PROSIDING SEMINAR NASIONAL PERTETA 2012 PERAN KETEKNIKAN PERTANIAN DALAM PEMBANGUNAN INDUSTRI PERTANIAN BERKELANJUTAN BERBASIS KEARIFAN LOKAL

(1)

PROSIDING SEMINAR NASIONAL PERTETA

PERAN KETEKNIKAN PERTANIAN

DALAM PEMBANGUNAN INDUSTRI PERTANIAN

BERKELANJUTAN BERBASIS KEARIFAN LOKAL

2012

Denpasar, 13-14 Juli 2012

Diselenggarakan oleh PERTETA Cabang Bali dan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana. Dalam rangka Dies Natalis Universitas Udayana ke-50, HUT ke 28 & BK ke 18 FTP UNUD

Didukung oleh :

PT. Wisu Varia Analitika PT. Cakrawala Angkasa PT. Almega Sejahtera PT. Ditek Jaya Universitas Udayana

ISBN 978-602-7776-09-8

Diterbitkan oleh :

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Kampus Unud Bukit Jimbaran, Badung Bali

(2)

PROSIDING SEMINAR NASIONAL

PERTETA 2012

PERAN KETEKNIKAN PERTANIAN DALAM

PEMBANGUNAN INDUSTRI PERTANIAN BERKELANJUTAN

BERBASIS KEARIFAN LOKAL

Diselenggarakan oleh:

PERTETA Cabang Bali dan

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana

Tanggal 13-14 Juli 2012

Diterbitkan oleh:

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana

Kampus Unud Bukit Jimbaran, Badung, Bali

(3)

ĞŶƉĂƐĂƌ͕ϭϯͲϭϰ:ƵůŝϮϬϭϮ ΀WZK^//E'^D/EZE^/KE>WZddϮϬϭϮ΁

TIM PENYUNTING

Prof. Ir. I Made Supartha Utama, MS., Ph.D. Dr. Ir. Ida Bagus Putu Gunadnya, MS.

Dr. Ir. I Wayan Widia, MSIE. Dr. Ir. P.K. Diah Kencana, MS.

Ir. I Made Anom S. Wijaya, M.App.Sc., Ph.D. Dr. Ir. Yohanes Setiyo, MP.

Dr. Sumiyati, S.TP., MP. Ir. I Wayan Tika, MP. Ir. I Made Nada, M.Erg. Ir. I G.N. Apriadi Aviantara, MT.

(4)

ĞŶƉĂƐĂƌ͕ϭϯͲϭϰ:ƵůŝϮϬϭϮ ΀WZK^//E'^D/EZE^/KE>WZddϮϬϭϮ΁ ŝŝŝ

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat dan karuniaNyalah sehingga Buku Prosiding Seminar Nasional Perteta 2012 ini dapat kami selesaikan dengan baik.

Buku Prosiding ini berisi kumpulan makalah keynote speaker dan abstrak beserta

makalah lengkap para pemakalah Seminar Nasional Perteta 2012 yang diselenggarakan oleh Perteta Cabang Bali bekerjasama dengan Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana dalam rangkaian kegiatan Dies Natalis ke 50 Universitas Udayana, Hari Ulang Tahun (HUT) ke 28 dan Badan Kekeluargaan (BK) ke 18 Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, dan dilaksanakan pada Tanggal 13-14 Juli 2012, bertempat di Kampus Universitas Udayana, Jl. P.B. Sudirman, Denpasar, Bali. Abstrak dan makalah pada Prosiding Seminar Nasional Perteta 2012 yang bertemakan “Peran Keteknikan Pertanian dalam Pembangunan Industri Pertanian Berkelanjutan Berbasis Kearifan Lokal” ini dikelompokkan ke dalam lima bidang, yaitu: 1) bidang Rekayasa Proses dan Teknik Pasca Panen (TPP), 2) bidang Pengelolaan Sumber Daya Alam (SDA), 3) bidang Sistem dan Manajemen Teknik Pertanian

(SMP), 4) bidang Rekayasa Alat dan Mesin Pertanian (RAM), dan 5) bidang Emerging

Technology (ET).

Pada kesempatan ini, panitia Seminar Nasional Perteta 2012 mengucapkan terimakasih kepada Rektor Universitas Udayana, Dekan Fakultas Teknologi Pertanian, Ketua Program Studi Teknik Pertanian FTP-Unud, Ketua Perteta Cabang Bali, dan Ketua Perteta Pusat atas dukungan moril dan materiil sehingga terwujudnya prosiding ini. Terimakasih juga kami sampaikan kepada para sponsor (PT Cakrawala Angkasa, PT Wisu Varia Analitika, PT Ditek

Jaya, dan PT Almega Sejahtera), keynote speaker, para pemakalah dan peserta yang

berpartisipasi secara aktif pada seminar nasional ini. Tak lupa terimakasih juga disampaikan kepada para panitia dan mahasiswa yang telah bekerja keras mempersiapkan segala sesuatunya sehingga prosiding ini dapat diselesaikan dengan baik.

Semoga prosiding ini dapat bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi

Denpasar, 31 Oktober 2012 Ketua Panitia

(5)

ĞŶƉĂƐĂƌ͕ϭϯͲϭϰ:ƵůŝϮϬϭϮ ΀WZK^//E'^D/EZE^/KE>WZddϮϬϭϮ΁

SAMBUTAN KETUA UMUM PENGURUS PUSAT

PERHIMPUNAN TEKNIK PERTANIAN INDONESIA

PROSIDING SEMINAR NASIONAL PERTETA 2012

DENPASAR 12-14 JULI 2012

Pertama-tama marilah kita sampaikan puji dan syukur atas rahmat dan karuniaNya, sehingga Seminar Nasional PERTETA 2012 telah berlangsung dengan baik dan sukses. Hal ini tidak lain karena kesiapan teman-teman PERTETA Cabang Bali dan teman-teman di Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana serta partisipasi dari teman-teman PERTETA dari seluruh Indonesia. Untuk itu saya menyampaikan terima kasih atas segala kerja keras dari teman-teman panitia di Denpasar dan juga para peserta dari seluruh penjuru tanah air.

Sebagai pertanggungjawaban dan akuntabilitas dari suatu kegiatan seminar adalah laporan tertulis dalam bentuk Prosiding. Prosiding ini dibuat setelah seminar berlangsung, melalui serangkaian presentasi dan penyesuaian penulisan makalah sesuai dengan format yang telah diatur oleh panitia. Secara umum seluruh makalah telah berusaha untuk menyesuaikan dengan tema yang diambil dalam seminar ini, yaitu “Peran Keteknikan Pertanian dalam membangun Industri Pertanian Berkelanjutan Berbasis Kearifan Lokal”.

Semoga Prosiding ini dapat berguna untuk kita semua, seluruh anggota dan masyarakat umum dalam memahami lebih jauh tentang Keteknikan Pertanian di Indonesia. Selain itu media ini juga diharapkan menjadi acuan bagi pengembangan Ilmu Keteknikan Pertanian kedepan.

Terakhir, saya ingin menyampaikan sekali lagi terima kasih, kepada seluruh panitia seminar, khususnya Tim Prosiding, yang telah dengan baik menuntaskan kerja akhir dari Prosiding Seminar PERTETA 2012 ini.

