PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
LARASA(LANTING ANEKA RASA) BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh :
1. Eka Nur Hayati 1401415035 Tahun Angkatan 2015 2. Desi Hikmawati 1401415030 Tahun Angkatan 2015 3. Devi Setioningsih 1401415034 Tahun Angkatan 2015
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG
2015
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan :LARASA(LANTING ANEKA
RASA)
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap : Eka Nur Hayati
b.NIM : 1401415035
c.Jurusan : PGSD - Semarang
d.Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e.Alamat Rumahdan No Tel./HP : KuwarisanRt 01 Rw 09,
Panjer,Kebumen No HP :08986677655
f.Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Masitah, S.Pd M.Pd
b. NIP : 19520610.198003.2.001
c. Alamat Rumah dan No Telp :Jln. Karonsih Utara II. 54 Semarang dan 7612331
6. BiayaKegiatan Total
a. Dikti : Rp 4.905.000,00
b. Sumber lain (sebutkan . . . ) : -7. JangkaWaktuPelaksanaan : 5 bulan
DAFTAR ISI
Halaman Sampul... i
Halaman Pengesahan... ii
Daftar Isi... iii
Ringkasan... iv
BAB 1 Pendahuluan... 1
BAB 2 Gambaran Umum Rencana Usaha... 2
BAB 3 Metode Pelaksanaan... 3
BAB 4 Biaya dan Jadwal Kegiatan... 4
Lampiran-Lampiran Lampiran 1 Biodata Ketua... 5
Lampiran 2 Biodata Anggota... 6
Lampiran 3 Riwayat Pendidikan anggota ,biodata dosen pembimbing. . 7
Lampiran 4 Justifikasi Anggaran Kegiatan... 8
Lampiran 5Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.... 9
Surat Pernyataan Ketua Kegiatan... 10
RINGKASAN
Singkong adalah tumbuhan yang banyak ditemukan di daerah pedesaan, singkong banyak diolah dengan banyak cara, ada yang di rebus, maupun di goreng. Tetapi pemanfaatan singkong masih terbatas pada makanan yang basah, sehingga tidak bisa dimanfaatkan dalam jangka waktu yang lama. Seorang penjual gorengan, sering menjajakan makanan khas dari singkong, namun ketika gorengan singkong tersebut tidak laku, maka seorang penjual merasakan kerugian, karena makanannya sudah basi. Kami mengira itu akan menjadi sia-sia,,belum dengan modal dan tenaga pekerjanya. Dari itu kami tergugah semangat untuk meningkatkan kreativitas kami dalam pengolahan hasil panen singkong untuk menjadi sebuah cemilan yang dapat diterima oleh masyarakat sehingga mampu menigkatkan hasil produktivitasnya.
Sehubungan dengan banyaknya olahan basah dari singkong,maka kami akan memasarkan olahan kering yang terbuat dari singkong. Kami akan membuat cemilan “Lanting Aneka Rasa”. Mengingat kami sebagai mahasiswa sangat tidak mungkin jika kami harus terjun langsung sebagai pelaku usaha tersebut, oleh karena itu kami membeli lanting , dengan inovasi rasa yang baru, sehingga kami akan melakukan pengepakan kembali(RePack) pada kemasan cemilan tersebut. Lanting memiliki rasa yang gurih dan berbeda dengan biasanya, karena lanting di sini memiliki rasa yang beraneka.
Singkong mentah hanya berkisar Rp. 500-1000, tapi jika di olah menjadi lanting dari satu kg bisa menghasilkan 4 Pcs dengan harga Rp. 4500/pcs. Murahnya harga penjualan singkong karena banyaknya budidaya singkong sehingga daya saingnya sangat besar dan mengakibatkan harga menurun.
Dalam proses penjualannya kami akan memperhitungkan jika dalam 1 kg singkong akan menghasilkan 4 Pcs dan akan kami jual seharga Rp. 4500/pcs, maka,dari 1 kg dapat terjual seharga Rp. 18000. Hal ini menjadikan pemasaran olahan singkong menjadi lanting lebih menjanjikan.
BAB I
PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Banyak petani singkong yang mengeluh karena penghasilan yang tak sepandan dengan modal penanaman. Hal ini disebabkan karena masyarakat masih belum bisa mengembangkan kreativitasnya sehingga singkong hanya di jual mentah begitu saja tentu dengan harga yang rendah sekitar Rp. 500-1.000/kg. Salah satu faktor yang menyebabkan rendahnya produktivitas yaitu pengetahuan masyarakat yang serba terbatas, sehingga masyarakat merasa vakum dan seandainya di olahpun singkong ini paling dijadikan sebagai makan basah yang harganya berkisar antara Rp.1.500-2000. Harga ini tentu masih sangat minim untuk mencapai keseimbangan modal dasar.
