rtread sand itssues h
t . Estuairne ,Coasta land Shel f e
c n e i c
S ( 51 ): 96 –7 6 95. .
4 0 0 2 , s a p m o
K Proif lDaerahKabupatendanKotaJiild4 . .
a tr a k a J .s a p m o K u k u B t i b r e n e P
L . M , s e r a
L d anK. JOirans ,2001 .Dfiferencesi nCdeilm-i m
o r f n o it a
n Mytliu scalfiornianus and Mytliu s s
u l u s s o r
t sof t itssues .Envrionmenta l Polluiton ( 21 ): 11 2 –0 2 07.
D . Y , e h c u o t a
L nd a M .CMix ,1982 .Theeffec to fdepura- y a b n i s l e v e l l a t e m e c a rt n o x e s d n a e z i s , n o
mitussels .MairnePolluitonBulleitn( 31 ): 72 – .2 9 .
I ,t a
M d an MJ. .Maah. 1994 .Anassessmen to frtaceme-t d n a r o g n a l e S a l a u K f o s t a lf d u m e h t n i n o it u ll o p l
aatuKawan ,Malaysia .
B MairnePolluitonBulleitn 2
1 5 : ) 8 ( 8
2 -5 14. .
H , i d a h a r g u
N 1998 .Kandunganlogambera t(Cd ,Pbdan (
h a r a D g n a r e K a d a p ) i
N Anadaragranosa )d iPe- .
u a i R i s n i v o r P i a m u D n a ri a
r Skirpsi ,Fakutla s
. u a i R s a ti s r e v i n U n a t u a l e K u m lI n a d n a n a k ir e
Pekanbaru .
P 3 2(itdakdipubilkasikan.)
7 1 .
H , r a l a
P 1994 .Pencemarandan tokiskolog ilogam bera.t .l
a h 0 5 . a tr a k a J , a t p i C a k e n i h B
H .J . D , s p il li h
P d na K .Muttarasin, 1985 .Trace metal sin .
d n a li a h T m o r f s c s u ll o m e v l a v i
b Mairne Env-i
h c r a e s e R l a t n e m n o
r 15(3) :215-2 34.
n a s a w a g n e P l a r d n e J r u t k e ri D n a s u t u p e K t a r u S . 9 8 9 1 , M O
P Oba tdan Makanan No .03725/B/SK/89 tentang n a k I m a l a d m a g o L n a r a m e C m u m i s k a M s a t a
BanHasi lOlahannya. d
n a g n u d n a K . 6 0 0 2 . A , n a m h a
R logam bera tTimba l(Pb ) a
d a p ) d C ( m u i m d a K n a
d beberapajeni skrustasea d iPanta iBatakandanTakisungKabupatenTanah
. n a t a l e S n a t n a m il a K t u a
L Bioscienitae oV lume 3(2 .)
. a n a j d u
S 1992 . Metoda Staitsitka Edis i V. Tarstio .l
a h 9 8 . g n u d n a B
. M , k u h c i d l a
W 1974 .Some biologica lconcern i mn eta l polluiton .P1- .15 i nF . J .verberg( eds) .Polluiton
d n
a physiology o fmairne organism .Academic .
n o d n o L . s s e r P
. 9 8 9 1 , O H
W WHOTechnica lRepor tSeire sNo .776 .Ge- .
a v e n
n a g n u d n a K . 0 1 0 2 , W , ir a s n a l u
W l ao m bg era t(Pb ,Cudan (
h a r a D g n a r e K a d a p ) n
Z A ,granosa )dan bahan organik sedimen d imuara Sunga iAsahan Tan- P s a tl u k a F . a r a t U a r e t a m u S i s n i v o r P i a l a B g n u
j e-
t u a l e K u m lI n a d n a n a k
ir anUniverstia sRiau( itdak .)
n a k ti b r e ti d
d n u o r g k c a B . 3 0 0 2 , n a T G . S n a d l i a m s I . A , . K . C , p a
Y concenrtaiton o fCd ,Cu ,Pb ,Zn in the green- (
l e s s u m d e p p
il Pernavi irdis Linnaeus )fromPe- .
a i s y a l a M a l u s n i
n MairnePolluitonBuletitn( 64 ) : 5
3 0
1 -1048. ,.
M . A , f o s u
Y N.FYantad anA.K.HWood. 2004 .Theuse f o t n e m s s e s s a e h t n i s r o t a c i d n i o i b s a s e v l a v i b f
oairne polluitonalong acoasta larea .
m Journa lo f
y rt s i m e h C r a e l c u N d n a l a c it y l a n a o i d a
R 259(1) :
9 1 1 -2 27.