Salam,

Dr. Sam Herodian

(6)

ĞŶƉĂƐĂƌ͕ϭϯͲϭϰ:ƵůŝϮϬϭϮ ΀WZK^//E'^D/EZE^/KE>WZddϮϬϭϮ΁ ǀ

SUSUNAN PANITIA SEMINAR NASIONAL

PERAN KETEKNIKAN PERTANIAN DALAM PEMBANGUNAN INDUSTRI PERTANIAN BERKELANJUTAN BERBASIS KEARIFAN LOKAL

Pelindung : Dekan Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana Prof. Dr. Ir. G.P. Ganda Putra, MP.

Steering Committee:

1. Dr. Sam Herodian (Ketua Umum Perteta) 2. Dr. Desrial (IPB)

3. Dr. Lilik Soetiarso (UGM) 4. Dr. Bambang Susilo (UB)

5. Dr. Ida Bagus Putu Gunadnya (UNUD) Organizing Committee:

1. Ketua : Ir. I Made Anom S. Wijaya, M.App.Sc., Ph.D.

2. Wakil Ketua : I Wayan Tika, MP.

3. Bendahara : Ni Luh Yulianti, S.TP. M.Si.

4. Seksi Kesekretariatan dan Makalah

a. Prof. Dr. Ir. I Made Supartha Utama, MS. b. Dr. Ir. P.K. Diah Kencana, MS

c. Dr. Sumiyati, S.TP., MP.

d. Ni Nyoman Sulastri, S.TP., M.Agr. 5. Seksi Acara

a. Dr. Ir. Yohanes Setiyo, MP. b. Dr. Ir. Wayan Widia, MSIE. c. Gede Arda, S.TP., M.Sc. d. Ir. I Putu Sarjana, M.Erg. 6. Seksi Konsumsi

a. I.A. Rina Pratiwi P., S.TP., MP. b. I Putu Surya Wirawan, S.TP., M.Si.

7. Seksi Transportasi, Perlengkapan, dan Dokumentasi a. Ir. I G.N. Apriadi Aviantara, MT

b. Ir. I Made Nada, M.Erg.

(7)

Denpasar, 13-14 Juli 2012 [PROSIDING SEMINAR NASIONAL PERTETA 2012]

DAFTAR ISI

Deskripsi Hal

Halaman Judul ………... i

Tim Penyunting ………. ii

Kata Pengantar ……….……… iii

Sambutan Ketua PERTETA Pusat ... iv

Susunan Panitia ……….... v

Daftar Isi ... vi

Daftar Makalah ... vii

Keynote Speaker 1 : Bambang Palgoenadi 1

Keynote Speaker 2: Wayan Windia 14

Keynote Speaker 3: Made Merta 20

Bidang 1. Rekayasa Proses dan Teknik Pasca Panen (TPP) 25

Bidang 2. Pengelolaan Sumber Daya Alam (SDA) 197

Bidang 3. Sistem dan Manajemen Teknik Pertanian (SMP) 377

Bidang 4. Rekayasa Alat dan Mesin Pertanian (RAM) 463

Bidang 5. Emerging Technology (ET) 613

(8)

vii

DAFTAR MAKALAH

Keynote Speaker

No Nama Pemakalah Judul Artikel Halaman

1 Bambang Palgoenadi Mekanisasi Perkebunan 1

2 Wayan Windia Kearifan Lokal Dalam Pengelolaan Sumberdaya Alam Untuk Keberlanjutan Sistem Pertanian

14

3 Made Merta Kearifan Lokal dalam Adopsi Teknologi untuk Menunjang Pembangunan Industri Pertanian Berkelanjutan

20

Bidang 1. Rekayasa Proses dan Teknik Pasca Panen (TPP)

1 Bima Sakti Novi Tri N. Proses Pembuatan Dan Pemurnian Asap Cair Dari Tempurung Kelapa, Sebagai Bahan Pengawet Makanan Pengganti Formalin

25

2 Budi Raharjo Kajian Pengaruh Pengeringan Dan Penggilingan Terhadap Mutu Gabah Dan Beras Varietas Inpari 1 Di Lahan Pasang Surut Sumatera Selatan

33

3 Budi Raharjo Pengaruh Penyimpanan Hermetik Pada Berbagai Varietas Padi Terhadap Populasi Serangga Hama

39

4 Dewi Maya Maharani Kinetika Perubahan Tegangan Kontak

Maksimum Kacang Goreng Selama Penyimpanan

50

5 Emmy Darmawati Kajian Identifikasi Chilling Injury Pada Buah

Alpukat Secara Non Destructive Menggunakan

Gelombang Ultrasonik

59

6 I Made Supartha Utama Penundaan Pre-Cooling Berpengaruh Terhadap Susut Bobot, Mutu Visual Dan Masa Simpan Brokoli Di Dalam Kotak Styrofoam Diisi Es Curah

70

7 I Nengah Kencana Putra

Reduction Of Oxalate Content At The Processing

Of Cocoyam (Xanthosoma Sagittifolium) Flour

By Immersion Method

79

8 I.S. Tulliza Pengaruh Tebal Tumpukan Dan Kecepatan

Pengeringan Terhadap Mutu Benih Padi Oryza

Sativa Hasil Pengeringan Dengan Box Dryer

86

9 Joko Nugroho W.K. Proses Pengeringan Singkong Parut Dengan

Menggunakan Pneumatic Dryer

(9)

10 Joko Nugroho W.K. Pengeringan Umbi Kimpul (Xanthosoma

Sagittifolium Schott) Sawut Menggunakan

Pneumatic Dryer

105

11 Junaedi Muhidong Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Tingkat Penjamuran Biji Kakao Selama Penyimpanan

113 12 Mulyati M. Tahir Perubahan Mutu Bumbu Picung (Pangium Edule

Reinw) Selama Penyimpanan Pada Suhu Ruang

120 13 Rokhani Hasbullah Disinfestasi Lalat Buah Pada Buah Belimbing

(Averrhoa Carambola L) Dengan Perlakuan Uap

Panas (Vapor Heat Treatment)

129

14 Roni Parulian Damanik Analisa Penggunaan Air Pengencer (Dilution

Water) Pada Press Stasion Dan Clarification

Station Terhadap Kenaikan Minyak

138

15 Supratomo Karakteristik Pemanasan Ohmic Selama Proses

Alkalisasi Rumput Laut Jenis Eucheuma Cottonii

145

16 Surya Abdul Muttalib Identifikasi Aroma Campuran (Blending) Kopi

Arabika Dan Robusta Dengan Electronic Nose

Menggunakan Sistem Pengenalan Pola

154

17 Y. Aris Purwanto Penentuan Titik Kritis Susut Pasca Panen Pisang (Studi Kasus Di Sentra Produksi Pisang, Cianjur)

164 18 Yusron Sugiarto Studi Performansi, Stabilitas Dan Mikrobial Pada

Digester Hibrid Terhadap Fluktuasi Limbah Cair Tapioka

171

19 Ida Bagus Putu Gunadnya

Penggunaan Giberelin Setelah Panen

Mempengaruhi Karakteristik Buah Melon Selama Penyimpanan

179

20 Jumriah Langkong Kajian Daya Patah Dan Kerenyahan Kripik Kentang (Solanum Tuberosum Linn)

Berdasarkan Ketebalan Dan Lama Penggorengan

187

Bidang 2. Pengelolaan Sumber Daya Alam (SDA)

No Nama Pemakalah Judul Artikel Halaman.

1 Ade Moetangad Kramadibrata

Kajian Perubahan Karakteristik Fisika-Mekanika Tanah Pada Beberapa Energi Pemadatan Tanah

197

2 Andreas W. Krisdiarto, Keterkaitan Infrastruktur Jalan Dan Hujan Terhadap Angka Restan Tbs Pada Perkebunan Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis Jacq)

211

3 Asep Sapei Perkolasi Lahan Sawah Dengan Lapisan Kedap

Buatan (Artificial Impervious Layer / Hardpan)

Dalam Kerangka Irigasi Hemat Air

(10)

ix

No Nama Pemakalah Judul Artikel Halaman.

4 Bambang Rahadi Penilaian Rencana Tata Ruang Wilayah Kota Batu Terhadap Laju Erosi

228 5 Chandra Setyawan Analisis Pengelolaan Tata Guna Lahan Untuk

Pengendalian Erosi Di Das Hulu Waduk Sempor

235 6 Fajri Anugroho The Effects Of Solid Compost And Combined

With Liquid Compost On Growth Of Leek

(Allium Porrum L.)

241

7 Gatot Pramuhadi Kajian Efektivitas Dan Efisiensi Aplikasi Big Gun Sprinkler Di Kebun Tebu Lahan Kering

253 8 I Wayan Tika Analisis Surplus Air Irigasi Sebagai Dampak

Aplikasi Teknik Ngenyatin Pada Subak Sungi I

260 9 Indarto Deteksi Kecenderungan Data Hujan Di Jawa

Timur Menggunakan Mann-Kendall Test

267 10 Mahmud Achmad The Analysis Of Hydrology And Sedimentation

During Flash Flood Event In Mamasa Catchment

279 11 Murtiningrum Prediksi Debit Sungai Bedog Dengan Model

Arima Sebagai Dasar Penentuan Pola Tanam Daerah Irigasi Cokrobedog

288

12 Nugroho Tri Waskitho Modal Manusia Pengelola Dalam Pengelolaan Das Brantas

300 13 Nuraeni Dwi

Dharmawati

Kajian Variasi Lama Perendaman Pada Pembuatan Kompos Cair Dari Tandan Kosong Kelapa Sawit

308

14 Siti Suharyatun Laju Perubahan Lengas Tanah Pada Sistem Lorong Pengatus Dangkal Di Tanah Sawah

316 15 Sitti Nur Faridah Analisis Sebaran Spasial Iklim Klasifikasi

Schmidt-Ferguson

324

16 Sophia Dwiratna NP. Penerapan Metode Two-Tier Dalam Pemodelan Stokastik Curah Hujan Bulanan

333 17 Suhardi Model Pendugaan Perubahan Muka Airtanah

Selama Pemompaan

341 18 Suhardjo Widodo Pemetaan Dan Perencanaan Jaringan Distribusi

Air : Studi Kasus Di Dusun Krajan Desa Sidomulyo

349

19 Bambang Aris Sistanto Kajian Interval Pemberian Air Irigasi Dan Teknik Aplikasi Hidrogel Yang Tepat Pada Media Tanam Terhadap Efisiensi Penggunaan Air, Serta Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Selada (Lactuca Sativa L) Varietas New Red Fire

(11)

Bidang 3. Sistem dan Manajemen Teknik Pertanian (SMP)

1 Hilda Julia Manajemen Pengendalian Sedimen Das Hulu Waduk Sempor

377 2 Joko Sumarsono Pemodelan Matematika Pola Rembesan Emitter

Sistem Penyiram Tetes (Drip Irrigation) Pada Tanah Inceptisol

390

3 Joto Wahyudi Analisis Oil Losses Pada Fiber Dan Broken Nut Di Unit Screw Press Dengan Variasi Tekanan

399

4 Leopold O. Nelwan Simulasi Algoritma Pengendalian Pada Pengeringan Udara Alamiah Jagung Pipilan

405

5 Luh Putu Wrasiati Aplikasi Analisis Indeks Efektivitas Dalam Menentukan Ekstrak Bunga Kamboja Cendana Yang Paling Berpotensi Untuk Dikembangkan Sebagai Antioksidan Alamiah

414

6 Siswoyo Soekarno Power Efficiency Study Of Electric Generator Using Micro-Hydro Power With Pelton Turbine

422

7 Wilson Palelingan Aman

Dukungan Ibikk Permesinan Agroindustri Jurusan Teknologi Pertanian Unipa Untuk Meningkatkan Penggunaan Alsintan Di Papua Barat

431

8 Yohanes Setiyo Optimalisasi Produktivitas Kentang Granola G3 Dengan Implentasi Teknologi Mulsa Plastik Dan Proses Bioremidiasi Secara In-Situ

439

9 Sri Mudiastuti Modifikasi Bentuk GreenHouse Berventilasi

Ganda Pada Tanaman Bunga Chrysantemum.

Berdasarkan Analisis Termal Dalam Bangunan

447

Bidang 4. Rekayasa Alat dan Mesin Pertanian (RAM)

1 Abadi Jading Pengembangan Rancangan Agitator Untuk Mengoptimumkan Aliran Bahan Pada Alat

Pengering Pati Sagu Model Agitated-Vibro Cross

Flow Fluidized Bed (Agrocffb)

463

2 Ansar Analisis Performansi Mesin Pengupas Kulit Ari Biji Kedelai Sistem Kering

470 3 Arifin Dwi Saputro Design And Application Of Aflatoxin Rapid

Detector To Detect And Measure The Content Of Aflatoxin In Agricultural Products

(12)

xi

4 Asep Yusuf Proses Penyosohan Sorgum Menggunakan Mesin Penyosoh Tep-3 Untuk Mendukung Sorgum Sebagai Bahan Pangan

481

5 Bambang Purwantana Pengembangan Kompor Gas Bertekanan Rendah Untuk Pembakaran Gas Hasil Gasifikasi

Biomassa

490

6 Bambang Purwantana Pembersihan Dan Pendinginan Gas Hasil Gasifikasi Biomassa Menggunakan Sprayer Air

498 7 Bandul Suratmo Pengaruh Cerobong Terhadap Kinerja Tungku 508 8 Bandul Suratmo Kajian Pemisahan Beras Dengan Gaya

Sentrifugal

516

9 Cahyawan Catur Edi Margana

Sifat Aerodinamika Biji Jarak Dan Penerapannya Untuk Sistem Blower Pada Mesin Pengupas Biji Jarak Kepyar (Ricinus Communis L)

525

10 Desrial Desain Pemanas Tipe Elektrik Untuk

Pemanfaatan Bbn Minyak Nyamplung Sebagai Bahan Bakar Unit Generator Listrik

540

11 Dyah Wulandani Pengaruh Ukuran Jarak Antar Lubang Pada “Obstacle” Tipe Plat Berlubang Dalam Reaktor Biodiesel Terhadap Laju Reaksi Produksi Biodiesel Non Katalitik

546

12 Eko Budi Bowo Leksono

Perancangan Alat Pengecer Arang Bagas Pada Barisan Tanaman Tebu

554 13 Elita R. Widjaya Rekayasa Alat Pencacah Sawit Dengan Jenis

Pisau Circular

567

14 I Made Nada Kajian Kesesuaian Lingkungan Kerja Fisik Terhadap Pekerja Pada Penyosohan Beras ‘Su’ Di Desa Babahan Penebel Tabanan

574

15 Indya Dewi Analisis Ergonomi Pada Penyiapan Lahan Sawah Lebak Menggunakan Alat Tradisional Tajak Di Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan

579

16 M. Muhaemin Pengembangan Model Mesin Grading Tomat Berdasarkan Evaluasi Secara Visual

588 17 Nursigit Bintoro Perpindahan Panas Dan Massa Proses

Pengeringan Mekanis Metode Dryeration Dengan Menggunkan Silo Beraerator

597

18 Tri Tunggal Rancangan Mesin Penghancur Sisa Tanaman Menggunakan Gergaji Putar (Rotary Saw)

(13)

Bidang 5. Emerging Technology (ET)

1 Asri Widyasanti Pasteurisasi Ohmic Jus Campuran Jeruk- Wortel: Pengukuran Konduktivitas Listrik Keseluruhan Dan Optimasi Model Prediksi Matematika

613

2 Bambang Susilo Efek Penerapan Gelombang Ultrasonik Pada

Esterifikasi Minyak Jarak Pagar (Jatropha

Curcas L.)

625

3 Cahyawan Catur Edi Margana

The Evaluation Of Fuel Conversion From Kerosene To Coal For Tobacoo Curing Based On The Technical And Environmental Aspects In Lombok, West Nusa Tenggara

632

4 Cicih Sugianti Kajianpengaruh Iradiasi Sinar Gamma Terhadap Mortalitas Lalat Buah Dan Mutu Buah Mangga

Gedong (Mangifera Indica. L) Selama

Penyimpanan

648

5 Dimas Firmanda Al Riza

Desain Dan Simulasi Fotobioreaktor Dengan Tenaga Surya Untuk Budidaya Mikroalga

657

6 Gatot Pramuhadi Kajian Efektivitas Dan Efisiensi Aplikasi Herbisida Di Kebun Tebu Lahan Kering

665 7 I Dewa Made Subrata Modifikasi Mekanisme Pengendali Traktor

Empat Roda Untuk Menunjang Percepatan Otomatisasi Dibidang Pertanian

675

8 I Wayan Astika Pengukuran Tingkat Warna Daun Padi Dengan Telepon Seluler Android

683 9 I Wayan Astika Penentuan Intensitas Cahaya Dan Ketinggian

Terbang Pesawat Yang Optimal Untuk Pemetaan Tingkat Warna Daun Padi

694

10 Leopold O. Nelwan Kajian Termal Pada Kolektor Datar Surya Semi Tertutup Untuk Berbagai Kemiringan

704 11 Mohammad Agita

Tjandra

Survei Gps Dengan Metoda Statik Untuk Kawasan Sekitar Sungai Batang Kuranji, Kota Padang

713

12 Mursalim Studi Laju Pengeringan Semi-Refined Carrageenan (Src) Yang Diproduksi Secara Konvensional Dan Secara Ohmic

718

13 P.A.S. Radite Pengolahan Data Posisi Real Time Dari Rtk-Dpgs Berbasis Mikrokontroler

728

14 Rahmat Sabani Analisa Penyediaan Dan Pemanfaatan Energi Panas Pada Pengeringan Lapis Tipis Produk Pertanian Menggunakan Kolektor Surya Kaca Ganda

(14)

xiii

Makalah Poster

1 I Made Anom S. Wijaya

Variasi Spatial Unsur Hara N, P, Dan K Pada Lahan Padi Sawah (Studi Kasus Di Kabupaten Klungkung)

747

2 Ida Ayu Rina Pratiwi Pudja

Pengaruh Teknik Pre-Cooling Terhadap Warna Bunga Melati Selama Penyimpanan

756

3 Ida Ayu Mahatma Tuningrat

Pemilihan Prioritas Pengembangan Buah Unggulan Yang Dihasilkan Di Bali

764

4 K. A. Nocianitri Pengaruh Suhu Dan Waktu Ekstraksi Terhadap Rendemen Dan Karakteristik Pektin Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao L.)

777

5 Lilik Pujantoro Kajian Pengaruh Fisis Teknik Pengemasan Selama Transportasi Terhadap Mutu Eksternal Dan Internal Telur Ayam Buras

783

6 Ni Wayan Wisaniyasa The Utilization Of Local Tubers As An Alternative Food Substitute Rice

797 7 Sumiyati Pengembangan Model Agroekowisata Sebagai

Upaya Pelestarian Lingkungan Subak

803 8 Ni Luh Yulianti Kajian Lama Perendaman Dan Tingkat

Konsentrasi Larutan Cacl2 Terhadap Tekstur

Dan Kecerahan Rebung Tabah (Gigantochloa

Nigrociliata(Buse)Kurz) Fresh-Cut Pada

Kemasan Vakum Suhu Dingin

813

9 I Putu Surya Wirawan The Effect Of The Mowing Height On Mowing Torque And Quality Of Turfgrass Tiff Way 146

821 10 S.A. Lindawati Evaluasi Subyektifitas dan Obyektifitas Produk

Olahan Daging Itik Afkir

(15)

ĞŶƉĂƐĂƌ͕ϭϯͲϭϰ:ƵůŝϮϬϭϮ ΀WZK^//E'^D/EZE^/KE>WZddϮϬϭϮ΁ Ɛ ƚ Ğ ƌ

VARIASI SPATIAL UNSUR HARA N, P, DAN K PADA

LAHAN PADI SAWAH

(STUDI KASUS DI KABUPATEN KLUNGKUNG)

I Made Anom S. Wijaya, I Putu Gde Ary Subagiana, dan I Wayan Tika

Program Studi Teknik Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana Kampus Unud Bukit Jimbaran, Badung, Bali

E-mail: anomsw@ftp.unud.ac.id

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi spasial beberapa unsur hara makro tanah seperti nitrogen, fosfor dan kalium pada lahan padi sawah sebelum tanam dan setelah panen. Penelitian dilakukan dengan cara mengambil sampel tanah di 15 titik yang berbeda pada lahan padi sawah seluas 40 are. Pengambilan sampel dilakukan sebanyak 3 kali, yaitu sebelum masa tanam pertama, setelah masa panen pertama sebelum masa tanam kedua, dan setelah panen kedua sebelum masa tanam ketiga. Sampel tanah kemudian dianalisis di

laboratorium. Hasil analisis laboratorium kemudian diolah dengan menggunakan software

ArcView untuk menyajikan data penelitian dalam bentuk peta pola sebaran unsur hara. Hasil

penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan pada analisis spasial terjadi perubahan variasi pola sebaran nitrogen dari 0.37 menjadi 0.60 sebelum tanam pertama dan menjadi 1.33 setelah panen kedua, fosfor dari 24.62 menjadi 10.41 sebelum tanam pertama dan menjadi 21.98 setelah panen kedua, kalium dari 4,56.66 menjadi 33,267.47 sebelum tanam pertama dan menjadi 8,963.62 setelah panen kedua.

Kata kunci :nitrogen, fosfor, kalium, analisis spasial, ArcView

PENDAHULUAN

Tanaman padi merupakan tanaman semusim dan pada umumnya hanya satu kali

berproduksi. Tanaman ini termasuk famili Graminae dengan jumlah spesies kurang lebih 25

buah, salah satunya adalah spesies Oriza Sativa L. Berdasarkan tempat hidupnya tanaman

padi menghendaki lahan sawah basah. Penanaman padi di lahan kering biasanya dilakukan petani pada di areal-areal tanah hujan dimana tidak terdapat air irigasi sehingga waktu

penanamannya menyesuaikan dengan turunnya hujan (Anon, 2009)b.

Menurut Anond (1988), agar tanaman bisa tumbuh dengan baik, maka kondisi lahan

haruslah ideal sesuai dengan syarat yang dibutuhkan tanaman. Lahan yang kaya akan unsur hara dan memiliki kandungan organik yang cukup, sangat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman agar tumbuh secara optimal. Namun demikian, tidak mudah untuk menciptakan kondisi ideal suatu lahan bagi tanaman. Beberapa unsur hara yang dibutuhkan tanaman, antara lain Karbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O), Nitrogen (N), Fosfor (P), Kalium (K), Kalsium (Ca), Magnesium (Mg), Belerang (S), Besi (Fe), Mangan (Mn), Boron (B), Mo, Tembaga (Cu), Seng (Zn) dan Klor (Cl).

Sampai saat ini, tanah masih menjadi faktor vital dalam usahatani karena hampir semua tanaman membutuhkan kehadirannya sebagai tempat tumbuh, tempat persediaan nutrisi (unsur hara) maupun air yang sangat dibutuhkan tanaman. Pada tanah yang miskin

(16)

ĞŶƉĂƐĂƌ͕ϭϯͲϭϰ:ƵůŝϮϬϭϮ ΀WZK^//E'^D/EZE^/KE>WZddϮϬϭϮ΁ W Ž Ɛ ƚ Ğ ƌ ϳϰϴ

unsur hara perlu diadakan pemberian unsur hara yang dikenal dengan pemupukan. Unsur hara yang terkandung dalam tanah adalah unsur hara makro dan mikro, unsur hara makro diperlukan tanaman dalam jumlah yang besar, tetapi unsur hara mikro diperlukan tanaman

dalam jumlah yang kecil (Anon, 2009)a.

Penggunaan tanah yang terus menerus tanpa istirahat disertai dengan aplikasi pupuk yang tidak tepat akan merusak struktur dan komposisi tanah. Akibatnya, tanah yang semula subur akan menurun kualitasnya, dengan implikasi penggunaan pupuk dengan dosis semula tidak lagi efektif untuk meningkatkan produktivitas. Artinya, dosis pupuk yang dulu tidak bisa lagi dijadikan tolak ukur untuk aplikasi saat ini. Selain penggunaan lahan yang terus menerus, adanya perubahan iklim, pencemaran, penggunaan bahan kimia yang berlebihan juga sedikit banyak merubah variabel yang mempengaruhi kesuburan tanah seperti pH tanah, kandungan unsur hara makro maupun mikro, KTK (kapasitas tukar kation), kelembaban,

kelarutan dan lain-lain (Anon, 2009)d.

Agar tanaman bisa tumbuh dengan baik, maka kondisi tanah harus ideal sesuai dengan syarat yang dibutuhkan tanaman. Tanah yang kaya akan unsur hara dan memiliki kandungan organik yang cukup, sangat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman agar tumbuh secara optimal. Namun demikian, tidak mudah untuk menciptakan kondisi ideal suatu tanah bagi tanaman.

Untuk mengetahui apa saja yang dibutuhkan tanah sesuai tanamannya perlu dilakukan pengujian. Hasil pengujian tanah sangat berguna untuk pertanian karena akan memberikan informasi yang lengkap mengenai kondisi lahan saat ini. Dari hasil pengujian itu diperkirakan

jenis dan jumlah unsur hara yang harus ditambahkan (Anon, 2009)c. Pengujian kesuburan

tanah dilakukan untuk mengetahui tingkat kesuburan tanah yang berbeda-beda yang kemungkinan besar akan berpengaruh pada hasil tanaman yang bervariasi. Sehingga dengan adanya kesuburan tanah yang bervariasi maka lokasi pemupukan yang diperlukan oleh tanaman akan berbeda pula.

Berdasarkan hal-hal tersebut di atas maka perlu dilakukan penelitian mengenai analisis spasial unsur hara tanah pada tanaman padi. Analisis spasial merupakan suatu konsep perhitungan sederhana, klasifikasi, penataan, tumpangsusun geometris, permodelan kartografis dan prosedur kuantitatif yang dilakukan pada analisis lokasi (Otheringham. Stewart. A., 2005).

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perubahan variasi spasial beberapa unsur hara makro tanah (N, P, dan K) sebelum tanam dan setelah panen pada tanaman padi. Dari hasil penelitian ini diharapkan dengan diketahuinya variasi unsur hara tanah sebelum tanam dan setelah panen, para petani dapat mengetahui lokasi kekurangan pemupukan pada lahan yang dikelola.

METODOLOGI PENELITIAN

1.1 Tempat

Pengambilan sampel variasi tanah dilaksanakan pada persawahan padi Dusun Penasan, Desa Tihingan, Kecamatan Banjarangkan, Kabupaten Klungkung, dengan luas sawah 40 are. Analisis tanah dilakukan di Laboratorium Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Udayana.

1.2 Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah tanah yang diambil pada lokasi dengan kondisi kapasitas lapang. Bahan yang digunakan untuk analisis kimia menggunakan

(17)

ĞŶƉĂƐĂƌ͕ϭϯͲϭϰ:ƵůŝϮϬϭϮ

campuran salenium, H2SO4

pengekstrak P-A, larutan pewarna P

Sedangkan peralatan yang digunakan adalah a analisis unsur hara tanah seperti

ukur, kasa, pemancar air, labu Erlenmeyer, neraca, penyulingan, labu ekstaraksi, mesin pengocok, foton

1.3 Pelaksanaan Penelitian

Penelitian ini dilakukan dilakukan sebelum masa tanam

kedua dilakukan setelah masa panen pertama, sebelum tanggal 4 Juni 2009 dan tahap

ketiga yaitu diambil pada tanggal 5 November 2009. sebanyak 15 sampel seperti pada Gambar 1

diambil sampel sebanyak 800 Selanjutnya dilakukan analisis

Perlakuan pemupukan

adalah pemupukan menggunakan pupuk

dilakukan pada saat padi berumur 3 minggu setelah t

minggu sebelum panen. Pola tanam pada daerah subak tersebut adalah sama. Dengan menggunakan data

spatial dan perubahan variasi spatial

Keterangan :

Gambar. 1

1.4 Variabel Yang Diamati

Variabel yang diamati pada penelitian ini adalah P-tersedia menggunakan Metode Bray No. 1

Metode Bray No. 1. Perubahan variasi

menggunakan software arcview

variasi hasil analisis spasial unsur hara tanah seb dipanen. Hasil akhir yang diperoleh berupa peta

΀WZK^//E'^D/EZE^/KE>WZddϮϬϭϮ

pekat, air destilata, asam borat 1%, H2SO

A, larutan pewarna P-B, dan larutan pereduksi P-C.

Sedangkan peralatan yang digunakan adalah alat pengambilan sampel tanah seperti beaker glass, botol, ayakan, labu takar, pipet 10

ukur, kasa, pemancar air, labu Erlenmeyer, neraca, labu khjeldahl, alat destruksi, alat penyulingan, labu ekstaraksi, mesin pengocok, fotonyala, thermometer, tabung reaksi,

Pelaksanaan Penelitian

Penelitian ini dilakukan dalam 3 tahap yaitu tahap pertama pengambilan sampel tanah sebelum masa tanam pertama yaitu diambil pada tanggal 8 Februari 2009, kedua dilakukan setelah masa panen pertama, sebelum masa tanam kedua yaitu diambil pada tanggal 4 Juni 2009 dan tahap ketiga dilakukan setelah panen kedua, sebelum masa ketiga yaitu diambil pada tanggal 5 November 2009. Pengambilan sampel tanah diambil sebanyak 15 sampel seperti pada Gambar 1. Dari masing-masing lokasi pengambilan sampel

sebanyak 800-900 gram dalam keadaan tidak utuh, pada elanjutnya dilakukan analisis unsur hara N, P, dan K, di laboratorium.

pemupukan yang dilakukan oleh petani pada lahan pengambilan sampel menggunakan pupuk sebanyak 50 kg urea, dimana pemupukan pertama dilakukan pada saat padi berumur 3 minggu setelah tanam dan pemupukan

ola tanam pada daerah subak tersebut adalah sama.

data hasil analisis di laboratorium kemudian dilakukan

spatial dengan menggunakan software arc View.

Keterangan : : Titik pengambilan sampel

Gambar. 1 Lokasi Pengambilan Sampel Tanah

Variabel Yang Diamati

Variabel yang diamati pada penelitian ini adalah N-total menggunakan

Metode Bray No. 1, dan K-tersedia yang juga menggunakan Perubahan variasi spatial unsur hara tanah tersebut kemudian dianalisa

view. Perubahan variasi spatial dilakukan dengan membandingkan

variasi hasil analisis spasial unsur hara tanah sebelum padi ditanam dan setelah padi tersebut dipanen. Hasil akhir yang diperoleh berupa peta variasi spatial.

^/KE>WZddϮϬϭϮ΁ Ɛ ƚ Ğ ƌ SO4 0,05%, larutan

lat pengambilan sampel tanah dan alat beaker glass, botol, ayakan, labu takar, pipet 10 ml, glass

eldahl, alat destruksi, alat yala, thermometer, tabung reaksi, dll.

tahap yaitu tahap pertama pengambilan sampel tanah pertama yaitu diambil pada tanggal 8 Februari 2009, tahap masa tanam kedua yaitu diambil pada ketiga dilakukan setelah panen kedua, sebelum masa tanam Pengambilan sampel tanah diambil masing lokasi pengambilan sampel

pada kedalaman 15 cm. pada lahan pengambilan sampel

pemupukan pertama pemupukan kedua dilakukan 2 ola tanam pada daerah subak tersebut adalah sama.

ian dilakukan analisis

software arc View.

gunakan metode Kjeldhl, yang juga menggunakan . tersebut kemudian dianalisa dengan membandingkan elum padi ditanam dan setelah padi tersebut

(18)

ĞŶƉĂƐĂƌ͕ϭϯͲϭϰ:ƵůŝϮϬϭϮ ΀WZK^//E'^D/EZE^/KE>WZddϮϬϭϮ΁ W Ž Ɛ ƚ Ğ ƌ ϳϱϬ

HASIL DAN PEMBAHASAN

Berdasarkan analisis laboratorium, kandungan unsur hara Nitrogen, P- tersedia, K-tersedia, dan pH dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Tabel Hasil Analisis Kandungan Unsur Hara N, P, K, dan pH

Petak Sampel N total (%) P tersedia (ppm) K tersedia (ppm) PH

I II III I II III I II III I II III

P1 0.14 0.14 0.21 22.33 5.51 16.45 315.18 265.38 276.67 6.25 6.29 6.57 P2 0.14 0.17 0.21 18.70 11.56 16.98 314.80 267.93 427.37 6.54 6.25 6.67 P3 0.11 0.15 0.19 12.84 15.21 13.88 267.80 386.76 287.05 6.31 6.00 6.47 P4 0.09 0.12 0.23 11.67 13.66 3.90 267.94 267.23 135.13 6.55 6.23 6.56 P5 0.11 0.11 0.14 13.73 5.96 9.91 228.39 210.18 135.13 6.72 6.19 6.59 P6 0.10 0.16 0.19 8.09 13.25 2.20 225.56 154.69 131.49 6.66 6.16 6.60 P7 0.09 0.14 0.16 13.34 10.65 3.75 374.95 210.31 130.01 6.67 6.40 6.63 P8 0.08 0.10 0.15 8.76 9.41 6.84 241.85 267.76 128.74 6.72 6.41 6.41 P9 0.10 0.08 0.19 5.10 7.29 11.57 189.97 155.16 129.24 6.71 6.27 6.36 P10 0.11 0.11 0.17 9.21 5.99 11.53 346.38 267.76 128.80 6.60 6.24 7.12 P11 0.10 0.13 0.15 10.02 6.44 15.75 234.07 268.76 282.58 6.62 6.39 6.73 P12 0.10 0.14 0.25 4.55 12.34 6.80 224.69 266.34 127.90 6.58 6.10 7.09 P13 0.13 0.10 0.22 5.01 10.98 9.26 351.82 208.54 126.23 6.34 6.42 6.66 P14 0.09 0.13 0.20 7.72 12.82 7.70 185.11 211.11 125.68 6.69 6.36 6.72 P15 0.08 0.14 0.12 10.36 12.30 11.29 142.70 209.54 275.74 6.69 6.20 6.89 P Var 0.37 0.60 1.33 24.62 10.41 21.98 4.569.66 3.267.47 8.963.62 0.02 0.01 0.05

Tabel 1. menunjukkan bahwa variasi kandungan N total berkisar antara 0,08% - 0,25%

dengan nilai varian masing-masing 0,37; 0,60; 1,33. Kandungan P tersedia memiliki range

nilai yang cukup luas yakni 2,20 ppm - 22,33 ppm dengan nilai varian rata-rata setiap tahap masing-masing 24,62; 10,41; dan 21,98. K tersedia berkisar antara 125,68 ppm -

374,95 ppm merupakan variabel dengan range terbesar. Derajat keasaman tanah secara

keseluruhan adalah 6,00 - 7,12 dengan rata-rata pH adalah 6,5. Rata-rata nilai varian juga menunjukkan perbedaan yang tidak terlalu besar yaitu 0,029.

1.5 Perubahan Variasi Kandungan N-total

Berdasarkan kenampakan peta Inverse Distance Weighted (IDW), pada Gambar 2a yang cenderung didominasi dengan warna putih menandakan bahwa kandungan unsur hara Nitrogen di dalam tanah sangat rendah hal tersebut disebabkan karena pada saat pengambilan sampel pada tanggal 18 Februari 2009 musim kemarau oleh karena itu akan menyebabkan terjadinya proses penguapan (volatilisasi) dan sedikitnya kandungan unsur hara Nitrogen yang terkandung di dalam tanah.

