BAB IV PEMBAHASAN
A. Keadaan Pariwisata Kabupaten Pati
Batik Bakaran sebenarnya memiliki potensi untuk pengembanngan pariwisata Kabupaten Pati. Hanya saja potensi potensi tersebut belum dikelola secara maksimal. Batik Bakaran hanya sebagai cinderamata dan produk unggulan Kabupaten Pati.
Kabupaten Pati merupakan salah satu Kabupaten di Provinsi Jawa Tengah yang secara geografis memiliki posisi strategis, karena terletak pada jalur Pantura. Jalur Pantura merupakan jalur dengan mobilitas terpadat di Indonesia. Kabupaten Pati merupakan suatu wilayah yang berupa pengunungan, daratan, pantai dan laut, bahkan rawa-rawa. Wilayah-wilayah tersebut mempunyai keindahan tersendiri yang berpotensi untuk meningkatkan daya tarik pariwisata yang ada di Kabupaten Pati, sehingga potensi pariwisata yang ada di Kabupaten Pati tersebut dapat meningkatkan Pendapatan Asli Daerah maupun berkontribusi bagi peningkatan pendapatan masyarakat. Adapun profil tarik wisata di Kabupaten Pati sebagai berikut:
1. Objek Wisata Alam
Kabupaten Pati memiliki beberapa objek wisata alam, yaitu:
a. Waduk Gunung Rowo
lembah hijau penuh dengan tanaman kopi, cengkih, buah-buahan dan tanaman pertanian lainnya.
Selain itu keindahan air waduk memantulkan bayangan Pegunungan Muria yang mengelilinginya. Daya tarik wisata tempat ini dilengkapi dengan warung-warung yang menjual makanan khas setempat seperti ikan mujair bakar yang ikannya berasal dari waduk tersebut. Wisatawan juga dapat menikmati secangkir kopi asli produk lokal.
b. Agrowisata Kebun Kopi Jollong
Agrowisata Kebun Kopi Jollong terletak di sisi timur Pegunungan Muria pada ketinggian 800 meter di atas permukaan laut. Di sini wisatawan dimanjakan dengan panorama alam yang indah dan sejuk. Terdapat pula pabrik kopi peninggalan Belanda yang masih aktif sampai sekarang.
Agrowisata Kebun Kopi Jollong sangat menarik untuk menjadi tempat wisata Meeting, Incentive, Conference, Exhibition (MICE) maupun rekreasi keluarga. Wisatawan dapat menikmati kopi khas Jollong sambil menikmati keindahan kebun ataupun menyaksikan langsung proses produksi pembuatan kopi
c. Agrowisata Regaloh
Di Agrowisata Regaloh ini terdapat budidaya ulat sutra dan lebah. Selain itu juga terdapat industri tapioka, fasilitas outbond, camping area dan sarana bermain anak. Di sini wisatawan dapat menikmati pemutaran film proses sutra, madu, praktek budidaya lebah, pemintalan benang sutra, dan tenun tradisional.
Air terjun Grenjengan Sewu ini terletak di Desa Jrahi, Kecamatan Gunung Wungkal. Air terjun ini memiliki ketinggian 25 meter sedangkan sepletus 100 meter. Di sini banyak dibudidayakan bawang putih dan jeruk. Jadi pengunjung yang datang dapat menikmati buah jeruk yang ada selain itu dapat juga membawnya pulang sebagai oleh-oleh.
e. Pelabuhan ikan Banyutowo
Pelabuhan ini terletak di Desa Banyutowo, kecamatan Dukuhseti. Di sini terdapat berbagai macam ikan segar. Selain itu pengunjung juga dapat menikmati es kelapa kopyor. Setiap satu tahun sekali, tepatnya pada Bulan Besar (penanggalan Jawa) diadakan upacara sedekah laut sebagai ungkapan syukur atas rejeki yang diberikan oleh Tuhan Yang Maha Esa.
2. Objek Wisata Industri
Di Kabupaten Pati baru ada satu objek wisata industri yaitu PT Dua Kelinci. PT Dua Kelinci adalah salah satu pabrik kacang terbesar di dunia. Kompleks pabrik ini mempunyai luas wilayah sekitar 12 ha yang meliputi enam gudang untuk mengelola bahan, dua bangunan kantor, gedung tamu, fasilitas staf, dan Kios Kelinci. Di Kios Kelinci wisatawan dapat membeli berbagai produk dari PT Dua kelinci sebagai oleh-oleh. Tidak hanya itu, pengunjung juga bisa melihat kelinci bertanduk bernama “Jackalope”. Tetapi kelinci ini sudah diawetkan dan dipajang di
dalam kios.
3. Objek Wisata Buatan
a. Juwana Water Fantasi (JWF)
tempat ini terdapat 37 wahana permainan air dan darat. Wahana-wahana tersebut antara lain kolam tumpah, kolam air, kolam renang dewasa, kolam arus, seluncuran air, becak air, gua hantu, rotary coaster, playground, area bermain anak, mini train, gokart, flying fox, bumper car, bioskop 3D, miniatur keajaiban dunia, lapangan futsal, becak mini, kora-kora, panggung gembira, trambolin, family karaoke, dan masih banyak berbagai wahana lainnya.
b. Sendang Tirta Martasani
Sendang Tirta Marta sani ini terletak dalam satu kompleks Petilasan Sendang Sani. Fasilitas yang disediakan di sini adalah wahana permainan air, outbond selain itu juga rumah makan yang menyediakan berbagai macam hidangan khas Sendang Tirta Martasani.
