FORMULASI KRIM TIPE M/A EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH ( Piper betle L ) DENGAN VARIASI KONSENTRASI EMULGATOR ASAM STEARAT.

commit to user

FORMULASI KRIM TIPE M/A EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH

(P iper betle L) DENGAN VARIASI KONSENTRASI EMULGATOR

ASAM STEARAT

Tugas Akhir

Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan

Memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi

Oleh :

Dicky Riyandika

M3510018

DIPLOMA 3 FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

commit to user

iii

HALAMAN PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini

Krim Tipe M/A Ekstrak Etanol Daun Sirih (P iper betle L) dengan variasi

adalah hasil penelitian saya sendiri dan

tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar apapun di

suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah

ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka

gelar yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.

Surakarta, 26 Juli 2013

commit to user

iv

FORMULASI KRIM TIPE M/A EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH

(P iper betle L) DENGAN VARIASI KONSENTRASI EMULGATOR

ASAM STEARAT

Dicky Riyandika

Jurusan D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret

INTISARI

Diketahui bahwa daun sirih (P iper betle Linn) telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional, yang salah satunya sebagai pengobatan luka bakar. Salah satu senyawa yang terkandung dalam daun sirih yang dapat menyembuhkan luka bakar adalah saponin dengan mekanisme memacu pembentukan kolagen, yaitu protein struktur yang berperan dalam proses penyembuhan luka. Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan mengetahui stabilitas krim tipe M/A ekstrak etanol daun sirih (P iper betle Linn) dengan variasi konsentrasi emulgator asam stearat.

Formulasi krim dibuat menjadi 4 formula dengan kadar ekstrak etanol daun sirih 3% pada masing-masing krim. Keempat formula krim tersebut dibuat dengan memvariasikan kadar asam stearat yakni F1 5%, F2 10%, F3 15% dan F4 25% kemudian dilakukan uji sifat fisik dan kimia. Data yang diperoleh dari hasil penelitian dibandingkan terhadap parameter dari pustaka yang ada serta dianalisis menggunakan Sha piro-Wilk. Untuk data yang terdistribusi normal dianalisis menggunakan ANOVA dengan taraf kepercayaan 95% dan dilanjutkan uji tukey untuk mengetahui perbedaan yang bermakna.

Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol daun sirih dapat diformulasikan menjadi bentuk sediaan krim yang stabil dan sebagian besar memenuhi uji sifat fisik dan kimia. Untuk uji viskositas hanya F3 dan F4 yang mempunyai nilai di atas standart yang tertera pada Standart Nasional Indonesia. Selain itu dilihat dari pengamatan visual F4 menunjukan tidak homogen. Sehingga dapat disimpulkan perbedaan konsentrasi emulgator asam stearat memberikan perbedaan bermakna pada sebagian besar formula terhadap sifat fisik dan kimia krim.

commit to user

v

THE FORMULATION OF BETEL LEAF (P iper betle L) ETHANOL

EXTRACTS M/A TYPE CREAM WITH THE VARIATION OF STEARIC

ACID EMULSIFIER CONCENTRATION

Dicky Riyandika

Diploma 3 Pharmacy, Faculty of Science Sebelas Maret University

ABSTRACT

It is known that betel leaf (P iper betle Linn) has been used since long ago in traditional medication, of which one of the uses is to treat burns. One of the compounds contained in betel leaf which can cure burns is saponin with the mechanism to accelerate the forming of collagen, which is structure protein playing the role in wound healing process. This research is aimed for making and knowing the stability of betel leaf (P iper betle Linn) ethanol extracts M/A type cream with the variation of stearic acid emulsifier concentration.

The cream formulation was made into four formulas with the content of ethanol extracts of the betel leaf is 3% in each cream. Fourth of the cream formulas were made by varying the content of stearic acid namely F1 5%, F2 10%, F3 15% and F4 25% and then physical and chemical character test was conducted. The data obtained from the research result was compared to the parameter from the existing literary as well as analyzed using Sha piro-Wilk. The data which were normally distributed were analyzed using ANOVA with the trust level

differences.

The result of the research showed that the betel leaf ethanol extracts were able to be formulated in the form of cream preparation that are stable and mostly fulfilling the physical and chemical character test. For the viscosity test only F3 and F4 which ranked above the standard mentioned in Indonesian National Standard. Beside that, it was also seen from visual observation that F4 showed no homogenity. Therefore, it can be concluded that the difference in the stearic acid concentration emulsifier gave significant difference on most of the formula towards the physical and chemical character of the cream.

commit to user

vi

MOTTO

Kegagalan adalah asas kemenangan

(Lao Tze)

Jangan jadikan suatu kegagalan sebagai alasan untuk takut

mengalaminya kembali sehingga anda tak mau mencoba lagi,

tapi lihatlah kegagalan sebagai kesuksesan mengetahui cara

yang salah.

commit to user

vii

PERSEMBAHAN

Tugas Akhir ini Kupersembahkan

untuk :

Ibu, Bapak, dan Adik

tersayang.

Dosen Pembimbing

Terhormat.

commit to user

viii

KATA PENGANTAR

Bismillahir r ohmanir r ohim

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah

melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

Formulasi Krim Tipe M/A Ekstrak Etanol Daun Sirin

(P iper betle L) dengan Variasi Konsentrasi bahan Emulgator Asam Stearat

waktu yang ditentukan.

Penyusunan tugas akhir ini dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan

kelulusan Program Diploma III Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini tidak lepas

dari berbagai pihak yang telah banyak membantu. Dalam kesempatan ini penulis

mengucapkan banyak terimakasih kepada :

1. Prof. Ir. Ari Handono R., M.Sc., (Hons), Ph.D. selaku Dekan Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Ahmad Ainurofiq, M.Si., Apt. Selaku pembimbing tugas akhir yang telah

memberikan petunjuk dan masukan selama pembuatan tugas akhir dan selaku

Ketua Program D3 Farmasi Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Nestri Handayani, M.Si.,Apt. Selaku pembimbing akademik yang telah

banyak memberi masukan dan bimbingan akademik selama menjadi

commit to user

ix

4. Mereka yang telah mendampingi saya, dengan rasa penuh kasih sayang, yakni

bapak saya, ibu saya dan adik saya.

5. Teman-teman STFC (Discus, Dodhi, Hendrikus, Doni, Sadha, Trianto, Sodik,

Nahrul, Prakas, Ibnu, Adit, Tias, Muiz, Harianto) yang telah memberi

dukungan kepada saya.

6. Teman Seperjuangan, semua mahasiswa Diploma 3 Farmasi 2010

7. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu

penulis dalam pembuatan tugas akhir.

Penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari

semua pihak karena penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan tugas akhir ini

masih banyak kesalahan dan kekurangannya. Akhir kata semoga tulisan ini dapat

bermanfaat bagi semua pihak.

Surakarta, Juli 2013

commit to user

HALAMAN PERSEMBAHAN ... vii

commit to user

xiii

B. Hasil Ekstraksi ... 32

C. Hasil Pembuatan Krim ... 33

D. Hasil Pengujian Krim ... 35

1. Uji Organoleptis ... 35

2. Uji Tipe Krim ... 36

3. Uji Daya Sebar ... 37

4. Uji Daya Lekat ... 40

5. Uji Viskositas ... 42

6. Uji pH ... 45

BAB V. PENUTUP ... 48

A. KESIMPULAN ... 48

B. SARAN ... 48

commit to user

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel I Macam-macam Emulgator ... 13

Tabel II Fungsi Nilai HLB ... 14

Tabel III Formulasi Krim ... 24

Tabel IV Hasil Pengamatan Pembuatan Krim ... 34

Tabel V Hasil Pengamatan Uji Organoleptis ... 36

Tabel VI Hasil Pengamatan Uji Tipe Krim ... 37

Tabel VII Hasil Uji Daya Sebar ... 38

Tabel VIII Hasil Uji Daya Lekat ... 40

Tabel IX Hasil Uji Viskositas ... 43

commit to user

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Bagan Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Sirih ... 28

Gambar 2 Bagan Pembuatan Krim Ekstrak Etanol Daun Sirih... 29

Gambar 3 Pengujian Sifat fisik Krim ... 30

Gambar 4 Hasil Pembuatan Sediaan Krim ... 33

Gambar 5 Grafik Hasil Uji Daya Sebar... 39

Gambar 6 Grafik Hasil Uji Daya Lekat ... 41

Gambar 7 Grafik Hasil Uji Viskositas ... 44

commit to user

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Hasil Determinasi ... 52

Lampiran 2 Nilai randemen ekstrak etanol daun sirih ... 54

Lampiran 3 Hasil pengujian daya lekat krim ... 54

Lampiran 4 Uji statistik nilai Daya lekat krim ekstrak etanol daun sirih .... 55

Lampiran 5 Hasil pengujian pH krim. ... 56

Lampiran 6 Uji statistik nilai pH krim ekstrak etanol daun sirih. ... 57

Lampiran 7 Hasil uji viskositas krim ... 59

Lampiran 8 Uji statistik nilai viskositas krim ekstrak etanol daun sirih ... 60

Lampiran 9 Hasil uji daya sebar krim ... 61