SIKAP IBU RUMAH TANGGA DI DAERAH PERKOTAAN
DAN PERDESAAN TERHADAP KENAIKAN
HARGA BERAS
(Kasus: Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota Kotamadya Medan dan Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang)
SKRIPSI
OLEH:
EVA JULIANA TAMBUNAN 080309054
PKP
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
SIKAP IBU RUMAH TANGGA DI DAERAH PERKOTAAN
DAN PERDESAAN TERHADAP KENAIKAN
HARGA BERAS
(Kasus: Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota Kotamadya Medan dan Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang)
SKRIPSI
OLEH:
EVA JULIANA TAMBUNAN 080309054
PKP
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Unversitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui oleh :
Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing
(Dr.Ir. Satia Negara Lubis,M.Ec) (Emalisa, SP, M.Si) NIP : 196304021997031001 NIP.197211181998022001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ABSTRAK
EVA JULIANA TAMBUNAN (080309054/PKP) dengan judul skripsi
“SIKAP IBU RUMAH TANGGA DI DAERAH PERKOTAAN DAN
PERDESAAN TERHADAP KENAIKAN HARGA BERAS”. Studi kasus
penelitian di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota Kotamadya Medan,
dan Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang.
Penelitian ini dibimbing oleh Dr.Ir. Satia Negara Lubis,M.Ec sebagai Ketua
Komisi Pembimbing dan Emalisa, SP, M.Si sebagai Anggota Komisi
Pembimbing.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sikap ibu rumah tangga di
daerah perkotaan dan perdesaan terhadap kenaikan harga beras serta melihat
hubungan faktor sosial ekonomi keluarga terhadap konsumsi beras rumah tangga.
Daerah penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota merupakan daerah interlen (tidak
sentra produksi) yang menerima pangan dari sentra produksi serta jumlah Ibu
Rumah Tangga terbanyak sedangkan daerah perdesaan daerah penelitian
dilakukan di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten Deli
Serdang. Daerah tersebut dipilih dengan pertimbangan bahwa desa tersebut
merupakan desa yang memiliki produktivitas padi paling tinggi serta ibu rumah
tangga terbanyak.
Metode penentuan sampel ditentukan dengan metode sampling aksidental
dengan jumlah sampel sebanyak 30 ibu rumah tangga setiap mewakili daerah.
analisis data yang digunakan yaitu secara Skala Likert dan Korelasi Pearson Product Moment.
Dari penelitian diperoleh hasil yakni:
1. Sikap negatif ibu rumah tangga didaerah perkotaan sebesar 56,66 %.
2. Sikap negatif ibu rumah tangga pada daerah perdesaan ialah 50 %.
3. Pada daerah perkotaan adanya hubungan yang signifikan karakter sosial
ekonomi (umur, tingkat pendidikan, total pendapatan dan jumlah tanggungan
keluarga) ibu rumah tangga dengan konsumsi rumah tangga sehari-hari.
4. Pada daerah perdesaan adanya hubungan yang signifikan karakter sosial
ekonomi (jumlah tanggungan keluarga) ibu rumah tangga dengan konsumsi
beras rumah.
RIWAYAT HIDUP
EVA JULIANA TAMBUNAN, lahir di Kota Medan pada tanggal
12 Juli 1991. Anak ketiga (3) dari delapan (8) bersaudara dari keluarga Bapak
Sahat Parulian Tambunan dan Ibu Rosetua Sidauruk.
Pendidikan yang ditempuh penulis adalah:
1. Tahun 1996 masuk Sekolah Dasar di SD Negeri 101735 Sunggal
Kabupaten Deli Serdang dan tamat tahun 2002.
2. Tahun 2002 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama di SMP Swasta
Teladan Sumatera Utara Kecamatan Medan Helvetia dan tamat tahun
2005.
3. Tahun 2005 masuk Sekolah Menegah Atas di SMA Swasta Teladan
Sumatera Utara Kecamatan Medan Helvetia dan tamat tahun 2008.
4. Tahun 2008 diterima di Program Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur SNMPTN .
5. Bulan Juli-Agustus 2011 mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di
Desa Air Putih Kecamatan Tanjung Balai Kabupaten Asahan.
6. Bulan Desember 2012 – Maret 2013 melakukan penelitian skripsi di
Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota Kotamadya Medan dan
Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang.
7. Selama perkuliahan peneliti mengikuti organisasi KMK (Kegiatan
Mahasiswa Kristen) dan Pengurus IMASEP (Ikatan Mahasiswa Sosial
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
berkat dan kasih karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Skripsi ini adalah salah satu syarat untuk menyelesaikan studi di Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, dengan judul “Sikap Ibu Rumah Tangga
di Daerah Perkotaan dan Perdesaan Terhadap Kenaikan Harga Beras“.
Penelitian ini bertujuan untuk bagaimana sikap ibu rumah tangga terhadap
kenaikan harga beras dan hubungan faktor sosial ekonomi dengan konsumsi
beras. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak
Dr.Ir. Satia Negara Lubis,M.Ec sebagai ketua komisi pembimbing dan Ibu
Emalisa, SP, M.Si sebagai anggota komisi pembimbing yang telah memberikan
arahan dan bimbingan dalam pembuatan skripsi ini.
Dengan penuh sukacita dan rasa sayang penulis ingin mengucapkan terima
kasih kepada Bapak/ibu dan saudara-saudara penulis yang tercinta yang telah
memberikan dukungan baik bantuan materil dan juga motivasi sehingga skripsi ini
dapat diselesaikan tepat pada waktunya.
Segala hormat dan terima kasih secara khusus penulis hanturkan kepada
Bapak Sahat Parulian Tambunan dan Ibu Rosetua Sidauruk serta saudaraku yaitu
Pratu Huppul S. Tambunan, Herkules Tambunan, Serda Buha Tambunan, Iwan
S.Tambunan, Lamria Tambunan, Anggi Syahputra Tambunan, dan Gita
Octaviagustine Tambunan atas kasih sayang, nasehat, motivasi serta dukungan
baik secara moril maupun materil yang diberikan kepada penulis selama
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman teman di Jurusan
Agribisnis’08, Pengurus IMASEP, kelompok kecil Sparkling Girls, Juguler Stars,
Guru-guru Sekolah Minggu & NHKBP Immanuel Sei-Semayang, PP HKBP
DISTRIK X Medan – Aceh yang telah banyak membantu selama pengerjaan dan
penyelesaian skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk
itu penulis mengharapkan saran dan juga kritik yang membangun yang dapat
meningkatkan mutu dari tulisan ini. Akhir kata penulis berharap kiranya tulisan
ini dapat bermanfaaat bagi kita semua.
Medan, Juni 2013
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
RIWAYAT HIDUP ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR GAMBAR ... ix
DAFTAR LAMPIRAN ... 1
PENDAHULUAN Latar Belakang ... 1
Identifikasi Masalah ... 8
Tujuan Penelitian ... 8
Kegunaan Penelitian ... 9
TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Pustaka ... 10
Landasan Teori ... 14
Kerangka Pemikiran ... 21
Hipotesis Penelitian ... 23
METODE PENELITIAN Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 24
Metode Penentuan Sampel ... 26
Metode Pengumpulan Data ... 27
Metode Analisis Data ... 28
Defenisi dan Batasan Operasional ... 31
Definisi ... 31
Batasan Operasional ... 32
DESKRIPSI WILAYAH Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota ... 33
Letak Geografis ... 33
Desa Sidodadi Kecamatan Beringin ... 35
Sejarah Singkat ... 35
Letak Geografis ... 36
Potensi Sumber Daya Manusia ... 37
Tingkat Pendidikan ... 38
Mata Pencaharian Penduduk ... 38
Penduduk Menurut Agama Yang di anut ... 39
Prasarana Pendidikan ... 39
HASIL DAN PEMBAHASAN Sikap Ibu Rumah Tangga diPerkotaan ... 41
Sikap Ibu Rumah Tangga diPerdesaan ... 45
Hubungan Umur, Tingkat Pendidikan, Total Pendapatan, Jumlah Tanggungan Keluarga dan Luas Lahan Dengan Konsumsi Beras Rumah tangga Hubungan Umur Dengan Konsumsi Beras Rumah Tangga ... 46
Hubungan Tingkat pendidikan Dengan Konsumsi Beras Rumah Tangga ... 48
Hubungan Total Pendapatan Dengan Konsumsi Beras Rumah Tangga ... 51
Hubungan Jumlah Tanggungan Keluarga Dengan Konsumsi Beras Rumah Tangga ... 53
Hubungan Luas Lahan Dengan Konsumsi Beras Rumah Tangga ... 56
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 58
Saran ... 59
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Hal.
