Perancangan promosi kecap cap matahari

Hak cipta dan penggunaan kembali: Lisensi ini mengizinkan setiap orang untuk menggubah, memperbaiki, dan membuat ciptaan turunan bukan untuk kepentingan komersial, selama anda mencantumkan nama penulis dan melisensikan ciptaan turunan dengan syarat yang serupa dengan ciptaan asli. Copyright and reuse: This license lets you remix, tweak, and build upon work non-commercially, as long as you credit the origin creator and license it on your new creations under the identical terms.. Team project ©2017 Dony Pratidana S. Hum | Bima Agus Setyawan S. IIP.

PERANCANGAN PROMOSI KECAP CAP MATAHARI Laporan Tugas Akhir Ditulis sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Desain (S.Ds.). Nama. : Chiquita Nathania Kirsten. NIM. : 13120210045. Program Studi. : Desain Komunikasi Visual. Fakultas. : Seni & Desain. UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA TANGERANG 2017.

LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT. Saya yang bertanda tangan di bawah ini:. Nama. : Chiquita Nathania Kirsten. NIM. : 13120210045. Program Studi. : Desain Komunikasi Visual. Fakultas. : Seni dan Desain Universitas Multimedia Nusantara. Judul Tugas Akhir:. PERANCANGAN PROMOSI KECAP CAP MATAHARI dengan ini menyatakan bahwa, laporan dan karya tugas akhir ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar sarjana, baik di Universitas Multimedia Nusantara maupun di perguruan tinggi lainnya. Karya tulis ini bukan saduran/terjemahan, murni gagasan, rumusan dan pelaksanaan penelitian/implementasi saya sendiri, tanpa bantuan pihak lain, kecuali arahan pembimbing akademik dan narasumber. Demikian surat Pernyataan Originalitas ini saya buat dengan sebenarnya, apabila di kemudian hari terdapat penyimpangan serta ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan pernyataan ini, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan. ii Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

gelar.(S.Ds.) yang telah diperoleh, serta sanksi lainnya sesuai dengan norma yang berlaku di Universitas Multimedia Nusantara.. Tangerang, 16 Januari 2017. Chiquita Nathania Kirsten. iii Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

HALAMAN PENGESAHAN TUGAS AKHIR PERANCANGAN PROMOSI KECAP CAP MATAHARI Oleh Nama. : Chiquita Nathania Kirsten. NIM. : 13120210045. Program Studi. : Desain Komunikasi Visual. Fakultas. : Seni & Desain. iv Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan kasih karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Tugas Akhir yang berjudul “Perancangan Promosi Kecap Cap Matahari”. Laporan Tugas Akhir ini bertujuan untuk memenuhi persyaratan guna memperoleh gelar sarjana (S1) program studi Desain Komunikasi Visual, Fakultas Seni dan Desain, Universitas Multimedia Nusantara. Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan Tugas Akhir dan laporan ini tidak lepas dari adanya dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Yusup S. Martyastiadi, S.T., M.Inf.Tech. selaku Ketua Program Studi. 2. Zamzami Almakki, S.Pd., M.Ds. sebagai dosen pembimbing, yang telah membimbing dari awal hingga akhir. 3. Ibu Mimin Puspitawati dan Bapak Asuy selaku pemilik Kecap Cap Matahari yang telah meluangkan waktunya untuk tujuan wawancara. 4. Orang tua, adik-adik, yang tidak pernah lelah mendukung dan mendoakan penulis untuk dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini. 5. Gisela Yulita dan Ricky Budianto yang selalu ada, memberikan semangat dan dukungan kepada penulis. 6. Daniel Randy yang selalu memberikan nasihat dan semangat kepada penulis selama kelangsungan Tugas Akhir ini.. v Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

7. Teman-teman kelompok Cetha yaitu Gisela Yulita, Vania Christanty, Faustine, Kartika Dharma, Andhika Christianto, Timothy Rinanda, Eric Kristanto, dan Riki Maulana yang selalu mendukung selama kelangsungan Tugas Akhir ini. 8. Rekan-rekan yang namanya tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu dan mendukung selama kelangsungan Tugas Akhir ini.. Tangerang, 16 Januari 2017. Chiquita Nathania Kirsten. vi Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

ABSTRAKSI Kecap Cap Matahari adalah kecap yang diproduksi di Kota Cirebon sejak 1940. Seiring berjalannya waktu, pengetahuan masyarakat Kota Cirebon terhadap kecap ini semakin berkurang karena pihak Kecap Cap Matahari sendiri belum memiliki media promosi apapun untuk mempromosikan produknya. Tidak adanya promosi yang dilakukan oleh Kecap Cap Matahari membuat masyarakat cenderung memilih produk milik kompetitor dan menyebabkan penjualan Kecap Cap Matahari menurun. Oleh karena itu, penulis memutuskan untuk melakukan perancangan promosi terhadap Kecap Cap Matahari. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian gabungan antara kualitatif dan kuantitatif yakni wawancara, observasi, kuesioner dan studi literatur. Positioning Kecap Cap Matahari adalah kecap daerah yang sudah melekat dengan kuliner Cirebon dan pesan yang ingin disampaikan adalah “Rasakan Kelezatan dibalik Kuliner Legendaris Cirebon”. Strategi promosi yang digunakan adalah strategi promosi unique selling point. Hasil akhir dari perancangan ini berupa promosi yang diaplikasikan ke beberapa media ATL dan BTL.. Kata kunci : promosi, kecap, Cap Matahari, Cirebon. vii Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

ABSTRACT Kecap Cap Matahari is soy produced in Cirebon since 1940. Year by year, people's knowledge of this soy sauce diminishing because Kecap Cap Matahari itself has not had a promotion to promote their products. The lack of promotion by Kecap Cap Matahari makes people tend to choose competitor’s products and causes Kecap Cap Matahari’s sales are becoming more downhill. Therefore, author decided to make a prmotion design of Kecap Cap Matahari. It used mix methodology research theory, qualitative and quantitative such as interview, observation, questionnaire and study of literature. Positioning of Kecap Cap Matahari is soy sauce that is inherent with Cirebon culinary and the message is “Taste The Delights behind The Legendary Cirebon Culinary”. Author used unique selling point for promotional strategy. The results are the promotions applied to some ATL and BTL media.. Keywords : promotion, soy sauce, Cap Matahari, Cirebon. viii Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

DAFTAR ISI LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT .................... II HALAMAN PENGESAHAN TUGAS AKHIR ............................................... IV KATA PENGANTAR ...........................................................................................V ABSTRAKSI...................................................................................................... VII ABSTRACT ....................................................................................................... VIII DAFTAR ISI ........................................................................................................ IX DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ XIII DAFTAR TABEL ...........................................................................................XVII DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. XVIII BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1 1.1.. Latar Belakang ............................................................................................ 1. 1.2.. Rumusan Masalah ....................................................................................... 3. 1.3.. Batasan Masalah.......................................................................................... 3. 1.4.. Tujuan Tugas Akhir .................................................................................... 5. 1.5.. Metodologi Pengambilan Data .................................................................... 5 1.5.1.. Data Primer ................................................................................. 5. 1.5.2.. Data Sekunder ............................................................................. 7. 1.6.. Metodologi Perancangan ............................................................................. 7. 1.7.. Skematika Perancangan ............................................................................ 10. ix Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA......................................................................... 11 2.1.. 2.2.. Promosi ..................................................................................................... 11 2.1.1.. Pengertian Promosi ................................................................... 11. 2.1.2.. Tujuan Promosi ......................................................................... 11. 2.1.3.. Jenis-jenis Promosi ................................................................... 13. 2.1.4.. Strategi Promosi ........................................................................ 15. 2.1.5.. Media Promosi .......................................................................... 15. Desain Komunikasi Visual........................................................................ 20 2.2.1.. Prinsip Desain ........................................................................... 20. 2.2.2.. Tinjauan Ilustrasi ....................................................................... 21. 2.2.3.. Tinjuan Fotografi ..................................................................... 22. 2.2.4.. Tinjauan Tipografi .................................................................... 22. 2.2.5.. Tinjauan Warna ......................................................................... 26. 2.2.6.. Tinjauan Layout ........................................................................ 27. BAB III METODOLOGI ................................................................................... 30 3.1.. 3.2.. Kecap Cap Matahari .................................................................................. 30 3.1.1.. Sejarah Kecap Cap Matahari ..................................................... 30. 3.1.2.. Proses Pembuatan Kecap Cap Matahari ................................... 31. 3.1.3.. Produk ....................................................................................... 35. Data Penelitian .......................................................................................... 35 3.2.1.. Wawancara ................................................................................ 36. 3.2.2.. Observasi ................................................................................... 41. 3.2.3.. Kuesioner .................................................................................. 43 x Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

3.3.. 3.2.4.. SWOT ....................................................................................... 60. 3.2.5.. Segmentation, Targeting, Positioning ....................................... 60. Analisis Kompetitor .................................................................................. 63 3.3.1.. Kecap Oedang Sari .................................................................... 63. 3.3.2.. Kecap Bango ............................................................................. 64. BAB IV PERANCANGAN ................................................................................. 65 4.1.. Mind Map Perancangan............................................................................. 65. 4.2.. Strategi Promosi ........................................................................................ 66. 4.3.. Strategi Komunikasi dan Pesan ................................................................. 66. 4.4.. 4.5.. 4.3.1.. Big Idea ..................................................................................... 66. 4.3.2.. Pesan ......................................................................................... 67. 4.3.3.. Teknik Persuasi ......................................................................... 67. 4.3.4.. Copywriting ............................................................................... 68. Konsep Perancangan Visual ...................................................................... 68 4.4.1.. Moodboard ................................................................................ 68. 4.4.2.. Image ......................................................................................... 69. 4.4.3.. Tipografi .................................................................................... 72. 4.4.4.. Layout........................................................................................ 74. Aplikasi Media dan Penempatan ............................................................... 75 4.5.1.. Iklan Koran................................................................................ 75. 4.5.2.. Billboard ................................................................................... 76. 4.5.3.. Sign Rumah Makan ................................................................... 77. 4.5.4.. Spanduk ..................................................................................... 78. xi Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