4. Objek Wisata Budaya dan Religi a. Sendang Sani
Sendang Saniterletak terletak di Desa Tamansari, kecamatan Tlogowungu. Di tempat ini terdapat padusan atau tempat mandi.Sumber air tersebut berasal dari sendang, yang menurut cerita sumber air sendang tersebut tepat wudhu Sunan Kalijaga. Selain itu di kompleks sendang ini juga terdapat makam Adipati Pragola yang merupakan salah satu Bupati Pati pada jaman Kerajaan Mataram Islam.
b. Petilasan Genuk Kemiri dan kadipaten Pesantenan
c. Makam Syaikh Akhmad Mutammakin
Makan Syaikh Akhmad Mutammakin terletak di Desa Kajen, kecamatan Magoyoso. Kawasan ini terkenal sebagai kampung pesantren. Syaik Akhmad Mutammakin adalah salah satu penyebar agama Islam di wilayah Pantai Utara Khususnya di Kabupaten Pati. Setiap tanggal 10 Muharram diperingati sebagai Haul beliau dan penggatian kain kelambu makan.
Fasilitas untuk para pengunjung dan peziarah antara lain MCK, musholla dan pujasera. Tidak jauh dari lokasi makan juga terdapat makan Syaikh Ronggokusumo keponakan dari Syaikh Akhmad Mutammakin. Makam beliau terletak di Desa Ngemplak kidul, Kecamatan Margoyoso.
d. Makam Saridin (Syaikh Jangkung)
Lokasi makam Syaikh Jangkung terletak di Desa Landoh, Kecamatan Kayen. Banyak wisatwan yang bekunjung ke makam ini baik itu wisatawan domestik maupun asing, terutama pada hari Jumat Pahing. Upacara Haul Syaikh Jangkung dilaksanakan pada 14-15 Rajab yang ditandai dengan penggantian kelambu. Selain itu upacara ini juga dimeriahkan dengan pasar malam dan pengajian Sejarah.
e. Makam Nyi Ageng Ngerang
di tempat itu karena dipercayai sebagai tempat yang mengandung nilai mistis dan penuh dengan aura spiritual.
f. Pintu Gerbang Majapahit
Pintu yang dipercayai sebagai pintu Gerbang Majapahit ini terletak di Desa Rendole, Kecamatan Margorejo. Sebenarnya pintu ini bukanlah pintu gerbang utama kerajaan Majapahit, tetapi hanya sebuah Pintu Keputren.Namun warga sekitar mempercayainya sebagai Pintu Gerbang Majapahit.
Menurut legenda pintu gerbang ini merupakan syarat yang diajukan oleh Sunan Muria kepada Kebo Anyabarang yang ingin diakui sebagai putranya. Jika Kebo Anyabrang ingin diakui sebagai putra Sunan Muria ia harusdapat membawa Pintu Keputren tersebut dari Majapahit sampai ke Gunung Muria. Namun setibanya di dukuh Rendole Kebo Anyabrang tidak kuat lagi membawanya sehingga ia meletakkan pitu tersebut di tempat itu. Sunan Muria yang mengetahui hal tersebut tidak menyuruh Kebo Anyabarang untuk melanjukan perjalanan melaikan menjaga pintu tersebut sampai ia meninggal.
2. Wisata Kuliner Khas Pati
Setiap daerah pasti memiliki makanan khas. Adapun beberapa makanan khas Kabupaten Pati adalah sebagai berikut:
a. Nasi gandul
Soto kemiri ini sedikit berbeda dengan soto lainnya. Aroma kemiri lebih terasa dan kuahnya lebih encer. Soto kemiri ini juga memiliki cara penyajian yang unik. Nasi, potongan ayam dan taoge diletakkan dalam mangkuk kemudian disiram dengan kuah, lalu kuah yang dari mangkuk tersebut dituang lagi ke dalam kuali, dan hal itu diulangi beberapa kali sehingga rasa gurihnya menjadi sangat terasa.
c. Telur Lurik
Telur lurikdiproduksi di Desa Batusari, kecamatan Batangan. Pada saat musim kemarau hasil tambak berupa garam di desa ini sangat melimpah. Garam tersebut dimanfaatkan oleh kelompok Pemuda Tani Ternak di Desa Batusari sebagai pengawet untuk memperpanjang waktu simpan telur. Agar telur tersebut mempunyai nilai tambah dalam penjualan maka telur tersebut diolah kembali dengan cara diasap. Hasilnya berupa telur lurik yang tahan lama dan bergizi tinggi.
d. Petis Kambing
Makanan tradisional khas asal Pati ini berbahan baku daging kambing. Sajian petis ini berupa sari tulang dan iga kambing yang biasanya juga dicampur dengan jeroan atau lemak kambing. Tulang yang diguanakan adalah tulang kambing muda sehingga petis ini akan terasa semakin gurih dengan sumsum tulang kambing. Makanan ini dapat ditemukan di Desa Runting, Kecamatan Pati. Masyarakat Pati sering menyebutnya dengan Petis Runting.
