Pengaruh Tingkat Pemberian Tepung Daun Singkong terhadap Bobot Tubuh Kosong, Bobot Karkas dan Potongan Karkas Komersil pada Kelinci Persilangan

(1)

t e r u n t u k almarhumah mama t e r c i n t a , semoga t u r u t merasakan k e b a h a g i a a n i n i

...

kupersembahkan k a r y a i l m i a h i n i s e b a g a i t a n d a b a k t i dan hormatku kepada papa dan almarhumah mama

...

t e r c i n t a

kakakku I d a I r y a n t o dan a d i k - a d i k k u E l l y , I z a l , Yan dan W i w i t s e r t a

(2)

*7

-4

-

7<6-

y

/

irr/1481,

/ o d 2

Lr"

Z k

!

(1

PEMGAWUM TlRIGKAT PEMBERIAN TEPUNG DAUN SilNGKOMG

TERHADAP BFOBOT TUBUH KOSONG, BOBOT KARKAS D A N

POTORIGAN KARKAS KOMERSIL PADA

.

. .

KARYA

ILMIAH

ERIKA BUDlARTl LAEONI

PAKULIAS PETERNAKAN

(3)

ERIKA BUDIART I LACONI

,

1984. Pengaruh

T

i n g k a t Pem- b e r i a n Tepung Daun Singkong Terhadap Bobot Tubuh Kosong, Bobot K a r k a s dan Potonaan R a r k a s Komersil pada K e l i n c i

e r s i l a n a n . Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t -Bogor.

Pembimb i n g Utama :

Ir.

Nana Sugana

Pembimbing Anggota : Ir. Bambang Sudaryanto

P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n d i Bagian Aneka Ternak, Ba- l a i P e p e l i t i a n Ternak, Bogor m u l a i t a n g g a l 27 F e b r u a r i sam-

p a i dengan 30 A p r i l 1984.

!!!u.iuan ~ e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui penga- r u h t l n g k a t pemberian t e p u n g daun singkong t e r h a d a p pro- d u k s i d a g i n g dan potongan k a r k a s k o m e r s i l pada k e l i n c i p e r s i l a n g a n .

K e l i n c i yang d i p e r g u n a k a n dalam p e n e l i t i a n i n i b e r -

a s a l d a r i p e t e r n a k a n S r i Jams Sukabumi yang d i d u g a mem- p u n y a i d a r a h New Zealand White, Angora dan Lokal dengan b o b o t awal 1.045

+

0.217 k i l o g r a m .

S e t i a p k e l i n E i d i t e m a t k a n dalam kandang i n d i v i d u a l

3

b e r u k u r a n 54 x 30 x 42 cm yang d i n d i n g dan a l a s n y a t e r - b u a t d a r i kawat.

P e n e l i t i a n i n i menggunakan 30 e k o r k e l i n c i p e r s i l a n g - a n yang t e r d i r i a t a s 1 5 e k o r k e l i n c i j a n t a n dan 1 5 e k o r k e l i n c i b e t i n a , d i b a g i men j a d i l i m a kelompok untuk l i ~ n a p e r l a k u a n ransum dengan masing-masing enam e k o r k e l i n c i s e b a g a i ulangan. Ransum p e r l a k u a n t e r d i r i atas l i m a t i n g -

k a t t e p u n g daun s i n kong y a i t u 0 p e r s e n ( A ) s e b a g a i ransum k o n t r o l , 10 e r s e n B), 20 p e r s e n ( C ) , 30 p e r s e n ( D ) dan

P

7

4 0 p e r s e n ( E

.

Masing-masing ransum merupakan campuran t e p u n g daun singkong dan ransum k o m e r s i l . Daun singkong yang digunakan a d a l a h j e n i s A d i r a I yang d i d a p a t d a r i

d a e r a h Semplak C i l e n d e k , Bogor. Sedangkan ransum k o m e r s i l 'Beef K w i k l b e r a s a l d a r i PT. C a r g i l l .

