PENGARUH PERBEDAAN PERSENTASE PENAMBAHAN MINYAK JAGUNG DALAM EMULSI KUNING TELUR TERHADAP PERTUMBUHAN LARVA IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus Burchell)

ISSN

02IG5449

PENA

AKTJATIKA

JURNAL

ILMIAH

PE,RIKANAN

DAN

KE,LAUTAN

Volume

I

No.

I

APRIL

2008

Strategi Peningkatan Kualitas Pelayanan Pada Obyek Wisata Pantai

ArifBudiharjo...

1-16 Implementasi Kebijakan Pengelolaan Pesisir dengan Mengedepankan

Peran Kelembagaan

Benny Diah Madusari

...

l7 - 25 Tinjauan Falsafah llmu Terhrdap Ttansgenik Ikan

Fejar

Basuki

26 -34

Penggunaan I'eknik Inderaja Untuk Kajian Perubahan Kerapatan

Vegetasi di DTA Rawapenlng

Tjaturahono Budi

Sanjoto

35- 45

Pengaruh Perbedaan Persentese Penambahan Minyek Jagung Dalam Emulsi Kuning Telur Terhadap pertumbuhan Larva Ikan Lele Dumbo (C alri us ga riepiurs B u rchell)

M. Bahrus Syakirin dan Budi

Darmono

46 -

5l

Evaluasi Daya Dukung Pangkalan Pendaratan Ikan Klidang Lor Kabupaten Batang untuk Pengembengan Perikanan Tangkap

Basuki Rahardjo... 52-60

Analisis Komparatif Fat Crah (Scylla sp) dengan System Massal dan Sistem Single Room di Tambak

Muhamad Agus dan Tti Yusufi

Mardiana

,..,....

6l

-73 Pengaruh Kombinasi Pakan Buatan dengan Ampas Tahu Terhadap

Pertumbuhan Benih lkan Nila Gift (Oreochranris sp)

Komariyah dan Siti

Latifah

...,.,..

14'79

Peluang Bisnis Usaha Perikanan Budidaya Air Tawar Di Kabupaten Bataug

Hadi Pranggono

...

80 - 85

l.

7.

Diterbitkan

Oleh

Fakultas Perikanan Universitas Pekalongan

\..-',

JURI{AL

PENA

AKTJATIKA

Pelindung

Mitra

Bestari

Pimred

Editor

Sirkulasi

Bendahara

Alamat

Redaksi

Diterbitkan

oleh

:

FAKT]LTAS

PERIKANAN

T]NIVERSII

AS

PEKA[,ONGAN

:

Dekan Fakultas

Perikanan

Universitas

pekalongan :

Prof. Dr.

Ir.

Sutrisno

Anggoro, M.Si

Dr.

Ir.

Subiyanto, M.Sc

:

Ir. M.

Bahrus

Syakirin, M.Si

: Ir.

Hadi

Pranggono,

M.Pi

Ir. Benny

Diah

Madusari,

M.Pi

Tri Yusufi

Mardiana,

S.

Pi,

M.Si

:

Herwanto,

S.E

: Sri

Setyowati

: Fakultas

Perikanan

Universitas

Pekalongan

Jl. Sriwijaya No.

3 Pekalongan

Telp. (0285\ 423ffi8 ext

ll0

(0285) 42146/ ext

ll0

e-mail

:

tri

yus@plasa.com

PENA Akuatika Yolume I No

I

April 200g

PENGARUH

_{PERBEDAAIY PERSENTASE}

_PENAMBAHAI.{

MII\TYAK JAGUNG

_{DALAM EMULSI}

_KT'NING

_TELUR

TERIIADAP

PERTTJMBUHAN

_{LARVA IKAN LELE}

_DUMBO

(C lorias gariepizns

_Burchell)

Oleh

(staf

peng",xf;ffi

:iil:5ffi

"?tll*:ffi

,rekarongan)

