PENGARUH PEMBERIAN graecum L)
DAN GAMBARAN
YANG TERPAPAR
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM
PEMBERIAN EKSTRAK BIJI KLABET (Trigonella foenum TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH
GAMBARAN HISTOLOGI PANKREAS MENCIT (Mus musculus YANG TERPAPAR STREPTOZOTOCIN
SKRIPSI
Oleh: FIDZARO NIM. 05520016
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
2010
Trigonella foenum-Mus musculus)
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BIJI KLABET (Trigonella foenum- graecum L) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH DAN
GAMBARAN HISTOLOGI PANKREAS MENCIT (Mus musculus) YANG TERPAPAR STREPTOZOTOCIN
SKRIPSI
Diajukan Kepada : Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Oleh : FIDZARO NIM : 05520016
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
SURAT PERNYATAAN ORISINILITAS PENELITIAN
Saya yang betanda tangan di bawah ini :
Nama : Fidzaro
NIM : 05520016
Fakultas/Jurusan : Sains dan Teknologi /Biologi
Judul Penelitian :Pengaruh Pemberian Ekstrak Biji Klabet (Trigonella foenum graecum L) terhadap Kadar Glukosa Darah dan Gambaran Histologi Pankreas Mencit (Mus musculus) yang Terpapar Streptozotocin
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian saya ini tidak terdapat unsur-unsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang pernah dilakukan atau dibuat oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.
Apabila ternyata hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur-unsur jiplakan, maka saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai peraturan yang berlaku.
Malang, 12 Januari 2010 Yang Membuat Pernyataan
Fidzaro
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BIJI KLABET (Trigonella foenum-graecum L) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH DAN GAMBARAN HISTOLOGI PANKREAS MENCIT (Mus musculus)
YANG TERPAPAR STREPTOZOTOCIN
SKRIPSI
Oleh: FIDZARO NIM. 05520016
Telah Disetujui oleh:
Pembimbing I
Dra. Retno Susilowati, M.Si NIP. 1967113 199402 2 001 Pembimbing II Dr. Ahmad Barizi, MA NIP. 19731212 199803 1 001 Tanggal, 12 Januari 2010 Mengetahui Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 19630114 199903 1 001
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BIJI KLABET (Trigonella foenum- graecum L) TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH DAN GAMBARAN HISTOLOGI PANKREAS MENCIT (Mus musculus)
YANG TERPAPAR STREPTOZOTOCIN
SKRIPSI
Oleh: FIDZARO NIM. 05520016
Telah Dipertahankan Di depan Dewan Penguji Skripsi dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Tanggal, 12 Januari 2010
Susunan Dewan Penguji Tanda Tangan
1. Penguji Utama
: Dr. drh. Bayyinatul M, M.Si NIP. 19710919 200003 2 001
( )
2. Ketua : Kiptiyah, M.Si
NIP. 19731005 200212 2 003
( )
3. Sekretaris : Dra. Retno Susilowati, M.Si NIP. 1967113 199402 2 001
( )
4. Anggota : Dr. Ahmad Barizi, MA
NIP. 19731212 199803 1 001
( )
Mengetahui dan mengesahkan Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 19630114 199903 1 003
Assalamu'alaikum Wr. Wb.
Segala puji bagi Allah SWT karena atas rahmat, taufiq dan hidayah penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains (S.Si). Penulis menyadari bahwa banyak pihak yang telah berpartisipasi dan m
ini, iringan doa dan ucapan terima kasih yang sebesar khususnya kepada:
1. Prof. Dr. H. Imam Suprayogo selaku Rektor Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
2. Prof. Drs. H. Sutiman Bambang Sumitro, SU., DSc. selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
3. Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd. selaku Ketua Jurusan Biologi dan Teknologi Universitas Islam Negeri (
Malang.
4. Dra. Retno Susilowati, M.Si. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan bimbingan kepada penulis sehingga dapat terselesaikan skripsi ini.
5. Dr. Ahmad Barizi, M.A, selaku Dosen pembimbing integrasi Sains dan Islam yang selalu memberikan bimbingan kepada penulis.
6. Ir. Liliek Harianie, M.Si. selaku Dosen wali yang telah memberikan banyak saran serta nasehat kepada penulis.
7. Segenap Dosen Jurusan Biologi Islam Negeri (UIN) Maulan
8. Seluruh Dosen Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
KATA PENGANTAR
Assalamu'alaikum Wr. Wb.
Segala puji bagi Allah SWT karena atas rahmat, taufiq dan hidayah penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains (S.Si). Penulis menyadari bahwa banyak pihak yang telah berpartisipasi dan membantu dalam menyelesaikan penulisan skripsi iringan doa dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan
Prof. Dr. H. Imam Suprayogo selaku Rektor Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
s. H. Sutiman Bambang Sumitro, SU., DSc. selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd. selaku Ketua Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim
Dra. Retno Susilowati, M.Si. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan bimbingan kepada penulis sehingga dapat terselesaikan
Dr. Ahmad Barizi, M.A, selaku Dosen pembimbing integrasi Sains dan Islam yang selalu memberikan bimbingan kepada penulis.
Ir. Liliek Harianie, M.Si. selaku Dosen wali yang telah memberikan banyak saran serta nasehat kepada penulis.
Segenap Dosen Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
Seluruh Dosen Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Segala puji bagi Allah SWT karena atas rahmat, taufiq dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains (S.Si). Penulis menyadari bahwa banyak pihak nulisan skripsi besarnya penulis sampaikan
Prof. Dr. H. Imam Suprayogo selaku Rektor Universitas Islam Negeri (UIN)
s. H. Sutiman Bambang Sumitro, SU., DSc. selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim
Fakultas Sains UIN) Maulana Malik Ibrahim
Dra. Retno Susilowati, M.Si. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan bimbingan kepada penulis sehingga dapat terselesaikan
Dr. Ahmad Barizi, M.A, selaku Dosen pembimbing integrasi Sains dan Islam
Ir. Liliek Harianie, M.Si. selaku Dosen wali yang telah memberikan banyak
Fakultas Sains dan Teknologi Universitas
9. Bapak, Ibu dan keluarga besarku tercinta yang dengan sepenuh hati memberikan dukungan moril maupun spirituil serta ketulusan do'anya sehingga penulisan skripsi dapat terselesaikan.
10. Teman-teman yang kami banggakan, BIOLOGI angkatan 2005 Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
11. Serta semua pihak yang telah bersedia membantu demi terselesainya penyusunan skripsi ini.
Tiada yang dapat penulis lakukan selain berdo’a semoga Allah SWT memberikan imbalan yang lebih baik. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan menambah khasanah ilmu pengetahuan.
Wassalamu'alaikum Wr. Wb.
Malang, 12 Januari 2010
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI ... iii
DAFTAR TABEL ... v
DAFTAR GAMBAR ... vi
DAFTAR LAMPIRAN ... vii
ABSTRAK . ... viii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang ... 1 1.2 Rumusan masalah ... 6 1.3 Tujuan penelitian ... 6 1.4 Hipotesis ... 6 1.5 Manfaat penelitian ... 6 1.6 Batasan masalah ... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Mencit (Mus musculus) ... 8
2.2 Biji Klabet (Trigonella foenum graecum L) ... 11
2.2.1 Ciri-ciri dan klasifikasi biji klabet(Trigonella foenum graecum L) ... 11
2.2.2 Kandungan kimia dan manfaat biji klabet (Trigonella foenum graecum L) 13 2.3 Diabetes mellitus... 15
2.3.1 Pengertian diabetes mellitus ... 15
2.3.2 Patofisiologi diabetes mellitus... 16
2.3.3 Macam-macam diabetes mellitus ... 17
2.3.4 Gejala diabetes mellitus ... 19
2.3.5 Diagnosis diabetes mellitus ... 20
2.4 Keterlibatan hormone pada penderita diabetes mellitus ... 21
2.4.1 Pankreas ... 21
2.4.2 Insulin ... 24
2.4.3 Pengaturan kadar glukosa darah ... 26
2.4.4 Radikal bebas, oksidan dan antioksidan ... 29
2.5 Pengobatan diabetes mellitus ... 31
2.5.1 Obat hiperglikemik ... 32
2.5.2 Terapi Insulin ... 32
2.5.3 Pengobatan dengan bahan alam... 33
2.6 Streptozotocin ... 34
2.7 Pencegahan penyakit ... 36
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan penelitian ... 37
3.2 Variabel penelitian ... 37
3.3 Waktu dan tempat ... 37
3.4 Populasi dan sampel ... 38
3.6 Kegiatan penelitian ... 38
3.6.1 Persiapan hewan coba ... 38
3.6.2 Pembuatan ekstrak biji klabet ... 39
3.6.3 Penghitungan dosis ... 40
3.6.4 Prosedur perlakuan ... 41
3.6.5 Pembuatan preparat sayatan pankreas ... 42
3.7 Analisis data ... 44
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil ... 45
