PEMANFAATAN BUAH ASAM JAWA (Tamarindus Indica L.)
SEBAGAI PENGGUMPAL LATEKS ALAM
TERHADAP MUTU KARET
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
VIVIN ANGGRIA
120802052
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PEMANFAATAN BUAH ASAM JAWA (Tamarindus Indica L.)
SEBAGAI PENGGUMPAL LATEKS ALAM
TERHADAP MUTU KARET
SKRIPSI
VIVIN ANGGRIA
120802052
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : Pengaruh Buah Asam Jawa (Tamarindus Indica L.) Sebagai Penggumpal Lateks Alam Terhadap Mutu Karet
Kategori : Skripsi
Nama : Vivin Anggria
Nomor Induk Mahasiswa : 120802052
Program Studi : Sarjana (S1) Kimia
Departemen : Kimia
Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Januari 2017
Komisi Pembimbing :
Pembimbing 2, Pembimbing 1,
Drs. Amir Hamzah Siregar, M.Si Dr.Yugia Muis, M.Si NIP. 196106141991031002 NIP. 195310271980032003
Disetujui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU Ketua,
PERNYATAAN
PENGARUH BUAH ASAM JAWA (Tamarindus Indica L.) SEBAGAI PENGGUMPAL LATEKS ALAM
TERHADAP MUTU KARET
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Januari 2017
PENGHARGAAN
Puji Syukur yang tak terhingga penulis ucapkan kepada Allah S.W.T. yang senantiasa mencurahkan segala nikmat Iman, Islam dan Ihsan, serta Shalawat dan salam kepada Nabi Allah, Muhammad S.A.W. sehingga penulis mampu menyelesaikan penelitian ini dengan sebaik mungkin. Keberhasilan dari penelitian dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung dan telah memberikan dukungan baik secara moril maupun materil. Dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang tidak terhingga kepada :
1. Orang tua penulis, untuk Ayahanda A.Sudarmawangga,S.E. dan Ibunda Irma N. Siregar,A.Md. yang telah memberikan kasih sayang, perhatian, motivasi, dan dengan sabar terus mendo’akan penulis. Kepada adik-adik saya tersayang Desri Anggria dan Rivaldy Anggrian yang terus memberikan semangat, cinta, dan do’a kepada saya.
2. Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS dan Bapak Drs. Albert Pasaribu,M.Sc selaku Ketua dan Sekretaris jurusan Kimia Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam USU.
3. Ibu Dr. Yugia Muis, M.Si selaku dosen pembimbing I dan Bapak Drs. Amir Hamzah Siregar M.Si selaku dosen pembimbing II yang telah dengan sabar meluangkan waktu, tenaga, dan pikirannya serta memberikan masukan, saran, dan petunjuk kepada penulis dalam melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini.
4. Bapak dan Ibu dosen Kimia yang telah membimbing dan memotivasi serta memberi disiplin ilmu selama penulis menjalani studi.
5. Kepada sahabat terbaik Widya, Yuly, Anes, Kiky dan Maulida yang terus menyemangati dalam menyelesaikan skripsi ini dan rekan-rekan di stambuk 2012.
6. Kepada rekan-rekan asisten Laboratorium Kimia Fisika kak Diana, Nina ,Yudhistira, Yuly, Anes, Arbaiyah, Arifin, Zain, Monti, Irene, Triana, Afat, Zulfikar, Yolanda, Siti, dan Disca.
7. Kepada rekan-rekan yang senantiasa berjuang bersama Widya, Nizar, Kak Reni, Irham.
8. Kepada teman-teman cyber world Ismah, Nana, Yansen, Jewe, Tasia, Bela, Brainstorm Community, teman-teman DOTA 2 dan Ayodance.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun dari pihak pembaca sangat diharapkan penulis demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata semoga skripsi ini bermanfaat bagi penelitian dan kemajuan ilmu pengetahuan untuk masa yang akan datang.