3. Cindera Mata dan Oleh-oleh Khas Pati
a. Kerajinan Kuningan
Juwana merupakan salah satu pusat kerajinan kuningan terbesar di Indonesia. Berbagai macam produk kerajinan kuningan dapat dengan mudah didapatkan di sini. Produk kerajian tersebut antara lain guci, interior rumah, baut, engsel, klem aki, handle pintu, berbagai miniatur kendaraan, dan masih banyak lagi hasil kerajinan lainya.
b. Batik Bakaran
Batik Bakaran merupakan batik khas dari Pati. Sentra pembuatan batik ini terdapat di Desa Bakaran, Kecamatan Juwana. Pengunjung dapat memilih berbagai motif yang diminati baik itu motif klasik maupun motif kontemporer dengan pilihan warna yang beragam. Beberapa motif batik bakaran antara lain Padas Gempal, Gringsing, Bregat Ireng, Truntum, dsb.
c. Kacang Khas Pati
Kacang tanah merupakan salah satu produk unggulan di bidang pertanian. Di kabupaten Pati terdapat 13 pabrik kacang yang dua diantaranya bersekala besar dan 11 lainnya berskala mengengah. Berbagai jenis kacang dengan variasi rasa yang beraneka ragam dapat dijadikan sebagai oleh-oleh.
d. Kelapa Kopyor
Kelapa Kopyor merupakan produk khas Kabupaten Pati yang telah diakui menjadi hak milik kekayaan Pemerintah Kabupaten Pati. Populasi kelapa Kopyor Pati mempunyai enam variasi warna buah, yaitu hijau, hijau kecoklatan, coklat kehijauan, kuning, dan oranye (gading). (Data Base Kabupaten Pati Tahun 2013)
Menurut legenda Batik Bakaran sudah ada sekitar abad XIV. Keberadaan batik ini berhubungan dengan seorang abdi dalem yang bertugas membuat pakaian prajurit dari Kerajaan Majapahit yang bernama Nyi Danowati. Ia datang ke Desa Bakaran untuk mencari tempat persembunyian karena dikejar-kejar oleh prajurit Demak. Waktu itu Kerajaan Majapahit diperintah oleh Girindrawardhana yang bergelar Brawijaya VI (1478-1498) berada dalam desakan Kerajaan Demak yang menganut Islam. Sejumlah pengikut Brawijaya yang beragama Hindu memilih meninggalkan Majapahit karena tidak mau masuk Islam. Bersama tiga saudaranya, yaitu Ki Dukut, Kek Truno, dan Ki Dalang Becak, mereka menyusuri pantai utara Jawa Timur dan Jawa Tengah. Di perbatasan Jawa Tengah dan Jawa Timur, Nyi Danowati dan dua saudaranya berpisah dengan Ki Dalang Becak. Ia melanjutkan perjalanan hingga ke kawasan rawa-rawa yang penuh pohon druju atau sejenis semak berduri, sedangkan Ki Dalang Becak menetap di Tuban. Bersama Ki Dukut, Nyi Danowati membuka lahan di rawa itu sebagai tiras pandelikan atau tempat persembunyian.
Di pelataran Sigit itulah Nyi Danowati mengajarkan warga membatik. Motif yang diajarkan Nyi Danowati adalah motif batik Majapatit, misalnya liris, padas gempal, gandrung,dan lain-lain. (Wawancara Bukhari, 22/4/2014)
C. Batik Bakaran
Dalam perkembangannya Batik Bakaran mengalami pasang surut. Batik Bakaran memang tidak setenar batik dari daerah lainnya seperti Batik Lasem, Pekalongan, Solo, Jogja, ataupun batik dari daerah lainnya. Sejak abad XIV-XX batik ini memang tidak terkenal. Hal tersebut disebabkan pada waktu itu Bakaran merupakan desa yang terisolir, sehingga tidak banyak orang yang mendatangi tempat tersebut. Batik Bakaran hanya berkembang di daearah lokal sekitar Kawedanan Juwana saja. Walaupun demikian pada saat itu Batik Bakran pernah menjadi trend pakaian para pejabat Kawedanan Juwana. Berbeda dengan Batik Lasem yang lebih terkenal karena Lasem sendiri yang secara geografis dilewati jalur pantai utara, sehingga kota Lasen menjadi tempat yang strategis dalam bidang perdangan. Selain itu Lasem merupakan kota pelabuhan yang banyak disinggahi kapal-kapal pedagang.
terpantau oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Diperindag). Untuk membantu lebih mengembangkan Batik Bakaran Disperindag mengadakan pedidikan kilat (diklat) pada tahun 1983-1986. Tujuan dari diklat tersebut untuk memperbaiki kualitas, sehingga akan menarik minat konsumen terhadap Batik Bakaran.
Tahu 1998Batik Bakaran kembali mengalami keterpurukan karena adanya krisis moneter. Harga bahan baku yang naik empat kali lipat membuat parapengrajin batik tidak mampu memproduksi batik lagi. Para pengrajin tersebut lebih memilih pekerjaan lain sebagai buruh menata ikan asin di desa lain. Dua tahun kemudian setelah keadaan ekonomi kembali membaik Bukhari merintis kembali usaha batiknya walaupun masih dalam skala kecil. Untuk lebih mengenalkan Batik Bakaran pada masyarakat luas tahun 2004 Bukhari mengusulkan Batik Bakaran digunakan sebagai seragam PNS di Kabupaten Pati. Tetapi entah karena alasan apa, usulan tersebut belum mendapatkan respon. Baru pada tahun 2006 usulan tersebut diterima berkaitan sebagai upaya penyelamatan produksi asli Indonesia. Pada saat itu batik diakui sebagai warisan budaya dari Malaysia.
nenek moyang mereka agar tidak punah. Selain itu, usaha batik juga memiliki prospek yang menjanjikan di masa depan. (Wawancara Alex 8/42014; Wawancara Andrea 22/4/2014)
Membatik juga disertakan dalam kegiatan ekstrakurikuler ataupun muatan lokal di sekolah-sekolah sebagai usaha untuk melestarikan Batik Bakaran. Kegiatan tersebut diusulkan oleh Bukhari tokoh masyarakat dan Puryanto sebagai ketua asosiasi Batik Bakaran yang saat ini digantikan oleh Andreas. Usulan tersebut diterima dan sudah berjalan kurang lebih selama lima tahun. Dalam PORSENI antar sekolah yang diadakan setiap satu tahun sekali, kegiatan membatik menjadi salahsatu item yang dilombakan. Tujuannya adalah untuk menumbuhkan rasa cinta akan budaya Indonesia pada diri anak bangsa.(Wawancara Puryanto 21/92013; wawancara Bukhari 22/4/2014)
Di bawah ini merupakan profil Batik Bakaran: 1. Motif Batik Tulis Bakaran
Batik Bakaran memiliki dua jenis motif batik yaitu motif klasik dan kontemporer. Motif kasik merupakan warisan leluhur di mana motif tersebut merupakan simbol yang memiliki makna dan filosofi tersendiri. Batik motif klasik ini biasanya berwana coklat soga, putih dan hitam. Motif remek atau retak dan warna soga dari moif klasik inilah yang menjadi ciri khas dari Batik Bakaran.
(Wawancara Bukhari, 17/5/2014)
Beberapa motif batik klasik antara lain sebagai berikut Liris, Gandrung, Padas Gempal, Manggar, Blebak Lung, Blebak Urang,Blebak Kopik, Sido Mukti,
Motif kontemporer merupakan motif hasil inovasi dari para pengrajin batik agar dapat mengikuti perkembangan jaman dan menyesuaikan permintaan pasar atau konsumen. Sejak tahun 2006 motif kontemporer ini mulai bermunculan. Tujuan dari inovasi ini adalah agar motif Batik Bakaran tidak monoton dan semakin banyak peminatnya. (Wawancara Bukhari 4/4/2014) Motif kontemporer ini lebih simpel berupa bunga, pohon, ikan, dsb. Warna pada motif kontemporer ini pun semakin beragam. Warna teranglah yang menjadi favorit konsumen batik saat ini, di daerah Pati maupun di luar Pati. Beberapa motif kontemporer ini adalah kembang druju, anggrek bulan, bunga matahari, gelombang cinta, dsb.
Walaupun demikain motif klasik harus tetap dilestarikan agar tidak punah. Cara melestarikannya dengan tetap memproduksi batik motif klasik walau hanya dalam jumlah yang sedikit. Selain itu, tetap memajang batik motif klasik di showroom. Tujuannya agar pengunjung mengetahui jenis batik motif klasik yang ada.
pelaku-pelaku peniru motif yang sudah dipatenkan, apalagi jika pelaku-pelaku itu dari negara lain. (Kompas, 7 Oktober 2010).
2. Teknik Produksi
Batik Bakaran merupakan batik tulis. Sehingga dalam proses produksinya menggunakan alat-alat tradisional. Proses produksinya pun memerlukan waktu yang lama. Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan Batik Bakara:
a. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam proses membatik adalah membuat pola motif yang disebut mola. Dalam membuat pola pembatik bisa membuat desain dengan kreasi sendiri atau meniru motif yang sudah ada. Sebelum menggunakan canting, pembatik membuat pola pada kain dengan menggunakan pensil.
b. Jika proses mola sudah selesai, tahap berikutnya adalah melukis pada kain dengan menggunakan canting. Proses ini disebut dengan ngengkreng. Kain yang akan dibatik diletakkan di atas gawangan, kemudian kain dilukis menggunakan canting dengan mengikuti pola yang suda ada pada kain.
c. Setelah proses mola selesai langkah berikutnya adalah isen-isen. Isen-isen merupakan proses mengisi ornamen-ornamen pada pola yang telah dibuat sebelumnya. Isen-isen ini dibedakan menjadi dua, yaitu cecekan dan sawut. Cecekan adalah ornamen-ornamen yang berupa titik-titik kecil, sedangkan sawut adalah garis yang diulang untuk menutupi ornamen yang akan diberi warna soga.
e. Setelah proses nembok selesai, tahap berikutnya adalah medhel. Medhel merupakan proses pewarnaan yang pertama pada bagian kain yang tidak tertutup lilin. Kain dicelupkan pada larutan warna biru tua.
f. Setelah proses medhel, kain dijemur pada tempat yang teduh agar tidak terkena langsung paparan sinar matahari.
g. Setelah kain kering, proses berikutnya adalah ngerok dan ngremuk. Ngerok adalah proses menghilangkan malam pada ornamen yang akan diberi warna soga. Proses ngerok terebut menggunakan pisau. Sedangkan ngremuk adalah mengucek atau mencuci bagian yang telah dikerok.