1. Data Ketersediaan dan Kebutuhan Pangan Kota Medan ... 2
2. Konsumsi Pangan Sumatera Utara ... 3
3. Perkembangan Harga Beras di Kota Medan ... 5
4. Perkembangan Harga Beras di Kabupaten Deli Serdang ... 6
5. Produktivitas Padi Sawah Per Kecamatan di Kabupaten Deli Serdang ... 25
6. Jumlah Rumah Tangga, Jumlah Penduduk, dan Rata-rata Anggota Rumah Tangga di Kecamatan Medan Kota ... 26
7. Jumlah Rumah Tangga, Jumlah Penduduk, dan Rata-rata Anggota Rumah Tangga di Kecamatan Beringin Tahun 2011 ... 27
8. Interpretasi Koefisien Korelasi ... 30
9. Jumlah Penduduk Kelurahan sudirejo I Kecamatan Medan Kota Berdasarka Jenis Kelamin ... 34
10.Jumlah Penduduk Kelurahan sudirejo I Kecamatan Medan Kota Berdasarkan Mata Pencaharian ... 34
11.Jumlah Penduduk Kelurahan sudirejo I Kecamatan Medan Kota Berdasarkan Agama Yang Dianut ... 35
12.Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur Di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin ... 37
14.Jumlah Penduduk Menurut Agama di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan
Beringin ... 39
15.Jumlah Sarana dan Prasarana Pendidikan Di Desa Sidodadi Ramunia
Kecamatan Beringin ... 40
16.Jumlah Sarana Dan Prasarana Usaha Perekonomian Di Desa Sidodadi
Ramunia Kecamatan Beringin ... 40
17.Interpretasi Sikap Ibu Rumah Tangga di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan
Medan Kota Kotamadya Medan ... 42
18.Sikap Dan Persentase Ibu Rumah Tangga Terhadap Kenaikan Harga Beras
di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota Kotamadya Medan ... 43
19.Interpretasi Sikap Ibu Rumah Tangga di Desa Sidodadi Kecamatan Beringin
Kabupaten Deli Serdang ... 4
20.Sikap dan Persentase Ibu Rumah Tangga Terhadap Kenaikan Harga Beras di
Desa Sidodadi Kecamatan Beringin Kab. Deli Serdang ... 45
21.Hubungan Umur Ibu Rumah Tangga Terhadap Konsumsi Beras Rumah
tangga di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota ... 46
22.Hubungan Umur Ibu Rumah Tangga Terhadap Konsumsi Beras Rumah
tangga di Desa Sidodadi Kecamatan Beringin Kab. Deli Serdang ... 47
23.Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu Rumah Tangga Terhadap Konsumsi
Beras Rumah tangga di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota .... 48
24.Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu Rumah Tangga Terhadap Konsumsi
Beras Rumah tangga di Desa Sidodadi Kecamatan Beringin Kab. Deli
25.Hubungan Total Pendapatan Keluarga Terhadap Konsumsi Beras Rumah
tangga di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota ... 51
26.Hubungan Total Pendapatan Keluarga Terhadap Konsumsi Beras Rumah
tangga di Desa Sidodadi Kecamatan Beringin Kab. Deli Serdang ... 52
27.Hubungan Jumlah Tanggungan Keluarga Terhadap Konsumsi Beras Rumah
tangga di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota ... 54
28.Hubungan Jumlah Tanggungan Keluarga Terhadap Konsumsi Beras Rumah
tangga di Desa Sidodadi Kecamatan Beringin Kab. Deli Serdang ... 55
29.Hubungan Luas Lahan Terhadap Konsumsi Beras Rumah tangga di Desa
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Hal.
1. .. Garis Konsumsi Pendapatan Untuk Barang Normal ... 17
2. .. Kurva Engel Untuk Barang Normal ... 18
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul
1 Kategori Jawaban Sikap Ibu Rumah Tangga di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan
Medan Kota Kotamadya Medan.
2 Nilai T Sikap Ibu Rumah Tangga di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota
Kotamadya Medan.
3 Kategori Jawaban Sikap Ibu Rumah Tangga di Desa Sidodadi Ramunia
Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang.
4 Nilai T Sikap Ibu Rumah Tangga di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan
Beringin Kabupaten Deli Serdang.
5 Uji Korelasi Pearson Product Moment Umur Dengan Konsumsi Beras Rumah
Tangga di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota Kotamadya Medan.
6 Uji Korelasi Pearson Product Moment Umur Dengan Konsumsi Beras Rumah
Tangga di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten Deli
Serdang.
7 Uji Korelasi Pearson Product Moment Tingkat Pendidikan Dengan Konsumsi
Beras Rumah Tangga di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota
Kotamadya Medan.
8 Uji Korelasi Pearson Product Moment Tingkat Pendidikan Dengan Konsumsi
Beras Rumah Tangga di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin
9 Uji Korelasi Pearson Product Moment Total Pendapatan Keluarga
Dengan Konsumsi Beras Rumah Tangga di Kelurahan Sudirejo I
Kecamatan Medan Kota Kotamadya Medan.
10 Uji Korelasi Pearson Product Moment Total Pendapatan Keluarga
Dengan Konsumsi Beras Rumah Tangga di Desa Sidodadi Ramunia
Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang.
11 Uji Korelasi Pearson Product Moment Jumlah Tanggungan Keluarga
Dengan Konsumsi Beras Rumah Tangga di Kelurahan Sudirejo I
Kecamatan Medan Kota Kotamadya Medan.
12 Uji Korelasi Pearson Product Moment Jumlah Tanggungan Keluarga
Dengan Konsumsi Beras Rumah Tangga di Desa Sidodadi Ramunia
Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang.
13 Uji Korelasi Pearson Product Moment Luas Lahan Keluarga Dengan
Konsumsi Beras Rumah Tangga di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan
Medan Kota Kotamadya Medan.
14 Uji Korelasi Pearson Product Moment Luas Lahan Dengan Konsumsi
Beras Rumah Tangga di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin
Kabupaten Deli Serdang.
ABSTRAK
EVA JULIANA TAMBUNAN (080309054/PKP) dengan judul skripsi
“SIKAP IBU RUMAH TANGGA DI DAERAH PERKOTAAN DAN
PERDESAAN TERHADAP KENAIKAN HARGA BERAS”. Studi kasus
penelitian di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota Kotamadya Medan,
dan Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang.
Penelitian ini dibimbing oleh Dr.Ir. Satia Negara Lubis,M.Ec sebagai Ketua
Komisi Pembimbing dan Emalisa, SP, M.Si sebagai Anggota Komisi
Pembimbing.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sikap ibu rumah tangga di
daerah perkotaan dan perdesaan terhadap kenaikan harga beras serta melihat
hubungan faktor sosial ekonomi keluarga terhadap konsumsi beras rumah tangga.
Daerah penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota merupakan daerah interlen (tidak
sentra produksi) yang menerima pangan dari sentra produksi serta jumlah Ibu
Rumah Tangga terbanyak sedangkan daerah perdesaan daerah penelitian
dilakukan di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten Deli
Serdang. Daerah tersebut dipilih dengan pertimbangan bahwa desa tersebut
merupakan desa yang memiliki produktivitas padi paling tinggi serta ibu rumah
tangga terbanyak.
Metode penentuan sampel ditentukan dengan metode sampling aksidental
dengan jumlah sampel sebanyak 30 ibu rumah tangga setiap mewakili daerah.
analisis data yang digunakan yaitu secara Skala Likert dan Korelasi Pearson Product Moment.
Dari penelitian diperoleh hasil yakni:
1. Sikap negatif ibu rumah tangga didaerah perkotaan sebesar 56,66 %.
2. Sikap negatif ibu rumah tangga pada daerah perdesaan ialah 50 %.
3. Pada daerah perkotaan adanya hubungan yang signifikan karakter sosial
ekonomi (umur, tingkat pendidikan, total pendapatan dan jumlah tanggungan
keluarga) ibu rumah tangga dengan konsumsi rumah tangga sehari-hari.
4. Pada daerah perdesaan adanya hubungan yang signifikan karakter sosial
ekonomi (jumlah tanggungan keluarga) ibu rumah tangga dengan konsumsi
beras rumah.
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Pangan merupakan kebutuhan manusia yang cukup mendasar.
Terpenuhinya kebutuhan pangan secara kuantitas dan kualitas merupakan hal
yang sangat penting dalam pembangunan manusia seutuhnya. Dalam
pembangunan nasional, sektor pertanian pangan menempati prioritas penting.
Keadaan ini tercermin dari berbagai bentuk intervensi yang dilakukan pemerintah
disektor pangan terutama beras, seperti intervensi pengembangan teknologi
pangan, ketahanan pangan maupun kebijaksanaan harga. Intervensi tersebut
ditujukan ntuk memecahkan masalah pangan nasional, yaitu penyediaan pangan
yang tidak merata di seluruh tanah air serta jangkauannya daya beli masyarakat
(Amang, 1993).