Dengan itu kami ingin sekali bisa membantu meningkatkan produktivitas pengolahan singkong tersebut, tentunya untuk kemakmuran bersama sehinga masyarakat merasa puas dengan penghasilan panennya. Oleh karena itu kami akan memasarkan produk kering olahan singkong yang dapat membuat pengolahan singkong menjadi lebih meningkat harga penjualannya, kami terinspirasi untuk memasarkan “Lanting Aneka Rasa”
Cemilan lanting ini akan banyak diminati oleh masyarakat jika lantingnya diolah dengan berbagai keunikan dengan mengutamakan rasa, kualitas dan kekhasan makanan tersebut. Makanan lanting adalah makanan khas Kebumen. Dengan demikian meningkatnya kreativitas oalahan singkong dapat meningkatkan hasil produktivitas masyarakat, terutama masyarakat Kebumen.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas dapat dirumuskan permasalahan berikut : 1.Bagaimana cara meningkatkan produktivitas dari bahan singkong ?
1.3. Tujuan
Mengetahui cara meningkatkan produktivitas dari bahan singkong 1.4. Luaran yang diharapkan
-Adanya peningkatkan produktivitas singkong dengan varian makan lain yakni lanting
- Untuk meningkatkan kewirausahaaan
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Lanting yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan pengemasan ulang.. Pengemasan di sini dilakukan karena memiliki peranan yang sangat penting dalam dunia usaha, karena pengemasan tidak sekedar memberi wadah dari produk yang dihasilkan persaingan pasar, juga dapat meningkatkan penjualan Konsumen akan cenderung tertarik dengan produk yang dikemas dengan rapi dan menarik, karena fungsi lain dari kemasan tidak sebatas digunakan sebagai pelindung produk melainkan juga sangat mendukung terjaganya kualitas produk serta adanya peningkatan kelas (penampilan) image yang baik. Jenis bahan kemasan yang digunakan adalah plastik.
Hal ini dilirik sebagai peluang pasar pengembangan usahanya yang dalam tataran teknis pemenuhan kebutuhan hidup. Indonesia, mampu menyediakan media dasar pembuatan bermacam macam produksi dan keterampilan. Ditambah dengan penguatan budaya cinta produk Indonesia yang sedang digembor-gemborkan. Program ini diharapkan mampu menjamin kebutuhan hidup bagi kelompok-kelompok tersebut..
Kami berinisiatif untuk ikut serta membantu mengembangkan usaha tersebut yang kami pandang sangat potensial. Selain itu diharapkan terjadi transformasi ilmu kepada generasi-generasi selanjutnya sebagai kader bangsa yang mampu melestarikan makanan tradisional.
Dalam pendirian rencana usaha ini akan dilaksanakan di Universitas Semarang. Dengan struktur organisasi usaha masih cukup sederhana, dimana 1 orang sebagai ketua dan 2 orang sebagai anggota dengan pembagian tugas yang telah ditetapkan, sehingga diharapkan dengan pembagian tersebut dapat memperlancar jalannya usaha. Dalam merencanakan usaha ini sudah dilakukan suatu perhitungan dan perkiraan secara teoritis yang cermat dan dapat dipertanggung jawabkan.
Profit
Target pendapatan per hari
15 x 4500 =Rp 67.500 per hari Target pendapatan satu bulan
67.500x 30 = Rp 2.025..000 per bulan
Banyaknya target lanting terjual x harga = pendapatan per hari
BAB 3
METODE PELAKSANAAN 1.Produk
Produk yang akan kami pasarkan adalah makanan hasil olahan dari singkong, yakni “Lanting Aneka Rasa”. Produk yang kami kemas ulang (RePack) ini diharapkan akan menambah deretan makanan tradisional yang rasa dan kualitasnya tidak kalah dengan makanan instan import yang saat ini gencar beredar.
2.Price
Harga dari camilan lanting ini Rp 4500/pcs. Harga itu cukup terjangkau di kalangan mahasiswa maupun masyarakat. Dengan harga yang terjangkau, sudah bisa menikmati cemilan yang enak
3.Place
Kami akan melakukan pemasaran di daerah yang ramai. 4.Promotion
Promosi yang dilakukan kita adalah dengan cara menyebarkan brosur,door to door
METODE PRODUK Bahan-bahan Lanting:
1 kilo gram singkong
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
Secukupnya garam
Pewarna makanan ( jika suka )
Minyak goreng ( digunakan untuk menggoreng ) Cara Membuat Lanting:
1.Pertama-tama haluskan semua bumbu menjadi satu , lalu sisihkan .