4.5.5.. Poster ......................................................................................... 80. 4.5.6.. X-banner .................................................................................... 81. 4.5.7.. Table Tent ................................................................................. 81. 4.5.8.. Merchandise .............................................................................. 82. 4.6.. Jadwal dan Durasi Promosi ....................................................................... 85. 4.7.. Budgeting .................................................................................................. 86. BAB V PENUTUP ............................................................................................... 87 5.1.. Kesimpulan ............................................................................................... 87. 5.2.. Saran .......................................................................................................... 88. DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... XIX. xii Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

DAFTAR GAMBAR Gambar 3.1. Logo Kecap Cap Matahari ............................................................... 30 Gambar 3.2. Kedelai yang Direndam dengan Air Bersih ..................................... 32 Gambar 3.3. Kedelai setelah Ditiriskan ................................................................ 32 Gambar 3.4. Kedelai yang Sudah Difermentasi .................................................... 32 Gambar 3.5. Proses Pengadukan Kecap ................................................................ 33 Gambar 3.6. Kecap yang Sudah Dibumbui ........................................................... 33 Gambar 3.7. Tempat Penampungan Kecap ........................................................... 33 Gambar 3.8. Kecap Dimasukkan ke Dalam Botol ................................................ 34 Gambar 3.9. Proses Pengemasan dan Pemberian Label ....................................... 34 Gambar 3.10. Kecap Cap Matahari ....................................................................... 35 Gambar 3.11. Penulis Bersama Pemilk Kecap Cap Matahari ............................... 37 Gambar 3.12. Penulis Bersama Pemilk Tempat Makan ....................................... 39 Gambar 3.13. Penulis Bersama dengan Pemilik Toko Oleh-oleh......................... 40 Gambar 3.14. Konsumen Loyal Kecap Cap Matahari .......................................... 41 Gambar 3.15. Jenis Kelamin Responden .............................................................. 44 Gambar 3.16. Usia Responden .............................................................................. 44 Gambar 3.17. Pekerjaan Responden ..................................................................... 44 Gambar 3.18. Domisili Responden ....................................................................... 45 Gambar 3.19. Pendidikan Terakhir Responden .................................................... 45 Gambar 3.20. Pendapatan Responden ................................................................... 45 Gambar 3.21. Responden Suka Mengkonsumsi Kecap ........................................ 46 Gambar 3.22. Seberapa Sering Responden Mengkonsumsi Kecap ...................... 46. xiii Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

Gambar 3.23. Makanan yang Biasa Dikonsumsi dengan Kecap .......................... 46 Gambar 3.24. Stok Kecap di Rumah Responden .................................................. 47 Gambar 3.25. Botol Kecap yang Dibeli saat Berbelanja ...................................... 47 Gambar 3.26. Jangka Waktu Responden Membeli Kecap .................................... 47 Gambar 3.27. Pertimbangan Responden dalam Membeli Kecap ......................... 48 Gambar 3.28. Alasan Responden dalam Membeli Kecap..................................... 48 Gambar 3.29. Jenis Kelamin ................................................................................. 49 Gambar 3.30. Usia................................................................................................. 49 Gambar 3.32. Domisili .......................................................................................... 50 Gambar 3.31. Pekerjaan ........................................................................................ 50 Gambar 3.33. Pendidikan Terakhir ....................................................................... 50 Gambar 3.34. Pendapatan Perbulan ...................................................................... 51 Gambar 3.35. Responden Mengkonsumsi Kecap ................................................. 51 Gambar 3.36. Merk Kecap yang Sering Dikonsumsi ........................................... 51 Gambar 3.37. Pengetahuan Responden terhadap Kecap Cap Matahari ................ 52 Gambar 3.38. Darimana Responden mengetahui Kecap Cap Matahari................ 52 Gambar 3.40. Responden Masih Mengkonsumsi Kecap Cap Matahari ............... 53 Gambar 3.41. Alasan Responden Berhenti Mengkonsumsi Kecap Cap Matahari 53 Gambar 3.39. Responden Mengkonsumsi Kecap Cap Matahari .......................... 53 Gambar 3.43. Alasan Responden Tidak Mengkonsumi Kecap Cap Matahari ..... 54 Gambar 3.42. Responden Melihat Orang Mengkonsumsi Kecap Cap Matahari .. 54 Gambar 3.44. Berapa Sering Responden Mengkonsumsi Kecap Cap Matahari... 54 Gambar 3.45. Bagaimana Responden Mengkonsumsi Kecap Cap Matahari ....... 55. xiv Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