Rancangan percobaan yang digunakan adal$h percobaan F a k t o r i a l ( 2 x

5 )

dengan Rancangan Acak Lengkap, selama s e m b l l a n minggu dengar~ masa p e n y e s u a i a n s a t u minggu. J e - n i s kelamin s e b a g a i f a k t o r p e r t a m a dan ransum p e r l a k u a n s e b a g a i f a k t o r kedua. Untuk mengetahui t i n g k a t beda n y a t a digunakan a n a l i s i s s i d i k ragam.

Hasil p e n e l i t i a n rnenunjukkan bahwa t i n g k a t tepung daun singkong dan j e n i s k e l a m i n t i d a k memberikan pengaruh yang n y a t a t e r h a d a p bobot p o t o n g , bobot t u b u h kosong dan b o b o t k a r k a s s e r t a bobot i r i s a n k a r k a s k o m e r s i l dan pro- p o r s i d a g i n g dan t u l a n g d a r i s e t i a p i r i s a n k a r k a s k o m e r s i l .

(4)

(5)

PENGARUH TINGKAT P E M B E R I A N TEPUNG DAUN SINGKONG TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG, BOBOT KARKAS DAN

POTONGAN KARKAS KOMERSIL PADA K E L I N C I P E R S I L A N G A N

K a r y a I l m i a h sebagai salah s a t u syarat untuk

m e m p e r o l e h g e l a r Sarjana Peternakan

O l e h

E R I K A B U D I A R I I LACONI

- FAKULTAS PETERNAXAN

. I N S T I T U I P E R T A N I A N BOGOR

(6)

PENGARUH TINGKAT PEMBERIAN TEYUNG DAUN SINGKONG TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG, BOBOT KARKAS DAN

POTONGAN KARKAS KOMERSIL PADA KELINC I PERSILANGAN

Oleh

ERIKA BUDIARTI LACONI D 17.-0925

Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan d i s i d a n g k a n dihadapan Komisi U j i a n L i s a n pada t a n g g a l

3

_{September 1984}

Pembimbing. Utama pe&imbing Anggota

Ketua J u r u s a n Ilmu

N u t r i s i dan Makanan Ternak Dekan

F a k u l t a s P e t e r n a k a n F a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

a;

Lev\.-

/"

(7)

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Teluk Betung, Lan~pung pada tang- g a l 16 September 1961. P e n u l i s a d a l a h anak ke dua d a r i enarn b e r s a u d a r a dengan ayah B. Laconi dan i b u Rosna ( a h )

.

Tahun 1973 p e n u l i s l u l u s d a r i Sekolah C a s a r n'egeri No. V d i Teluk Betung dan pada t a h u n 1976 l u l u s d a r i Se- k o l a h Menengah Pertama Negeri I Teluk Betung. Tahun 1977 p e n u l i s rnasuk d i Sekolah lqenengah Atas Negeri 11 Tanjung Earang dan l u l u s pada t a h u n 1980.

(8)

KATA PENGANTAR

P u j i s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h s w t yang t e l a h memberikan rakhmat s e r t a karunia-Nya, s e h i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan Karya Ilrniah i n i .

Pada kesempatan i n i p e n u l i s i n g i n menyampaikan rasa

t e r i m a k a s i h kepada.bapak J r . Nana Sugana s e b a g a i dosen pembimbing utama dan bapak

Ir

.

_{Barnbang Sudaryanto s e b a g a i} dosen pembimbing a n g g o t a yang t e l a h meluangkan waktu untuk rnernberikan n a s i h a t , pengarahan s e r t a dorongan selama p e i a k - sanaan p e n e l i t i a n h i n g g a p e n y e l e s a i a n p e n u l i s a n Karya Il- miah i n i .

P e n u i i s juga menyampailtan penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada s e l u r u h s t a f p e n g a j a r yang t e l a h memberikan b e k a l ilmu pengetahuan selama p e n u l i s b e r a d a d i Fakul- t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Juga kepada bapak 3 r h . J a n N a r i b e s e r t a s e l u r u h staf a t a s f a s i l i t a s dan bantuan yang d i b e r i k a n selama p e n u l i s melakukan pene- l i t i a n d i Balai P e n e l i t i a n Ternak,, Bogor.