PEMANFAATAN BUAH ASAM JAWA (Tamarindus Indica L.) SEBAGAI PENGGUMPAL LATEKS ALAM
TERHADAP MUTU KARET
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian mengenai pemanfaatan buah asam jawa (Tamarindus Indica L.) sebagai penggumpal lateks dengan penambahan variasi konsentrasi buah asam jawa 10 % ; 20 % ; dan 30 % dan variasi suhu 250C ; 300C ; dan 350C. Sebagai kontrol digunakan asam formiat sebagai penggumpal lateks dengan penambahan amonia 2,5 % dan tanpa amonia. Terhadap karet kering hasil penggumpalan selanjutnya dilakukan pengujian mutu berupa Plastisitas Awal (Po), Plastisitas Retensi Index (PRI), Viskositas Mooney, Kadar Kotoran, Kadar Abu, dan Kadar Karet Kering (KKK). Dari hasil penelitian menunjukkan variasi konsentrasi buah asam jawa (Tamarindus Indical L.) 10 % pada suhu 300C tanpa menggunakan amonia memiliki nilai Plastisitas Awal (Po) adalah 52 ; Plastisitas Retensi Index (PRI) adalah 68,01 % ; Viskositas Mooney adalah 91,2857 ; Kadar Abu adalah 0,106 % ; Kadar Kotoran adalah 0,015 % ; dan Kadar Karet Kering (KKK) adalah 79,071%. Hasil penelitian variasi konsentrasi buah asam jawa (Tamarindus Indica L.) 10 % pada suhu 250 dengan menggunakan amonia memiliki nilai Plastisitas Awal (Po) adalah 53,33 ; Plastisitas Retensi Index (PRI) adalah 96,24 % ; Viskositas Mooney adalah 80,7142 ; Kadar Abu 1,166 % ; Kadar Kotoran 0,024 % ; dan Kadar Karet Kering (KKK) adalah 36,318 % serta sifat fisika yang dihasilkan menurut Standar Indonesia Rubber (SIR) 20.
UTILIZATION OF FRUIT TAMARIND (Tamarindus indica L.) AS A NATURAL LATEX COAGULANT
QUALITY OF RUBBER
ABSTRACT
The research about tamarind fruit (Tamarindus indica L.) had been done as a coagulant latex with the addition of tamarind fruit concentration variation of 10 % ; 20 % ; and 30% and temperature variations 250C ; 300C ; and 350C. Formic acid were used as a control for coagulant of latex with the addition of ammonia 2,5 % and without ammonia. Quality test of rubber that formed was considered by measure the value of Early Plasticity (Po), Plasticity Retention Index (PRI), Mooney Viscosity, Dirt Content, Ash Content, and The Dry Rubber Content (KKK). The results of reasearch shows that value variations in the concentration of tamarind fruit (Tamarindus Indical L.) 10% at a temperature of 300C without ammonia has a value Initial Plasticity (Po) is 52 ; Plasticity Retention Index (PRI) is 68.01 % ; Mooney Viscosity is 91.2857 ; Ash Content is 0.106 % ; Dirt Content is 0.015 % ; and The Dry Rubber Content (KKK) is 79.071 %. The result of variations in the concentration of tamarind fruit (Tamarindus Indica L.) 10 % at a temperature of 250C with the addition of ammonia has a value Initial Plasticity (Po) is 53,33 ; Plasticity Retention Index (PRI) is 96,24 % ; Mooney Viscosity is 80, 7142 ; Ash Content is 1,166 % ; Dirt Content is 0,024 % ; and The Dry Rubber Content (KKK) is 36,318 % and the resulting physical properties according to Standard Indonesian Rubber (SIR) 20.