h. Setelah kain kering, proses selanjutnya adalah melukis kembali dengan menggunakan canting pada ornamen-ornamen yang akan dipertahankan pada proses pewaranaan pertama. Proses ini disebut dengan mbironi. Mbironi adalah menutup untuk mempertahankan warna biru.
i. Selesai proses mbironi, langkah selanjutnya adalah nyoga. Kain batik dicelupkan pada larutan warna yang berwarna soga. Ornamen yang tidak ditutup lilin atau malam akan berwarna soga.
j. Tahap berikutnya, yaitu menghilangkan lilin atau malam pada kain dengan cara mencelupkan kain pada air mendidih secara berulang-ulang. Proses ini biasa disebut dengan nglorod.
k. Tahap terakhir adalah mencuci kain batik yang sudah dilorot, kemudian di jemur ditempat yang teduh. (Wawancara Ibu Wiwik 16/10/2013)
Alat dan bahan yang dibutuhkan dalam proses membatik sebagai berikut: 1. Alat :
a. Canting
b. Wajan kecil
Wanjan kecil berfungsi untuk mencairkan lilin yang akan digunakan untuk membatik.
c. Kompor kecil
Kopor kecil merupakan alat perapian sebagai pemanas lilin. d. Gawangan
Gawangan adalah alat yang terbuat dari kayu atau bambu, berfungsi untuk membentangkan kain mori saat membatik.
2. Bahan : a. Kain mori
Jenis kain mori yang digunakan prima dan primisima atau menggunakan kain sutra.
b. Malam atau lilin
Jenis malan atau lilin yang digunakan paravin. c. Pewarna
Pewarna yang digunakan saat ini adalah pewarna sintetis karena lebih praktis. Selain itu pewarna alami sudah sulit didapatkan. Jenis pewarna yang digunakan adalah remasol, rapit, napthol, dan indigosol. (Wawancara Puryanto, 3/11/2013)
Untuk menjaga kain batik tulis tetap awet diperlukan perawatan khusus. Langkah-langkah perawatan tersebut sebagai berikut:
dicelupkan. Bisa juga menggunakan sabun khusus untuk mencuci batik yang disebut lerak. Lerak bisa didapatkan di pasaran.
b. Jangan mencuci kain batik menggunakan deterjen. Jika kain batik terlalu kotor cucilah dengan air hangat. Bila terdapat noda pada kain batik cucilah dengan sabun mandi atau kulit jeruk pada bagian yang terkena noda tersebut. Jangan pula mencuci kain batik pada mesin cuci.
c. Setelah proses pencucian selesai, jemur kain di tempat yang teduh dan tidak perlu diperas. Biarkan mengering secara alami. Pada saat menjemur tarik bagian tepi kain agar serat kain yang terlipat kembali seperti sediakala. d. Untuk cara menyetrika, semprotkan air pada kain batik, kemudian lapisi kain
batik dengan kain lainnya baru kemudian disetrika. Jika ingin menggunakan pewangi, tutup kain batik dengan koran baru disemprotkan pewangi kemudian di setrika.
e. Setelah proses setrika, simpan kain batik pada plastik agar tidak dimakan ngengat. Atau meletakan merica yang dibungkus tissue pada lemari pakaian. Jangan meletakkan kapur barus pada lemari pakaian karena zat ini sangat keras dan tajam sehingga dapat merusak kain batik. (http://tjokrobatikbakaran.blogspot.com)
3. Pemasaran
Upaya lain yang dilakukan oleh para pengusaha batik di Desa Bakaran untuk mengenalkan produk mereka selain mengikuti event pameran, adalah dengan memanfaatkan media cetak dan online sebagai ajang promosi. Kini di sepanjang jalan Desa Bakaran banyak terpasang papan iklan yang menunujukan showroom para pengusaha tersebut.
Seiring dengan perkembangan jaman dan teknologi, pengusaha batik memanfaatkan jejaring sosial seperti facebook dan Blackberry Messengersebagai media promosi.Puryanto mengaku penjualan batik melalui media jejaring sosial lebih menguntungkan. Pelanggan Puryanto tidak hanya dari Pati saja, tetapi luar daerah juga seperti Jakarta, Bandung, Medan, dan Aceh.(Wawancara Puryanto 21/11/2013)
Di showroom-showroom tersebut banyak dipamerkan berbagai motif Batik Tulis Bakaran dengan harga yang bervariasi. Harga per potong batik motif kontemporer berkisar antara Rp. 100.000,00 hingga Rp. 400.000,00. Harga tersebut tergantung dari kerumitan motif dan variasi warna. Semakin rumit dan banyak variasi warna makan akan semakin mahal harga kain batik tersebut.
produksinya dalam sebuah kardus agar terlihat lebih rapi. Setiap pengunjung yang membeli batik juga mendapatkan tas cantik sebagai pembungkusnya.
Batik Bakaran kini mampu bersaing dengan Batik Lasem, Solo, Jogja, dan Pekalongan. Seperti Puryanto, pemasaran batik produksi Bukhari juga sampai ke luar daerah seperti Bandung, Surabaya, Jakarta, Rembang, Blora dan Semarang. Bahkan ia sudah mampu menembus pasar Internasional seperti Kanada dan Amerika Serikat. Pemasaran ke luar negeri tersebut dilakukan melalui rekan yang tinggal di luar negeri. Dalam satu bulan usaha Bukhari ini rata-rata mampu memproduksi 500-600 batik bakaran dengan omzet yang mencapai 60 juta rupiah. (wawancara Bukhari 22/4/2014)
Pengusaha lain seperti Andreas juga memasarkan produknya secara online melalui jejaring sosial. Pelanggan Andreas pun tidak hanya di daerah Pati saja bahkan di luar daerah Pati seperti Semarang, Surabaya, Jakarta, Medan dan Makasar. Produksi batik dari Andreas ini setiap bulannya mencapai 200-500 lembar dengan omzet rata-rata 50 juta perbulannya. (wawancara Andreas 22/4/2014)
Rata-rata pengusaha Batik Bakaran mempunyai pelanggan dari luar daerah, seperti Alex seorang pengusaha pemuda yang merintis usaha batik dengan saudaranya Juwarto. Walapun usahanya masih dalam skala kecil yang hanya memproduksi batik sebanyak 100 lembar saja, tetapi mereka memiliki pelanggan dari luar daerah seperti Jakarta Semarang dan Surabaya. Mereka juga sering mengikuti pameran baik di daerah Pati maupun luar daerah Pati. (wawancara Alex, 8/4/2014)
Keahlian membatik masyarakat Desa Bakaran diturunkan dari leluhur dan juga pendiri Desa Bakaran. Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, pendiri Desa Bakaran bernama Nyi Danowati. Agar Batik Bakaran tidak punah, maka para orang tua yang mempunyai keahlian membatik menurunkan keahlian membatik kepada anak-anaknya. Biasanya anak tersebut hanya melihat bagaimana saat ibu mereka menggunakan canting kemudian ditirukan. Motif yang mereka pelajari saat itu adalah motif klasik yang merupakan motif dari Majapahit.
Tini istri dari Bukhari belajar membatik dari ibu mertua. Awalnya ia tidak mau karena membatik merupakan pekerjaan yang rumit, tetapi demi melestarikan budaya akhirnya akhirnya ia bersedia belajar membatik. Di bawah bimbingan ibu mertua Tini belajar secara disiplin dan teliti.
Tidak hanya kaum perempuan saja yang mahir dalam mencanting. Bukhari walaupun seorang laki-laki pun mahir dalam mencanting. Selain mahir dalam mencanting pak Bukhari menciptakan berbagai macam motif baru.
(Wawancara Bukhari 17/5/2014)
Generasi muda Desa Bakaran sudah mulai menyadari untuk melestarikan warisan budaya yang mereka miliki. Seperti Juwarto dan Alex, walapun mereka laki-laki tetapi mereka mewarisi keahlian membatik dari orang tua mereka. Alex pun menciptakan motif baru yang terinspirasi dari keadaan alam di Juwana. Sekarang usaha batik menjadi mata pencaharian mereka karena mempunyai prospek yang baik untuk masa depan.Kebijakan Pemkab dengan mengangkat Batik Bakaran sebagai salah satu produk unggulan Kabupaten Pati memberi manfaat yang positif. (Wawancara Alex, Juwarto 8/4/2014)
Di bawah ini beberapa motif klasik batik Bakaran beserta filosofinya: a. Gandrung adalah motif yang diciptakan oleh Nyi Danowati. Motif ini
merupakan lambang kerinduan pada seorang kekasih. Pada saat membatik Nyai Sabirah tidak sengaja mencoretkan malam pada kain batikannya karena ia terlalu bergembira saat sang kekasih berhasil menemukannya. Seiring berjalanya waktu motif tersebut kemudian disempurnakan sehingga jadilah motif gandrung.
b. Motif Padas Gempal, padas berarti batu karang, gempal berarti gumpalan. Jadi padas gempal diartikan sebagai gumpalan batu karang. Bentuk batu karang yang beraneka rangam melambangkan budaya di Indonesia yang beraneka ragam. c. Motif Liris, merupakan simbol dari hujan rintik-rintik yang mengandung
maknarintangan bukanlah suatu kendala tetapi motivasi untuk tetap mmaju. d. Motif manggar, manggar adalah bunga kelapa, kelapa merupakan tumbuhan
e. Blebak Lung, blebak adalah latar putih dengan motif retak berwarna soga, sedangkan lung adalah pohon ubi jalar. Dalam motif ini mengandung makna bahwa harapan untuk mendapakat rezki yang tidak pernah terputus.
f. Blebak urang, urang artinya udang. Di juwana terdapat banyak tambak untuk membudiyadakan udang maupun ikan bandeng. Tambak merupakan sumber penghidupan masyarakat Juwana.
g. Blebak Kopik, kopik dalam bahasa jawa berati kartu. Sebuah kartu yang harus dirahasiakan karena merupakan suatu strategi atau siasat untuk menjadi yang terdepan.
h. Sido mukti, sido mukti mempunyai arti menjadi mulia, yang berasal dari kata sido artinya menjadi, sedangkan mukti berarti mulia. Motif ini dipakai pada saat upacara pernikahan. Makna yang terkandung dalam motif ini adalah diharapkan kedua mempelai mendapatkan kebahagian dalam menjalani pernikahannya. i. Kawung, kawung merupakan buah aren yang menghasilkan gula yang
menyimbulkan rasa manis, rasa manis ini mengandung filosofi keanggunan dan kebijaksanaan, sedangkan pohon aren yang lurus menyimbulkan kejujuran dan kedisiplinan.
j. Gringsing, gringsing merupakan sisik ikan, pada motif ini seluruh kain tertutup oleh motif sisik ikan. Motif ini menggambarkan keindahan dan ketelitian masyarakat pesisir.
k. Ungker cantel, motif ini seperti untain mata kail saling berkaitan yang mengandung makna gotong royong.
m.Bregat ireng, bregat merupakan sebuah pohon besar, sedangkan ireng berarti hitam atau gelap. Motif ini dipakai pada saat lelayu. (Wawancara Bukhari, 17/5/2014)
2. Tradisi dan Mitos
Di desa Bakaran terdapat suatu bangunan yang bernama Sigit. Bangunan tersebut menyerupai mushola tetapi tanpa mihrab. Sigit dibangun oleh Nyai Ageng Sabirah sebagai tempat persembunyian untuk mengelabuhi prajurit Kerajaan Demak. Walaupun dalam persembunyian Nyai Ageng Sabirah tetap berinteraksi dengan masyarakat sekitar. Di pelaratan Sigit itulah ia mengajarkan keahlian membatik yang dimiliki kepada masyarakat sekitar.
Sekarang bangunan tersebut menjadi punden yang merupakan tempat sakral bagi Masyarakat Desa Bakaran. Setiap hari Kamis Kliwon atau malam Jum’at Legi punden Nyai Ageng Sabirah ramai dikunjungi oleh mereka yang ingin bertirakat ditempat tersebut. Menurut mereka malam Jum’at legi dianggap hari yang paling
baik di antara empat Jum’at dalam satu bulan.
Nyai Ageng Sabirah leluhur yang dituakan oleh masyarakat Desa Bakaran. Masyarakat menganggap bahwa mereka merupakan anak-cucu dari Nyai Ageng Sabirah. Untuk menghormatinya ada suatu tradisi membawa bayi yang lahir ke punden untuk dikelilingkan sambil menaburkan uang receh dan beras kuning. Maksud dari tradisi tersebut adalah untuk menunjukan kelahiran cucu dari Nyai ageng Sabirah.
Legenda,filosofi, serta trasidi yang terdapat di Desa bakaran merupakan suatu potensi untuk mengembangkan Batik Bakaran. Caranya dengan membuat sebuah deskripsi mengenai legenda, filosofi dan tradisi tersebut. Kemudian, kemas deskripsi tersebut dalam bentuk booklet. Dibooklet tersebut pemilik showroom juga dapat mencantumkan gambar-gambar batik hasil produksinya. Booklet dicetak dalam jumlah yang banyak untuk dibagikan kepada pengunjung yang datang. Dengan demikian, secara tidak langsung pengunjung akan mendapat pengetahuan salah satu budaya lokal yang ada di Kabupaten Pati.
3. Potensi Ekonomi
Pada umumnya masyarakat di Desa Bakaran bekerja sebagai buruh, baik buruh tani maupun buruh tambak. Pendapatan sebagai buruh tersebut hanya 25 ribu rupiah sampai 30 ribu rupiah per hari. Jumlah tersebut tentu tidaklah cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, apa lagi untuk membiayai pendidikan anak-anak mereka. Tetapi dengan kehalian membatik yang dimiliki oleh para ibu rumah tangga, mereka dapat membantu meningkatkan perekonomian rumah tangga. Misalnya Miyati 54 tahun, suaminya bekerja sebagai buruh ngedos (panen padi). Contoh lainnya Parmi 52 tahun, suaminya bekerja sebagai buruh srabutan. Sudah sejak lama mereka bekerja sebagai pembatik di industri rumah tangga batik “Tjokro”. Kini setiap bulan mereka pendapatkan penghasilan rata-rata 900 ribu
rupiah dalam satu bulan. Mereka mengaku penghasilan dari bekerja sebagai pembatik tersebut dapat membantu meringankan perekonomian keluarga. (Kompas 13 Agustus 2009)
pembatik di “Tjokro”.Pekerjaan sampingan sebagai pembatik membantu
perekonomian keluarga Siti. (Wawancara Siti 17/10/2013).
Bentuk dukungan dari pemerintah untuk mengembangkan Batik Bakaran adalah pengadaan seragam untuk seluruh PNS di wilayah Kabupaten Pati di tahun 2014 ini. Tujuan Pemkab Pati mewajibkan PNS menggunakan Batik Bakaran sebagai seragam dinas karena, masih banyak pegawai yang memakai batik dari daerah lain. Hal itu disebabkan instruksi dari Bupati yang lama baru himbauan saja.
Tujuan kedua dari pengadaan seragam ini adalah untuk membantu meningkatkan UKM yang ada di Pati. Selain itu juga untuk memperkenalkan Batik Bakaran sebagai salah satu produk unggulan Kabupaten Pati. Anggaran untuk pengadaan seragam batik tersebut sekitar 4 miliyar rupiah. Dengan anggaran tersebut diharapkan dapat memberdayakan semua pengrajin batik yang ada di Desa Bakaran. Haryanto sebagai bupati yang baru mengharapkan agar tidak ada monopoli dalam pengadaan seragam batik ini. Semuamendapatkan porsi sesuai dengan kemampuan dan kesangupan masing-masing. (www.jatengprov.go.id) Pengadaan batik sebanyak 14-16 ribu potong dengan motif dan warna yang sama bertujuan agar tidak ada kesenjangan sosial antara pejabat dan staf. Motif batik yang digunakan untuk seragam ini adalah desain dari Bukhari. Seragam batik ini berwarna coklat soga sesuai dengan ciri khas dari Batik Bakaran.
E. Peluang Pengembangan Pariwisata 1. Mendatangkan Wisatawan
kemampuan yang mempunyai kemungkinan untuk dapat dikembangkan, sesuatu yang dapat menjadi aktual. Potensi yang dimiliki Batik Bakaran juga dapat mendorong perkembangan Batik Bakaran itu sendiri.
Jika potensi yang dimiliki batik bakaran dapat dikelola dengan baik,maka Batik Bakaran akan mampu menarik wisatawan dari luar Pati bahkan dari luar negeri. Sampai saat ini beberapa wisatawan asing pernah mengunjungi showroom batik yang ada di Desa Bakaran. Misalnya showroom milik Andreas yang penah dikunjungi oleh turis dari Jepang dan Filipina. Mereka mengetahui informasi tentang showroom Andreas melalui internet. Wisatawan dari Filipina dan Jepang tersebut lebih tertarik dengan motif-motif klasik karena nilai seni dan filosofi yang terkandung dalam batik motif klasik. Oleh karena itu diharapkan pemilik showroom lebih gencar untuk mempromosikan hasil produksinya melalui internet agar, lebih banyak lagi wisatawanyang datang ke Desa Bakaran.
Showroom lain yang pernah dikunjungi wisatawan asing adalah milik Bukhari. Mereka datang dari Australia, Jepang dan Thailand. Selain itu showroom milik Puryanto juga pernah dikunjungi wisatawan dari Swis. Kebanyakan dari turis tersebut memang lebih tertarik pada batik-batik motif klasik. Ornamen-ormanen yang rumit dan proses yang lama dalam pembuatan batik motif klsik membuat mereka kagum dengan keuletan para pembatik.
2. Dampak Bagi Masyarakat
lainnya. Jika masyarakat mampu memanfaatkan indutri pariwisata ini maka sektor usaha lain juga akan ikut terangkat. Di Desa Bakaran tidak hanya industri batik yang berkembang. Budidaya tambak bandeng dan udang juga berkembang. Sebagian besar masyarakat mengelola tambak sebagai mata pencaharian. Hasil dari budidaya bandeng tersebut diolah menjadi bandeng presto yang merupakan makanan khas Juwana. Bandeng presto tersebut dapat di jadikan oleh-oleh selain Batik Bakaran.
Sesuai dengan Instruksi Presiden NO. 9 tahun 1969 dikatakan dalam Pasal 2 bahwa tujuan pengembangn kepariwisataan adalah meningkatkan devisa negara pada khususnya dan pendapatan masyarakat pada umumnya, perluasan kesempatan serta lapangan kerja dan mendorong kegiatan-kegiatan industri penunjang dan indutri-indutri sampingan lainnya. (Oka Yoeti, 2008: 80)
Datangnya wisatawan dalam negeri maupun wisatawan asing ke Desa Bakaran tentunya akan menambah devisa negara dan meningkatkan pendapatan masyarakat sekitar. Permintaan Batik Bakaran dan produk yang lainnya meningkat akan membutuhkan semakin banyak tenaga kerja, sehingga tercipta lapangan pekerjaan. Jika Desa bakaran menjadi daerah tujuan wisata maka akan mendorong kegiatan indusri lainnya seperti Restoran khas Pati. Masyarakat bisa membuka rumah makan dengan menu masakan khas Pati ataupun membuka kios oleh-oleh khas Pati yang disediakan di Desa Bakaran.
tambak bandeng dan udang. Dapak positif dalam perkembangan ekonomi jika Desa Bakaran menjadi tempat tujuan wisata adalah tidak hanya penghusaha batik saja yang diuntungkan. Tetapi pengusaha di bidang lain juga seperti pemilik tambak dan pemilik usaha bandeng presto. Dengan demikian perekonomian dan perdagangan dapat berkembang di Kabupaten Pati khusunya di Desa Bakaran. 3. Peran serta Agen
Dalam pengembangan kepariwisataan maka diperlukan agen. Agen adalah orang atau lembaga yang mendorong terciptanya perubahan sosial-ekonomi secara berencana. (KBBI, 1988: 9) Adapun agen yang diperlukan untuk mendorong terciptanya perubahan di Desa Bakaran antara lain pemerintah terutama Dinas Pariwisata Kabupaten Pati memberikan pembinaan dan bimbingan kepada masyarakat Desa Bakaran. Selain pemerintah Masyarakat Desa Bakaran sendirilah yang yang memegang peranan penting.
Hal pertama yang dilakukan oleh Sugiyanto selaku Kepala Desa untuk mewujudkanhaparan Desa Bakaran menjadi daerah tujuan wisata adalah meningkatkan sumber daya manusia. Usaha yang dilakukan oleh Sugiyanto untuk meningkatkan sumber daya manusia antaralain:
a. Menghimbau warganya untuk hidup sehat dengan menjaga kebersihan lingkungan.
b. Menghimbau warganya untuk bersikap ramah-tamah terhadap pengunjung yang datang ke Desa Bakaran.
c. Memberantas buta huruf dan menghimbau generasi muda untuk menamatkan sekolah minimal sampai bangku SMA.
