F/
T/P-// q Y
",-R F?
04-L
0 uMODEL
SISTEM
MAHAJEMEH AHLl
UNTUK
PEREHGAHAAN PERTAN
IAN
BUAH- BUAHAII
Dl
JAWA BARAT
Oleh
CHAlRlL NURlZKl TJAJA F 28. 0856
1 9 9 5
FAKULTAS TEI<NOLOGI PERTANiAPI INSTITUT PERTANIAN BOGOR
CHAIRIL NURJZKI TJAJA. F 28.0856. Model Sistem Manajemen Ahli untuk -- Perencanaan Pertanian Buah-buahan di Jawa Barat. Di bawah bimbingan Hartrisari H.
R I N G K A S A N
Kuditas buah-buahan yang masih rendah menyebabkan petani sulit untuk bersaing di pasaran, baik dalam negeri maupun luar negeri. Peningkatan kualitas buah-buahan diharapkan akan meningkatkan taraf hidup petani. Pengembangan pertanian buah-buahan membutuhkan perencanaan pertanian yang baik. Perencanaan pertanian yang baik melibatkan berbagai macam faktor.
Untuk membantu pengambilan keputusan dalam bidang pertanian perlu dibentuk suatu model yang mendekati keputusan seorang ahli pertanian buah-buahan. Tujuan pengkajian adalah untuk merancang model Sistem Manajemen Ahli dalam merencanakan pertanian buah-buahan di Jawa Barat.
Model FRUTY95 dirancang dengan menggunakan bahasa pemrograman Turbo
Pascal dan Turbo Prolog untuk membantu para pengambil keputusan dalam bidang pertanian buah-buahan. Model FRUTY95 terdiri dari enam model, yaitu FRUTY1, FRUTYZ, FRUTY3, FRUTY4, FRUTY5 dan FRUTY6.
Model FRUTYl digunakan untuk menentukan komoditi buah unggulan yang
akan dikembangkan. Masukan model adalah nilai tingkat kepentingan kriteria dan skor masing-masing alternatif komoditi buah-buahan. Keluaran model adalah total skor masing-masing alternatif komoditi huah.
Model FRUTY2 digunakan untuk menentukan lokasi pengembangan pertanian
buah-buahan. Masukan model adalah nilai tingkat kepentingan kriteria dan skor masing- masing alternatif lokasi pengembangan. Keluaran model adalah total skor masing-masing alternatif lokasi pengembangan.
Model FRUTY3 membantu pengguna mengenai informasi yang berhubungan
dengan buah-buahan. Inforrnasi yang disediakan bempa data karakteristik dan statistik buah.
Model FRUTY4 digunaltan untuk meramalkan data beberapa tahun ke depan
dengan menggunakan teknik forecasting. Masukan model menggunakan data statistik dari model FRUTY3.
Model FRUTY5 mempakan analisa finansial usaha pertanian buah-buahan.
Masukan model terdiri dari biaya variabel, biaya tetap dan biaya investasi. Keluaran model adalah kriteria investasi yang terdiri dari NPV (Net Present Value), 1RR (Internal Rate of Return) dan PBP (Payback of Period).
Model FRUTY6 mempakan Sistem Ahli untuk melihat bentuk kemitraan yang
terjadi antara petani, pengusaha, pemerintah dan bank. Teknik Sistem Ahli menggunakan strategi pengendalian mata rantai ke belakang (backward chaining).
Verifikasi model FRUTY95 menghasilkan komoditi buah pisang sebagai komoditi unggulan dengan lokasi pengembangan di kabupaten Bogor. Hasil peramalan produksi buah pisang di Jawa Barat untuk tahun 1995 adalah sebesar 1.207.993,27 ton. Usaha pertanian buah pisang menghasilkan NPV sebesar Rp 18.495.237,02, IRR sebesar 36,33 persen dan PBP selama 3,28 tahun.
Model FRUTY95 dapat dikembangkan lebih lanjut dengan memasukkan teknik- teknik penunjang keputusan laimya dalam merencanakan pertanian buah-buahan.
MODEL SISTEM MANAJEMEN AHLI UNTUK
PERENCANAAN PERTANIAN BUAH-BUAHAN
DI JAWA BARAT
Oleh
CHAIRIL NURIZIU TJAJA
F 28.0856
Skripsi
sebagai salah sahi syarat
umttk
memperoleli gelar
Sarjana Teknologi Pertauan
pada
Jurusan Telmologi lndustri Pertanian,
Fakt~ltas
Telu~ologi
Pertauan,
Lustittit Pertanian Bogor.
1995
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAICULTAS TEmTOLOGI
PERTANIAN
MODEL
SISTENI MANASENIE1\; AHLI UNTUK
PERENCL4NAAI\;
PERTANIAN BUriW-BUAHAN
DI JAWA B A W r
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh ,oeia! Sarjana Teknologi Pertanian
pada Jurusarl Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknolo,oi Pertanian,
Institut Pertanian Bogor.
Oleh
CHAIRIL NURIZKI TJAJA
F 28.0856
Dilahirkan di Jakarta
Tanggal
:30 Desernber 1973
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan hidayah-Nyalah penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Skripsi ini disusun berdasarkan penelitian yang dilakukan dari bulan Juli hingga bulan November 1995. Pengambilan data dan informasi dilakukan di Dinas Pertanian Tanaman Pangan Jawa Barat, Biro Pusat Statistik dan instansi lain yang terkait.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :
1 . Dr. Ir Hartrisari Hardjomidjojo, DEA, selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan selama penelitian kepada penulis,
2. Ir. Liesbetini Hartoto, MS dan Ir. Agus Herindayanto, MSc selaku dosen penguji,
3. Dinas Pertanian Tanaman Pangan Jawa Barat sub dinas Hortibvltura yang telah banyak memberikan informasi dan masukannya dalam penulisan skripsi,
4. Rekan-rekan GKMH-I, Nurul dan Iwan, yang telah banyak membantu dalam penelitian dan penulisan skripsi ini,
5. Orang tua penulis yang telah banyak memberikan bantuan, baik moril maupun materiil, 6. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini yang tidak
dapat disebutkan satu-persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna baik dalam penyusunannya maupun dalam cakvpan materinya. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran untuk perbaikan skripsi ini.