4.1.1 Histologi pankreas mencit (Mus musculus) diabetes ... 45
4.1.2 Kadar glukosa darah pada mencit (Mus musculus) diabetes ... 46
4.2 Pembahasan ... 49
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 56
5.2 Saran ... ... 56
DAFTAR PUSTAKA ... 57
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Data biologi mencit (Mus musculus) ... 8 Tabel 4.1 Ringkasan uji BNT 5% kadar glukosa darah mencit diabetes ... 47 Tabel 4.2 Ringkasan uji BNT terhadap kadar glukosa darah mencit diabetes ... 48
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 a. Tanaman Klabet (Trigonella foenum-graecum L) ... 11
b. Biji Klabet (Trigonella foenum-graecum L) ... 11
Gambar 2.2. Pankreas ... 22
Gambar 2.3. Kumpulan sel-sel pankreas ... 23
Gambar 2.4. Keseimbangan glukosa peran insulin, glukagon, amylin, dan GLP-1 ... 27
Gambar 2.5. Struktur kimia streptozotocin ... 34
Gambar 4.1. Penampang melintang pankreas perbesaran 10×40 ... 45
Gambar 4.2. Diagram batang nilai rerata perubahan kadar glukosa darah sebelum dan sesudah pemberian ekstrak biji klabet (Trigonela foenum graecum L) ... 49
Gambar 4.3 Reaksi penghambatan antioksidan primer terhadap radikal lipida .... 51
Gambar 4.4. Antioksidan bertindak sebagai prooksidan pada konsentrasi tinggi ... 52
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kerangka konsep penelitian ... 61
Lampiran 2. Diagram alur penelitian ... 62
Lampiran 3. Prosedur ekstraksi biji klabet ... 63
Lampiran 4. Skor tingkat kerusakan pankreas ... 64
Lampiran 5. Data kadar gukosa darah (mg/dl) mencit sebelum dan sesudah perlakuan satu bulan ... 66
Lampiran 6. Perhitungan Analisis Kovarian (ANKOVA) kadar glukosa darah mencit diabetes ... 68
Lampiran 7. Gambar alat penelitian ... 76
Lampiran 8. Gambar bahan penelitian ... 77
ABSTRAK
Fidzaro, 2010. Pengaruh Pemberian Ekstrak Biji Klabet (Trigonella Foenum-Graecum L) terhadap Kadar Glukosa Darah dan Gambaran Histologi Pankreas Mencit (Mus Musculus) yang Terpapar Streptozotocin. Skripsi. Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Pembimbing: Dra. Retno Susilowati, M.Si.
Kanta Kunci: Diabetes mellitus, Trigonella foenum graecum L, radikal bebas, antioksidan
Diabetes mellitus adalah gangguan metabolisme yang secara genetis dan klinis termasuk heterogen dengan manifestasi berupa hilangnya toleransi karbohidrat. Jika berkembang penuh secara klinis, maka diabetes mellitus ditandai dengan hiperglikemia puasa dan prostpandial, aterosklerotik dan penyakit vaskular mikroangiopati dan neuropati. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak biji klabet (Trigonella foenum-graecum L.) terhadap kadar glukosa darah dan gambaran histologi pankreas pada mencit (Mus musculus) diabetes yang diinduksi dengan steptozotocin.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 5 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah mencit kontrol negatif (tanpa perlakuan), mencit kontrol positif (diabetes tanpa pemberian ekstrak biji klabet) dan mencit diabetes yang diberi ekstrak biji klabet dengan 3 dosis yang berbeda (dosis I= 0,88 mg/ekor/hr, dosis II= 1,76 mg/ekor/hr, dosis III= 3,52 mg/ekor/hr). Data dengan perhitungan Analisis kovarians jika menunjukkan beda nyata maka diuji lanjut dengan uji BNT 5%, untuk mengetahui derajat insulitis skor = 0, jika tidak terdapat kerusakan. Nilai skor = 1 jika terdapat ¼ kerusakan, nilai skor = 2 untuk ½ kerusakan, dan nilai skor = 3 untuk kerusakan lebih dari ½ dari islet. Kemudian data skor tingkat kerusakan islet pankreas dianalisis dengan non-parametrik Kruskal Wallis.
Hasil uji penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak biji klabet (Trigonella foenum graecum L) memberikan pengaruh terhadap penurunan kadar glukosa darah pada mencit (Mus musculus) diabetes yang diinduksi dengan streptozotocin. Kadar glukosa darah mencit diabetes kelompok perlakuan ekstrak biji klabet (dosis I,II,III) kembali normal sedangkan dosis optimum yang menurunkan kadar glukosa darah adalah dosis 2 (1,76 mg/ekor/hr). Perbaikan struktur islet pankreas tampak pada kelompok perlakuan jika dibandingkan dengan kelompok mencit diabetes kontrol positif, hal tersebut dapat diketahui dari skor kerusakan pankreas setiap preparat.