2.Kupas singkong kemudian bersihkan dari kotorannya lalu rendam selama kurang lebih 1 jam . setelah itu kukus singkong yang sudah bersih selama kurang lebih 1 jam . angkat , haluskan
.3.Setelah itu campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan bumbu lanting yang sudah dihaluskan tadi , kemudian uleni sampai rata .
4.Ambil sedikit adaonan kemudian pilin menjadi bentuk tali . jika ada , anda dapat menggunakan mesin giling untuk membentuknya agar lebih praktis . setelah itu bentuk menjadi angka delapan atau bulat kecil .
5.Jika sudah jemur lanting dibawah sinar matahari hingga kering ( selama 1 hari jika tidak hujan )Terakhir goreng lanting dengan minyak goreng sampai berwarna kuning kecoklatan . angkat , lalu tiriskan
BAB 4
Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Program Studi : PGSD – Semarang
Tempat, tanggal lahir : Banyumas, 8 Mei 1996
Email : ekanurhayati101gmail.com
3 Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012– 2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Semarang, 18 September 2015 Ketua Pelaksana,
(Eka Nur Hayati) b. Biodata Anggota 1
Nama : Desi Hikmawati
Nim : 1401415030
Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : PGSD – Semarang
Tempat, tanggal lahir : Kebumen, 10 Desember 1996
Email : [email protected]
No. Telp : 085868745141
Riwayat Pendidikan :
3 Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012– 2015
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Semarang, 18 September 2015 Anggota Pelaksana,
(Desi Hikmawati) c. Biodata Anggota 2
Nama : Devi Setioningsih
Nim : 1401415034
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat, tanggal lahir : Kebumen, 21 Desember1996
Email : [email protected]
No. Telp : 08996658915
Riwayat Pendidikan :
No SD SMP SMK
1 Nama istitusi SDN 3 Panjer SMPN 2
Kebumen
SMKN 1
Kebumen
2 Jurusan Multimedia
3 Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012– 2015
ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Semarang, 18 September 2015 Anggota Pelaksana,
(Devi Setioningsih) d. Biodata Dosen Pembimbing
Nama : Masitah S.Pd M.Pd
NIP : 19520610.198003.2.001
Tempat, tanggal lahir : Purworejo,10 Juni 1952 Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Semarang
No. Telp : 7612331
Email : [email protected]
Riwayat Pendidikan :
S-1 S-2
Nama Perguruan Tinggi Universitas Negeri Semarang
Universitas Negeri Semarang
Bidang Ilmu Pendidikan Seni Rupa IPS
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapatdipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaiandengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Semarang, 18 September 2015 Dosen Pembimbing,
Lampiran 2
Justifikasi Anggaran Kegiatan 1.Peralatan Penunjang
Material Kuantitas Harga Satuan Total
Baskom 3 buah Rp 10.000,00 Rp 30.000,00
Mesin Press 2 buah Rp 500.000,00 Rp 1.000.000,00
Gunting 5 buah Rp 10.000,00 Rp 50.000,00
Alat Price labelling 1 buah Rp 500.000,00 Rp 500.000,00
Neraca 1 buah Rp 300.000,00 Rp 350.000,00
Etalase 1 buah Rp 1.000.000,00 Rp2.000.000,00
Rp 3.930.000,00
2.Bahan Habis Pakai
Material Kuantitas Harga Satuan Total
Lanting 5 bal Rp 75.000,00 Rp 375.000,00
Plastik 6 pack Rp 40.000,00 Rp 200.000,00
Isi Price labelling 5 buah Rp 20.000,00 Rp 100.000,00
Sub Total Rp 675.000,00
3.Perjalanan
Material Justifikasi
Pemakaian Kuantitas
Harga
Satuan Total Transportasi Ke supplayer
dan toko
- - Rp 300.000,00
Sub Total Rp 300.000,00
Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
8
N
PGSD Pendidikan 10 Ketua,
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H, Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229
Telepon: (024) 8508091- 8508092 http://www.unnes.ac.id
Lampiran 4
SURAT PERNYATAAN KETUA KEGIATAN
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Eka Nur Hayati NIM : 1401415035 Program Studi : PGSD - Semarang Fakultas : Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa proposal ( Isi sesuai dengan PKM ) saya dengan
judul :
LARASA (Lanting Aneka Rasa) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara
