• Tidak ada hasil yang ditemukan

Proposal Akuaponik

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "Proposal Akuaponik"

Copied!
34
0
0

Teks penuh

(1)

PENDAHULUAN

PENDAHULUAN

Latar Belakang Latar Belakang

Sis

Sistem tem tekteknolnologi ogi akuakuapoaponik nik mermerupaupakan kan penpenggaggabunbungan gan antantara ara sissistemtem akuak

akuakultur dan ultur dan sistsistem em hidrohidroponiponik. k. Dalam sistem akuakultuDalam sistem akuakultur, r, sumbsumber er daya air daya air  merupakan hal yang sangat penting. Ketersediaan air secara kuantitatif maupun merupakan hal yang sangat penting. Ketersediaan air secara kuantitatif maupun kualitatif merupakan prasyarat untuk dapat berlangsungnya kegiatan akuakultur. kualitatif merupakan prasyarat untuk dapat berlangsungnya kegiatan akuakultur. Ber

Berdasdasarkarkan an kadkadar ar gargaramnamnya ya (sa(salinlinitasitas), ), perperairaairan n di di perpermukmukaan aan bumbumi i dibdibagiagi menjadi 3 golongkan, yaitu air tawar, air payau, dan air laut. Air tawar memiliki menjadi 3 golongkan, yaitu air tawar, air payau, dan air laut. Air tawar memiliki salinitas 0-5 ppt (

salinitas 0-5 ppt ( part per thousand  part per thousand ), air payau 6-29 ppt, dan air laut 30-35 ppt.), air payau 6-29 ppt, dan air laut 30-35 ppt. Se

Seiririning g dedengngan an mamakikin n pepesasatntnya ya lalaju ju pepenbnbanangugunanan n mamaka ka sasalalah h sasatutu konsekuensi yang harus kita hadapi adalah semakin menyusutnya sumber air, konsekuensi yang harus kita hadapi adalah semakin menyusutnya sumber air, khu

khusussusnya nya di di daedaerah rah perperkotkotaanaan. . PadPadahaahal, l, air air menmenjadjadi i salsalah ah satsatu u yanyang g dapdapatat digunakan untuk mendukung aktivitas sehari-hari manusia, di antaranya adalah digunakan untuk mendukung aktivitas sehari-hari manusia, di antaranya adalah untuk bidang perikanan.

untuk bidang perikanan.

Sistem teknologi akuaponik merupakan salah satu alternatif pemecahan Sistem teknologi akuaponik merupakan salah satu alternatif pemecahan yan

yang g dapdapat at ditditeraperapkan kan daldalam am ranrangka gka pempemecaecahan han ketketerberbataatasan san air air tertersebsebut. ut. DiDi sampi

samping ng itu, itu, sistesistem m teknoteknologi logi akuapakuaponik juga onik juga mempumempunyai nyai keuntkeuntungan lainnyaungan lainnya   b

  beruerupa pa pepemamasusukakan n tamtambabahahan n dadari ri hahasisil l tantanamaman an yayang ng akakan an memempmpererbebesasar r  keuntungan para peternak ikan.

keuntungan para peternak ikan.

S

Sisistetem m tetekknonolologgi i bubudididdayaya a akakuauapoponinik k ppadada a prprininssipipnnya ya adadalalahah men

menggaggabunbungkagkan n antantara ara budbudidaidaya ya perperikaikanan nan dan dan tantanamaaman n daldalam am satsatu u wadwadah.ah. Bud

(2)
(3)

tanaman merupakan produk sampingan yang dapat menambah keuntungan para tanaman merupakan produk sampingan yang dapat menambah keuntungan para  peternak ikan.

 peternak ikan.

Tujuan Penelitian Tujuan Penelitian

Untuk mengkaji efektifitas teknologi akuaponik dalam mempertahankan Untuk mengkaji efektifitas teknologi akuaponik dalam mempertahankan kualitas air dan mengukur kemampuan teknologi akuaponik dalam mengurangi kualitas air dan mengukur kemampuan teknologi akuaponik dalam mengurangi kadar amonia di

kadar amonia di perairan perairan dan dapat ddan dapat dimanfaatkan oleh organismimanfaatkan oleh organisme lain.e lain.

Kegunaan Penelitian Kegunaan Penelitian

1.

1. SebSebagaagai i bahbahan bagi penuan bagi penulis untulis untuk menyuk menyusun skrsun skripsipsi i yanyang g mermerupaupakankan syarat untuk dapat menyelesaikan pendidikan di Program Studi Teknik  syarat untuk dapat menyelesaikan pendidikan di Program Studi Teknik  Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

2.

2. SebagSebagai bahan mai bahan masukaasukan dan inn dan informasformasi bagi pii bagi pihak yanhak yang membug membutuhktuhkan.an.

Batasan Penelitian Batasan Penelitian

Pe

Penenelilititian an inini i didibabatatasi si ununtutuk k memengngananalalisisis is kukualalititas as aiair r papada da sasaatat  pemb

 pembudidaudidayaan yaan ikan dan ikan dan tanamtanaman, an, serta serta untuuntuk k mengamengamati mati pertupertumbuhmbuhan an panjanpanjangg dan bobot pada ikan dan tanaman.

(4)

TINJAUAN PUSTAKA

TINJAUAN PUSTAKA

Akuakultur Akuakultur

Sistem teknologi akuakultur didefenisikan sebagai wadah produksi beserta Sistem teknologi akuakultur didefenisikan sebagai wadah produksi beserta kom

komponponen en lailainnynnya a dan dan tekteknolnologi ogi yanyang g ditditeraperapkan kan padpada a wadwadah ah tertersebsebut ut sersertata  bekerja secara sinergis dalam mencapai tujuan akuakultur. Tujuan dari akuakultur   bekerja secara sinergis dalam mencapai tujuan akuakultur. Tujuan dari akuakultur 

adalah memproduksi ikan dan akhirnya mendapat

adalah memproduksi ikan dan akhirnya mendapat keuntungan.keuntungan.

Sistem akuakultur ini juga bisa dikelompokkan menjadi dua, yaitu sistem Sistem akuakultur ini juga bisa dikelompokkan menjadi dua, yaitu sistem akuakultur berbasiskan daratan (

akuakultur berbasiskan daratan (land-based aquacultureland-based aquaculture) dan sistem akuakultur ) dan sistem akuakultur    berbasiskan air (

  berbasiskan air (water-based aquaculturewater-based aquaculture). Pada sistem akuakultur berbasiskan). Pada sistem akuakultur berbasiskan air, interaksi antara ikan kultur dengan lingkungan luar sangat kuat dan hampir  air, interaksi antara ikan kultur dengan lingkungan luar sangat kuat dan hampir  tidak ada pembatasan karena pada umumnya dilakukan di perairan multifungsi tidak ada pembatasan karena pada umumnya dilakukan di perairan multifungsi mil

milik ik umuumum. m. PemPemanfanfaataatan an air air untuntuk uk banbanyak yak kepkepententingingan an lailainnynnya a tententu tu akaakann mem

mempenpengargaruhi uhi ikaikan n kulkulturtur, , demdemikiikian an sebsebalialiknyknya. a. KebKeberaderadaan aan uniunit t proprodukduksisi akuakultur di perairan tersebut akan berdampak terhadap lingkungan.

akuakultur di perairan tersebut akan berdampak terhadap lingkungan.