ABSTRAK

Larva ikan lele yang dihasilkan dari _{kegiatan pembenihan memerlukan pakan yang sesuai} dengan fase hidupnya. tarva ini memerlukan par"r, aari iuar _{tuuul teiita cadangan kuning telur pada} tubuhnya habis' oleh karena.itu pemberian

p"t-. d*i

h*;rtdoiinu*

_untuk

kelangsungan hidupnya' _{Salah satu alternatif patan yang bisa diberikan aaaan}

imJ'si kuning telur sebab kuning telur.mengandung _{nutrisi yang iesuai aenlan kebutuhan}

_I*"u

_ik-

i;ie. tvtenurut Khaeruman dan

Amd (2002)' _{pakan berbentuk cairan atau-emursi uaft juga}

alu"rit*

trpada ikan dalam fase larva. Pakan yang berbentuk

..-ulti

contohnya emulsi v"ng

tJtrai

-d;Girg

telur ayam. sedangkan emulsi relur yang diperkaya dengan

_{rirvut jug*g}

_{,Jruio aufuirroirbulkan bau yang}

enak pada pakan juga akan menin^gkatkan-kustitas

_pui.-

_v*g

_{dapat'mendukung pertumbuhan}

ilan

yang optimal _{@iajasewakalgg0).} pengsunaan.l"yL;ugung

sgbagai

b.h_;?cfly;ffi;ffi*;,*

sebab minyak _{jagung-mengand*g a|am lLoleat-sebe*,}

30.:"zo (Stickney,t990) _serra mempunvai _{titik cair rendah yaitu tz.o}

-

20.6,c (Dja6e-;,akq-r-t6 -r"riovut jagung _mengandung asam-asam lemak essensial (asam _{lemak oleat, asanrlimak finieat}

_d-

^*,

lemak linolenat) yang

dapat meningkatkan pertumbuhan.ikan _{melalui pembentr*an}

_rr"r.""

_{prrar*urrhan.}

oleh karena it.,, penarnbahan _minyak jag:.mg

_p:nja$

_sesuatu

_i*g.bio

dtp"rdurbioikan dahm pemberian pakan larva ikan lele dumbo. Penelitian ioi

t"rtuffi.frS ,r*anrilLg*rn

_penarnbahan

minyak jagung _{dengan persentase berbeda puau}

_erJri

hqing telur terhadap pertumb,han larva ikan lele dtrmbo serta untuk mengetahui r..tpo,

p"rt*uuu* it"

_tet,

d;ilili."p

_{p;ffi#;."ffil.h*}

minyak jagung _{dalam ernulsi tunin! teG.}

Kata kunci : minyak, jagung _{kuning telur, lele dumbo}

PENDAHTJLUAI\[

Lanra

_ikan

_lele

yang

dihasilkan

_dari

_{kegiatan pembenihai}

memerlukan

_pakan

_yang

_sesuai

dengan

fase

hidupnya

_iarva

_ini

memerlukan

_pakan

_{dari luar}

_fubuh

k:,iku

cadangan

_kuning

_telur

_pada

tubuhnya habis.

OIeh

karena

itu,

pemberian

_pakan

_{dari luar}

_muflak

diperlukan

_untuk

_kelangsungan

hidupnya. _{Salah satu}

_alternatii

_pa[an

yang bisa diberikan

adalah

emulsi

kuning

telur

sebab

kuning

telur

mengandung

_{nutrisi yang}

_sesuai

dengan kebutuhan

larva

ik*

lele.

Menruut

Khaeruman

dan

Amri

QO02), pakan berbentuk

cairan

atau

:..d.i

_ikan

-baik

juga

diberikan

kepada

dalam

fase larva.

pakan

_yang

berbentuk

_emulsi

_contohnya

_.*ufrI

yang terbuat

_{dari kuning}

_telur

_ayarn.

Sedangkan

_emulsi

_telur

_y*g

diperkaya dengan

minyak

j"g*;

selain

dapat menimbulkan _Uau

_yan!

enak pada

paka:r

juga

_;k;

meningkatkan

_{kualitas pakan}

_yang

dapat mendukung pertumUutran

_itai

I*e

optimal

@jajasewakalgg0).

fgssunaan

minyak

jagung

sebagai

!+*,

pengkaya

_{emulsi-kuning}

_te-lur

digunakan

sebab

minyak jug*S

mengandung

_{asam linoleat}

_sebesar

56.3%

(Stickney,l990)

_serta mempunyai

titik

cair rendah yaitu

_lZ.0

-

20.0oC @jajasewaka I 990i.

Minyak jagung

_mengandung

asam-asnm

lemak

essensial

(asam lemak oleat, asam lemak

linoleai

dan

asam lemak linolenat) yang

dapat

meningkatkan perhrmbuhan i[an

melalui

pembentukan

_hormon

pertumbuhan.

_Oleh

_kdiena

_itu,

penambahan

_minyak

_jAung

_menjadi,

sgguatu

yang

_bisa

_{dipertimbangkan}

dalam pemberian pakan larva ikan lele dumbo.

Penelitian

ini

_bertujuan

untuk

,

_mengetatrui

_pengu*h

penambatran _minyak

jagung

_dJngan

persentase b€rbeda

pada

emulsi

kuning

telur

terhadap

perarmbuhan

larva

_{ikan lele}

_dumbo

_{sertia untuk}

mengbtahui respon pertumbuhan ika

lele

dumbo

terhadap

persentase penambahan

_{minyak jagung}

_dalam

MATERI

DAN

METODE

Penelitian'ini

_dilaksanakan pada tanggal

3

_-

16 Agustus 200g

di

Balai

Benih

Ikan

Sojomerto, Kecamatan Reban Kabupaten batang.

-Ikan

uji

yang digunakan dalam

penelitian

_ini

_adalah

_{larva ikan}

_lele

dumbo

dengan

_umur

₅

_hari

_setelatr

habis

cadangan

kuning

telur

yang

diperoleh

dari

pemijahan

_alami

_di

Balai

Beriih

Ikan

Sojornerto. dengan

padat

penebaran

l0

_{ekor/akuarium.} Padat penebarari

_ini

_{didasarkan atas} pendapat Suyanto (l 998).

Wadah yang digunakan dalam

purelitian

_ini

_{adalah akuarium dengan}

ukuran

l0 x l0'x

₁₅

_cm

_yang

berjumlah

12

buah.

Air

_i,*g

digunakan

_dalam

_media

_niaui

PEI,IA Afuatika ltolume t No

I

Aprit 200g

penelitian adalatr

air

_{sumur yang telah}

diendapkan

_dan

pada

_tiap

_akuarium

dilengkapi dengan

pirlengkapan

aemsl.

Rancangan

percobaan

penelitian

ini

menggunakan iancangan

acak

lengkap

(RAL)

dengan

4

i

perlakuan

_dan'

_tiap

_pertatuan

dilahrkan

_{pengulangan sebanyak 3}

kali..

Sebagai perlakuan

adalah

perbedaan

persentase

penambahan

mihyak

jagung

_ke

_dalam

_emulsi

kuning telur, yaitu :' Perlakuan

A

:

Emulsi kuning

_telur

tanpa

minyak Jagung

Perlakuan

B

-

:

Emulsi kuning

telur

+

minyakjagung

5%

Perlaltuan

C

:

Emulsi kuning

telur

+

minyak jagung l0o/o

PerlakuanD

:

Fmulsi kuning

telur

+ minyak jagung

t5%

Untuk

mengetahui

peng,aruh

perlakuan terhadap pertumbuhanlaruu

ikan lele

dumbo

dilakukan

analisis

ragam (Sastrosupadi, _1995).