Kepada r e k a n Kahrowi R a m l i dan Wayan Resmiadi p e n u l i s menyampaikan ucapan t e r i m a k a s i h a t a s bantuan dan k e r j a Samanya s e l a n a p e n e l i t i a n .

(9)

a d i k k u E l l y a n a , Maizar, Yanuar dan Rudi S a p t a Wijaya yang t e r s a y a n g s e r t a t i d a k l u p a p e n u l i s menyampaikan ucapan yang sama kepada mas Rubi atas s e g a l a dorongan m o r i l dan r a s a k a s i h sayangnya.

P e n u l i s menyadari bahwa K a r y a . I l m i a h i n i masih jauh d a r i sempurna. Semoga Karya I l m i a h i n i d a p a t bermanfaat b a g i perkembangan p e t e r n a k a n d i I n d o n e s i a . Amien.

(10)

Halaman KATA PEi'iGANTAR

...

i v

DAPTAB I S 1

...

v

DAFTAR GADIBAR

...

i x PENDAHULUAN

...

1

TINJAUAN PUSTAKA

...

4

P o t e n s i Dam Singkong

...

4

Kandungan Zat Makanan Daun Singkong

...

5

Tepung Daun Singkong s e b a g a i Makanan Ternak 8 Eebutuhan Z a t Makanan E e l i n c i

...

9

K e l i n c i s e b a g a i Ternak P e n g h a s i l Daging

. .

11

I r i s a n Karkas Komersil K e l i n c i

...

....

16

UTERI DAN IQTODE PENELITIAN

.

. . .

.

. . .

. .

19

HASIL DAN PEMBAHASAN

...

2 5 Bobot Potong, Bobot Tubuh Kosong, Bobot Karkas dan P e r s e n t a s e n y a

...

25

Pengaruh P e r l a k u a n Terhadap Bobot I r i s a n Komersil dan Bobot Karkas yang Layak Dikonsumsi

...

30

Pengaruh P e r l a k u a n Terhadap P r o p o r s i Daging dan Tulang d a r i Potongan Komersil

..

34

KESIMPULAN

...

39

DAFI'AR PUSTAKA

...

40

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

t e r u n t u k almarhumah mama t e r c i n t a , semoga t u r u t merasakan k e b a h a g i a a n i n i

...

kupersembahkan k a r y a i l m i a h i n i s e b a g a i t a n d a b a k t i dan hormatku kepada papa dan almarhumah mama

...

t e r c i n t a

kakakku I d a I r y a n t o dan a d i k - a d i k k u E l l y , I z a l , Yan dan W i w i t s e r t a

(99)

*7

-4

-

7<6-

y

/

irr/1481,

/ o d 2

Lr"

Z k

!

(1

PEMGAWUM TlRIGKAT PEMBERIAN TEPUNG DAUN SilNGKOMG

TERHADAP BFOBOT TUBUH KOSONG, BOBOT KARKAS D A N

POTORIGAN KARKAS KOMERSIL PADA

.

. .

KARYA

ILMIAH

ERIKA BUDlARTl LAEONI

PAKULIAS PETERNAKAN

(100)

ERIKA BUDIART I LACONI

,

1984. Pengaruh

T

i n g k a t Pem- b e r i a n Tepung Daun Singkong Terhadap Bobot Tubuh Kosong, Bobot K a r k a s dan Potonaan R a r k a s Komersil pada K e l i n c i

e r s i l a n a n . Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t -Bogor.

Pembimb i n g Utama :

Ir.

Nana Sugana

Pembimbing Anggota : Ir. Bambang Sudaryanto

P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n d i Bagian Aneka Ternak, Ba- l a i P e p e l i t i a n Ternak, Bogor m u l a i t a n g g a l 27 F e b r u a r i sam-

p a i dengan 30 A p r i l 1984.

!!!u.iuan ~ e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk mengetahui penga- r u h t l n g k a t pemberian t e p u n g daun singkong t e r h a d a p pro- d u k s i d a g i n g dan potongan k a r k a s k o m e r s i l pada k e l i n c i p e r s i l a n g a n .