Kol

Kolam am air air tentenang ang adaadalah lah wadwadah ah pempemelieliharaharaan an ikaikan n yanyang g di di daldalamnamnyaya terdapat air bersifat menggenang (

terdapat air bersifat menggenang ( stagnant ). Air yang masuk ke dalam kolam ini stagnant ). Air yang masuk ke dalam kolam ini ha

hanynya a ununtutuk k memengnggagantnti i air air yayang ng hihilalang ng akakibibat at pepengnguauapapan n (e(evavapoporarasisi) ) ataatauu rembesan (infiltrasi) sehingga tinggi permukaan air kolam dipertahankan tetap. rembesan (infiltrasi) sehingga tinggi permukaan air kolam dipertahankan tetap. Untuk kolam seluas 1000 m

Untuk kolam seluas 1000 m22, debit air yang dibutuhkan untuk mempertahankan, debit air yang dibutuhkan untuk mempertahankan

ketinggian air tetap konstan adalah sekitar 0,5 – 5 l/detik, tergantung pada kondisi ketinggian air tetap konstan adalah sekitar 0,5 – 5 l/detik, tergantung pada kondisi  pencahayaan matahari dari kolam. Kolam air tenang menggunakan perairan tawar   pencahayaan matahari dari kolam. Kolam air tenang menggunakan perairan tawar 

seb

sebagaagai i susumbember r airnairnya, ya, yaiyaitu tu sunsungaigai, , salsalurauran n iriirigasgasi, i, matmata a airair, , hujhujan, an, sumsumur,ur, waduk, danau, dan situ (Effendi, 2004).

(5)

Parameter

Dalam budidaya ikan (khususnya ikan air tawar), kualitas air dapat diukur  dengan beberapa parameter sebagai berikut.

a. Derajat Keasaman (pH)

Keasaman atau pH air (  pondus Hydrogenii) adalah indikasi dari bobot hidrogen yang berada dalam air. Derajat keasaman diukur dengan skala 1-14. Angka tujuh pada derajat keasaman menandakan keasaman air bersifat netral. Sementara itu, angka satu menunjukkan air bersifat asam. Sebaliknya, angka 14 menunjukkan air bersifat sangat basa atau alkalis.

Pengukuran pH tidak harus dilakukan di laboratorium, tetapi dapat dilakukan sendiri dengan menggunakan kertas pH atau kertas lakmus (metode   perbedaan warna). Bentuk kertas lakmus berupa potongan-potongan kertas  berukuran kecil. Cara pengukurannya, diambil sampel air, kemudian dicelupkan

kertas lakmus ke dalam air sampel selama beberapa detik hingga tidak terjadi   perubahan warna. Cocokkan warna kertas lakmus dengan indikator pH yang tertera dalam kemasan kertas lakmus. Supaya hasilnya lebih akurat, ambil dan tes 2-3 sampel air.

Selain dengan kertas lakmus, pengukuran pH juga dapat dilakukan dengan menggunakan pH meter otomatis. Cara penggunaannya cukup gampang, dicelupkan ujung detektor pH meter yang terbuat dari logam ke dalam air. Secara otomatis, skala pada pH meter menunjukkan angka yang menggambarkan kondisi  pH air yang sesungguhnya. Untuk keakuratan hasil, lakukan 2-3 kali pengukuran  pada tempat yang berbeda.

(6)

Besar-kecilnya angka pH sangat dipengaruhi oleh kandungan karbondioksida (CO2) di dalam air. Karbondioksida adalah hasil respirasi atau

 pernapasan ikan yang menghasilkan kandungan CO2 berbeda di siang dan malam

hari. Ketika malam hari, kadar CO2meningkat sehingga pH air juga naik. Ketika

 pagi dan siang hari, kadar CO2akan turun sehingga pH air pun ikut turun.

Faktor lain yang mempengaruhi pH air adalah sisa pakan dan kotoran ikan. Jika air jarang diganti, bekas pakan dan kotoran ikan akan semakin menumpuk. Akibatnya, pH air menjadi semakin rendah. Untuk menetralkan pH di dalam kolam, air harus dikuras terlebih dahulu kemudian dibersihkan dan dikeringkan kolamnya.

 b. Kesadahan (HD)

Kesadahan air (hardness) menunjukkan kandungan mineral, berupa kalsium (Ca), magnesium (Mg), dan seng (Zn) di dalam air. Jika kandungan unsur  mineral tersebut tinggi, air dianggap bersifat hardness atau keras. Jika kandungan mineralnya rendah, air dianggap bersifat  softness atau lunak. Tinggi rendahnya kesadahan air sangat dipengaruhi oleh unsur mineral dalam tanah tempat air  tersebut berada.

Tabel 1: Kandungan Unsur Mineral dalam Kesadahan Air   No . Kesadahan Kandungan Kalsium/CaCO3(ppm) Kesadahan (Derajat HD) 1 2 3 4 Lunak  Medium Keras Sangat keras 0 – 50 50-150 150-300 Lebih dari 300 0 – 3,5 3,5 – 10,5 10,5 – 21 Lebih dari 21 Sumber : Effendi (2004).

Kesadahan air dan pH merupakan unsur yang berbeda, tetapi memiliki keterkaitan yang erat. Biasanya air yang ber-pH basa, kesadahan airnya tergolong

(7)

tinggi. Sebaliknya, air yang ber-pH asam, kesadahannya rendah. Menurunkan kesadahan air dapat dilakukan dengan menambahkan aquades.

c. Oksigen Terlarut

Sebagian besar ikan membutuhkan oksigen (O2) terlarut dalam air 

sebanyak 3 mg/l. Idealnya, batas minimal kandungan oksigen terlarut untuk   pertumbuhan ikan adalah 5 mg/l. Meskipun demikian, ikan masih dapat hidup di  bawah batas minimal tersebut. Konsekuensinya nafsu makannya akan menurun

dan pertumbuhannya juga terhambat.

Untuk mengatasi berkurangnya jumlah oksigen terlarut di dalam air perlu dilakukan cara-cara sebagai berikut.

- Mekanik. M enggunakan a erator atau alat sirkulasi air (pompa) yang mampu memutar oksigen dari udara ke dalam air secara cepat dan dalam   jumlah besar. Intinya, aerator berfungsi untuk meningkatkan intensitas  pertukaran air sehingga kualitas air dapat terjaga.

- Kimia. Meskipun jarang digunakan, pemberian superfosfat telah terbukti mampu merangsang pertumbuhan fitoplankton baru yang dapat membantu proses fotosintesis.

- Biologi. Cara ini dilakukan dengan menjaga keseimbangan kandungan oksigen antara tumbuhan penghasil oksigen dan organisme  pengguna oksigen.

Gejala kekurangan oksigen pada ikan tampak dari gerak-geriknya yang gelisah, selalu berenang di permukaan air, dan frekuensi pernapasan yang lebih cepat (insang dan mulut membuka dan menutup lebih cepat). Kekurangan oksigen   biasanya terjadi akibat beberapa faktor, antara lain kenaikan temperatur,

(8)

kandungan bahan-bahan organik, kombinasi tanaman air, dan kepadatan yang terlalu tinggi.

d. Karbondioksida

Gas karbondioksida adalah komponen udara yang berada di alam bebas dan di alam air. Karbondioksida juga sering disebut dengan gas asam arang, sebagai hasil respirasi makhluk hidup dan proses penguraian bahan organik. Meningkatnya konsentrasi CO2 pada wadah tertutup dapat menimbulkan masalah

serius pada ikan. Hal ini sering terjadi pada pengiriman ikan. Jumlah karbondioksida tergantung pada konsentrasi oksigen di dalam kolam. Jika konsentrasi oksigennya berada pada tingkat maksimal, pengaruh karbondioksida dapat diabaikan.

e. Kandungan Nitrit

Pemberian pakan ikan secara berlebihan dapat memicu terjadinya  penumpukan bahan organik yang dihasilkan dari sisa pakan, kotoran ikan, lumut,

dan pembusukan daun-daunan. Bahan-bahan organik tersebut akan membentuk  zat amoniak yang bersifat racun dan zat ammonium yang tidak bersifat racun. Kedua kadar zat tersebut dipengaruhi oleh pH air. Pada air ber-pH rendah (dibawah 7,2), kandungan ammonium yang terbentuk lebih banyak dibandingkan dengan amoniak. Sebaliknya, air yang ber-pH tinggi (di atas 7,2) lebih banyak  mengandung amoniak yang kadarnya melebihi batas 1 mg/l.

