FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN DAN PENAWARAN JERUK MANIS DI KOTA PEMATANGSIANTAR
PROVINSI SUMATERA UTARA
SKRIPSI
OLEH :
MERY CHRISTINA GULTOM 050304027
AGRIBISNIS
DEPARTEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN DAN PENAWARAN JERUK MANIS DI KOTA PEMATANGSIANTAR
PROVINSI SUMATERA UTARA
SKRIPSI
Diajukan Kepada Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian
OLEH :
MERY CHRISTINA GULTOM 050304027
AGRIBISNIS
DEPARTEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
Judul : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Dan Penawaran Jeruk Manis Di Kota Pematangsiantar Provinsi Sumatera Utara Nama : Mery Christina Gultom
NIM : 050304027 Departemen : Agribisnis Program Studi : Agribisnis
Disetujui oleh : Komisi Pembimbing
Ketua Komisi Pembimbing Anggota Komisi Pembimbing
(Ir. Iskandarini, MM) (Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc)
Mengetahui,
Ketua Departemen Agribisnis
R
RIINNGGKKAASSAANN
MERY CHRISTINA GULTOM (050304027), dengan judul penelitian
”FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN DAN
PENAWARAN JERUK MANIS DI KOTA PEMATANGSIANTAR
PROVINSI SUMATERA UTARA”. Penelitian ini dibimbing oleh
Ibu Ir. Iskandarini, MM dan Bapak DR. Ir. Satia Negara Lubis, MEc.
Penelitian bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan jeruk manis dalam membeli jeruk manisdan faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran jeruk manis dalam menjual jeruk manis.
Daerah Penelitian yaitu Kota Pematangsiantar, yang mana daerah ini merupakan kota pemasaran dan pengkonsumsi jeruk manis di Sumatera Utara. Lokasi penelitian ditetapkan secara sengaja (purposive) di beberapa Pasar Tradisional dan Pasar Swalayan yang ada di Kota Pematangsiantar. Metode penarikan sampel konsumen dilakukan dengan metode penelusuran (accedental). Metode analisis yang digunakan yaitu metode regresi linier berganda.
Adapun Hasil penelitian diperoleh sebagai berikut:
1. Permintaan jeruk manis secara serempak dipengaruhi oleh harga beli konsumen, pendapatan, dan jumlah tanggungan.
2. Secara parsial harga beli konsumen, pendapatan, dan jumlah tanggungan berpengaruh nyata terhadap permintaan jeruk manis.
3. Penawaran jeruk manis secara serempak dipengaruhi oleh harga beli pedagang, biaya produksi penjualan, dan profit (keuntungan)
4. Secara signifikan hanya profit yang berpengaruh terhadap penawaran jeruk manis.
R
R
I
I
W
W
A
A
Y
Y
A
A
T
T
H
H
I
I
D
D
U
U
P
P
M Meerryy CChhririssttiinnaa GuGullttoomm,, llaahhiirr ddiiBBaahh JJaammbbii ppaaddaa ttaannggggaall 0033 SSeepptteemmbbeerr 11998877.. A Annaakk ppeettaammaa ddaarrii eennaamm bbeerrssaauuddaarraa ddaarrii kkeelluuaarrggaa BBaappaakkD.D.KK.. GuGullttoomm ddaann I IbbuuD.D.MM.. TTuummaannggggoorr.. P PeennddiiddiikkaannyyaannggtteellaahhddiitteemmppuuhhPPeennuulliissaaddaallaahh:: 1 1.. TTaahhuunn11999933mmaassuukkSSeekkoollaahhDDaassaarrddiiSSDDNNeeggeerrii33BBaahhJJaammbbii,,PP..SSiiaannttaarr ddaann t taammaattttaahhuunn11999999.. 2 2.. TTaahhuunn11999999 mmaassuukk SSeekkoollaahhLLaannjjuuttaann TTiinnggkkaatt PPeerrttaammaa ddiiSSLLTTPP SSwwaassttaaPPTTPP N NuussaannttaarraaIIVVBBaahhJJaammbbii,,PP..SSiiaannttaarrddaannttaammaattttaahhuunn22000022.. 3 3.. TTaahhuunn22000022mmaassuukkSSeekkoollaahhMMeenneennggaahhAAttaassddiiSSMMAA SSaannttooTThhoommaass11MMeeddaann d daannttaammaattttaahhuunn22000055.. 4 4.. TTaahhuunn 22000055 ddiitteerriimmaa ddii DDeeppaarrtteemmeenn AAggrriibbiissnniiss,, FFaakkuullttaass PPeerrttaanniiaann,, U UnniivveerrssiittaassSSuummaatteerraaUUttaarraa,,MMeeddaann.. 5 5.. BBuullaann JJuunnii--JJuullii mmeennggiikkuuttii PPrraakktteekk KKeerrjjaa LLaappaannggaann ((PPKKLL)) ddii DDeessaa PPeeggaaggaann J JuulluuVVIIII,,KKeeccaammaattaannSSuummbbuull,,KKaabbuuppaatteennDDaaiirrii.. 6 6.. BBuullaann AApprriill 22000099 mmeellaakkuukkaann ppeenneelliittiiaann sskkrriippssii ddii KKoottaa PPeemmaattaannggssiiaannttaarr,, p prroovviinnssiiSSuummaatteerraaUUttaarraa..K