DAFTAR IS1
RMGKASAN KATA PENGANTAR DAFTAR IS1 DAFTAR GAMBAR...
... ... DAFTAR TABEL DAFTAR LAMPIRAN I. PENDAHUL,UAN A. LATAR BELAKANG B. RUANG LINGKIJP .... . . ..
C. TUJUAN 11. TINJAUAN PUSTAKA ... ... .... ... .... . . ... A. BUAH-BUAHAN. . .
. ..
. .. . .
..
1. Aspek Pra Panen
2. Aspek Pasca Panen
... . .
...,...,..,
,..., ..3 . AspekPemasaran
...
. . .
4. Peluang Investasi di Indonesia
B. SISTEM MANAJEMEN AHLI ... .. . ... ...
.
... ... ...1.
Sistem Penunjang Keputusan (SPIC) ... ... . . ... ... ...2. Model-model Sistem Penunjang Keputusan .. ....
a. Metode Perbandingan Eksponensial W E ) ...
...
...
b.
Metode Peramalanb. 1. Rata-rata Nilai Tengah
b.2. Rata-rata Bergerak Tunggal ... . ...
...
b.3. Rata-rata Bergerak Ganda ... . ...b.4. Pemulusan Eksponensial Tunggal ... ... ...
b.5.
Pemulusan Eksponensial Ganda Satu Parameter ... . . ...Halaman 1 ... 111 iv vii ix X 1 1 2 3 4 4 4 5 8 . .L- J 6 8 10 13 13 14 16 16 17 18 IS
b.6. Ukuran Kesalahan c. Analisa Sistem Informasi d. Analisa Finansial
d. 1. Net Present Valzre (NPV)
d.2. Infernal Rate of Refzrm (IRR) .. ... . ... ... .... .. . .
...
d.3. Payback Period (PBP) .. . . .. .
.
. . ...
..
. . ... . . .
, , , ,.
. . . 3. Sistem Ahli ... C. PERENCANAAN INDUSTRJ...
D. ANALISIS SWOT ... E. PENELITIAN TERDAHULU 111. METODOLOGI A. KERANGKA PEMIKIRAN .. .... ... ... ....... .
.
... . . , .... .... B. TAHAPAN PENELITIAN...
... ...,... ,...IV. PENIIEKATAN SISTEM
...
A. ANALISA KEBUTUHANB. FORMULAS1 PERMASALAHAN
...
... ...... ...,
,.,.
.C. IDENTIFIKASI SISTEM
V. PERMODELAN SISTEM
A. KONFIGURASI MODEL FRUTY95
. . .
. ..
.. . . .
.. .
..
. . . , . . . B. MODEL FRUTY 1 C. iMODEL FRUTY2 D. MODEL FRUTY3 E. MODEL FRUTY4...
...
F. MODEL FRUTY5 G. MODEL FRUTY6 ...VI. HASL DAN PEMBAHASAN
D . MODEL FRUTY3
...
E . MODEL FRUTY4 F . MODEL FRUTYS G . MODEL FRUTY
H . PELUANG PENGEMBANGAN PERTANIAN BUAH-BUAHAN ...
... VII . KESIMPULAN DAN SARAN
A . KESIMPULAN ... ... ...
B
.
SARAN ... ...DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1
.
Teknik-teknik pendukung Sistem Manajemen Ahli (Turban. 1988) ... Gambar 2 . SA berintegrasi dalam komponen SPK (Turban. 1988)...
Gambar 3
.
SA sebagai komponen yang terpisah dari SPK (Turban. 1988) Gambar 4 . Struktur dasar Sistem Penunjang Keputusan (Keen dan Morton.1978) ...
...
Gambar 5 . Tahapan pengembangan model
Gambar 6 . Metodologi pemecahan masalah dengan pendekatan sistem (Manetcsh dan Park, 1977) ...
Gambar 7 . Diagram input output
Gambar 8 . Diagram lingkar sebab akibat
Gambar 9 . Iconfigurasi model FRUTY95 ...
Gambar 10 . Hubungan antar file program FRUTY95 ...
Gambar 11 . Verifikasi penentuan komoditi unggulan ... Gambar 12 . Hasil total skor penentuan komoditi unggulan ...
Gambar 13
.
Tingkatan alternatif penentuan komoditi unggulan ...Gambar 14
.
Verifikasi penentuan lokasi pengembangan ... Gambar 15 . Hasil total skor penentuan lokasi pengembangan ...Gambar 16 . Tingkatan alternatif penentuan lokasi pengembangan ...
Gambar 17 . Data agronomis FRUTY3 ...
...
Gambar 18 . Data aktual produksi
Gambar 19 . Biaya variabel usaha kemitraan pertanian pisang ...
Gambar 20 . Biaya tetap usaha kemitraan pertanian pisang ...
Gambar 21 . Biaya investasi usaha kemitraan pertanian pisang ...
Gambar 22 . Informasi tambahan analisa finansial ...
Gambar 23 . Kriteria investasi usaha kemitraan pertanian pisang ...
Halaman 8 9 10