Amoniak akan berubah menjadi nitrit apabila ada kehadiran bakteri  Nitrisomonas. Nitrit adalah unsur kimia yang tidak terlalu berbahaya. Namun, jika

tejadi sekresi dan pembusukan bahan organik, sifatnya akan berubah menjadi sangat berbahaya. Tingginya kadar nitrit di dalam air dapat dilihat secara kasat

(9)

mata. Indikatornya, warna air berubah menjadi keruh, cara berenang ikan tidak  terarah, pakan yang diberikan tidak disantap karena nafsu makan hilang, dan  pertumbuhan ikan menjadi terhambat.

f. Temperatur 

Kondisi temperatur harus dijaga agar tetap konstan. Temperatur yang  berubah-ubah dapat menyebabkan stres pada ikan. Pada temperatur yang terlalu tinggi, ikan akan mengalami kekurangan oksigen dan sistem enzim yang membantu metabolisme tubuh tidak berfungsi sebagaimana mestinya. Pada kondisi seperti ini, penyakit dapat menyerang dengan cepat. Untuk mengatasinya  perlu dilakukan hal-hal sebagai berikut.

- Dipasang aerator atau dikurangi populasi ikan dan tanaman air jika sebagian besar ikan tampak berenang di permukaan air, supaya sirkulasi udaranya lancar.

- Air diganti secepatnya jika tiba-tiba air menjadi keruh dan ikan mati secara serentak.

- Jangan dibiarkan kolam berbau busuk. Biasanya, bau busuk   disebabkan oleh konsentrasi senyawa asam sulfida yang berlebihan,  pembusukan ikan mati, dan penumpukan alga di dasar kolam.

- Dalam kondisi kekurangan oksigen, dilakukan penggantian air. - Jika di permukan kolam dan di dasar kolam dijumpai banyak ikan yang mati, ada kemungkinan ikan terkontaminasi oleh bahan beracun yang  berasal dari insektisida atau pestisida. Jika hal ini terjadi, kolam harus segera

(10)

g. Pemberian Pakan

Pakan yang harus diberikan berupa pelet. Faktor yang perlu diperhatikan saat pemberian pakan adalah waktu pemberian pakan dan jumlah pakan. Supaya  pakan tidak tersisa, pemberian pakan harus diatur enam jam sekali. Begitu juga

dengan jumlah pakan, harus disesuaikan dengan bobot ikan yang ditebar.

Sebagai contoh, pada ikan hias black ghost , porsi pakan yang diberikan adalah 5-10% dari bobot totalnya. Jika di dalam kolam ditebar 4.000 ekor ikan dengan bobot rata-rata 2,5 g/ekor, dihasilkan bobot total ikan sebesar 10.000 g. Karena porsi makanan yang diberikan 5-10% dari bobot total, setiap hari rata-rata dibutuhkan pakan sebanyak 0,5-1 kg. Pakan tersebut diberikan setiap 6 jam sekali dengan takaran 125-250 g setiap kali pemberian. Selain pakan buatan, pakan alami, seperti cacing rambut dan jentik-jentik nyamuk,juga perlu diberikan. Takaran untuk setiap kali pemberian sebanyak 200-400 g.

h. Gangguan Parasit

Parasit pada ikan dapat menyebabkan penyakit yang sering menimbulkan kerugian besar pada petani ikan. Jika serangan parasit sudah terlampau parah, seluruh ikan di dalam kolam tidak akan tertolong lagi. Secara umum, parasit menyerang ikan yang terkena infeksi sekunder akibat luka gesek.

Jika kondisi kolam sehat, organisme penyakit yang ada di dalam kolam dan yang ada di tubuh ikan tidak akan berbahaya, tetapi ketika kondisi ikan menurun akibat kualitas air yang menurun, parasit akan mudah masuk dalam tubuh ikan.

(11)

i. Sumber Air 

Air untuk memelihara ikan dapat bersumber dari dalam tanah (air sumur), sungai, atau Perusahaan Air Minum (PAM).

- Air Tanah. Air tanah atau air sumur relatif lebih aman. Namun, jika ingin mengetahui lebih jelas kualitasnya, diperiksa terlebih dahulu ke laboratorium, terutama menyangkut derajat keasaman (pH), kandungan oksigen, dan kesadahannya.

- Air Sungai. Pada umumnya, air sungai berpenampilan keruh sehingga sebelum digunakan harus dijernihkan terlebih dahulu. Penjernihan air juga berfungsi untuk menyaring zat-zat berbahaya.

- Air PAM. Air PAM banyak digunakan di kota-kota besar. Biasanya untuk  memelihara ikan dalam skala kecil di akuarium karena penggunaan air kolam secara ekonomis kurang menguntungkan. Secara umum, kualitas air PAM cukup baik, tetapi perlu diwaspadai adanya kandungan klorin (Cl) yang digunakan oleh PDAM (Perusahaan Daerah Air Minum) sewaktu proses  penjernihan air.

Hidroponik 

Di zaman modern sekarang ini, bercocok tanam tidak lagi harus menggunakan media tanah. Berbagai metode bercocok tanam bisa digunakan bagi yang ingin menekuninya. Salah satunya adalah bercocok tanam secara hidroponik. Hidroponik berasal dari bahasa Yunani, Hydroponic, yang artinya hydro berarti air dan  ponous   berarti kerja. Sesuai dengan arti tersebut, bertanam secara hidroponik merupakan bercocok tanam yang menggunakan air, nutrisi, dan oksigen.

(12)

Pada budidaya hidroponik, semua kebutuhan nutrisi diupayakan tersedia dalam jumlah yang tepat dan mudah diserap oleh tanaman. Perbedaan yang paling menonjol antara hidroponik dan budidaya konvensional adalah penyediaan nutrisi tanaman. Pada budidaya konvensional, ketersediaan nutrisi untuk tanaman sangat  bergantung pada kemampuan tanah menyediakan unsur-unsur hara dalam jumlah

cukup dan lengkap.

Ada beberapa keuntungan yang diyakini bisa diperoleh dari bercocok  tanam secara hidroponik dibandingkan bercocok tanam secara konvensional. Keuntungannya adalah sebagai berikut.

1. Produksi per tanaman lebih besar dan kualitas lebih baik 

2. Kehilangan setelah panen lebih kecil. Sementara harga lebih tinggi dan relatif  konstan, serta tidak mengenal musim.

3. Tanaman yang dibudidayakan dengan hidroponik juga lebih mudah terhindar dari erosi dan kekeringan.

4. Panen dengan cara hidroponik lebih cepat dibandingkan dengan cara konvensional. Petani tidak memerlukan waktu yang lama untuk menunggu masa tanam atau masa panen.

Teknologi Hidroponik 

Terdapat dua teknik utama dalam bercocok tanam hidroponik, yaitu teknik  yang menggunakan larutan, dan teknik yang menggunakan media. Metode yang menggunakan larutan tidak membutuhkan media yang keras untuk pertumbuhan akar, hanya cukup dengan larutan mineral bernutrisi. Contoh cara dalam teknik  larutan yang umum dipakai adalah teknik larutan statis dan teknik larutan alir. Sedangkan untuk teknik media adalah bergantung pada jenis media yang

(13)

dipergunakan, bisa berupa sabut kelapa, serat mineral, pasir, pecahan batu bata, serbuk kayu, dan lain-lain sebagai pengganti media tanah.

