Formulasi Sosis Rendah Lemak dan Kolesterol Berbahan Dasar Daging Keong Mas (Pomacea canaliculata) Sebagai Alternatif Menu Diet Hiperkolesterolemia
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan dari penelitian ini adalah memanfaatkan daging keong mas (Pamocea sp) menjadi bahan pangan, yaitu kerupuk dengan menggunakan kombinasi tepung tapioka dan
menunjukkan bahwa kandungan klorofil daun selada tertinggi pada perlakuan ZPT yang berasal dari daging serta kombinasi daging dan cangkang keong mas pada
Artinya ada pengaruh substitusi tepung keong mas terhadap kandungan energi, kandungan gizi (karbohidrat, lemak, protein, serat, seng, zat besi, asam lemak omega-3 dan
Untuk meningkatkan kandungan protein dalam pakan dalam hal ini peneliti memanfaatkan tepung keong mas sebagai bahan tambahan pada pelet ikan lele karena dari
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan konsentrasi larutan telur keong mas meningkatkan nilai perkecambahan benih kopi terhadap potensi tumbuh, daya berkecambah, keserampakan
