perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI PENSTABIL
TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK
CHILI CREAM CHEESE
SKRIPSI
Oleh:
HANI YAHDIYANI
H0908111
Pembimbing Utama : Ir. Choirul Anam, M.P., M.T.
Pembimbing Pendamping : Esti Widowati, S.Si, M.P.
PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET