Destira Khairu Nisa, 2016
ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DAGING SAPI DENGAN MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) PADA CV. MARWAH CATERING
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
Pada bab ini akan dijelaskan mengenai kesimpulan dari penelitian yang
telah dilakukan mengenai analisis pengendalian persediaan bahan baku daging
sapi dengan menggunakan metode economic order quantity (EOQ). Selain itu
terdapat juga saran yang di sajikan terkait hasil dari penelitian yang telah dibahas
pada bab 1 hingga bab 4.
1.1Kesimpulan
Setelah melakukan penelitian, pembahasan, dan analisis data pada bab
sebelumnya, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:
1. Kegiatan pengelolaan persediaan bahan baku pada CV. Marwah Catering
belum optimal karena perusahaan belum menerapkan manajemen yang
baik dalam mengelola perusahaan. Salah satu kendala yang dihadapi
adalah masalah persediaan. Pembeliaan bahan baku daging sapi terkadang
tidak sesuai jumlahnya dengan yang dipesan oleh perusahaan. Hsl tersebut
dikarenakan bahan baku yang tersedia pada supplier tidak menentu
kuantitasnya.
2. Dalam penelitian ini, penulis mengabil data persediaan bahan baku daging
sapi pada periode Januari sampai dengan Desember 2015. Dalam
pengolahan data penulis menggunakan metode Economic Order Quantity
(EOQ) dengan tujuan untuk meminimalkan biaya total persediaan bahan
baku daging sapi yang dikeluarkan oleh perusahaan.
3. Jika menggunakan model EOQ, akan diketahui frekuensi pembelian bahan
dasar yang lebih optimal dibandingkan dengan frekuensi pembelian yang
sudah dilakukan oleh perusahaan. Sehingga adanya penghematan dari segi
biaya pemesanan. Selain itu juga, model EOQ bisa menentukan persediaan
pengamanan dan pemesanan ulang sehingga bisa mengantisipasi dari
ketidakpastian penggunaan bahan dasar.
4. Efisiensi biaya persediaan bahan dasar pada CV. Marwah Catering dengan
menggunakan perhitungan model EOQ yaitu berada di tingkat efisien.
Destira Khairu Nisa, 2016
ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DAGING SAPI DENGAN MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) PADA CV. MARWAH CATERING
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
biaya persediaan bahan dasar menurut perhitungan model EOQ lebih
efisien.
1.2Saran
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, maka penulis
mengajukan saran sebagai berikut:
1. Hasil penelitian menunjukan bahwa perhitungan biaya persediaan yang
dilakukan oleh perusahaan berjalan dengan efisien. Jika perusahaan
menggunakan perhitungan model EOQ, maka perusahaan bisa
menentukan biaya persediaan bahan dasar lebih efisien dibandingkan
menggunakan kebijakan perusahaan. Untuk itu penulis menyarankan
mengkaji kembali kebijakan dalam menentukan persediaaan bahan dasar
selama ini telah dilakukan oleh perusahaan karena hal ini diperlukan untuk
meningkatkan efisiensi biaya persediaan.
2. Perhitungan pengadaaan persediaan dapat dilakukan dengan berbagai jenis
model persediaan termasuk yang tidak penulis teliti. Oleh karena itu
apabila model EOQ tidak memungkinkan dengan perkembangan
perusahaan, maka penulis menyarankan pemakaian model lain seperti
model pesanan tertunda, model diskon kuantitas, model penerimaan
bertahap atau model lainnya untuk dikaji lebih lanjut oleh peneliti
berikutnya atau digunakan oleh perusahaan sesuai dengan
perkembangannya sebagai referensi dalam mengambil kebijkan pengadaan
Destira Khairu Nisa, 2016
ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU DAGING SAPI DENGAN MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) PADA CV. MARWAH CATERING
