PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAGING IKAN SAPU SAPU (Lyposarcus pardalis) PADA PAKAN KOMERSIL TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN PATIN (Pangasius sp.) DENNY Y HUTASOIT

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAGING IKAN SAPU SAPU

(

Lyposarcus pardalis

) PADA PAKAN KOMERSIL TERHADAP

PERTUMBUHAN IKAN PATIN (

Pangasius

sp.)

DENNY Y HUTASOIT

100302018

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAGING IKAN SAPU SAPU

(

Lyposarcus pardalis

) PADA PAKAN KOMERSIL TERHADAP

PERTUMBUHAN IKAN PATIN (

Pangasius

sp.)

SKRIPSI

DENNY Y HUTASOIT

100302018

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAGING IKAN SAPU SAPU

(

Lyposarcus pardalis

) PADA PAKAN KOMERSIL TERHADAP

PERTUMBUHAN IKAN PATIN (

Pangasius

sp.)

SKRIPSI

DENNY Y HUTASOIT

100302018

Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk dapat Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan

Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Penelitian : Pengaruh Penambahan Tepung Daging Ikan Sapu-sapu (Lyposarcus pardalis) pada Pakan Komersil Terhadap Pertumbuhan Ikan Patin (Pangasius sp.)

NamaMahasiswa : Denny Y Hutasoit

NIM : 100302018

Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan

Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing

Dr. Eriyusni, M.Sc Indra Lesmana, S.Pi. M.Si Ketua Anggota

Mengetahui

Dr. Ir. Yunasfi, M.Si

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI

DAN SUMBER INFORMASI

Dengan ini saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Denny Y Hutasoit Nim : 100302018

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Pengaruh Penambahan Tepung Daging

Ikan Sapu-sapu (Lyposarcus pardalis) pada Pakan Komersil Terhadap Pertumbuhan Ikan Patin (Pangasius sp.)” adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan

tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi

ini.

Medan, November 2014

ABSTRAK

DENNY Y HUTASOIT. Pengaruh Penambahan Tepung Daging Ikan Sapu-sapu (Lyposarcus pardalis) pada Pakan Komersil Terhadap Pertumbuhan Ikan Patin (Pangasius sp.). Dibimbing oleh ERIYUSNI dan INDRA LESMANA.

ABSTRACT

DENNY Y HUTASOIT. Effect of Addition of Flour Meat Fish Liposarcus pardalis the Commercial Feed on Growth Pangasius sp. Supervised by ERIYUSNI and INDRA LESMANA.

Patin fish is economic valuable fish, consumer demand increasing, but has not been followed by intensive cultivation and optimal. One attempt to overcome these problems by substituting commercial feed with fish meat meal Lyposarcus pardalis

that has a high protein as a source of protein. This research aims to determine the effect of fish meat meal Lyposarcus pardalis for growth Patin fish. The tested fish are patin fish size of 8 – 11 cm wihch maintained in an fiber sized 2 x 1 m by 9 units arranged randomly. Data were analyzed using ANOVA followed by Tukey's test at 95% confidence level using SPSS 21 software by feeding 16% PK, PK 21%, and 26% PK. The results showed that meat meal Lyposarcus pardalis can be used as a substitute for fish meal in fish feed, the three feed that gives the best growth as feeds PK 26% with growth of 4,16 cm length and weight growth of 13,02 g, and the specific growth rate 57,90%

RIWAYAT HIDUP

Penulis lahir di Lumbanhutasoit pada tanggal 06 April 1991 dari Bapak Maringan Hutasoit dan ibu Masinde Hutagalung. Penulis merupakan anak ke enam dari delapan bersaudara.

Penulis menyelesaikan pendidikan formal di Sekolah Dasar (SD) Negeri 173137 Lobusingkam pada tahun 2004, Sekolah

Menengah Pertama (SMP) Negeri 4 Sipoholon pada tahun 2007 dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Swasta Santa Maria Tarutung pada tahun 2010. Pada tahun 2010 penulis diterima di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan,

Universitas Sumatera Utara melalui jalur Penelusuran Minat dan Prestasi (PMP) Undangan.

