Deteksi Bromelin Nanas (Ananascomusus (L) Merr) Hasil Kultur In Vitro
Dengan Menggunakan BAP (BenzylAdenine Purine) dan NAA
(Naphthalene Acetic Acid) Pada Media MS.
Oleh: Siti Zubaidah. ( 04710010 )AGRONOMY
Dibuat: 2010-01-29 , dengan 3 file(s).
Keywords: Deteksi Bromelin Nanas (Ananas comusus (L) Merr) Hasil Kultur In Vitro
ABSTRAKSI
Nanas (Ananas comosus) merupakan tanaman di kawasan lembah sungai Parana. Tanaman nanas berpotensi sebagai tanaman ekspor. Volume eksport terbesar untuk komoditas hortikultura berupa nanas olahan yaitu 49,32% dari total ekspor hortikultura Indonesia tahun 2004. Tanaman nanas mengandung enzim bromelin (enzim protease yang dapat menghidrolisa protein, protease atau peptide). Bromelin dapat diekstrak langsung dan dapat juga diproduksi secara in vitro. Keuntungan poduksi bromelain secara in vitro adalah tidak tergantung oleh musim, waktu, mengurangi penggunaan tanah, kualitasnya lebih konsisten dan dapat diproduksi sesuai kebutuhan pasar
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh NAA dan BAP yang
berbeda pada media MS terhadap kalus dan tunas nanas dan mendeteksi Aktivitas enzim Bromelin pada eksplan nanas
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Bioternologi Universitas
Muhammadiyah Malang, pada bulan Agustus 2008 sampai dengan Januari 2009. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap sederhana.Pengamatan dilakukan secara 3 kali dengan interval 10 hari sekali, dengan parameter pengamatan berupa : panjang eksplan, presentase eksplan berakar, presentase eksplan berkalus, presentase eksplan bertunas, oresentase warna eksplan, bobot basah, bobot kering, dan Deteksi enzim.
Berdasarkan hasil diketahui terjadi interaksi antara BAP dan NAA
terhadap Terjadi interaksi antara zat pengatur tumbuh BAP dan NAA terhadap presentase warna eksplan coklat umur 20 dan 30 hari setelah tanam, persentase warna eksplan putih umur 20 dan 30 hari setelah tanam, bobot basah umur 10 dan 20 hari setelah tanam, dan bobot kering umur 30 hari setelah tanam. Pemberian BAP 1 ppm + NAA 7,5 ppm cenderung lebih baik karena dapat memacu pertumbuhan kalus dan tunas, memiliki warna eksplan hijau cenderung lebih tinggi, mempunyai bobot basah dan bobot kering yang terus meningkat Aktivitas enzim dipengaruhi oleh zat pengatur tumbuh BAP pada
konsentrasi 1 ppm. Perlakuan BAP 1 ppm + NAA 7,5 ppm dan BAP 1 ppm + NAA 15 ppm merupakan perlakuan terbaik pada aktivitas enzim, perlakuan tersebut dapat meningkatkan aktivitas enzim dengan bertambahnya umur.
Pinneapple (Ananas comosus) is a plant in Parana river bank area.
Pinneapple has potential as export plant. The largest export volume for culture commodity consisted of processed pinneapple was 49,32% of all total Indonesia’s culture plant export at 2004. Pinneapple has bromelin enzyme (protease enzyme which could hydrolized protein, protease, or peptide) Bromelin could be extracted directly or produced in in vitro way. The benefit of in vitro production process
was didn’t depend on season, time, reduce the land-use, consistent quality and
produced as the market needed.
The research aimed to find out the different influence of NAA and BAP at MS media to pinneapple shoot and kalus to detect Bromelin enzyme at pinneapple explant.
The research was held in Bioternologi Laboratorium University of
Muhammadiyah Malang in August 2008 to January 2009. The research used simple complete random design.
The research was done 3 times with interval once in 10 days, with
observation parameters: explant length, root explant percentage, kalus explant percentage, shoot explant percentage, color, wet weight, dry weight, enzyme detection.
According to the research, there found an interaction between BAP and
NAA in the growth control element of BAP and NAA to the brown explant color percentage 20 and 30 days age after plantation, white color explant percentage 20 and 30 days age after plantation, wet weight 10 and 20 days age after plantation, and dry weight 30 days after plantation. BAP 1 ppm + NAA 7,5 ppm was better since it force the kalus and shoot growth, green explant color was higher with increasing wet and dry weight.
Enzyme activities was influenced by BAP growth control element in 1