(19)

Gambar 2. Peta Spasial Kandungan Nitrogen

Selanjutnya pada Gambar 2b memberikan indikasi bahwa kandungan unsur hara Nitrogen masih bisa dikatakan rendah, perubahan tersebut terjadi karena pada saat pengambilan sampel pada tanggal 4 Juni 2009 terjadinya musim hujan, hal tersebut akan menyebabkan terjadinya proses leacing (pencucian), begitu pula pada Gambar 2c pada saat pengambilan sampel tanggal 5 November 2009 terjadinya musim hujan pula, hal tersebut menyebabkan proses leacing (pencucian) pada tanah dan walaupun di beberapa titik terjadi perubahan warna indikator, namun tidak mengubah interpretasi atau keterangan secara menyeluruh yang dihasilkan yakni masih dalam batas rendah. Selain memang karena faktor kesuburan tanah, pemupukan yang tidak seimbang bisa menjadi salah satu faktor penyebab rendahnya kandungan unsur hara Nitrogen pada tanah.

Faktor cuaca seperti hujan juga dapat memberikan pengaruh terhadap variasi pada masing-masing pola sebaran spasial baik pada Gambar 2a, 2b maupun 2c ataupun terjadinya perubahan kandungan unsur hara Nitrogen dari Gambar 2a yang sebelum panen menunjukkan bahwa gambar 2a,memiliki pola penyebaran kandungan unsur hara Nitrogen sangat rendah menjadi Gambar 2b yang sesudah panen yang memiliki pola penyebaran unsur hara Nitrogennya rendah selanjutnya begitu pula pada gambar 2c menunjukkan pola penyebaran unsur hara Nitrogennya sedang.

Berdasarkan ketiga gambar di atas dapat diambil kesimpulan bahwa terjadi peningkatan kandungan unsur hara nitrogen. Hal tersebut diharapkan dapat menjadi indikator dan informasi bagi para petani dalam hal pola tanam, maupun kuantitas pemupukan dengan menggunakan strategi yang tepat. Sehingga petani dapat menggunakan pupuk dan melakukan pemupukan secara berimbang, efektif dan efisien. Unsur N merupakan unsur utama bagi pertumbuhan tanaman yaitu sebagai penyusun protein, asam nukleat, khlorofil dan senyawa organik lain, maka dengan demikian natrium merupakan penyusun protoplasma (Sarief,

(20)

ĞŶƉĂƐĂƌ͕ϭϯͲϭϰ:ƵůŝϮϬϭϮ ΀WZK^//E'^D/EZE^/KE>WZddϮϬϭϮ΁ W Ž Ɛ ƚ Ğ ƌ ϳϱϮ

1989). Selanjutnya Buckman dan Brady (1982) menambahkan bahwa unsur N merupakan unsur pembatas yang sangat berpengaruh dalam keadaan kekurangan dibandingkan dengan unsur hara yang lainnya dan pengaruhnya sangat mencolok dan cepat bila ditambahkan pada

tanaman dan N-tersedia antara lain NO2- , NO3-, dan NH4+.

Pada umumnya nitrogen sangat diperlukan untuk pembentukan atau pertumbuhan bagian-bagian vegetatif tanaman seperti daun, batang dan akar (Sarief, 1989). Nitrogen juga berperan sebagai penyusun semua protein, khlorofil dan asam-asam nukleat, serta berperan penting dalam pembentukan koenzim (Hanafiah, 2005).

3.2

Perubahan Variasi Kadar Unsur P-tersedia

Mengamati kenampakan Peta Inverse Distance weighted (IDW) pada Gambar 3a terlihat didominasi oleh warna cokelat muda yang menandakan bahwa kandungan unsur hara Fosfor di dalam tanah sangat rendah walapun pada beberapa titik memiliki kandungan Fosfor yang tinggi karena pada saat itu adalah musim kemarau. Ketidakmerataan tersebut disebabkan oleh sedikitnya kandungan unsur hara Fosfor yang terkandung di dalam tanah atau dapat juga disebabkan oleh sistem pengairan yang kurang baik sehingga terjadi ketimpangan kandungan Fosfor.

Gambar 3. Peta Spasial Kandungan Fosfor

Pada Gambar 3b terlihat hampir terjadi pemerataan pada pola spasial sebaran, hampir seluruh lahan terlihat berwarna cokelat muda, walaupun kandungan unsur hara Fosfor masih bisa dikatakan rendah, perubahan tersebut terjadi dikarenakan pada saat itu terjadinya musim hujan oleh karena itu kandungan unsur hara fosfor terikat karena sifat unsur hara fosfor adalah mudah terikat. Pada Gambar 3c, dapat dilihat pola yang terjadi hampir sama pada

(21)

Gambar 3a, masih didominasi dengan warna cokelat muda, walaupun pada beberapa titik terdapat indikasi tingginya unsur hara Fosfor karena terjadi musim hujun pula.

Faktor cuaca seperti hujan juga dapat memberikan pengaruh terhadap variasi atau tidak meratanya unsur hara Fosfor pada masing-masing pola sebaran spasial baik pada gambar 3a, 3b maupun 3c. Hal lain yang mungkin menyebabkan terjadinya variasi unsur hara Fosfor ini adalah perbedaan kecepatan siklus alami dari pada unsur Fosfor tersebut pada masing-masing pola sebaran spasial. Gambar 1 menegaskan secara kuantitatif yang didasarkan pada nilai varian dari ketiga tahap analisis sampel yang dilakukan, yang menunjukkan variasi kandungan unsur hara Fosfor pada pola sebaran spasial.

Fosfor diserap tanaman dalam bentuk H2PO4- dan HPO42-. Ketersediaan Fosfor di

dalam tanah ditentukan oleh banyak faktor, tetapi yang paling penting adalah pH tanah. Hanafiah (2005), menyatakan bahwa proporsi penyerapan dipengaruhi pH perakaran. Fosfor sebagian besar berasal dari pelapukan batuan mineral alami, sisanya berasal dari pelapukan bahan organik. Walaupun sumber Fosfor didalam tanah mineral tersedia cukup banyak, tanaman masih bisa mengalami kekurangan Fosfor. Pasalnya, sebagian besar fosfor terikat secara kimia oleh unsur lain sehingga menjadi senyawa yang sulit larut dalam air (Novizan, 2002). Fungsi unsur Fosfor pada tanaman padi menurut De Datta (1981) adalah untuk merangsang perkembangan akar, mempercepat perkembangan dan pemasakan biji, meningkatkan anakan, meningkatkan kemampuan tanaman tumbuh lebih cepat dan lebih lengkap, merangsang perkembangan biji yang baik dan memberikan nilai nutrisi tinggi pada tanaman padi.

Jika fosfor dalam keadaan kurang, pembelahan sel dalam tanaman tertunda dan pertumbuhan dihalangi. Warna hijau gelap berkaitan dengan satu perubahan warna keungu-unguan pada stadia perkecambahan merupakan satu gejala defisiensi fosfor, kemudian tanaman menjadi kuning dan kekurangan fosfor dapat pula mengakibatkan terhambatnya penggunaan nitrogen oleh tanaman. Tidak tersedianya fosfor dalam jumlah yang cukup juga mengakibatkan kematangan tanaman dan pembentukan biji selalu tertunda. Ciri gejala defisiensi fosfor diantara tanaman adalah pertumbuhan kerdil (Foth, 1998).