Ketahanan pangan merupakan suatu wujud dimana masyarakat
mempunyai pangan yang cukup di tingkat wilayah dan juga rumah tangga, serta
mampu mengakses pangan dengan cukup untuk anggota keluarganya, sehingga
mereka dapat hidup sehat dan kerja produktif. Penyediaan pangan, terutama beras
dalam jumlah yang cukup dan harga terjangkau tetap menjadi prioritas utama
pembangunan nasional. Selain merupakan makanan pokok untuk lebih dari 95%
rakyat Indonesia, padi juga telah menyediakan lapangan kerja bagi sekitar 20 juta
rumah tangga petani di pedesaan (Badan Ketahanan Pangan, 2012)
Dalam periode 1970-1990 laju pertumbuhan produksi padi cukup tajam,
tahun kemudian menyebabkan terjadinya penurunan produksi. Dalam periode
1997-2000 produksi padi kembali meningkat dengan laju pertumbuhan rata-rata
1,67% per tahun, terutama karena bertambahnya areal panen. Pada tahun 2007,
produksi padi meningkat sebesar 4,96% dibandingkan dengan tahun 2006
sedangkan pada tahun 2008, menurut angka ramalan BPS (Badan Pusat Statistik)
produksi padi nasional mencapai 60,28 juta ton gabah kering giling, meningkat
5,46% dibanding tahun 2007. Pencapaian ini telah mengantar Indonesia kembali
meraih swasembada beras (Badan Ketahanan Pangan, 2012).
Data tiga tahun terakhir produksi beras di kota Medan mengalami
penurunan yang cukup signifikan. Hal ini dapat dilihat dari jumlah produksi beras
pada tahun 2008, 2009 dan 2010 masing – masing sekitar 11.451,70 ton,
10.035 ton, 9.935,2 ton. Sementara dapat kita lihat jumlah penduduk meningkat
pada tahun 2009 tetapi mengalami penurunan kembali pada tahun 2010.
Penurunan yang dialami tidak terlalu signifikan tetapi kebutuhan beras yang
diperlukan terlihat meningkat drastis. Hal ini dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
Tabel 1. Data Ketersediaan dan Kebutuhan Pangan Kota Medan
Uraian
Tahun
2008 2009 2010
Beras
Jumlah penduduk (jiwa) 2.120.436,00
2.121.053 2.097.610 Produksi (ton) 11.451,70 10.035 9.935,2 Kebutuhan beras (ton) 241.878,13
284.496,84 327.115,55 Surplus/minus (ton) -230.426,43 -274.46084 -317.180,35 Tingkat swasembada (%) 4,73 3,53 3,03
(Badan Ketahanan Pangan, 2012)
Menurut Khimaidi (1997) makanan pokok adalah makanan yang dalam
sehari-hari mengambil porsi terbesar dalam hidangan dan merupakan sumber
oleh sebagian besar penduduk serta dalam situasi normal tidak dapat diganti oleh
jenis komoditas lain. Beras menjadi pangan pokok utama tidak hanya karena
tingkat konsumsinya yang tinggi tetapi juga sumbangannya terhadap pemenuhan
kebutuhan gizi.
Tabel 2. Konsumsi Pangan Sumatera Utara.
Kelompok Pangan
Konsumsi Pangan (gram/kap/hari)
2008 2009 2010
Beras 312.52 298.74 297.15
Jagung 0.62 0.5 0.74
Terigu 22.11 18.5 19.82
(Badan Ketahanan Pangan, 2012)
Konsumsi pada kelompok pangan di Sumatera Utara ialah pada kelompok
padi-padian yakni komoditi beras. Dengan tingkat konsumsi pada tahun 2008
ialah 312,52 gram/kap/hari, pada tahun 2009 ialah 298,74 gram/kap/hari,
sedangkan pada tahun 2010 ialah 297,15 gram/kap/tahun.
Salah satu bahan pangan yang paling banyak dikonsumsi masyarakat
adalah beras. Dari aspek komsumsi, pemahaman bahwa konsumsi beras
merupakan indikator masyarakat maju menyebabkan perubahan kebiasaan dan
ketergantungan konsumsi pangan pada beras. Bahkan perubahan kebiasan yang
dipaksakan dan pokok nonberas ke beras menyebabkan ketergantungan terhadap
pangan semakin besar. Keadaan menjadi lebih sulit dengan kebutuhan beras yang
tidak didukung oleh kemampuan daerah dalam menyediakan konsumsi pangannya
(Sudomoningrat, 2001).
Pembentukan pola konsumsi beras pada rumah tangga dipengaruhi oleh
dua faktor, yaitu faktor internal dan eksternal. Faktor internal merupakan
pengaruh yang berasal dari rumah tangga yaitu pendapatan rumah tangga, jumlah
pengaruh yang berasal dari luar lingkungan rumah tangga, yaitu harga beras.
Apabila harga beras mengalami peningkatan, perubahan pola konsumsi beras
rumah tangga dapat dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal yang
membentuk pola konsumsi beras (Sudomoningrat, 2001).
Permintaan beras yang cukup tinggi tidak dapat dipenuhi oleh pemerintah
sehingga terjadi kelangkaan beras di pasar. Dan pada akhirnya harga beras
menjadi tinggi karena permintaan akan beras tidak dapat dipenuhi oleh persediaan
beras nasional. Sehingga ketersediaan beras perlu dijaga dengan baik karena
masyarakat sangat sensitif terhadap isu mengenai beras dan hal ini terkait erat
dengan harga. Untuk rumah tangga dengan pendapatan yang tetap, kenaikan
harga beras tentu saja akan berdampak negatif terhadap pola konsumsinya
sehingga mempengaruhi tingkat kesejahteraan rumah tangga pada (Lastry, 2006).
Harga-harga komoditas pertanian memegang peranan penting baik secara
ekonomi maupun politik karena mempunyai pengaruh yang besar bagi pendapatan
petani dan kesejahteraan konsumen. Telah banyak upaya dilakukan pemerintah
dalam meningkatkan produksi pertanian dan sekaligus memperbaiki tingkat
kesejahteraan petani melalui berbagai macam program intensifikasi dan
ekstensifikasi, namun berdasarkan pengalaman selama ini, bagaimanapun
bagusnya konsep-konsep yang mendasari semua program tersebut, selama harga
jual yang diterima petani tidak turut diperbaiki oleh pemerintah, usaha-usaha
pemerintah tersebut tidak akan membawa hasil yang optimal (Tambunan, 2003).
Rangsangan ekonomi dalam bentuk tingkat harga yang menguntungkan
merupakan faktor paling penting bagi petani untuk meningkatkan produksinya,
akhirnya akan merasa tidak ada untungnya memperluas lahan garapan,
menerapkan teknologi baru dan menggunakan pupuk berkualitas baik apabila
semua hal tersebut tidak menambah penghasilan netonya (Tambunan, 2003).
Untuk memberikan jaminan pada para petani bahwa hasil produksinya
akan dibeli pada harga yang ditetapkan pemerintah atau perusahaan yang telah
ditunjuk, pemerintah mengeluarkan kebijakan harga dasar gabah dan beras
(floor price). Kebijakan ini juga berfungsi sebagai insentif bagi petani untuk meningkatkan produksi (Tambunan, 2003).
Untuk melindungi konsumen, pemerintah (Bulog) menetapkan harga
eceran tertinggi lokal. Untuk memenuhi permintaan pada suatu saat dan pada
suatu tempat, Bulog melakukan penyebaran persediaan di seluruh Indonesia.
Orientasi Bulog dalam distribusi pangan adalah harga, sesuai dengan tugas pokok
Bulog untuk menstabilkan harga. Penyediaan persediaan pangan oleh Bulog
memiliki tujuan yaitu menjaga variasi harga antar musim dan antar tempat
(Amang dan Sawit, 1999).
Tabel 3. Perkembangan Harga Beras di Kota Medan. Tahun
Bulan 2009 2010 2011
Ramos IR 64 Ramos IR 64 Ramos IR 64
Januari 6564 6323 6479 7334 8675 8244
Februari 6694 6480 7228 7380 8967 8705
Maret 6694 6319 6901 7194 8323 7758
April 6651 6374 6874 7144 8286 7541
Mei 6694 6319 6874 7144 8402 7620
Juni 6651 6374 6874 7369 8556 8187
Juli 6087 6087 7295 7521 8452 8367
Agustus 6087 6087 7392 7650 8317 9246
September 6680 6359 7397 7638 8376 9588
Oktober 6646 6312 7412 6973 8594 9616
November 6646 6312 7779 7161 8698 9628
Rata - Rata 6570.5 6315.167 7233.75 7369.167 8520 8555
Sumber : Badan Pusat Statistik, 2012
Jenis beras yang paling banyak dikonsumsi masyarakat di Kota Medan
ialah Ramos dan IR 64 dengan harga yang semakin meningkat. Pada tahun 2009
harga beras jenis Ramos mempunyai rata-rata harga Rp. 6.570,5 sedangkan beras
jenis IR 64 mempunyai rata-rata harga Rp.6.315,167. Pada tahun 2010 harga
beras pada jenis beras Ramos mempunyai rata-rata harga Rp. 7.233,75 sedangkan
beras jenis IR 64 mempunyai rata-rata harga Rp.7.369,167. Pada tahun 2011
harga beras jenis Ramos mempunyai rata-rata harga Rp. 8.520 sedangkan beras
jenis IR 64 mempunyai rata-rata harga Rp.8.555.
Tabel 4. Perkembangan Harga Beras di Kabupaten Deli Serdang.
