Isolasi bakteri asam laktat dan pemanfaatannya pada fermentasi pati sagu
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil perhitungan jumlah populasi mikrob pada cairan fermentasi menunjukkan jumlah bakteri asam laktat, selulolitik, amilolitik, dan khamir pada perlakuan starter (B, C,
Isolasi, Identifikasi dan Efektifitas Bakteri Asam Laktat Lokal untuk Fermentasi Susu Kacang-Kacangan.. Misgiyarta NomorPokok Program Studi 99634IBTK Bioteknologi
Penelitian tentang karakteristik bakteri asam laktat penghasil senyawa antikapang pada fermentasi kakao perlu dilakukan dengan ruang lingkup eksplorasi bakteri
Penelitian tentang karakteristik bakteri asam laktat penghasil senyawa antikapang pada fermentasi kakao perlu dilakukan dengan ruang lingkup eksplorasi bakteri
Pemanfaatan LAB (Bakteri Asam Laktat) dalam proses fermentasi asam laktat untuk membuat tahu dan tempe, diharapkan akan diperoleh dan produk tahu serta linoleat isofl avon tinggi
Isolasi bakteri asam laktat dari makanan hasil fermentasi mendapatkan 13 isolat yang menghasilkan ß-galaktosidase dengan aktivitas tertinggi pada isolat
Hal ini diduga karena degradasi pati oleh asam organik yang dihasilkan selama proses fermentasi, dimana pada pengamatan cairan fermentasi diketahui bahwa perlakuan So-St
Hasil identifikasi terhadap isolat amilolitik menunjukkan bahwa isolat termasuk kelompok bakteri asam laktat dengan kriteria Gram positif, sel berbentuk batang