3.3 Perubahan Variasi Kadar Unsur K-tersedia

Mengamati kenampakan Peta Inverse Distance weighted (IDW) , pada Gambar 4a terlihat didominasi oleh warna hijau yang hampir merata pada gambar, yang menandakan bahwa kandungan unsur hara Kalium di dalam tanah tinggi walapun pada beberapa bagian memiliki kandungan Kalium yang sedang. Hasil yang ditunjukkan dari Gambar 4a ini merupakan kondisi ideal untuk dijadikan lahan penanaman padi, karena kandungan atau kuantitas unsur hara Kalium yang dikandung sesuai kebutuhan dan memiliki tingkat keseragaman yang cukup tinggi pada titik-titk sebaran.

Gambar 4b hampir mirip dengan Gambar 4a dimana kondisi ideal masih terlihat juga pemerataan pada pola spasial sebaran, hampir seluruh lahan terlihat didominasi warna hijau. Pada Gambar 4c lebih didominasi dengan warna hijau muda, berbeda dengan dua gambar sebelumnya, yang berarti terjadi penurunan kadar unsur hara Kalium. Hal tersebut mungkin terjadi karena peningkatan aktivitas fisiologis tumbuhan serta terjadinya peningkatan suhu tanah sehingga daya serap tanaman terhadap unsur K menjadi lebih tinggi. Perubahan yang terjadi dari gambar a,b,dan c terjadi karena faktor cuaca seperti hujan dapat memberikan pengaruh terhadap variasi maupun pengurangan kandungan unsur K di dalam tanah karena

terjadinya suatu proses leacing (pencucian).

Sumber utama kalium tanah adalah kerak bumi yang mengandung asam dan mineral kalium. Unsur kalium tidak dapat berdiri sendiri, tapi selalu terdapat pada persenyawaan didalam berbagai batuan, mineral dan larutan garam. Kalium yang terdapat pada batuan dan

(22)

ĞŶƉĂƐĂƌ͕ϭϯͲϭϰ:ƵůŝϮϬϭϮ

sebagian bentuk ini akan hilang akibat laut (Suwastika, 2001). Foth (1994),

sebagai penyeimbang keadaan bila tanaman kelebihan sintesis dan translikasi karbohidrat, sehingga meni kekuatan batang. Kekukarangan kalium kadang rebahnya batang.

Gambar 4.

Departemen Pertanian (1988), menyebutkan bahwa unsu memperlancar proses fotosintesis, memacu pertumbuha

memperkuat ketegangan batang sehingga mengurangi re kecepatan pembusukan hasil selama pengangkutan dan tanaman terhadap serangan hama dan penyakit.

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1. Kesimpulan

Analisis pemetaan spasial menunjukkan terjadinya perubahan v

Nitrogen, Fosfor dan Kalium dalam tanah sebelum dan

derajat keasaman tanah sebelum dan sesudah panen.

4.2. Saran

Perlu dilakukan penelitian dengan mempertimbangkan kandungan u dalam tanah maupun faktor fisik agar diperoleh hasi

informasi yang dihasilkan lebih tepat dan p

dapat digunakan sebagai dasar untuk pemberian dosis

fertilizer), terutama untuk unsur Nitrogen.

΀WZK^//E'^D/EZE^/KE>WZddϮϬϭϮ

sebagian bentuk ini akan hilang akibat leacing (pencucian) yang akhirnya akan menumpuk di laut (Suwastika, 2001). Foth (1994), menyatakan bahwa kalium mempunyai pengaruh sebagai penyeimbang keadaan bila tanaman kelebihan nitrogen. Unsur ini meningkatkan sintesis dan translikasi karbohidrat, sehingga meningkatkan ketebalan dinding sel dan kekuatan batang. Kekukarangan kalium kadang-kadang juga ditandai oleh rusaknya atau

Gambar 4. Peta Spasial Kandungan Kalium

Departemen Pertanian (1988), menyebutkan bahwa unsur kalium berfungsi dalam memperlancar proses fotosintesis, memacu pertumbuhan tanaman pada tingkat

memperkuat ketegangan batang sehingga mengurangi resiko mudah rebah, mengurangi kecepatan pembusukan hasil selama pengangkutan dan penyimpanan, menambah daya tahan tanaman terhadap serangan hama dan penyakit.

KESIMPULAN DAN SARAN

pemetaan spasial menunjukkan terjadinya perubahan variasi pola sebaran pada Nitrogen, Fosfor dan Kalium dalam tanah sebelum dan sesudah panenmenunjukkan adanya variasi derajat keasaman tanah sebelum dan sesudah panen.

penelitian dengan mempertimbangkan kandungan u

dalam tanah maupun faktor fisik agar diperoleh hasil analisis yang lebih akurat sehingga asi yang dihasilkan lebih tepat dan pemetaan spasial kandungan hara di dalam tanah dapat digunakan sebagai dasar untuk pemberian dosis pupuk yang bervariasi (

), terutama untuk unsur Nitrogen.

^/KE>WZddϮϬϭϮ΁ W Ž Ɛ ƚ Ğ ƌ ϳϱϰ

yang akhirnya akan menumpuk di menyatakan bahwa kalium mempunyai pengaruh nitrogen. Unsur ini meningkatkan ngkatkan ketebalan dinding sel dan kadang juga ditandai oleh rusaknya atau

r kalium berfungsi dalam n tanaman pada tingkat permulaan, siko mudah rebah, mengurangi penyimpanan, menambah daya tahan

ariasi pola sebaran pada

menunjukkan adanya variasi

penelitian dengan mempertimbangkan kandungan unsur hara mikro l analisis yang lebih akurat sehingga emetaan spasial kandungan hara di dalam tanah

(23)

DAFTAR PUSTAKA

Anonimusa. 2009. Manfaat Pemupukan Berimbang http://www.niaga.pusri.co.id/Berimbang/ Pemupukan_berimbang.htm. Akses tanggal 21 April 2009

Anonimusb. 2009. Manfaat Pemupukan Berimbang http://www.niaga.pusri.co.id/Berimbang/ Pemupukan_berimbang.htm.Akses tanggal 23 April 2009

Anonimusc. 2209. Pemupukan Padi Sawah Berdasarkan Traget Hasil Panen.

http://www.pustakadeptan.go.id/rkb/knowledgebank/regionalSites/Indonesia/docs/IndosensiaPe mupukanPadi%20Sawah.doc. Akses tanggal 23 April 2009

Anonimusd. 2009/ Aplikasi Teknis Pemupukan Berimbang. http://www.pupul.cvmgm.com/prod/ap11/ unggul.html. Akses tanggal 25 April 2009

Buckman, H. O dan Nyle C. Brady. 1982. Ilmu Tanah. PT Bharatara Karya Aksara. Jakarta.

De Dattta, S. K. 1981. Priciple and Practices of Rice Production A Wiley Interscience Publications, John Wiley and Sons. New York 616. P.

Departemen Pertanian. 1988. Pedoman bercocok Tanam Padi Palawija Sayur-Sayuran. Badan Pengendali Bimas. Jakarta.

Foth, Henry D. 1998. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Edisi Ketujuh. Gajahmada University Press. Yogyakarta.

Hanafiah, Kemas Ali. 2005. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. PT Raja Grafindo Perkasa. Jakarta. Novizan. 2002. Petunjuk Pemupukan Yang Efektif. Agro Media Pustaka. Jakarta.

Sarief, E. S. 1989. Kesuburan dan Pemupukan Tanah Pertanian. Cetakan Keempat. Penerbit Pustaka Buana. Bandung.

Otheringham. Stewart. A., 2005 Quantitative Geography- Perspective on Spatial Data Analyais, SAGE