Bulan
Tahun
2009 2010 2011
IR 64 Ramos IR 64 Ramos IR 64 Ramos
Januari 6400 7800 6500 7500 9500 10000
Februari 6400 7800 6500 7500 9433 10000
Maret 6480 7800 6300 7300 8400 9400
April 6500 7800 6300 7300 8000 9000
Mei 6500 7800 6500 7400 7500 9000
Juni 6500 7800 6900 7500 8000 9000
Juli 6475 7800 6900 7500 8400 9500
Agustus 6325 7575 6850 7650 8325 9500
September 5880 7500 6800 7800 7650 9550
Oktober 5800 7500 7000 7800 8000 9700
November 5800 7500 7000 7800 7933 9700
Desember 5800 7500 7860 8660 8200 9780
Rata -
Rata 6238.333 7681.25 6784.1667 7642.5 8278,47 9510,83
Sumber : Badan Pusat Statistik, 2012
Di Kabupaten Deli Serdang ada 2 (dua) jenis beras yang paling sering
dikonsumsi masyarakat yakni jenis beras IR 64 dan Ramos . Setiap bulan harga
beras kedua jenis ini pun berbeda sesuai dengan cuaca dan produktifitas padi
Rp. 6.238, sedangkan jenis beras Ramos adalah Rp. 7.681,25. Pada tahun 2010
harga rata-rata beras jenis IR 64 ialah Rp. 6.784,16, sedangkan jenis beras Ramos
adalah Rp. 7.642,5. Pada tahun 2011 harga rata-rata beras jenis IR 64 ialah Rp.
8.278,47 sedangkan jenis beras Ramos adalah Rp. 9.510,83.
Dengan meningkatnya jumlah penduduk di Kota Medan dan di Kabupaten
Deli Serdang mengakibatkan permintaan beras semakin meningkat pula, sehingga
harga beras semakin meningkat. Meningkatnya harga beras menyebabkan
turunnya daya beli masyarakat, penurunan daya beli dapat menyebabkan
menurunnya tingkat konsumsi dari sisi kuantitas dan atau kualitas khususnya bagi
kelompok masyarakat yang berpendapatan rendah.
Meningkatnya harga mempengaruhi sikap ibu rumah tangga. Sikap
merupakan jumlah keseluruhan kecenderungan dan perasaan, kecurigaan dan
prasangka, ide-ide, rasa takut, ancaman, dan keyakinan terhadap sesuatu hal yang
khusus. Sikap dapat dinyatakan kembali dalam setiap cara berikut ini. Sikap
adalah :
1. Pengaruh atau penolakan,
2. Penilaian,
3. Suka atau tidak suka,
4. Kepositifan atau kenegatifan terhadap suatu objek
(Daniel, 2002).
Rumah tangga dalam penelitian ini ialah semua rumah tangga masyarakat
baik rumah tangga petani maupun rumah tangga nonpetani. Ketahanan
masyarakat bahwa setiap rumah tangga dapat mengkonsumsi pangan secara
ketersediaan 2.500 kalori. Standar kecukupan pangan dinyatakan dalam satuan
kalori dan protein (akan terus direvisi standarnya) sedangkan pola pangan harapan
merupakan kombinasi konsumsi (kalau dinilai dari skor 100 berarti sudah cukup
beragam dalam konsumsi) bahan-bahan sumber karbohidrat, protein, vitamin,
mineral (Soemarno, 2010).
Identifikasi masalah
Setelah dilihat dari uraian pada latar belakang maka dapat disimpulkan
beberapa masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana sikap ibu rumah tangga terhadap kenaikan harga beras
di daerah perkotaan dan perdesaan terhadap kenaikan harga beras?
2. Bagaimana hubungan karakteristik sosial ekonomi rumah tangga (umur,
tingkat pendidikan, total pendapatan keluarga, jumlah tanggungan
keluarga, dan luas lahan) terhadap konsumsi beras baik di perkotaan
ataupun perdesaan?.
Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk menganalisis sikap ibu rumah tangga terhadap kenaikan harga
beras di daerah perkotaan dan perdesaan terhadap kenaikan harga beras.
2. Untuk menganalisis hubungan karakteristik sosial ekonomi rumah tangga
(umur, tingkat pendidikan, total pendapatan keluarga, jumlah tanggungan
keluarga, dan luas lahan) terhadap konsumsi beras baik di perkotaan
Kegunaan Penulisan
Hasil penelitian ini diharapkan di kemudian hari dapat dipergunakan sebagai:
1. Sebagai syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Pertanian di Fakultas
Petanian Universitas Sumatera Utara.
2. Menjadi bahan informasi dalam bentuk penelitian kepada pihak-pihak
TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI,
KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS PENELITIAN
Tinjauan Pustaka
Pangan adalah komoditas strategi karena merupakan kebutuhan dasar
manusia. Pangan tidak saja berarti strategis secara ekonomi, tetapi juga sangat
berarti dari segi pertahanan dan keamanan, sosial dan politik . Pangan pokok ialah
pangan yang muncul dalam menu sehari-hari, mengambil porsi terbesar dalam
hidangan dan merupakan sumber energi yang terbesar. Sedangkan pangan pokok
utama ialah pangan pokok yang dikonsumsi oleh sebagian besar penduduk serta
dalam situasi normal tidak dapat diganti oleh jenis komoditi lain (Hasan, 1998).
Secara umum dikatakan bahwa masalah pangan merupakan sebagian dari
masalah kesejahteraan pribadi, keluarga dan masyarakat akibat adanya
ketimpangan antara kebutuhan persediaan, permintaan pangan dan kesehatan.
Permintaan pangan mempunyai kaitan erat dengan pendapatan, harga pangan dan
non pangan, pendidikan rumah tangga terutama ibu serta adat (cultur) dan kebiasaan. Jumlah dan jenis pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat tidak saja
dipengaruhi oleh produksi, ketersediaan pangan nasional atau ketersediaan pasar,
tetapi dipengaruhi juga oleh daya jangkau ekonomi (daya beli), kesukaan,
pendidikan dan nilai sosial budaya yang berlaku di masyarakat (Yuliyanti, 2011).
Menurut Fajar (2010) dalam penelitiannya tentang Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Harga Beras di Indonesia menjelaskan bahwa harga beras
dalam menentukan harganya. Keunikan tersebut antara lain beras sebagai
makanan pokok masyarakat Indonesia, untuk meningkatkan kesejahteraan petani
perlu adanya kenaikan harga beras, namun jika harga beras tinggi penduduk
miskin akan meningkat. Keunikan yang lain meskipun pemerintah telah
menaikkan harga dasar penjualan padi tetap saja petani akan miskin.
Menurut Fajar (2010) dalam penelitiannya tentang Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Harga Beras di Indonesia, menyebutkan bahwa persediaan beras
di tingkat pengepul (penebas) sangat mempengaruhi harga beras pada tingkat
daerah, sedangkan musim juga berpengaruh signifikan terhadap harga beras
karena jika musim kemarau hasil beras akan lebih baik jika dibandingkan pada
musim penghujan. Namun faktor yang paling berpengaruh terhadap harga beras
adalah kebijakan impor beras oleh pemerintah.
Kebijakan pemerintah mengenai harga terendah untuk harga padi dan
harga tertinggi untuk harga beras. Tujuan kebijakan ini adalah untuk menjamin
tingkat harga yang layak, yang disatu pihak memberikan keuntungan yang wajar
kepada petani produsen sehingga sekaligus dapat merangsang kenaikan produksi
dan dilain pihak mewujudkan harga beras yang berada dalam jangkauan daya beli
masyarakat banyak. Untuk memelihara agar tingkat harga tetap bergerak dalam
batas harga terendah dan tertinggi itu, pemerintah segera memberi beras dipasaran
apabila harga terendah dan menjual dipasaran (Nitisastrio, 2010).
Tahun 2001 ditetapkan Instruksi Presiden Nomor 9 Tahun 2001 tentang
harga beras yang baru tanpa ada membedakan wilayah. Penetapan kebijakan
pemberasan menginstruksikan badan/departemen terkait untuk memberikan
memberikan dukungan bagi diversifikasi (penganekaragaman) kegiatan ekonomi
petani dan melaksanakan kebijakan harga dasar pembelian beras oleh pemerintah.
Tujuan dari pada pemerintah dalam mengeluarkan kebijakan ini adalah untuk
meningkatkan kesejahteraan konsumen dan petani serta kestabilan harga
(Departemen Pertanian, 2004).
Dampak dari kenaikan harga beras ini, pada prinsipnya tidak terlalu
berpengaruh pada konsumsi masyarakat, karena beras merupakan kebutuhan
pokok yang paling utama. Jadi mahal atau tidak, beras tetap akan dibeli
masyarakat. Meskipun demikian, kenaikan harga beras tersebut tetap memberikan
kecemasan terhadap warga di semua daerah (Yuliyanti, 2011).
Salah satu penyebab mahalnya harga beras adalah menurunnya
pertumbuhan produksi padi antara lain akibat imbas dari perubahan cuaca.
Perubahan cuaca tersebut juga telah membuat negara pengekspor beras utama
dunia yaitu Vietnam dan Thailand melakukan pengetatan ekspor beras. Meskipun
kedua negara ini mengalami surplus beras, mereka telah mengumumkan bahwa
akan membatasi ekspor beras terkait anomali cuaca yang melanda
(Anonimous, 2012).
Trend meningkatnya harga beras memang tak lepas dari hukum
permintaan dan penawaran barang. Indonesia sebagai negara Asia dengan
konsumsi beras sangat tinggi yakni mencapai 139 kg per kapita per tahun. Padahal
negara-negara Asia lainnya tak lebih dari 100 kg per kapita per tahun. Dengan
demikian, total permintaan beras Indonesia menjadi sangat besar mengingat
Permintaan terhadap beras yang tinggi tersebut tidak diimbangi dengan
peningkatan produksi beras yang memadai di dalam negeri. Pada saat ini jumlah
permintaan dan penawaran beras di Indonesia relatif berimbang, dalam arti jumlah
yang tersedia dan jumlah yang dikonsumsi berselisih tipis. Keadaan tersebut
sangat signifikan, karena apabila terjadi goncangan permintaan atau penawaran,
harga beras akan mudah berfluktuasi. Disamping itu, cadangan beras untuk
pengamanan ketersedian oleh Pemerintah dilakukan dengan kebijakan impor.
Instrumen impor inilah yang digunakan dalam mengantisipasi perilaku pasar agar
tidak terjadi tindakan-tindakan yang justru memperkeruh pasar seperti aksi-aksi
spekulasi.
Sikap adalah suatu bangun psikologis. Seperti semua wujud psikologis,
sikap adalah hipotesis. Membangun adalah cara-cara mengkonseptualisasikan
unsur-unsur yang tidak mudah dipahami daerah yang diselidiki oleh suatu ilmu
tertentu. Para ilmuwan sosial menyelidiki keyakinan dan perilaku orang dalam
usahanya untuk menarik kesimpulan-kesimpulan mengenai keadaan mental dan
proses mental. Sikap tidak dapat diobservasi atau di ukur secara langsung.
Keberadaannya harus ditarik kesimpulan dari hasil-hasilnya (Mueller, 1996).
Selain itu, dalam kajian sikap telah diketahui bahwa sikap tersebut dapat
bersifat negatif dan dapat pula bersifat positif. Sikap negatif memunculkan
kecenderungan untuk menjauhi, menghindari ataupun tidak menyukai
keberadaannya suatu objek. Sedang sikap positif memunculkan kecenderungan
untuk menyenangi, mendekati, menerima atau bahakan mengharapkan kehadiran
Meskipun ada beberapa perbedaaan pengertian sikap, namun ada beberapa
yang dapat disetujui bahwa sikap adalah predisposisi yang dipelajari yang
mempengaruhi tingkah laku, berubah dalam hal intensitasnya, biasanya konsisten
sepanjang waktu dalam situasi yang sama yang sama, dan komposisinya hampir
selalu kompleks. Sehubungan dengan itu pula penulis cenderung untuk
mengemukakan pengertian sikap sebagai berikut: sikap adalah kesiapan merespon
yang sifatnya positif atau negatif terhadap objek atau situasi secara konsisten.
Demikianlah, sikap adalah konsep yang membantu seseorang untuk memahami
tingkah laku. Sejumlah perbedaan tingkah laku dapat merupakan pencerminan
atau manifestasi dari sikap yang sama (Ahmadi, 1999).
Landasan Teori
Harga merupakan salah satu faktor penentu dalam pemilihan merek yang
berkaitan dengan keputusan membeli konsumen. Ketika memilih diantara
merek-merek yang ada konsumen akan mengevaluasi harga secara tidak absolut akan
tetapi dengan membandingkan beberapa standar harga sebagai referensi untuk
melakukan transaksi pembelian (Djojodipuro, 1991).
Konsumsi didefinisikan sebagai penggunaan komoditas-komoditas oleh
rumahtangga. Pengeluaran konsumsi dilakukan untuk memepertahankan taraf
hidup. Pada tingkat pendapatan rendah, pengeluaran konsumsi pertama
dibelanjakan untuk kebutuhan pokok. Kebutuhan makanan (pangan) adalah yang
terpenting karena makanan merupakan jenis komoditas utama untuk
mempertahankan kelangsungan hidup. Akan tetapi terdapat bermacam-macam
tergantung pada tingkat pendapatan rumahtangga. Tingkat pendapatan
rumahtangga yang berbedabeda mengakibatkan perbedaan pola konsumsi.
Tingkat pengeluaran konsumsi merupakan salah satu cara untuk mengkaji pola
konsumsi. Dengan mengenali jenis-jenis barang konsumsi dapat diketahui bahwa
rumahtangga dengan tingkat pendapatan tertentu membelanjakannya dalam
persentase yang tertentu pula untuk keperluan rumah tangga. Dalam hal ini perlu
diingat kembali Hukum Engel yang menyatakan bahwa bila selera tidak berubah, maka proporsi pengeluaran untuk pangan menurun dengan meningkatnya
pendapatan. Engel menemukan hukum tersebut dari perangkat data survey
pendapatan dan pengeluaran (Djojodipuro, 1991).
Teori permintaan merupakan suatu teori yang menerangkan sifat dari
permintaan pembeli (konsumen) terhadap suatu komoditas serta menerangkan
hubungan antara jumlah yang diminta dengan harga, yang selanjutnya
menjelaskan pembentukan kurva permintaan. Permintaan sendiri diartikan sebagai
jumlah barang dan jasa yang diminta pada berbagai tingkat harga dalam waktu
tertentu (Anonimous, 2013)
Menurut Schiffman dan Kanuk dalam Anonimous (2013) tentang Pola
Konsumsi dan Pengeluaran Rumah Tangga menyatakan bahwa perilaku
konsumen mengandung arti semua aktivitas individu dalam memperoleh dan
menggunakan komoditas termasuk pengambilan keputusan yang meliputi
aktivitas tersebut. Perilaku mengkonsumsi beras rumah tangga merupakan bagian
dari perilaku ibu rumah tangga dalam proses pengambilan keputusan yang
dilakukannya. Perilaku konsumen adalah tindakan yang langsung terlibat dalam
proses keputusan yang mendahului dan menyusuli tindakan tersebut. Perilaku
konsumen merupakan perilaku yang ditunjukkan dalam mencari, membeli,
menggunakan, menilai dan menentukan produk, jasa, dan gagasan .
Fungsi permintaan Marshallian mempunyai properti homogen derajat nol
terhadap P dan M, atau Xi = XiM(tpi , tM) = Xi = XiM(pi , M). Homogen derajat
nol ini mempunyai arti bahwa bila harga barang Pi dan M berubah dengan tingkat
yang sama sebesar t, maka permintaan barang Xi tidak berubah. Dari fungsi
permintaan tesebut dalam dilihat bahwa untuk memenuhi kebutuhan rumah
tangganya jika kenaikan harga beras sama meningkat dengan pendapatan rumah
tangga maka konsumsi atau keputusan pengalihan merek kepada beras yang lebih
murah tidak akan terjadi.
Fungsi permintaan lain yang diturunkan dari proses minimisasi fungsi
pengeluaran dengan kendala tingkat kepuasan tertentu disebut dengan fungsi
permintaan Hicksian. Rasio harga menunjukkan slope dari kendala anggaran yang
dimiliki ibu rumah tangga. Selanjutnya dari kondisi slope yang sama dapat
diturunkan sebuah fungsi dengan X1 dan X2 yang menggambarkan utilitas
maksimum dari pemilihan konsumsi pada suatu tingkat pendapatan tertentu dan
tingkat harga yang konstan. Kurva dari fungsi tersebut disebut dengan kurva
konsumsi pendapatan atau jalur konsumsi pendapatan. Dapat dilihat pada gambar
X1
Garis konsumsi pendapatan
X2= f (x1)
M1/P2
U2
X2
U1
[image:34.595.114.439.186.428.2]X1 M1/P1 M2/P1
Gambar 1.Garis Konsumsi Pendapatan untuk Barang Normal
(Anonimous, 2013)
Gambar tersebut menunjukkan garis konsumsi rumah tangga untuk setiap
nilai X1dan X2dengan menganggap p1 dan p2 konstan, sedangkan pendapatan
Rumah tangga bervariasi dari M1 dan M2. Karena pendapatan rumah tangga
bervariasi sedang harga beras konstan, maka garis anggaran akan bergeser secara
paralel. Garis konsumsi beras rumah tangga didapatkan dengan menghubungkan
titik-titik konsumsi rumah tangga terhadap beras optimal untuk masing-masing
total pendapatan rumah tangga. Untuk menggambarkan hubungan X1 dan X2
X2 Kurva Engel
X2 = f (M )
X22
X12
[image:35.595.107.380.190.448.2]M1 M2 M
Gambar 2. Kurva Engel untuk Barang Normal
(Anonimous, 2013)
Terdapat perbedaan yang nyata antara karakteristik sosial ekonomi (umur,
tingkat pendidikan, total pendapatan keluarga, jumlah tanggungan keluarga, hari
besar, dan luas lahan) di perdesaan dan perkotaan. Bila dibandingkan antar dua
kelompok wilayah menunjukkan adanya perbedaan yang nyata antara nilai yang
dianut perdesaan dengan perkotaan. Hampir seluruh perdesaan memiliki
keyakinan nilai terhadap beras yang tinggi, sedangkan lebih dari setengah
dianut akan membentuk sikap yang kemudian akan menentukan perilaku
konsumsi (Yuliyanti, 2011).