1. Teknik Larutan Statis

Pada teknik statis telah dikenal sejak pertengahan abad ke-15 oleh bangsa Aztec. Dalam teknik ini, tanaman disemai pada media tertentu bisa berupa ember    plastik, baskom, bak semen, atau tangki. Larutan biasanya dialirkan secara  perlahan atau tidak perlu dialirkan. Jika tidak dialirkan, maka ketinggian larutan

dijaga serendah mungkin sehingga akar tanaman berada di atas larutan, dan dengan demikian tanaman akan cukup memperoleh oksigen.

Pada setiap tanaman terdapat lubang. Tempat bak dapat disesuaikan dengan pertumbuhan tanaman. Bak yang tembus pandang bisa ditutup dengan aluminium foil, kertas pembungkus makanan, plastik hitam atau bahan lainnya untuk menghindari cahaya sehingga dapat menghindari tumbuhnya lumut di dalam bak. Untuk menghasilkan gelembung oksigen dalam larutan, bisa menggunakan pompa akuarium. Larutan bisa diganti secara teratur, misalnya setiap minggu, atau apabila larutan turun di bawah ketingian tertentu bisa diisi kembali dengan air atau larutan bernutrisi yang baru.

2. Teknik Larutan Alir 

Teknik Larutan alir adalah suatu cara bertanam hidroponik yang dilakukan dengan mengalirkan terus menerus larutan nutrisi dari tangki besar melewati akar  tanaman. Teknik ini lebih mudah untuk pengaturan karena suhu dan larutan  bernutrisi dapat diatur dari tangki besar yang bisa dipakai untuk ribuan tanaman. Salah satu teknik yang banyak dipakai dalam cara teknik larutan ini adalah teknik  lapisan nutrisi (nutrient film techniquel ) atau dikenal sebagai NFT, teknik ini

(14)

menggunakan parit buatan yang terbuat dari lempengan logam tipis antikarat, dan tanaman disemai di parit tersebut.

Di sekitar saluran parit tersebut dialirkan air mineral bernutrisi sehingga sekitar tanaman akan terbentuk lapisan tipis yang dipakai sebagai makanan tanaman. Parit dibuat dengan aliran air yang sangat tipis lapisannya sehingga cukup melewati akar dan menimbulkan lapisan nutrisi disekitar akar dan terdapat oksigen yang cukup untuk tanaman.

3. Teknik Agregat Media

Teknik ini menggunakan media tanam berupa kerikil, pasir, arang sekam,   batu bata, dan media lainnya yang disterilkan terlebih dahulu sebelum

dipergunakan untuk mencegah adanya bakteri pada media tersebut. Pemberian nutrisi dilakukan dengan teknik mengairi media tersebut dengan pipa dari air  larutan bernutrisi yang ditampung dalam tangki atau tong besar.

Faktor penting dalam teknik hidroponik  1. Larutan hara

Pemberian larutan hara yang teratur sangatlah penting pada hidroponik, karena media hanya berfungsi sebagai penompang tanaman dan sarana meneruskan larutan atau air yang berlebihan. Hara yang tersedia bagi tanaman  pada pH 5,5 - 7,5 tetapi yang terbaik adalah 6,5 karena pada kondisi ini unsur hara

dalam keadaan tersedia bagi tanaman.

Kebutuhan tanaman akan unsur hara berbeda-beda menurut tingkat  pertumbuhannya dan jenis tanaman. Larutan hara dibuat dengan cara melarutkan garam-garam pupuk dalam air. Berbagai garam jenis pupuk dapat digunakan

(15)

untuk larutan hara, pemilihannya biasanya atas harga dan kelarutan garam pupuk  tersebut.

2. Media tanam

Jenis media tanam yang digunakan sangat berpengaruh terhadap  pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Media yang baik membuat unsur hara

tetap tersedia, kelembaban terjamin dan drainase baik. Media yang digunakan harus dapat menyediakan air, zat hara dan oksigen serta tidak mengandung zat yang beracun bagi tanaman. Bahan-bahan yang biasa digunakan sebagai media tanam dalam hidroponik antara lain pasir, kerikil, pecahan batu bata, arang sekam, spons, dan sebagainya. Bahan yang digunakan sebagai media tumbuh akan mempengaruhi sifat lingkungan media. Tingkat suhu, aerasi dan kelembaban media akan berlainan antara media yang satu dengan media yang lain, sesuai dengan bahan yang digunakan sebagai media.

3. Kualitas air 

Kualitas air yang sesuai dengan pertumbuhan tanaman secara hidroponik  mempunyai tingkat salinitas yang tidak melebihi 2500 ppm dan tidak  mengandung logam-logam berat dalam jumlah besar karena dapat meracuni tanaman.

4. Oksigen

Keberadaan oksigen dalam sistem hidroponik sangat penting. Rendahnya oksigen dapat menyebabkan permeabilitas membran sel menurun, sehingga dinding sel semakin sukar ditembus. Akibatnya tanaman akan kekurangan air. Hal ini dapat menjelaskan mengapa tanaman akan layu pada kondisi tanah yang

(16)

tergenang. Tingkat oksigen di dalam pori-pori media mempengaruhi  perkembangan rambut akar.

Pemberian oksigen ini dapat dilakukan dengan berbagai cara, seperti memberikan gelembung-gelembung udara pada larutan (kultur air), penggantian larutan hara yang berulang-ulang, mencuci akar yang terekspose dalam larutan hara dan memberikan lubang ventilasi pada tempat penanaman untuk kultur  agregat (Tim Karya Tani Mandiri, 2010).

Sistem Irigasi

Hidroponik yang dilakukan di rumah tidak akan mengalami kesulitan dalam penyiraman karena jumlah tanaman yang sedikit. Namun, untuk tanaman hidroponik yang diusahakan di kebun dalam skala luas, pasti tidak efisien bila harus menyiram tanaman satu per satu. Oleh karena itu, perlu dibuat suatu sistem irigasi untuk memudahkan penyiraman.

Irigasi tetes ( Drip Irigation) untuk hidroponik substrat

Irigasi tetes atau dikenal juga dengan nama irigasi mikro sangat cocok  diterapkan untuk tanaman hidroponik. Irigasi ini memiliki konsep yang kontinu dan lamban sehingga mampu menghemat air. Dalam sistem ini air diberikan tetes demi tetes sesuai dengan kebutuhan tanaman sehingga air yang terbuang sangat kecil. Walaupun peralatan untuk sistem ini agak rumit dan mahal, tetapi hasil yang diperoleh dan manfaatnya jauh lebih besar serta dapat dipakai berulang kali. Irigasi tetes ada dua jenis, yaitu irigasi permukaan dan irigasi bawah tanah.

(17)

1. Irigasi permukaan ( surface irrigation system)

Pada irigasi tetes jenis ini, pipa lateral terletak di permukaan tanah dan air  diteteskan di permukaan tanah. Umumnya, kapasitas emitter  (pembahasan titik) lebih kecil dari 8 liter/jam untuk keluaran tunggal dan lebih kecil dari 12 liter/jam untuk line source emitter  (pembahasan garis). Keuntungan pada sistem ini mudah dipasang, dikontrol, dan dibersihkan.

2. Irigasi bawah tanah ( subsurface irrigation)

Pipa lateral dikubur di bawah tanah dan irigasinya diteteskan di dalam tanah pada zona perakaran. Sistem ini mulai diterima atau dijalankan setelah   permasalahan mengenai emitter  yang tersumbat terselesaikan. Sistem ini sering

diterapkan pada kebun tanaman buah kecil atau sayuran.

Membangun sebuah sistem irigasi tidaklah mudah, dibutuhkan   penggabungan beberapa disiplin ilmu untuk memperhitungkan dan

mempertimbangkan pengoperasiannya. Untuk proyek hidroponik yang besar  diperlukan seorang ahli mekanisasi pertanian, ahli pompa, dan ahli tanaman. Penggunaan irigasi ini dapat dipertimbangkan bila air dan tenaga kerja mahal, keterbatasan suplai air, air tersedia, tetapi yang bersifat asam atau payau, topografi lahan yang ditanami sulit dijangkau, tidak rata, berbukit atau tandus, dalam skala luas dan di dalam rumah plastik.

Berdasarkan laporan  Norters Regional Agricultural Engineering Service (NRAES) tahun 1980, sistem irigasi mempunyai beberapa keuntungan yaitu tanaman dapat memperoleh air sesuai kebutuhan, daun tidak basah sehingga mengurangi serangan cendawan, biaya operasi dan pemeliharaan relatif rendah karena otomatisasi penuh, pengelolaan lahan atau tanaman dapat berlangsung

(18)

selama irigasi karena hanya sekitar tanaman yang memperoleh pembasmian, distribusi pupuk berlangsung di sekitar zona tanaman saja sehingga  penggunaannya efisien, dan tidak terjadi kehilangan air akibat aliran permukaan

maupun angin.

Sistem irigasi tetes ini memerlukan beberapa peralatan seperti emitter ,  pipa lateral, pipa utama, dan bangunan utama.

1. Emitter 

 Emitter    berguna untuk menurunkan tekanan air dan menyalurkan air  dalam jumlah tertentu.  Emitter  harus memiliki keseragaman dan konstan menyalurkan air dalam jumlah terbatas. Selain itu, emitter  harus murah, kompak/kecil, dapat diandalkan, tahan cuaca, dan tidak mudah tersumbat.  Emitter  dapat dikelompokkan menjadi point source emitter, long path, spiral grouved,  single vortex, capillary atau spaghetti, pressure compensating  atau diapraghma,

line source emitter double chamber, sprayer, dan bubler. Diameter lubang  pelepasan dari   point source emitter  berkisar 0,2 – 2 mm. Adapun  sprayer  dan

bubler  berdiameter di atas 5 mm. 2. Pipa Lateral

Pipa lateral merupakan komponen khas irigasi tetes. Umumnya, pipa ini terbuat dari PE (polietilen) dan mengandung karbon untuk ketahanan cuaca. Diameternya bervariasi dari 8 – 20 mm. Pipa lateral umumnya diletakkan 1 – 2   jalur setiap tanaman dan jaraknya semakin lebar bila jumlah airnya semakin

mengecil, tetapi panjang pipa lateral jarang yang lebih dari 300 m. tekanan pada  pipa lateral terhitung rendah, yaitu antara 35 – 175 kPa.

(19)

3. Pipa Utama

Pipa utama membawa air dari bangunan utama ke pipa lateral. Pada umumnya, pipa utama terbuat dari bahan PVC dan disambungkan dengan bagian saluran lainnya memakai sistem sambungan air maupun lekatan (slip). Penggunaan cara lekatan lebih mudah karena selain cepat kering, lem PVC telah  banyak beredar di pasaran.

4. Bangunan Utama

Bangunan utama didirikan untuk tempat melakukan kegiatan mengukur, menyaring, dan mengatur kandungan kimiawi air seta mengatur tekanan air dan waktu penggunaannya. Dalam bangunan utama ini terdapat pompa, katup  pengatur tekanan debit, katup pengatur aliran, alat pengukur jumlah aliran, alat   pengukur tekanan, pengendalian pada waktu operasi, dan perangkat injeksi

kimiawi/nutrient. 5. Filter 

Filter merupakan perangkat penting dalam sistem irigasi. Filter dibutuhkan sebagai pengendali agar yang terbawa air tidak lebih besar dari ukuran lubang emitter yang dipakai. Air dari bangunan utama dialirkan ke areal tanaman melalui  pipa primer. Jika tidak mencukupi, ditambah dengan pipa sekunder. Filter atau saringan harus dicuci jika terjadi penurunan tekanan 5 – 10 psi. Cara membersihkan filter ialah dengan mengeluarkan  screen (kassa) dan mencucinya atau menyemprotnya. Saringan filter yang dianjurkan untuk irigasi tetes adalah 200 mesh atau 175 mikro (Lingga, 2002).

(20)

Ikan Nila (Oreochromis niloticus) 1. Sejarah

Ikan nila merupakan jenis ikan konsumsi air tawar dengan bentuk tubuh memanjang dan pipih kesamping dan warna putih kehitaman. Ikan nila berasal dari Sungal Nil dan danau-danau sekitarnya. Sekarang ikan ini telah tersebar ke negara-negara di lima benua yang beriklim tropis dan subtropis. Sedangkan di wilayah yang beriklim dingin, ikan nila tidak dapat hidup baik. Ikan nila disukai oleh berbagai bangsa karena dagingnya enak dan tebal seperti daging ikan kakap merah.

Bibit ikan didatangkan ke Indonesia secara resmi oleh Balai Penelitian Perikanan Air Tawar pada tahun 1969. Setelah melalui masa penelitian dan adaptasi, barulah ikan ini disebarluaskan kepada petani di seluruh Indonesia. Nila adalah nama khas Indonesia yang diberikan oleh Pemerintah melalui Direktur  Jenderal Perikanan.

2. Jenis

Klasifikasi ikan nila adalah sebagai berikut: Kelas : Osteichthyes Sub-kelas : Acanthoptherigii Crdo : Percomorphi Sub-ordo : Percoidea Famili : Cichlidae Genus : Oreochromis

(21)

Terdapat tiga jenis ikan nila yang dikenal, yaitu: nila biasa, nila merah (nirah) dan nila albino.

3. Habitat

Ikan nila memiliki kemampuan menyesuaikan diri yang baik dengan lingkungan sekitarnya. Ikan memiliki toleransi yang tinggi terhadap lingkungan hidupnya. Sehingga ia bisa dipelihara di dataran rendah yang berair payau maupun dataran yang tinggi dengan suhu yang rendah. Ia mampu hidup pada suhu 14 – 38 oC. Dengan suhu terbaik adalah 25 – 300 oC . Hal yang paling

 berpengaruh dengan pertumbuhannya adalah salinitas atau kadar garam jumlah 0  – 29 % sebagai kadar maksimal untuk tumbuh dengan baik. Meski ia bisa hidup di kadar garam sampai 35% namun ia sudah tidak dapat tumbuh berkembang dengan  baik.

4. Perkembangbiakan

Ikan nila dapat mencapai saat dewasa pada umur 4 – 5 bulan dan ia akan mencapai pertumbuhan maksimal untuk melahirkan sampai berumur 1,5 – 2 tahun. Pada saat ia berumur lebih dari 1 tahun kira – kira beratnya mencapai 800 gram dan saat ini ia bisa mengeluarkan 1200 – 1500 larva setiap kali ia memijah. Dan dapat berlangsung selama 6 – 7 kali dalam setahun. Sebelum memijah ikan nila jantan selalu membuat sarang di dasar perairan dan daerahnya akan ia jaga dan merupakan daerah teritorialnya sendiri. Ikan nila jantan menjadi agresif saat musim ini

5. Kebiasaan makan

Ikan nila termasuk dalam ikan pemakan segala atau Omnivora. Ikan ini dapat berkembang biak dengan aneka makanan baik hewani maupun nabati. Ikan

(22)

nila saat ia masih benih, pakannya adalah plankton dan lumut sedangkan jika ia sudah dewasa ia mampu diberi makanan tambahan seperti  pelet dan berbagai makanan lain yaitu daun talas.

Hal yang harus anda ketahui untuk memelihara ikan nila adalah  pertumbuhan dari ikan ini sangat bergantung dari pengaruh fisika dan kimia serta

interaksinya. Pada saat curah hujan yang tinggi misalnya pertumbuhan berbagai tanaman air akan berkurang sehingga mengganggu pertumbuhan air dan secara tidak langsung mengganggu pertumbuhan ikan nila. Ikan nila juga akan lebih cepat tumbuhnya jika dipelihara di kolam yang dangkal airnya, karena di kolam dangkal pertumbuhan tanaman dan ganggang lebih cepat dibandingkan di kolam yang dalam. Ada yang lain yaitu kolam yang pada saat pembuatannya menggunakan pupuk organik atau pupuk kandang juga akan membuat   pertumbuhan tanaman air lebih baik dan ikan nila juga akan lebih pesat  pertumbuhannya (Amri dan Khairuman, 2008).

Ikan nila jantan juga memiliki keunggulan dibandingkan dengan yang  betina. Ikan jantan memiliki pertumbuhan 40% lebih cepat dibandingkan dengan

yang betina. Terlebih jika dipelihara dalam kolam yang dibedakan. Atau monoseks.

6. Hama

a. Bebeasan ( Notonecta)

Berbahaya bagi benih karena sengatannya. Pengendaliannya dengan menuangkan minyak tanah ke permukaan air 500 cc/100 m2.

(23)

 b. Ucrit ( Larva cyrbister )

Menjepit badan ikan dengan taringnya hingga robek. Pengendaliannya dengan cara harus menghindari penumpukan bahan organik di sekitar kolam.

c. Kodok 

Makan telur telur ikan. Pengendaliannya dengan sering membuang telur  yang mengapung, menangkap dan membuangnya hidup-hidup.

d. Ular 

Menyerang benih dan ikan kecil. Pengendaliannya dengan melakukan  penangkapan dan pemagaran kolam.

e. Lingsang

Memakan ikan pada malam hari. Pengendaliannya dengan memasang  jebakan berumpun.

f. Burung

Memakan benih yang berwarna menyala seperti merah, kuning. Pengendaliannya dengan memberi penghalang bamboo supaya burung sulit menerkam, dan diberi rumbai-rumbai atau tali penghalang.

Penyakit

a) Penyakit pada kulit

Gejalanya pada bagian tertentu berwarna merah, berubah warna dan tubuh  berlendir. Pengendalian:

1. direndam dalam larutan PK (kalium permanganat) selama 30-60 menit dengan dosis 2 gram/10liter air, pengobatan dilakukan berulang tiga hari kemudian.

(24)

2. direndam dalam Negovon (kaliumpermanganat) selama 3 menit dengan dosis 2-3,5%.

 b) Penyakit pada insang

Gejalanya terlihat pada tutup insang yang bengkak dan lembar insang  pucat/keputihan. Pengendalian yang dilakukan sama dengan pengendalian di atas.

c) Penyakit pada organ dalam

Gejalanya terlihat pada perut ikan bengkak, sisik berdiri, ikan tidak gesit. Pengendalian yang dilakukan sama dengan pengendalian di atas.

Secara umum hal-hal yang dilakukan untuk dapat mencegah timbulnya  penyakit dan hama pada budidaya ikan nila:

a) Pengeringan dasar kolam secara teratur setiap selesai panen.  b) Pemeliharaan ikan yang benar-benar bebas penyakit.

c) Hindari penebaran ikan secara berlebihan melebihi kapasitas.

d) Sistem pemasukan air yang ideal adalah paralel, tiap kolam diberi satu pintu pemasukan air.

e) Pemberian pakan cukup, baik kualitas maupun kuantitasnya.

f) Penanganan saat panen atau pemindahan benih hendaknya dilakukan secara hati-hati dan benar.

g) Binatang seperti burung, siput, ikan seribu (lebistus reticulatus  peters) sebagai pembawa penyakit jangan dibiarkan masuk ke areal  perkolaman.

Tanaman Sawi ( Brassica juncea)

Di Indonesia ini memungkinkan dikembangkan tanaman sayur-sayuran yang banyak bermanfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan bagi manusia.

(25)

Sehingga ditinjau dari aspek klimatologis Indonesia sangat tepat untuk  dikembangkan untuk bisnis sayuran. Di antara tanaman sayur-sayuran yang mudah dibudidayakan adalah caisim. Karena caisim ini sangat mudah dikembangkan dan banyak kalangan yang menyukai dan memanfaatkannya. Selain itu juga sangat potensial untuk komersial dan prospek sangat baik.

Ditinjau dari aspek klimatologis, aspek teknis, aspek ekonomis dan aspek  sosialnya sangat mendukung, sehingga memiliki kelayakan untuk diusahakan di Indonesia. Sebutan sawi orang asing adalah mustard. Perdagangan internasional dengan sebutan green mustard , chinese mustard , indian mustard ataupun sarepta mustard . Orang Jawa, Madura menyebutnya dengan sawi, sedang orang Sunda menyebutnya dengan sasawi.

1. Klasifikasi botani

Divisi : Spermatophyta. Subdivisi : Angiospermae. Kelas : Dicotyledonae.

Ordo : Rhoeadales (Brassicales). Famili : Cruciferae (Brassicaceae). Genus : Brassica.

Spesies : Brassica Juncea

Secara umum tanaman sawi biasanya mempunyai daun panjang, halus, tidak   berbulu, dan tidak berkrop.

2. Jenis-jenis sawi

Petani kita hanya mengenal 3 macam sawi yang biasa dibudidayakan yaitu sawi putih (sawi jabung), sawi hijau, dan sawi huma.

(26)

a. Sawi putih ( Brassica rugosa )

Sawi putih ( Brassica rapa convar.  pekinensis; suku sawi-sawian atau  Brassicaceae ) dikenal sebagai sayuran olahan dalam masakan Tionghoa; karena

itu disebut juga sawi cina. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya  pada asinan (diawetkan dalam cairan gula dan garam), pada capcay, atau pada sup  bening. Sawi putih beraroma khas namun netral.

 b. Sawi hijau ( Brassica juncca)

Varietas berdaun besar dan hidup di tanah kering dari tanaman yang sama ini rasanya lebih tajam. Biasanya sawi hijau banyak dijadikan asinan untuk  konsumsi penduduk golongan Cina.

c. Sawi huma ( Brassica juncea)

Ini adalah suatu varietas berbatang panjang dan berdaun sempit. Tanaman ini tak tahan terhadap hujan, tak mudah diserang oleh ulat. Sawi ini berbulu dan rasanya tajam. Biasanya banyak ditemukan di sawah-sawah dan hanya dimakan di pedalaman.

3. Syarat-syarat tumbuh

Sawi bukan tanaman asli Indonesia, menurut asalnya di Asia. Karena Indonesia mempunyai kecocokan terhadap iklim, cuaca dan tanahnya sehingga dikembangkan di Indonesia ini.

a. Iklim

Tanaman sawi dapat tumbuh baik di tempat yang berhawa panas maupun  berhawa dingin, sehingga dapat diusahakan dari dataran rendah maupun dataran

(27)

tinggi. Meskipun demikian pada kenyataannya hasil yang diperoleh lebih baik di dataran tinggi.

 b. Daerah

Daerah penanaman yang cocok adalah mulai dari ketinggian 5 meter  sampai dengan 1.200 meter di atas permukaan laut. Namun biasanya dibudidayakan pada daerah yang mempunyai ketinggian 100 meter sampai 500 meter dpl.

c. Tanah

Tanah yang cocok untuk ditanami sawi adalah tanah yang gembur, banyak  mengandung humus, subur, serta memiliki pembuangan air yang baik. Derajat kemasaman (pH) tanah yang optimum untuk pertumbuhan tanaman sawi adalah antara pH 6 - 7.

d. Cuaca

Tanaman sawi tahan terhadap air hujan, sehingga dapat di tanam sepanjang tahun. Pada musim kemarau yang perlu diperhatikan adalah   penyiraman secara teratur. Berhubung dalam pertumbuhannya tanaman ini

membutuhkan hawa yang sejuk. lebih cepat tumbuh apabila ditanam dalam suasana lembab. Akan tetapi tanaman ini juga tidak senang pada air yang menggenang. Dengan demikian, tanaman ini cocok bils di tanam pada akhir  musim penghujan.

4. Bercocok tanam

Cara bertanam sawi sesungguhnya tak berbeda jauh dengan budidaya sayuran pada umumnya. Budidaya konvensional di lahan meliputi proses   pengolahan lahan, penyiapan benih, teknik penanaman, penyediaan pupuk dan

(28)

  pestisida, serta pemeliharaan tanaman. Sawi dapat ditanam secara monokultur  maupun tunmpang sari. Tanaman yang dapat ditumpangsarikan antara lain :   bawang, wortel, bayam, kangkung darat. Sedangkan menanam benih sawi ada yang secara langsung tetapi ada juga melalui pembibitan terlebih dahulu. Berikut ini akan dibahas mengenai teknik budidaya sawi secara konvensional di lahan. a. Benih.

Benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha tani. Benih yang baik akan menghasilkan tanaman yang tumbuh dengan bagus. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar lahan tanam sebesar 750 gram. Benih sawi berbentuk bulat, kecil-kecil. Permukaannya licin mengkilap dan agak  keras. Warna kulit benih coklat kehitaman. Benih yang akan kita gunakan harus mempunyai kualitas yang baik, seandainya beli harus kita perhatikan lama  penyimpanan, varietas, kadar air, suhu dan tempat menyimpannya. Selain itu juga

harus memperhatikan kemasan benih harus utuh. kemasan yang baik adalah dengan alumunium foil. Apabila benih yang kita gunakan dari hasil pananaman kita harus memperhatikan kualitas benih itu, misalnya tanaman yang akan diambil sebagai benih harus berumur lebih dari 70 hari. Dan penanaman sawi yang akan dijadikan benih terpisah dari tanaman sawi yang lain. Juga memperhatikan proses yang akan dilakukan misalnya dengan dianginkan, tempat penyimpanan dan diharapkan lama penggunaan.

 b. Pengolahan Tanah

Pengolahan tanah secara umum melakukan penggemburan dan pembuatan   bedengan. Tahap-tahap pengemburan yaitu pencangkulan untuk memperbaiki

(29)

fisik serta kimia tanah yang akan menambah kesuburan lahan yang akan kita gunakan.

Tanah yang hendak digemburkan harus dibersihkan dari bebatuan, rerumputan, semak atau pepohonan yang tumbuh. Dan bebas dari daerah ternaungi, karena tanaman sawi suka pada cahaya matahari secara langsung. Sedangkan kedalaman tanah yang dicangkul sedalam 20 sampai 40 cm. Pemberian pupuk organik sangat baik untuk penyiapan tanah. Sebagai contoh  pemberian pupuk kandang yang baik yaitu 10 ton/ha. Pupuk kandang diberikan

saat penggemburan agar cepat merata dan bercampur dengan tanah yang akan kita gunakan.

Bila daerah yang mempunyai pH terlalu rendah (asam) sebaiknya dilakukan pengapuran. Pengapuran ini bertujuan untuk menaikkan derajad keasam tanah, pengapuran ini dilakukan jauh-jauh sebelum penanaman benih, yaitu kira-kira 2 - 4 minggu sebelumnya. Sehingga waktu yang baik dalam melakukan  penggemburan tanah yaitu 2 – 4 minggu sebelum lahan hendak ditanam. Jenis

kapur yang digunakan adalah kapur kalsit (CaCO3) atau dolomit (CaMg(CO3)2). c. Pembibitan

Pembibitan dapat dilakukan bersamaan dengan pengolahan tanah untuk   penanaman. Karena lebih efisien dan benih akan lebih cepat beradaptasi terhadap

lingkungannya. Sedang ukuran bedengan pembibitan yaitu lebar 80 – 120 cm dan  panjangnya 1 – 3 meter. Curah hujan lebih dari 200 mm/bulan, tinggi bedengan 20 – 30 cm. Dua minggu sebelum di tabur benih, bedengan pembibitan ditaburi dengan pupuk kandang lalu di tambah 20 gram urea, 10 gram TSP, dan 7,5 gram KCl.

(30)

Cara melakukan pembibitan ialah sebagai berikut : benih ditabur, lalu ditutupi tanah setebal 1 – 2 cm, lalu disiram dengan sprayer, kemudian diamati 3 –  5 hari benih akan tumbuh setelah berumur 3 – 4 minggu sejak disemaikan tanaman dipindahkan ke bedengan.

d. Penanaman

Bedengan dengan ukuran lebar 120 cm dan panjang sesuai dengan ukuran   petak tanah. Tinggi bedeng 20 – 30 cm dengan jarak antar bedeng 30 cm, seminggu sebelum penanaman dilakukan pemupukan terlebih dahulu yaitu pupuk  kandang 10 ton/ha, TSP 100 kg/ha, KCl 75 kg/ha. Sedang jarak tanam dalam   bedengan 40 x 40 cm , 30 x 30 dan 20 x 20 cm. Pilihlah bibit yang baik,  pindahkan bibit dengan hati-hati, lalu membuat lubang dengan ukuran 4 – 8 x 6 – 

10 cm.

e. Pemeliharaan

Pemeliharaan adalah hal yang penting. Sehingga akan sangat berpengaruh terhadap hasil yang akan didapat. Pertama-tama yang perlu diperhatikan adalah  penyiraman, penyiraman ini tergantung pada musim, bila musim penghujan dirasa  berlebih maka kita perlu melakukan pengurangan air yang ada, tetapi sebaliknya  bila musim kemarau tiba kita harus menambah air demi kecukupan tanaman sawi yang kita tanam. Bila tidak terlalu panas penyiraman dilakukan sehari cukup sekali sore atau pagi hari. Tahap selanjutnya yaitu penjarangan, penjarangan dilakukan 2 minggu setelah penanaman. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat.

Selanjutnya tahap yang dilakukan adalah penyulaman, penyulaman ialah tindakan penggantian tanaman ini dengan tanaman baru. Caranya sangat mudah

(31)

yaitu tanaman yang mati atau terserang hama dan penyakit diganti dengan tanaman yang baru. Penyiangan biasanya dilakukan 2 – 4 kali selama masa   pertanaman sawi, disesuaikan dengan kondisi keberadaan gulma pada bedeng  penanaman. Biasanya penyiangan dilakukan 1 atau 2 minggu setelah penanaman.

Apabila perlu dilakukan penggemburan dan pengguludan bersamaan dengan  penyiangan.

Pemupukan tambahan diberikan setelah 3 minggu tanam, yaitu dengan urea 50 kg/ha. Dapat juga dengan satu sendok teh sekitar 25 gram dilarutkan dalam 25 liter air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan benih tidak lebih dari 3 tahun.

f. Panen dan Penanganan Pasca Panen

Dalam hal pemanenan penting sekali diperhatikan umur panen dan cara  panennya. Umur panen sawi paling lama 70 hari. Paling pendek umur 40 hari. Terlebih dahulu melihat fisik tanaman seperti warna, bentuk dan ukuran daun. Cara panen ada 2 macam yaitu mencabut seluruh tanaman beserta akarnya dan dengan memotong bagian pangkal batang yang berada di atas tanah dengan pisau tajam. Pascapanen sawi yang perlu diperhatikan adalah pencucian dan  pembuangan kotoran, sortasi, pengemasan, penympanan dan pengolahan.

5. Hama dan Penyakit Hama pada tanaman sawi:

a. Ulat titik tumbuh (Crocidolomia binotalis Zell .).  b. Ulat tritip ( Plutella maculipennis).

c. Siput ( Agriolimas sp .). d. Ulat Thepa javanica.

(32)

e. Cacing bulu (cut worm). Penyakit pada tanaman:

a. Penyakit akar pekuk. b. Bercak daun alternaria.

c. Busuk basah ( soft root ).

d. Penyakit embun tepung (downy mildew). e. Penyakit rebah semai (dumping off ). f. Busuk daun.

g. Busuk Rhizoctonia (bottom root ). h. Bercak daun.

i. Virus mosaik. 6. Manfaat Sawi

a. Biasanya menjadi sayuran pendamping mie atau pangsit

  b. Mampu menangkal hipertensi, penyakit jantung, dan berbagai  jenis kanker.

c. Menghindarkan ibu hamil dari anemia.

d. Dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti stroke, dan jantung koroner.

e. Sawi sangat baik untuk menghilangkan rasa gatal di tenggorokan  pada penderita batuk.

f. Penyembuh penyakit kepala, bahan pembersih darah.

g. Memperbaiki fungsi ginjal, serta memperbaiki dan memperlancar   pencernaan.

(33)

7. Kandungan Sawi

Sawi banyak mengandung vitamin dan mineral. Kadar vitamin K, A, C, E, dan folat pada sawi tergolong dalam kategori unggul. Mineral pada sawi yang tergolong dalam kategori unggul adalah mangan dan kalsium. Sawi juga unggul dalam hal asam amino triptofan dan serat pangan (dietaryfiber).

Vitamin K mempunyai potensi dalam mencegah penyakit-penyakit serius, seperti penyakit jantung dan stroke, karena efeknya mengurangi pengerasan   pembuluh darah oleh faktor timbunan plak kalsium. Vitamin K juga terkait

dengan pengaturan protein tulang dan kalsium di dalam tulang dan darah, sehingga dapat menjaga tulang dari proses osteoporosis. Selain itu juga digunakan untuk menangani kanker karena dapat bertindak sebagai racun bagi sel-sel kanker, tetapi tidak membahayakan sel-sel yang sehat.

Vitamin A berperan menjaga kornea mata agar selalu sehat. Mata yang normal biasanya mengeluarkan mukus, yaitu cairan lemak kental yang dikeluarkan sel epitel mukosa, sehingga membantu mencegah terjadinya infeksi. Kekurangan vitamin A membuat sel epitel akan mengeluarkan keratin, yaitu   protein yang tidak larut dalam air dan bukan mukus. Bila sel-sel epitel

mengeluarkan keratin, sel-sel membran akan kering dan mengeras, dan bila tidak  segera diobati akan menyebabkan kebutaan.

Peran utama vitamin C adalah dalam pembentukan kolagen interseluler. Kolagen merupakan senyawa protein yang banyak terdapat dalam tulang rawan, kulit bagian dalam tulang, dentin, dan vascular endothelium. Vitamin C sangat   penting perannya dalam proses hidroksilasi dua asam amino prolin dan lisin

(34)

komponen kolagen penting. Selain itu, vitamin C sangat berperan dalam  penyembuhan luka serta daya tahan tubuh melawan infeksi dan stres.

Peran Asam folat dalam proses sintesis nukleoprotein merupakan kunci  pembentukan dan produksi butir-butir darah merah normal dalam sumsum tulang.

Asam folat juga terlibat dalam proses oksidasi fenilalanin menjadi tirosin. Kandungan Kalsium yang tinggi pada sawi dapat mengurangi hilangnya bobot tulang yang biasa terjadi pada usia lanjut. Tekanan darah tinggi juga dapat disebabkan oleh rendahnya kadar kalsium di dalam darah.

Kandungan Mangan pada sawi digunakan untuk proses metabolisme tubuh, sedangkan triptotan merupakan protein utama penghubung antarsaraf dan  pengatur pola kebiasaan (neurobehaviour} yang berdampak kepada pola makan, kesadaran, persepsi atas rasa sakit, dan pola tidur. Kandungan Vitamin E pada sawi dapat berfungsi sebagai antioksidan utama di dalam sel.. Selain itu juga  berperan baik untuk mencegah penuaan.

Teknologi Akuaponik 

Pada dasarnya, teknologi akuaponik terbagi atas dua bagian, yaitu teknologi pemeliharaan ikan dan teknologi pemeliharaan tanaman. Pada teknologi tersebut, air yang telah terpakai digunakan sebagai media penyubur pada bagian lainnya yaitu berupa usaha penanaman sayuran.

Usaha penanaman sayuran tersebut bukan merupakan hal yang utama dalam sistem teknologi akuaponik, tetapi bagian tersebut mempunyai peranan yang sangat penting dalam menunjang keberhasilan budidaya pemeliharaan ikan. Hal ini mengingat bagian tanaman sayuran yang ternyata juga berfungsi sebagai filter/ penyaring air yang menyediakan media untuk pertumbuhan ikan yang baik.

Gambar

Tabel 1: Kandungan Unsur Mineral dalam Kesadahan Air   No . Kesadahan KandunganKalsium/CaCO 3 (ppm) Kesadahan (Derajat HD) 1 2 3 4 Lunak  MediumKeras Sangat keras 0 – 50 50-150150-300Lebih dari 300 0 – 3,53,5 – 10,510,5 – 21Lebih dari 21 Sumber : Effendi (

Referensi

Dokumen terkait

Di lingkungan kos mahasiswa dapat dijadikan tempat yang cukup strategis untuk memulai bisnis ini karena tidak terlalu memerlukan lahan yang cukup luas, cukup

Beberapa keuntungan dari alat ukur ini adalah: (a) Sederhana dan cukup kuat; (b) berfungsi dengan head loss cukup kecil, (c) kotoran/sampah akan mudah melewati alat ini,

Data diperoleh dari Harvard step test (naik turun bangku) dengan menggunakan bangku Harvard, metronome dan stopwatch pada subjek penelitian sehingga didapatkan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa; (1) terdapat hubungan yang positif dan signifikan antara status sosial ekonomi orang tua dengan prestasi belajar siswa kelas XI

Dalam penyusunan Tugas Akhir ini data primer adalah informasi tentang strategi pemasaran dengan menggunakan word of mouth pada produk Simpanan (Si Bagus) dalam

Untuk itu dalam penelitian ini menggunakan SIG, sehingga memperoleh hasil yaitu mengetahui perubahan tata guna lahan, pola sebaran perubahan tata guna lahan serta

No Kode Rek Kegiatan Lokasi Indikator dan Target Pagu Pagu N+1 Syarat Kelengkapan Keterangan 6 Pemeliharaan Barang Daerah Lingkup. Sekretariat

Bank Lippo Tbk tidak cukup berhati-hati dalam menentukan kebenaran material dari pernyataan atau keterangannya dalam laporan keuangan per 30 September 2002