_Ap"bil,

dalam analisis

_ragan

_dipeioleh

_hasil

adanya perbedaan

_{nyata atau}

_sangat

nylta

antar _{perlakuan yang diterapkan,}

maka

untuk

rnengetahui

_{lebih Ln;ui}

untuk

mengetahui

respon

pertumbtrhan

_terhadap

_p....nL".

minyak

jagung

_dilakukan

_ilil;

polynomial

orthogonal

(Sudjana,

1985).

Sedangkan

_{data kualit"ri}

"ii

HASIL

DAI\I PEMBAHASANT

Indikator

perttunbuhan

yang digunakan dalam penelitian

ini

adalatl pertambatran panjang

larva

ikan

lele

dumbo. Pertumbuhan panjang mutlak

Berdasarkan

tabel

di

atas

terlihat bahwa bahwa

pertumbuhan panjang mutlak larva ikan lele dumbo

tertinggi diperoleh pada

perlakuan

penggunaan

minyak jagu4g

dengan

persentase

15%

yaitu

sebesar 3.18

mm,

disusul

berturut-ttuut perlakuan

persentase

minyak jagung

l0%

sebesar

2.95 mm,

persentase minyak

jagung

_5%

sebesar

2.65 rnm,

dan

terendah

pada

persentase,

qi"yak

jagung 07o sebesar 2.48 mm.

Hasil

analisis ragam _terhadap pertumbuhan

panjang

mutlak

larva

ikan

lele

dumbo menunjukkan batrwa

penggunaan

minyak

jagung

dalam emulsi kuning telur dengan persentase

berbeda berpengaruh

sangat

nyata terhadap pertumbuhan panjang muflak

larva ikan lete

dumbo.

Uji

tanjutan menggunakan

.

analisis

polinomial

ortogonal menunjukkan batrwa respon

pertumbuhan

_{panjang mutlak}

_larva

ikan lele

dumbo terhadap persentase

minyak jagung _berbentuk

_linier

_positif

dengan persam&m

:Y

=

2.46

+

0.048

X

(R" = 0.99).

PENA Ahadika Yolune I No

I

April 2008

larva

ikan lele

dumbo pada

setiap perlakuan dan ulangan disajikan pada

Tabel 1.

Hasil

pengukuran

_kualitas

air

media pemeliharaan selarna penelitian

diperoleh data sebagai

berikut

:

suhu

air berkisar antara 28

-

29oC,

DO

3.5 ppm dan pH berkisar antara 6

_-

7.

Hasil

analisis

ragam

menunjukkan bahwa perlakuan yang diterapkan, yaitu penambahan minyak jagpng

_ke

_{dalam emulsi}

_kuning

_telu

yang

digunakan sebagai

pakan

larva

ikaq lele

dumbo

sangat berpengaruh terhadap pertumbtrhan

larva ikan

lele

dumbo.

Hal

tersebut

membuktikan

bahwa minyak

jagung melalui

asam-asam

lemak yang

dikandungnya

merupakan

salah

satu

faktor

yang

mempenganrhi petr:nrbuhan

ikan,

sebagaimana

yang

dikemukakan

Buwono (1993),

batrwa

asam-asam

lemak esensial tersebpt sangat pentrng

untuk

mempertaLankatr

stru}tur

sel dalam bentuk

fosfolipid

dan

penting

juga

dalam pembentukan sterol yang menrpakan hormon pertumbuhan pada

+q".

Sebagaimana diketatrui batrwa

minyak jagrrng

mengandung

asam

lemak

essensial

(oleat dan

linoleat)

Tabel

l.

Pertumbuhan Panjang

Mutlak

Larva

Ikan

Lele Dumbo

(rnrn)

pada Masing-masing Perlalflan dan Ulangan

48

Ulangan Persentase Minvak Jaeuns (7o)

0l

5

l0

l5

I

2 3 2.60 2.55 2.30 2.60 2.70 2.65 2.85 2.95 3.05 3.20 3.20 3.15 Rerata 2.48 2.65 2.95 3.18

yang

cukup

tinggi.

