• Tidak ada hasil yang ditemukan

Isolats Bakteri Indigenous Penghasil Milk-Clotting Protease untuk Fermentasi Keju

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Isolats Bakteri Indigenous Penghasil Milk-Clotting Protease untuk Fermentasi Keju"

Copied!
11
0
0

Teks penuh

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)

Gambar

Gambar 1. Sampel pangan fermentasi yang digunakan sebagai sumber isolat: oncom merah (a), tempe (b), tape ketan (c), tau co (d), asinan sawi (e)
Tabel 2. Indeks Protease 4 bakteri hasil isolasi dari 5 produk fermentasi
Gambar 5. Pembentukan gumpalan susu pertama oleh aktivitas enzim isolat bakteri

Referensi

Dokumen terkait

Jika Widodo (2007) meneliti tentang hubungan beban kerja dengan waktu tanggap darurat menurut persepsi pasien, sedangkan peneliti akan melakukan faktor-faktor yang

[r]

Pada Tabel 2 ditunjukan bahwa gaya kepemimpinan saat ini kurang atau tidak sesuai dengan yang diharapkan oleh karyawan marketing Master21 Indonesia, sehingga

Dengan adanya objek wisata Candi Cetho banyak berpengaruh terhadap kehidupan sosial masyarakat. Selain itu Candi Cetho juga masih digunakan sebagai tempat sembayang

Undang-Undang Nomor 32 Tahun 2004 tentang Pemerintahan Daerah (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2004 Nomor 125, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4437)

Bekal hasil masakan sendiri akan terjamin kebersihan dan bahan makanan yang digunakan pun pastilah pilihan dengan pengolahan yang tepat pula, sehingga tidak kehilangan

Ilmu Pengetahuan adalah sebuah sarana atau defenisi tentang alam semesta yang diterjemahkan kedalam bahasa yang bisa dimengerti oleh manusia sebagai usaha untuk

Faktor air-semen maksimum untuk beton yang Tabel B.Faktor air semen untuk beton bertulang dalam air berhubungan dengan air tanah yang mengandung sulfat. Jenis Semen f a