Pada bulan Juli 2013 penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di UPTD Balai Benih Ikan Medan Tuntungan. Kemudian bulan Juni 2014, penulis melaksanakan penelitian skripsi di UPTD Balai Benih Ikan Medan Tuntungan

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat Nya penulis dapat menyelesaikan Skripsi berjudul

Pengaruh Penambahan Tepung Daging Ikan Sapu-sapu (Lyposarcus pardalis) Pada Pakan Komersil Terhadap Pertumbuhan Ikan Patin (Pangasius sp.), yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Ungkapan terimakasih yang tak ternilai penulis ucapkan kepada kedua orang tua penulis Bapak Maringan Hutasoit dan Ibu Masinde Hutagalung yang telah

memberikan doa, harapan dan dukungan sehingga penulis dapat menyelesaikan perkuliahan ini, juga kepada Abang Tercinta Manto S Hutasoit, Lammanaek P Hutasoit, Kakak Tercinta Mesterina Hutasoit, Indrawati Hutasoit, Derwawan L

Hutasoit dan Adek Tercinta Ramot S Hutasoit, Chris L B Clinton Hutasoit dan semua keluarga terima kasih atas dukungan doa dan semangat yang telah diberikan

kepada penulis. Bagi penulis tanpa dukungan dari keluarga tidak akan mungkin dapat menyelesaikan studi ini, baik nasehat dari kedua orang tua yang begitu peduli terhadap penulis serta memberikan perhatian yang khusus bagi penulis disaat penulis

mengalami kegagalan.

Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terimakasih kepada: Ibu Dr.

skripsi ini. Ketua dan Sekretaris Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan,

Dr. Ir. Yunasfi, M.Si dan Pindi Patana, S.Hut, M.Sc dan seluruh staff pengajar dan pegawai di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan.

Penulis juga mengucapkan terima kasih banyak kepada Bapak R. Gatot Pahlawan, S.Pi selaku kepala UPTD Budidaya Dinas Pertanian dan Kelautan Kota Medan serta seluruh staf pegawai UPTD dan Bapak Ir. Syammaun Usman M. Si

yang telah memberikan bantuan, arahan waktu dan tempat bagi penulis dalam melaksanakan penelitian. Serta ucapan terima kasih kepada: Bapak Dany, Rina D

Sibagariang, Adenia Constansia Sitepu, Uzi Zefanya Gulo, Firza Annisa Nst, Fenlya Meitha P Nisa Hidayati Riris Roma Ito, Latifa Dalimunthe dan Anita Rahman dan Mariani Siagian terimakasih atas bantuan yang telah diberikan pada saat penelitian,

serta seluruh stambuk 2010 yang tidak dapat penulis sebut namanya satu persatu, yang telah memberikan banyak bantuan, kebersamaan dan dukungan kepada penulis selama penelitian hingga selesainya skripsi ini.

Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dalam pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan.

Medan, November 2014

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil ... 26

Panjang Mutlak Benih Ikan Patin ... 26

Bobot Mutlak Benih Ikan Patin ... 27

Laju Pertumbuhan Harian ... 29

Laju Pertumbuhan Spesifik ... 30

Konversi Pakan ... 31

Kualitas Air ... 31

Pembahasan ... 32

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 37

Saran ... 37 DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Kerangka Pemikiran Penelitian ... 5

2. Pertumbuhan Panjang Ikan Patin ... 26

3. Pertumbuhan Panjang Rata-Rata Ikan Patin ... 26

4. Pertumbuhan Bobot Ikan Patin ... 28

5. Pertumbuhan Bobot Rata-Rata Ikan Patin ... 28

6. Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Patin ... 29

7. Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Patin ... 30

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman 1. Data Panjang (cm) Ikan Patin (Pangasius sp.) Selama 60 Hari Pemeliharaan ... 40

2. Data Bobot (gram) Ikan Patin (Pangasius sp.) Selama 60 Hari Pemeliharaan ... 45

3. Output SPSS Pertumbuhan Panjang Ikan Patin (Pangasius sp.) Selama 66 hari Pemeliharaan ... 50

4. Output SPSS Pertumbuhan Bobot Ikan Patin (Pangasius sp.) Selama 66 hari Pemeliharaan ... 52

5. Data dan Output SPSS Laju Pertumbuhan Harian Ikan Patin (Pangasius sp.) 66 Hari Pemeliharaan ... 54

6. Data dan Output SPSS Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Patin (Pangasius sp.) 66 Hari Pemeliharaan ... 56