Pengaruh Perendaman Buah Dalam Larutan Cacl2 Terhadap Kualitas Tomat (Lycopersicon Esculentum)
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Konsentrasi ethepon memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, susut bobot, kekerasan, total asam, total padatan terlarut, indeks kematangan, uji skor warna,
Komposisi udara memberikan pengaruh sangat nyata terhadap susut bobot, kadar air, total padatan terlarut, total asam dan kekerasan dan berbeda tidak nyata terhadap kadar vitamin
Parameter mutu yang diamati adalah parameter fisik-kimia yang terdiri atas susut bobot, intensitas kerusakan, kekerasan, total padatan terlarut dan total asam,
Pada pengamatan komponen hasil, bobot buah total per tanaman menunjukkan perlakuan P5 Pupuk Majemuk 1000 kg/ha + Pupuk Daun 3 g/l menghasilkan rata-rata bobot total buah lebih
Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi gula merah dan konsentrasi starter memberikan pengaruh terhadap total asam laktat tertitrasi (%), total padatan terlarut
4 Setelah pemajangan selama 18 hari, buah tomat pada suhu 15°C dengan perlakuan pendahuluan gas CO 2 memiliki nilai susut bobot, kekerasan, total padatan terlarut, dan
Konsentrasi ethepon memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, susut bobot, kekerasan, total asam, total padatan terlarut, indeks kematangan, uji skor warna,
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perubahan mutu buah tomat (susut bobot, kekerasan, dan total padatan terlarut) setelah simulasi transportasi dengan