Komoditi beras bagi masyarakat Indonesia bukan saja merupakan bahan
pangan pokok, tetapi sudah merupakan komoditi sosial. Oleh karena itu,
perubahan-perubahan yang terjadi pada beras akan begitu mudah mempengaruhi
kehidupan sosial ekonomi yang lain. Perhatian pemerintah terhadap beras sudah
lama dimulai dan bahkan setelah Indonesia merdeka, perhatian terhadap beras ini
sudah menjadi program prioritas (Departemen Pertanian, 2004).
Adanya faktor sosial ekonomi (umur, tingkat pendidikan, total pendapatan
keluarga, jumlah tanggungan keluarga, dan luas lahan) yang mempengaruhi ibu
rumah tangga menimbulkan adanya tanggapan berupa sikap positif dan sikap
negatif ibu rumah tangga di daerah perkotaan dan perdesaan terhadap konsumsi
beras. Timbulnya sikap positif bagi ibu rumah tangga terhadap kenaikan harga
beras yaitu tetap mengkonsumsi beras pada merek yang sama walaupun harganya
meningkat (Sumarwan, 2004).
Berikut akan diuraikan beberapa karakteristik sosial ekonomi yang
mempengaruhi sikap ibu rumah tangga, yakni:
1. umur
Memahami umur ibu rumah adalah penting, karena konsumen yang
berbeda umur akan mengkonsumsi produk dan jasa yang berbeda.
Perbedaan umur juga akan mengakibatkan perbedaan selera dan kesukaaan
2. Tingkat Pendidikan
Pendidikan adalah dua karakteristik ibu rumah tangga yang berhubungan.
Pendidikan akan menentukan jenis pekerjaan yang dilakukan oleh ibu
rumah tangga. Ibu rumah tangga yang memiliki pendidikan yang lebih
baik akan sangat responsive terhadap informasi, pendidikan juga mempengaruhi sikap ibu rumah tangga dalam pilihan produk atau merek.
Pendidikan yang berbeda akan menyebabkan selera rumah tangga juga
berbeda.
3. Total Pendapatan Keluarga
Pendapatan merupakan imbalan yang diterima seseorang dari pekerjaan
yang dilakukannya untuk mencari nafkah. Pendapatan adalah sumber daya
material yang sangat penting bagi konsumen, karena dengan pendapatan
itulah seseorang dapat membiayai kegiatan konsumsinya. Jumlah
pendapatan akan menggambarkan besarnya daya beli dari seseorang. Daya
beli akan menggambarkan banyaknya produk dan jasa yang bias dibeli dan
konsumsi oleh seseorang dan seluruh anggota keluarga.
4. Jumlah tanggungan keluarga
Jumlah anggota keluarga atau rumah tangga akan menentukan jumlah dan
pola konsumsi suatu barang dan jasa. Rumah tangga dengan jumlah
anggota yang lebih banyak akan membeli dan mengkonsumsi beras lebih
banyak dibandingkan dengan rumah tangga yang memiliki anggota lebih
5. Luas Lahan
Pada umumnya keluarga yang mempunyai lahan terutama lahan seperti
sawah, ladang dan pekarangan akan mengkonsumsi dari lahan mereka
sendiri. Sebahagian hasil dari panen mereka akan dijual juga untuk
memenuhi kebutuhan keluarga yang lain (Sumarwan, 2004) .
Kerangka Pemikiran
Provinsi Sumatera Utara merupakan negara agraris yang kaya akan
sumber daya alam yang melimpah. Daerah yang termasuk penghasil beras di
provinsi Sumatera Utara ialah Kabupaten Deli Serdang. Di daerah ini
masyarakatnya hidup dari mata pencaharian sebagai petani dan salah satu
komoditi yang berkembang di daerah tersebut ialah usaha tani padi. Hampir setiap
tahunnya di daerah ini produksi beras selalu meningkat dari tahun ke tahun. Oleh
sebab itu, layak dikatakan jika daerah ini merupakan lumbung beras yang paling
banyak di Sumatera Utara.
Makanan pokok para penduduk di provinsi Sumatera Utara adalah nasi.
Konsumen beras di Sumatera Utara dapat dibedakan sebagai konsumen yang
tinggal di daerah perkotaan dan perdesaan. Meningkatnya harga beras
menyebabkan menurunnya daya beli masyarakat sehingga menurunkan tingkat
konsumsi di sisi kuantitas atau pun kualitas khususnya bagi kelompok masyarakat
yang berpendapatan rendah.
Adanya faktor sosial ekonomi (umur, tingkat pendidikan, total pendapatan
keluarga, jumlah tanggungan keluarga, dan luas lahan) yang mempengaruhi ibu
beras. Timbulnya sikap positif bagi ibu rumah tangga terhadap kenaikan harga
beras yaitu tetap mengkonsumsi beras pada merek yang sama walaupun harganya
naik. Sikap negatif ibu rumah tangga terhadap kenaikan harga beras ialah beralih
pada merek beras yang harganya lebih rendah. Secara skematis pemikiran tersebut
digambarkan sebagai berikut:
Keterangan :
[image:39.595.56.560.226.726.2]:menyatakan Hubungan
Gambar 3. Skema Kerangka Pemikiran
Positif Negatif
Kenaikan Harga Beras
Ibu Rumah Tangga
Kota Desa
Sikap Konsumsi Beras
Rumah Tangga
Faktor Sosial Ekonomi:
- Umur,
- Tingkat pendidikan,
Hipotesis Penelitian
1. Terdapat sikap negatif Ibu rumah tangga di daerah perkotaan dan
perdesaan terhadap kenaikan harga beras.
2. Terdapat hubungan faktor sosial ekonomi (umur, tingkat pendidikan, total
pendapatan keluarga, jumlah tanggungan keluarga, dan luas lahan)
METODOLOGI PENELITIAN
Metode Penentuan Derah penelitian
Daerah penelitian ditentukan secara Purposive (secara sengaja). Untuk perkotaan, daerah penelitian dilakukan di daerah Kelurahan Sudirejo I Kecamatan
Medan Kota Kotamadya Medan karena kotamadya Medan merupakan daerah
interlen (tidak sentra produksi) yang menerima pangan dari sentra produksi serta
jumlah Ibu Rumah Tangga terbanyak, sedangkan daerah perdesaan daerah
penelitian dilakukan di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten
Deli Serdang. Daerah tersebut dipilih dengan pertimbangan bahwa desa tersebut
merupakan desa yang memiliki produktivitas padi paling tinggi serta ibu rumah
tangga terbanyak.
Penentuan daerah tersebut memiliki populasi dan dapat mewakili sampel
ibu rumah tangga untuk melihat sikap ibu rumah tangga di daerah perkotaan dan
Tabel 5. Produktivitas Padi Sawah per Kecamatan di Kabupaten Deli Serdang
No Kecamatan Tahun
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
1 Lubuk Pakam 5.44 5.445 5.445 5.44 5.362 5.377 5.382 2 Pagar merbau 5.278 5.284 5.342 5.343 5.352 5.381 5.477 3 Beringin 5.343 5.347 5.364 5.362 5.305 5.346 5.502
4 Gunung Meriah 4.938 4.949 5.07 5.011 5.082 5.056 4.391 5 Biru-biru 4.884 4.952 5.07 5.007 5.088 5.096 5.088 6 Patumbak 4.967 4.983 5.093 5.023 5.042 5.029 5.036 7 STM hulu 4.869 4.942 5.026 4.993 5.007 5.012 4.276 8 STM Hilir 5.038 5.042 5.078 5.064 5.097 5.114 5.127 9 Deli Tua 4.919 4.95 5.034 4.987 5.047 5.044 5.106 10 Pancur Batu 5.002 5.011 5.096 5.057 5.079 5.085 5.076 11 Namorambe 5.111 5.117 5.153 5.155 5.178 5.2 5.162 12 Sibolangit 4.97 5.014 5.119 5.037 5.056 5.056 4.627 13 Kutalimbaru 4.999 5.035 5.093 5.091 5.104 5.103 5.057 14 Sunggal 5.08 5.146 5.201 5.22 5.22 5.238 5.259 15 Hamparan Perak 5.162 5.166 5.137 5.211 5.224 5.23 5.235 16 Labuhan Deli 5.036 5.098 5.126 5.178 5.203 5.195 5.258 17 Batang Kuis 4.751 4.877 5.004 4.99 5.075 5.039 5.19 18 Percut Sei Tuan 5.212 5.254 5.269 5.282 5.271 5.278 5.251 19 Pantai Labu 5.168 5.19 5.212 5.199 5.196 5.197 5.279 20 Tanjung Morawa 5.185 5.192 5.243 5.176 5.212 5.253 5.356 21 Galang 5.134 5.159 5.169 5.06 5.22 5.225 5.271 22 Bangun Purba 4.811 4.945 5.044 4.996 5.003 5.01 5.073 Jumlah(ton/Ha) 5.151 5.148 5.181 5.187 5.215 5.223 5.233
Metode Penentuan Sampel
Sampel dalam penelitian ini adalah ibu rumah tangga di Kelurahan
Sudirejo I Kecamatan Medan Kota Kotamadya Medan dan Desa Sidodadi
Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang. Penarikan sampel
penduduk berdasarkan jumlah rumah tangga yang dilakukan dengan metode
Sampling Aksidental yaitu dengan teknik penentuan sampel berdasarkan faktor spontanitas , artinya siapa saja ibu rumah tangga yang secara tidak sengaja
bertemu dengan peneliti dan sesuai dengan karakteristik maka orang tersebut
dapat dijadikan sampel. Populasi rumah tangga di kelurahan Sudirejo I
Kecamatan Medan Kota sebanyak 2.891 rumah tangga. Dari seluruh populasi
penduduk Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota diambil 30 rumah tangga
sebagai sampel.
Rumah Tangga di Kecamatan Medan Kota.
No Kelurahan
Banyaknya Rata-rata
Anggota Rumah Tangga
Rumah Tangga Penduduk
1 Siti Rejo I 1.627 6.867 4.22
2 Sudi Rejo II 1.875 8.827 4.71
3 Sudi Rejo I 2.981 12.596 4.36
4 Teladan Timur 2.497 10.221 4.09
5 Teladan Barat 1.971 7.263 3.68
6 Pasar Merah Barat 658 3.034 4.61
7 Mesjid 689 3.058 4.44
8 Kota Matsum III 1.358 5.170 3.81
9 Sei Rengar I 1.050 4.408 4.20
10 Pasar Baru 608 2.881 4.74
11 Pusat Pasar 834 3.456 4.14
12 Pandau Hulu I 1060 4.799 4.53
Medan Kota 17.118 72.580 4.24
[image:43.595.113.533.455.711.2](Sumber: Badan Pusat statistik, 2012)
Populasi rumah tangga di Desa Sidodadi Ramunia sebanyak 2.905 rumah
tangga. Dari seluruh populasi penduduk Desa Sidodi Ramunia diambil 30 rumah
tangga sebagai sampel. Sampel yang diambil dalam penelitian ini
adalah 30 sampel sesuai dengan Teori Bailey yang menyatakan untuk penelitian
yang menggunakan analisa statistik ukuran sampel paling minimum 30 sampel
(Hasan, 2002).
Rumah Tangga di Kecamatan Beringin Tahun 2011
No Desa / Kelurahan Jumlah
Rumah Tangga
Jumlah Penduduk
Rata-Rata Rumah Tangga
1 Tumpatan 1.436 6.458 4
2 Emplasmen Kuala Namu 509 2.063 4
3 Sidodadi Ramunia 2.905 12.342 4
4 Pasar V kebun Kelapa 1.328 5.737 4
5 Aras Kabu 644 2.862 4
6 Serdang 530 2.408 5
7 Sidourip 517 2.243 4
8 Pasar VI Kuala Namu 85 375 4
9 Karang Anyar 1.769 7.749 4
10 Beringin 1.690 7.407 4
11 Sidoarjo Dua Ramunia 716 2.61 4
(Sumber: Badan Pusat statistik, 2012)
Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari atas data primer
dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dengan
masyarakat responden dengan daftar pertanyaan / kuisioner yang telah
dipersiapkan sebelumnya. Data sekunder diperoleh dari lembaga atau instansi
terkait, seperti Dinas Pertanian, Badan Ketahanan Pangan, Badan Pusat Statistik,
[image:44.595.108.498.266.502.2]Kantor Camat ataupun dari buku dan literatur pendukung lainnya.
Metode Analisis Data
Untuk identifikasi masalah 1, dianalisis dengan menggunakan skala likert.
Skala likert digunakan untuk mengukur sikap, pendapat dan persepsi seseorang
atau sekelompok tentang kejadian atau gejala sosial. Dalam penelitian gejala
sosial ini telah ditetapkan secara spesifik oleh peneliti, yang selanjutnya disebut
sebagai variabel penelitian.
Sikap yang akan diteliti adalah sikap ibu rumah tangga terhadap kenaikan
harga beras. Responden akan diminta untuk salah satu jumlah kategori jawaban
yang tersedia yaitu:
Pernyataan Positif Skor Pernyataan Negatif Skor
Sangat setuju (SS) 5 Sangat setuju (SS) 1
Setuju (S) 4 Setuju (S) 2
Ragu-ragu (R) 3 Ragu-ragu (R) 3
Tidak setuju (TS) 2 Tidak setuju(TS) 4
Sangat tidak setuju (STS) 1 Sangat tidak setuju (STS) 5
Sikap ibu rumah tangga di daerah perkotaan dan perdesaan terhadap
kenaikan harga beras dapat dievaluasi melalui jawaban dari pernyataan yang
diajukan dengan 13 pernyataan positif dan 20 pernyataan negatif.
Untuk menentukan skor sikap digunakan skala pengukuran Likert dengan
rumus:
�= 50 + 10 ���−X
S �
Keterangan : T = skor standar xi = skor responden
Kriteria uji, apabila :
T > 50 = sikap positif
T≤ 50 = sikap negatif Jika :
T > 50, maka tolak H0 : terima H1 artinya positif
T≤ 50, maka terima H0 : tolak H1 artinya negatif Apabila :
T > 50, maka H1 diterima artinya adanya sikap positif ibu rumah tangga
terhadap kenaikan harga beras
T≤ 50, maka H1 ditolak artinya adanya sikap negatif ibu rumah tangga terhadap kenaikan harga beras.
(Azwar, 1989).
Dan rumus satuan standar deviasi yang digunakan ialah
�2 = � ∑ ��2−(∑ ��2)
�(�−1)
Keterangan:
�2 = simpangan baku, �2 = √�
s = standar deviasi
n = jumlah sampel
xi = skor responden
(Sudjana, 1992)
���= �(Ʃ��)− (Ʃ�)(Ʃ�)
���.Ʃ�2−(Ʃ�)2�.{�.Ʃ�2−(Ʃ�2)}
Keterangan:
r = Koefisien Korelasi Pearson Product Moment
n = jumlah sampel
X = variable bebas (umur, tingkat pendidikan, total pendapatan keluarga, Jumlah
tanggungan keluarga, dan luas lahan)
Y = variable terikat (konsumsi beras rumah tangga).
untuk melihat besarnya nilai keeratan dapat digunakan tabel interpretasi
[image:47.595.106.279.74.127.2]nilai r sebagai berikut:
Tabel 8 . Nilai Hubungan Korelasi Menurut Guilford.
Nilai Koefisien Korelasi Tingkat Hubungan
< 0,2 tidak terdapat hubungan antara kedua variabel
antara 0,2 s/d 0,399 hubungan variabel lemah antara 0,4 s/d 0,699 hubungan variabel cukup kuat antara 0,7 s/d 0,899 hubungan variabel kuat
Defenisi dan Batasan Operasional
Defenisi
1. Beras adalah salah satu padi-padian yang mengandung kalori sebesar
60-80% dan protein 45-55%.
2. Konsumsi beras adalah konsumsi beras total yang dikonsumsi oleh seluruh
anggota rumah tangga.
3. Rumah tangga adalah seluruh anggota yang menjadi tanggungan dalam
rumah tangga tersebut.
4. Sikap adalah pengaruh atau penolakan, penilaian yang diberikan oleh ibu
rumah tangga, positif atau negatif.
5. Sikap positif adalah sikap ibu rumah tangga terhadap kenaikan harga beras
tetap mengkonsumsi beras pada merek yang sama walaupun harganya
naik.
6. Sikap negatif adalah sikap yang menolak kenaikan harga beras.
7. Faktor sosial adalah faktor yang mempengaruhi sikap ibu rumah tangga
dalam mengkonsumsi beras, yakni:
a. Usia: umur ibu rumah tangga pada saat penelitian.
b. Pendidikan : pendidikan formal yang ditempuh ibu rumah tangga.
8. Faktor ekonomi adalah faktor yang ada pada diri ibu rumah tangga yang
mempengaruhi sikap ibu rumah tangga, yakni:
a. Pendapatan : imbalan yang diterima seseorang dari pekerjaan yang
b. Jumlah tanggungan keluarga : semua anggota keluarga yang menjadi
beban tanggungan keluarga.
c. Luas Lahan : sebidang tanah yang dimiliki oleh ibu rumah tangga atau
keluarganya
9. Harga beras adalah harga yang berlaku dipasar atau harga yang ditetapkan
oleh pemerintah
Batasan Operasional
1. Tempat penelitian adalah Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota
Kotamadya Medan dan Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin
Kabupaten Deli Serdang.
2. Sample dalam penelitian ini adalah ibu rumah tangga.
DESKRIPSI WILAYAH
Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota
1. Letak Geografis
Kelurahan Sudirejo I merupakan salah satu kelurahan dari 12 kelurahan
yang ada di Kecamatan Medan Kota yang mempunyai luas 5,98 Km2. Ditinjau
dari wilayah Kelurahan Sudirejo I, maka wilayah daratan seluas 0,90 Km2
dengan banyaknya lingkungan 15 yaitu Lingkungan I, Lingkungan II,
Lingkungan III, Lingkungan IV, Lingkungan V, LingkunganVI, Lingkungan
VII, Lingkungan VIII, Lingkungan IX, Lingkungan X, Lingkungan XI,
Lingkungan XII, Lingkungan XIII, Lingkungan XIV, Lingkungan XV. Dengan
jumlah penduduk 12.596 Jiwa dan kepadatannya 13.996 per Km2.