DAFTAR ISI
2.1.4. Standart Indonesia Rubber (SIR) 10
2.1.5. Karet Alam SIR 20 11
2.6. Bahan Senyawa Penggumpalan (Koagulan) 21 2.7. Klasifikasi Tamarindus Indica L. (Asam Jawa) 21
2.7.1. Ciri Morfologi Umum Asam Jawa 22
2.8. Kandungan Kimia Asam Jawa 23
2.9. Kegunaan Tamarindus Indica L. 24
2.10. Pengujian Mutu Lateks 25
2.10.2. Viskositas Mooney 27
2.10.3. Kadar Abu 27
2.10.4. Kadar Karet Kering 28
2.10.5. Kadar Kotoran 28
BAB 3 Metodologi Penelitian 30
3.1. Alat 30
3.2. Bahan 30
3.3. Prosedur Penelitian 31
3.3.1 Penentuan Kadar Asam Jawa (Tamarindus
Indica L.) 31
3.3.4. Pembuatan Amonia 2,5 % Sebagai Anti
Koagulan 31
3.3.5.Penggunaan Buah Asam Jawa Sebagai
Penggumpal Lateks Tanpa Amonia 31
3.3.6.Penggunaan Buah Asam Jawa Sebagai
Penggumpal Lateks Dengan Amonia 32
3.4.Pengujian Mutu Karet 33
3.4.1.Penetapan Nilai Plastisitas Awal Dan Plastisitas
Retensi Index (PRI) 33
3.4.2. Penetapan Viskositas Mooney 34
3.4.3. Penetapan Kadar Abu 35
3.4.4. Penetapan Kadar Karet Kering (KKK) 36
3.4.5. Penentuan Kadar Kotoran 36
3.5. Bagan Penelitian 37
3.5.1. Penentuan Kadar Asam Jawa 37
3.5.1.1. Penentuan Asam Jawa 10 % 37
3.5.2. Pengambilan Lateks 37
3.5.3. Pengambilan Asam Formiat Sebagai Kontrol 38 3.5.4. Pembuatan Amonia 2,5 % Sebagai Anti
Koagulan 38
3.5.5. Buah Asam Jawa Digunakan Sebagai Penggumpal
Lateks Tanpa Penambahan Amonia 49
3.5.6. Buah Asam Jawa Digunakan Sebagai Penggumpal
Lateks Dengan Penambahan Amonia 40
BAB 4 Hasil dan Pembahasan 41
4.1.1. Hasil Pengujian Mutu Karet Dalam Penetapan Nilai Plastisitas Awal (Po) Dan Plastisitas
Retensi Index (PRI) 41
4.1.2. Hasil Pengujian Mutu Karet Dalam Penetapan
Viskositas Mooney 42
4.1.3. Hasil Pengujian Mutu Karet Dalam Penetapan
Kadar Kotoran 43
4.1.4. Hasil Pengujian Mutu Karet Dalam Penetapan
Kadar Abu 45
4.1.5. Hasil Pengujian Mutu Karet Dalam Penetapan
Kadar Karet Kering (KKK) 46
4.2. Pembahasan 49
4.2.1. Pengaruh Konsentrasi Buah Asam Jawa (Tamarindus Indica L.) Terhadap Nilai 4.2.2. Pengaruh Konsentrasi Buah Asam Jawa
DAFTAR TABEL 4.2. Nilai plastisitas awal dan plastisitas retensi index karet
dengan penggumpal buah asam jawa (Tamarindus
Indica L.) dengan penambahan amonia 42
jawa (Tamarindus Indica L.) dengan penambahan
amonia 44 4.7. Nilai kadar abu dengan penggumpal buah asam jawa
(Tamarindus Indica L.) tanpa penambahan amonia 45 4.8. Nilai kadar abu dengan penggumpal buah asam jawa
(Tamarindus Indica L.) dengan penambahan amonia 46 4.9. Nilai kadar karet kering dengan penggumpal buah asam
jawa (Tamarindus Indica L.) tanpa penambahan amonia 47 4.10. Nilai kadar karet kering dengan penggumpal buah asam
jawa (Tamarindus Indica L.) dengan penambahan
DAFTAR GAMBAR 3.1. Lembaran karet setelah di potong dengan alat wallace
punch 33
4.3. Grafik Hubungan Nilai Plastisitas Retensi Index (PRI) vs Konsentrasi Buah Asam Jawa Dengan Variasi
Suhu tanpa penambahan amonia 51 4.4. Grafik Hubungan Nilai Plastisitas Retensi Index (PRI)
vs Konsentrasi Buah Asam Jawa Dengan Variasi
4.7. Grafik Hubungan Nilai Kadar Kotoran vs Konsentrasi Buah Asam Jawa Dengan Variasi Suhu tanpa
penambahan amonia 55
4.12. Grafik Hubungan Nilai Kadar Karet Kering vs Konsentrasi Buah Asam Jawa Dengan Variasi Suhu
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman Lampiran
1. Tabel Standard Indonesian Rubber (SIR) 65 2. Tabel Penentuan Plastisitas Awal (Po) dan
Plastisitas Retensi Index (PRI) dengan penggumpal
buah Asam Jawa (Tamarindus Indica L.) 66 3. Tabel Penentuan Viskositas Mooney dengan
penggumpal Asam Jawa (Tamarindus Indica L.) 67 4. Tabel Penentuan Kadar Kotoran dengan penggumpal
Asam Jawa (Tamarindus Indica L.) 68 5. Tabel Penentuan Kadar Abu dengan penggumpal
Asam Jawa (Tamarindus Indica L.) 69
DAFTAR SINGKATAN
KKK : Kadar Karet Kering Po : Plastisitas Awal