K e l i n c i yang d i p e r g u n a k a n dalam p e n e l i t i a n i n i b e r -

a s a l d a r i p e t e r n a k a n S r i Jams Sukabumi yang d i d u g a mem- p u n y a i d a r a h New Zealand White, Angora dan Lokal dengan b o b o t awal 1.045

+

0.217 k i l o g r a m .

S e t i a p k e l i n E i d i t e m a t k a n dalam kandang i n d i v i d u a l

3

b e r u k u r a n 54 x 30 x 42 cm yang d i n d i n g dan a l a s n y a t e r - b u a t d a r i kawat.

P e n e l i t i a n i n i menggunakan 30 e k o r k e l i n c i p e r s i l a n g - a n yang t e r d i r i a t a s 1 5 e k o r k e l i n c i j a n t a n dan 1 5 e k o r k e l i n c i b e t i n a , d i b a g i men j a d i l i m a kelompok untuk l i ~ n a p e r l a k u a n ransum dengan masing-masing enam e k o r k e l i n c i s e b a g a i ulangan. Ransum p e r l a k u a n t e r d i r i atas l i m a t i n g -

k a t t e p u n g daun s i n kong y a i t u 0 p e r s e n ( A ) s e b a g a i ransum k o n t r o l , 10 e r s e n B), 20 p e r s e n ( C ) , 30 p e r s e n ( D ) dan

P

7

4 0 p e r s e n ( E

.

Masing-masing ransum merupakan campuran t e p u n g daun singkong dan ransum k o m e r s i l . Daun singkong yang digunakan a d a l a h j e n i s A d i r a I yang d i d a p a t d a r i

d a e r a h Semplak C i l e n d e k , Bogor. Sedangkan ransum k o m e r s i l 'Beef K w i k l b e r a s a l d a r i PT. C a r g i l l .

Rancangan percobaan yang digunakan adal$h percobaan F a k t o r i a l ( 2 x

5 )

dengan Rancangan Acak Lengkap, selama s e m b l l a n minggu dengar~ masa p e n y e s u a i a n s a t u minggu. J e - n i s kelamin s e b a g a i f a k t o r p e r t a m a dan ransum p e r l a k u a n s e b a g a i f a k t o r kedua. Untuk mengetahui t i n g k a t beda n y a t a digunakan a n a l i s i s s i d i k ragam.

Hasil p e n e l i t i a n rnenunjukkan bahwa t i n g k a t tepung daun singkong dan j e n i s k e l a m i n t i d a k memberikan pengaruh yang n y a t a t e r h a d a p bobot p o t o n g , bobot t u b u h kosong dan b o b o t k a r k a s s e r t a bobot i r i s a n k a r k a s k o m e r s i l dan pro- p o r s i d a g i n g dan t u l a n g d a r i s e t i a p i r i s a n k a r k a s k o m e r s i l .

(101)

(102)

PENGARUH TINGKAT P E M B E R I A N TEPUNG DAUN SINGKONG TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG, BOBOT KARKAS DAN

POTONGAN KARKAS KOMERSIL PADA K E L I N C I P E R S I L A N G A N

K a r y a I l m i a h sebagai salah s a t u syarat untuk

m e m p e r o l e h g e l a r Sarjana Peternakan

O l e h

E R I K A B U D I A R I I LACONI

- FAKULTAS PETERNAXAN

. I N S T I T U I P E R T A N I A N BOGOR

(103)

PENGARUH TINGKAT PEMBERIAN TEYUNG DAUN SINGKONG TERHADAP BOBOT TUBUH KOSONG, BOBOT KARKAS DAN

POTONGAN KARKAS KOMERSIL PADA KELINC I PERSILANGAN

Oleh

ERIKA BUDIARTI LACONI D 17.-0925

Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan d i s i d a n g k a n dihadapan Komisi U j i a n L i s a n pada t a n g g a l

3

_{September 1984}

Pembimbing. Utama pe&imbing Anggota

Ketua J u r u s a n Ilmu

N u t r i s i dan Makanan Ternak Dekan

F a k u l t a s P e t e r n a k a n F a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

a;

Lev\.-

/"

(104)

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Teluk Betung, Lan~pung pada tang- g a l 16 September 1961. P e n u l i s a d a l a h anak ke dua d a r i enarn b e r s a u d a r a dengan ayah B. Laconi dan i b u Rosna ( a h )

.

Tahun 1973 p e n u l i s l u l u s d a r i Sekolah C a s a r n'egeri No. V d i Teluk Betung dan pada t a h u n 1976 l u l u s d a r i Se- k o l a h Menengah Pertama Negeri I Teluk Betung. Tahun 1977 p e n u l i s rnasuk d i Sekolah lqenengah Atas Negeri 11 Tanjung Earang dan l u l u s pada t a h u n 1980.

(105)

KATA PENGANTAR

P u j i s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h s w t yang t e l a h memberikan rakhmat s e r t a karunia-Nya, s e h i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan Karya Ilrniah i n i .

Pada kesempatan i n i p e n u l i s i n g i n menyampaikan rasa

t e r i m a k a s i h kepada.bapak J r . Nana Sugana s e b a g a i dosen pembimbing utama dan bapak

Ir

.

_{Barnbang Sudaryanto s e b a g a i} dosen pembimbing a n g g o t a yang t e l a h meluangkan waktu untuk rnernberikan n a s i h a t , pengarahan s e r t a dorongan selama p e i a k - sanaan p e n e l i t i a n h i n g g a p e n y e l e s a i a n p e n u l i s a n Karya Il- miah i n i .

P e n u i i s juga menyampailtan penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada s e l u r u h s t a f p e n g a j a r yang t e l a h memberikan b e k a l ilmu pengetahuan selama p e n u l i s b e r a d a d i Fakul- t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Juga kepada bapak 3 r h . J a n N a r i b e s e r t a s e l u r u h staf a t a s f a s i l i t a s dan bantuan yang d i b e r i k a n selama p e n u l i s melakukan pene- l i t i a n d i Balai P e n e l i t i a n Ternak,, Bogor.

Kepada r e k a n Kahrowi R a m l i dan Wayan Resmiadi p e n u l i s menyampaikan ucapan t e r i m a k a s i h a t a s bantuan dan k e r j a Samanya s e l a n a p e n e l i t i a n .

(106)

a d i k k u E l l y a n a , Maizar, Yanuar dan Rudi S a p t a Wijaya yang t e r s a y a n g s e r t a t i d a k l u p a p e n u l i s menyampaikan ucapan yang sama kepada mas Rubi atas s e g a l a dorongan m o r i l dan r a s a k a s i h sayangnya.

P e n u l i s menyadari bahwa K a r y a . I l m i a h i n i masih jauh d a r i sempurna. Semoga Karya I l m i a h i n i d a p a t bermanfaat b a g i perkembangan p e t e r n a k a n d i I n d o n e s i a . Amien.

(107)

Halaman KATA PEi'iGANTAR

...

i v

DAPTAB I S 1

...

v

DAFTAR GADIBAR

...

i x PENDAHULUAN

...

1

TINJAUAN PUSTAKA

...

4

P o t e n s i Dam Singkong

...

4

Kandungan Zat Makanan Daun Singkong

...

5

Tepung Daun Singkong s e b a g a i Makanan Ternak 8 Eebutuhan Z a t Makanan E e l i n c i

...

9

K e l i n c i s e b a g a i Ternak P e n g h a s i l Daging

. .

11

I r i s a n Karkas Komersil K e l i n c i

...

....

16

UTERI DAN IQTODE PENELITIAN

.

. . .

.

. . .

. .

19

HASIL DAN PEMBAHASAN

...

2 5 Bobot Potong, Bobot Tubuh Kosong, Bobot Karkas dan P e r s e n t a s e n y a

...

25

Pengaruh P e r l a k u a n Terhadap Bobot I r i s a n Komersil dan Bobot Karkas yang Layak Dikonsumsi

...

30

Pengaruh P e r l a k u a n Terhadap P r o p o r s i Daging dan Tulang d a r i Potongan Komersil

..

34

KESIMPULAN

...

39

DAFI'AR PUSTAKA

...

40