Wilayah Kelurahan Sudirejo I yang terletak dengan batas-batas wilayah
yaitu:
- Sebelah Utara berbatasan dengan Kelurahan Teladan Timur,
- Sebelah Timur berbatasan dengan Kelurahan Sitirejo I,
- Sebelah Selatan berbatasan dengan Kelurahan Sudirejo II,
- Sebelah Barat berbatasan dengan Kelurahan Teladan Barat.
Kelurahan Sudirejo I memiliki letak dan posisi yang strategis dalam arti
tidak terisolasi dari daerah lain sehingga kemudahan jangkauan dalam
mempercepat urusan pelayanan Ke Pemerintahan Kecamatan atau Kantor
Wilayah Kelurahan Sudirejo I merupakan wilayah daratan yang
penggunaannya dihuni untuk pemukiman penduduk atau perumahan juga sebagai
daerah perkantoran dan bisnis usaha perdagangan.
2. Keadaan Jumlah Penduduk
Jumlah Penduduk Kelurahan Sudirejo I berdasarkan Jenis Kelamin Disajikan
[image:51.595.105.506.299.362.2]dalam tabel berikut:
Tabel 9 .Jumlah Penduduk Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota Berdasarkan Jenis Kelamin
Jenis Kelamin Jumlah (Jiwa) Persentase (%)
Laki-laki 6225 49,42
Perempuan 6371 50,58
Jumlah 12596 100
Sumber : Badan Pusat Statistik, 2012
Dilihat dari tabel bahwa jumlah penduduk sebagian besar adalah
perempuan yakni 6.225 jiwa sedangkan jumlah penduduk laki-laki ialah 6.371
jiwa.
3. Sosial Ekonomi
Jumlah penduduk Kelurahan Sudirejo I berdasarkan mata pencahariannya
dapat disajikan dari tabel berikut:
Tabel 10 .Jumlah Penduduk Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota Berdasarkan Mata Pencaharian.
No Jenis Mata pencaharian Jumlah (Jiwa) Persentase (%)
1 Pegawai Negeri 227 9.84
2 Pegawai swasta 1319 57.2
3 ABRI 15 0.65
4 Pedagang 585 25.37
5 Pensiunan 160 6.94
Jumlah 2306 100
[image:51.595.110.509.593.714.2]Dari tabel diatas menunjukkan bahwa mata Pencaharian penduduk
Kelurahan Sudirejo I terbanyak ialah pegawai swasta dengan jumlah 1.319 jiwa
(57,2 %). Penduduk dengan mata pencaharian Pedagang sebanyak 585 jiwa
(25,37 %). Penduduk dengan mata pencaharian Pegawai Negeri sebanyak 227
jiwa (9.84 %). Penduduk dengan mata pencaharian terendah ialah Pensiunan
sebanyak 160 jiwa (6,94 %).
Jumlah penduduk Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota
berdasarkan agama yang dianut ialah sebagai berikut:
Tabel 11 .Jumlah Penduduk Kelurahan Sudirejo I Kecamatan Medan Kota Berdasarkan Agama Yang Dianut
No Agama Jumlah (Jiwa) Persentase (%)
1 Islam 7921 56.5
2 Kristen Protestan 5306 37.8
3 Kristen Katolik 792 5.7
4 Budha 0 0
5 Hindu 0 0
Jumlah 14019 100
Sumber : Badan Pusat Statistik, 2012
Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa di Kelurahan Sudirejo I Kecamatan
Medan Kota penduduk terbanyak ialah yang menganut agama Islam dengan
jumlah 7921 jiwa (56,5 %), yang beragama Kristen Protestan sebanyak 5306 jiwa
(37,8 %) dan yang beragama Kristen Katolik ialah 792 jiwa (5,7 %)
Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin Kabupaten Deli Serdang
1. Sejarah Singkat
Desa Sidodadi Ramunia lahir pada tahun 1949, lahirnya Desa Sidodadi
Ramunia sebagian besar tercetus dalam rapat tokoh masyarakat, agama, adat dan
[image:52.595.113.519.329.447.2]2. Letak Geografis
Desa Sidodadi Ramunia merupakan salah satu dari 11 (sebelas) desa
yang berada di Kecamatan Beringin yang mempunyai luas wilayah 779 Ha yang
terdiri dari :
- Luas pemukiman : 265,62 Ha
- Luas perkuburan : 1,5 Ha
- Luas perkantoran : 1200 meter
- Luas prasarana umum : 22,88 Ha
Ditinjau dari wilayah Desa Sidodadi Ramunia, maka wilayah daratan
memiliki luas 265,62 Ha yang penggunaannya dihuni untuk pemukiman
penduduk/perumahan serta sarana perkantoran. Desa Sidodadi Ramunia yang
berada di Kecamatan Beringin mempunyai ketinggian tanah diatas permukaan
laut berkisar 0-20 meter. Jarak antara Desa Sidodadi Ramunia dengan Kecamatan
Beringin lebih kurang 30 meter.
Wilayah Desa Sidodadi Ramunia terletak dengan batas-batas wilayah yaitu:
- Sebelah Utara berbatasan dengan Desa Karang Anyar,
- Sebelah Timur berbatasn dengan Sei ular,
- Sebelah Selatan berbatasan dengan Emplasmen Kwala Namu,
- Sebelah Barat berbatasan dengan Pasar V kebun Kelapa.
Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin terdiri dari 17 (tujuh belas)
dusun yaitu: Dusun Suka Damai, Dusun Blora, Dusun Perwira, Dusun Kediri,
Dusun Cilcap, Dusun kauman, Dusun Jogja, Dusun Juli, Dusun Bali, Dusun
B.Negoro-A,Dusun B.Negoro-B, Dusun Tani-A, Dusun Tani-A,
3. Potensi Sumber Daya Manusia
Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin merupakan suatu kebanggan
masyarakat Deli Serdang karena Bandara Kuala Namu tersebut bertaraf
Internasional sehinga nantinya Desa Sidodadi Ramunia menjadi “Sentra
Perdangangan barang dan jasa di wilayah Kecamatan Beringin dan Kabupaten
Deli Serdang khususnya Sumatera utara”.
4. Potensi Sumber Daya Manusia
Penduduk yang mendiami Wilayah Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan
Beringin terdiri dari berbagai suku, agama, ras dan budayayang hidup dalam satu
kesatuan adat dan budaya. Keanekaragaman suku bangsa ini meliputi Jawa,
Sunda, Batak, Thionghoa, Aceh, Tapanuli serta suku bangsa lainnya yang sta
keseluruhan hidup saling berdampingan rukun dan damai diantara sesama umat
beragama untuk melihat data penduduk (jiwa) menurut golongan umur, dapat
dilihat melalui table berikut ini:
Tabel 12 .Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin .
No Golongan Umur (tahun) Tahun
2010 2011
1 0 - 4 1.395 1.487
2 5 - 9 1.610 1.776
3 10 - 14 1.720 1.854
4 15 - 19 1.437 1.554
5 20 - 24 1.170 1.187
6 25 - keatas 4.683 4.600
Jumlah 11.700 12.342
[image:54.595.108.508.536.685.2]Jumlah Penduduk (Jiwa) Desa Sidodadi Ramunia pada tahun 2010/2011
mengalami kenaikan 642 jiwa. Pertambahan penduduk ini terjadi karena adanya
penduduk dari luar Desa Sidodadi Ramunia yang masuk menjadi warga Desa
Sidodadi Ramunia, sedangkan jumlah kepala keluarga bertambah sebanyak 50
kepala keluarga bertambah. Untuk lebih jelas dapat dilihat dari table berikut ini:
Tabel 13 . Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Desa Sidodadi Ramunia Kecamatan Beringin.
No Jenis Kelamin Jumlah (Jiwa)
2010 2011
1 Laki-laki 5.760 6.338
2 Perempuan 5.940 6.004
Jumlah Penduduk 11.700 12.342
Jumlah Kepala Keluarga 2.824 2.874
Sumber : Badan Pusat Statistik, 2012
5. Tingkat Pendidikan
Kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pendidikan relative cukup
tinggi. Pada umumnya masyarakat telah pernah mengikuti pendidikan tingkat
dasar, menengah pertama, menengah tingkat atas bahkan ke jenjang Akademi
maupun Perguruan Tinggi dalam setiap pelaksanaan tahun ajaran baru selalu
disambut warga usia blajar dengan antusias dan perhatian yang tinggi untuk
masuk ke jenjang sekolah selanjutnya.
6. Mata Pencaharian penduduk
Ditinjau dari sumber mata pencaharian penduduk Desa Sidodadi Ramunia
tersebut berbagai jenis dan bidang sesuai dengan tingkat, keterampilan dan profesi
yang dimiliki oleh masyarakat umumnya, masyarakat bekerja sebagai petani,
[image:55.595.114.511.252.345.2]