Kedua asam lemak tersebut diperlukan dalam

pembentukan

hormon

pertumbuhan

ikan.

Adanya

penambahan minyak

jagung

_ke

dalam

emulsi kuning

telur

akan meningkatkan kandungan

asam-asam

lemak

essensial

tersebut.

Meningkatrya

kandungan asam-asam

lemak

essensial

diduga akan

makin

meningkatkan pertumbuhan larva ikan

lelte

dumbo,

karena

hormon

pertumbuhan

yang

disintensis makin

meningkat.

Grafik

pertumbuhan

yang

makin

meningkat sejalan

dengan meningkatkan persentase penambahan

minyak jagung

ke

dalam

emulsi

kuning telur.

Diduga

hd

itu

terjadi

karena meningkatrya kandungan asam

lemak

essensial

dalam

pakan

yang

dikonsumsi larva

ikan lele

dumbo

akan

meningkatkan

pembentukan

homon

pertumbuhan

dalam

rubuh

larva ikan

lele

dumbo,

sehingga kecepatan pertumbuhan larva ikan lele dumbo juga makin meningkat.

Hasil

analisis

polinomial

orthogonal

menunjukkan

bahwa

respon pertumbuhan

larva

ikan

lele

dumbo

terhadap

persentase

penambahan minyak jagung ke dalam

emulsi kuning

telur

berbentuk

linier

dengan kecenderungan

positif. Hal itu

berarti penambatran minyak jagung _ke

dalam

emulsi kuning

telur

sampai

l5o/o

masih

mnmpu

meningkatkan pertumbuhan larva ikan lele dumbo.

Hasil pengukuran terhadap kualitas air

yang meliputi suhu air, DO dan pH air

menunjukkan

batrwa kualitas

air

media pemeliharaan selama penelitian

masih

berada

dalam kisaran

yang

layak

untuk

mendukung

kehidupan

dan

pertumbuhan

benih

ikan

lele

dumbo

bersadarkan

pendapat Khairuman dan

Amri

Q002\.

.. ,r

.-/

PENA Akuatika Volume I No

I

April 2008

SIMPT]LAII

Berdasarkan hasil penelitian dapat

diambil

simpulan sebagai

berikut

Perbedaan persentase

penambahan

minyak

jagung

dalam

emulsi

kuning

teltr

berpengaruh

sangat

n1'ata terhadap pertumbuhan benih ikan lele

dumbo.

Persentase

penambahan

minyak

j"g*g

sebesar

15%

memberikan pertumbuhan

paling

tinggr

yaitu sebesar

3.18

rrrm,

sedangkanj

perlakuan

tanpa

minyak

jagung

memberikan

pertumbuhan

terendah

yaitu

sebesar

2.48

mm.

Kondisi kualitas

air

media pemeliharaan selama penelitian masih berada pada kisaran yang layak untuk

kehidupan larva ikan lele dumbo.

DAFTAR

PUSTAKA

Boyd,

C.E.

1979. Water

_Quality

Management

for

Pond

Fish

Culture. Elsevier

Soientific

Publishing

Company,

New

York.

Djajasewaka,

H.

1990. Pakan

Ikan

(Makanan

Ikan).

Cetakan

I. Penerbit Yasaguna, Jakarta.

Effendie,

M.I.

1997.

Biologi

Pbrikanan.

Penerbit

Yayasan

' Pustaka

Nusatama,

Yogyakarta.

Halver,

J.E.

1972.

Fish

Nutrition.

National

Acaderny

of

Sciertces, Washington D.C.

Heryanto,

E.

1996.

Rancangan

Percobaan

pada

Bidang Pertanian. Cetakan

II.