Gambar 3.46. Kesan Mengkonsumsi Kecap Cap Matahari .................................. 55 Gambar 3.47. Pembeda Kecap Cap Matahari dengan Kecap Lain ....................... 55 Gambar 3.48. Stok Kecap Cap Matahari di Rumah Responden ........................... 56 Gambar 3.49. Jangka Waktu Responden Membeli Kecap Cap Matahari ............. 56 Gambar 3.50. Responden Merekomendasikan Kecap Cap Matahari ................... 57 Gambar 3.51. Alasan Merekomendasikan Kecap Cap Matahari .......................... 57 Gambar 3.52. Alasan Tidak Merekomendasikan Kecap Cap Matahari ................ 57 Gambar 3.53. Media yang digunakan untuk mendapatkan informasi ................. 58 Gambar 3.54. Logo Oedang Sari........................................................................... 63 Gambar 3.55. Logo Kecap Bango ......................................................................... 64 Gambar 4.1. Mind Map ......................................................................................... 65 Gambar 4.2. Moodboard ....................................................................................... 69 Gambar 4.3. Studi Visual ...................................................................................... 70 Gambar 4.4. Sketsa visual ..................................................................................... 71 Gambar 4.5. Visual Utama .................................................................................... 71 Gambar 4.6. Visual pendukung............................................................................. 72 Gambar 4.7. Penerapan Elemen Visual ................................................................ 72 Gambar 4.8. Charis SIL Typeface Bold Italic ....................................................... 73 Gambar 4.9. Gill Sans MT Typeface Regular ....................................................... 73 Gambar 4.10. Charis SIL Typeface Bold .............................................................. 74 Gambar 4.11. Charis SIL Typeface Bold Italic ..................................................... 74 Gambar 4.12. Iklan Koran..................................................................................... 76 Gambar 4.13. Aplikasi Iklan Koran ...................................................................... 76. xv Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

Gambar 4.14. Aplikasi Billboard .......................................................................... 77 Gambar 4.15. Desain Sign Rumah Makan ............................................................ 78 Gambar 4.16. Aplikasi Sign Rumah Makan ......................................................... 78 Gambar 4.17. Spanduk Rumah Makan ................................................................. 79 Gambar 4.18. Aplikasi Spanduk Rumah Makan ................................................... 79 Gambar 4.19. Spanduk Pinggir Jalan .................................................................... 80 Gambar 4.20. Aplikasi Spanduk Pinggir Jalan ..................................................... 80 Gambar 4.21. Desain Poster .................................................................................. 80 Gambar 4.22. Aplikasi X-banner .......................................................................... 81 Gambar 4.23. Table Tent ....................................................................................... 82 Gambar 4.24. Piring .............................................................................................. 83 Gambar 4.25. Totebag ........................................................................................... 84 Gambar 4.26. Botol Kecap .................................................................................... 84 Gambar 4.27. Kaos ................................................................................................ 84 Gambar 4.28. Gelas ............................................................................................... 85 Gambar 4.29. Celemek .......................................................................................... 85. xvi Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

DAFTAR TABEL Tabel 3.1. Tabel SWOT ........................................................................................ 60 Tabel 4.1. Jadwal dan Durasi Promosi .................................................................. 86 Tabel 4.2. Tabel Budgeting ................................................................................... 86. xvii Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.

DAFTAR LAMPIRAN. LAMPIRAN A: TRANSKRIP WAWANCARA DENGAN PEMILIK KECAP CAP MATAHARI 1 .........................................................................XXII LAMPIRAN B: HASIL TRANSKRIP WAWANCARA DENGAN PEMILIK KECAP CAP MATAHARI 2 ....................................................................... XXIV LAMPIRAN C: HASIL TRANSKRIP WAWANCARA DENGAN PEMILIK TEMPAT MAKAN ....................................................................................... XXVI LAMPIRAN D: HASIL TRANSKRIP WAWANCARA DENGAN PEMILIK TOKO OLEH-OLEH .................................................................................. XXVII LAMPIRAN. E:. HASIL. TRANSKRIP. WAWANCARA. DENGAN. KONSUMEN KECAP CAP MATAHARI ................................................. XXIX LAMPIRAN F: KARTU KONSULTASI BIMBINGAN TUGAS AKHIR ......................................................................................................................... XXXI. xviii Perancangan Promosi...,Chiquita Nathania Kirsten, FSD UMN,2017.