Penerbit Trubus Agriwidya, Ungaran.

Huet,

M.

1971.

Textbook

of

Fish

Culture.

Breeding

and

Cultivation.

of

Fish

Fishing

New (Books) Ltd. London.

Khairuman

dan

K.

Amri.

2002u.

Budidaya

Lele Dumbo

Secara

Intensif.

Penerbit

AgroMedia

Pustaka, Jakar.ta. Ivlembuat Konsumsi. 2002b. Ikan Penerbit

AgroMedia Pustaka Jakarta.

Laksmita

I.G.A.

1987.

Pengaruh Ppmberian Carnpuran

Minyak

Ikan dao

Minyak

Jagung dengan

Kadar

Berbeda dalam

Makanan

Buatan

Terhadap

Pertumbuhan

Benih

udang

Windu

(Penaeus

monodon

Fab.). Karya

Ilmiah.

Fakultas

PerikanarU

Institut

Pertanian Bogor, Bogor.,

Mudjiman,

A.

2007.

Makanan Ikan. Cetakan

XVm.

Penerbit Penebar Swaday4 Jakarta.

National

Research

Council

(NRC). 1977. Nutrient Requirement

of

Warm Water Fishes. Natiomal

Academy

Press, Washington, D.C.

1983. Nutrient Requirement

of

Warm Water

Fishes

and Shellfishes. National Academy

Press Washington, D.C.

Nasoetion,

A.H.

dair

Barizi.

1983. Metode Statistika. Cetakan

V.

PENA Akuatiko Volume I No

I

April 2008

Penerbit Jakarta.

P.T.

Gramedia,

Prihartono,

R.E.,

J.

Rasidik

dan

U.

Arie, 2000.

Mengatasi

Budidaya

Ikan Lele

Dumbo.

Cetakan

I.

Penerbit

Penebar

Swadaya, Jakarta.

Santoso,

B

1994.

Petunjuk

Praktis

Budidaya

Lele

Dumbo

dan

Lokal.

Cetakan

I.

Penerbit Kanisius, Yogyakarta,

Simanjuntak,

R.H.

1987.

Tehnik

Budidaya

Ikan

Lele

Dumbo.

Cetakan

II.

Penerbit

PT. Bhatara Karya Aksara, Jakarta.

Soetomo,

M.H.A.

2002.

Tehnik

,

Budidaya

Ikan

Lele

Dumbo,

',

Cetakan

Ke

III,

Penerbit Sinar Bartt, Bandung.

Srigandono,

B.

1989.

Rancangan

Percobaan

(Experimental

Design).

Fakultas Peternakan,

Universitas

Diponegoro,

Semarang.

Stickney,

R.R.

1979. Principle of

Warm Water

Aquaculture.

John

Willey

and

Sons, New York.

Sudjana.

1989. Desain

dan

Analisis

Eksperimen. Edisi

trI.

Penerbit Tarsito, Bandung.

Sudjana

1996.

Metoda

Statistika.

Edisi

Keenam.

Penerbit Tarsito, Bandrmg.

Sumerg S.U. dan

S.

Anna.

1992.

Pakan Udang

(Penaeus

monodon).

Penerbit

Kanisius,

Yogyakarta.

.

Susanto,

H.2002.

Budidaya Ikan Lele. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.

Sutisn4

D.

H. dan dan R. Sutarminto.

1995.

Pembenihan

Ikan

Air

Tawar.

Penerbit

Kanisius, Yogyakarta.

))

PENA Akaotiko Volume

I

No

t

April 2008

Suyanto,

R.

1998. Budidaya

Ikan

Lele.

Penerbit

PT.

Penebar

Swadaya Jakarta.

Zonneveld, N., E.A. Huisman dan J.H.

Bonn.

1991.

Prinsip-prinsip

Budidaya

Ikan.

Penerbit

PT.

Gramedia Pustaka

Utama, Jakarta.