K
A
A
T
T
A
A
P
P
E
E
N
N
G
G
A
A
N
N
T
T
A
A
R
R
P PuujjiissyyuukkuurrppeennuulliissuuccaappkkaannkkeeppaaddaaTTuuhhaannyyaannggMMaahhaaEEssaaaattaassrraahhmmaattddaannkkaassiihh- -N Nyyaa yyaanngg mmeemmbbeerrii kkeesseemmppaattaann ddaann kkeekkuuaattaann kkeeppaaddaa ppeennuulliiss sseehhiinnggggaa ddaappaatt m meennyyeelleessaaiikkaannppeennyyuussuunnaannsskkrriippssiiiinnii.. A Addaappuunn jjuudduull ppeenneelliittiiaann iinnii aaddaallaahh ””FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN DAN PENAWARAN JERUK MANISDI KOTA PEMATANGSIANTAR PROVINSI SUMATERA UTARA””
s seebbaaggaaiissaallaahh ssaattuu ssyyaarraatt uunnttuukk mmeennddaappaattkkaann ggeellaarr ssaarrjjaannaa ddii FFaakkuullttaass PPeerrttaanniiaann U UnniivveerrssiittaassSSuummaatteerraaUUttaarraa,,MMeeddaann.. P Paaddaakkeesseemmppaattaanniinniippeennuulliissmmeenngguuccaappkkaanntteerriimmaakkaassiihhkkeeppaaddaa:: 1
1.. Ibu Ir. Iskandarini, MM sseellaakkuu KKeettuuaa KKoommiissii PPeemmbbiimmbbiinngg yyaanngg tteellaahh m
meemmbbiimmbbiinnggppeennuulliissddaallaammppeennyyuussuunnaannsskkrriippssiiiinnii.. 2
2.. Bapak DR. Ir. Satia Negara Lubis, Mec sseellaakkuu AAnnggggoottaa AAnnggggoottaa KKoommiissii
P Peemmbbiimmbbiinnggyyaannggtteellaahhmmeemmbbiimmbbiinnggppeennuulliissddaallaammppeennyyuussuunnaannsskkrriippssiiiinnii.. 3 3.. BBaappaakk IrIr.. LuLuhhuutt SiSihhoommbbiinngg,, MMPP sseellaakkuu KKeettuuaa DDeeppaarrtteemmeenn AAggrriibbiissnniiss,, F FaakkuullttaassPPeerrttaanniiaann,,UUnniivveerrssiittaassSSuummaatteerraaUUttaarraa,,MMeeddaann.. 4 4.. IIbbuu DrDr.. IrIr.. SaSallmmiiaahh,, MSMS sseellaakkuu sseekkrreettaarriissDDeeppaarrtteemmeennAAggrriibbiissnniiss,,FFaakkuullttaass P Peerrttaanniiaann,,UUnniivveerrssiittaassSSuummaatteerraaUUttaarraa,,MMeeddaann.. 5 5.. SSeelluurruuhh SSttaaffff PPeennggaajjaarr ddaann PPeeggaawwaaii TTaattaa UUssaahhaa ddii FFaakkuullttaass PPeerrttaanniiaann U UnniivveerrssiittaassSSuummaatteerraaUUttaarraa,,MMeeddaannyyaannggttuurruuttbbeerrppeerraannddaallaammssttuuddiiPPeennuulliiss..
6 6.. SSeelluurruuhh IInnssttaannssii yyaanngg tteerrkkaaiitt ddeennggaann ppeenneelliittiiaann iinnii,, aattaass bbaannttuuaannnnyyaa sseellaammaa p peennuulliissmmeennggaammbbiillddaattaappeenneelliittiiaann.. 7 7.. SSeelluurruuhh ssaammppeell kkoonnssuummeenn ddaann ppeeddaaggaanngg jjeerruukk mmaanniiss yyaanngg tteellaahh mmeemmbbaannttuu p peennuulliissddaallaammmmeelleennggkkaappiiddaattaa--ddaattaayyaannggddiibbuuttuuhhkkaannsseellaammaappeenneelliittiiaann.. T Teerriissttiimmeewwaa kkeeppaaddaa kkeelluuaarrggaa bbeessaarr GGuullttoomm kkeeppaaddaa AAyyaahhaannddaa tteerrcciinnttaa DD..KK.. G GuullttoommddaannIIbbuunnddaaDD..MM..TTuummaannggggoorryyaannggssaayyaassaayyaannggiitteerriimmaakkaassiihhuunnttuukkkkaassiihh s saayyaanngg,,dduukkuunnggaannsseemmaannggaatt,,mmaatteerriiddaannddooaayyaannggddiibbeerriippaaddaaPPeennuulliissssaammppaaiippaaddaa s saaaatt iinniiddaann jjuuggaa uunnttuukk aaddiikk--aaddiikkuu tteerrkkaassiihh BBoolloo,, HHoorraass,,CCeettaa,, PPaannii,,ddaann PPaasskkaa,, t teerriimmaakkaassiihhuunnttuukkkkaassiihhssaayyaanngg,,dduukkuunnggaannsseemmaannggaattsseerrttaaddooaannyyaa.. P Peennuulliiss jjuuggaa iinnggiinn mmeenngguuccaappkkaann tteerriimmaakkaassiihh bbaannyyaakk kkeeppaaddaa ssaahhaabbaatt--ssaahhaabbaatt t teerrkkhhuussuussssaayyaaddiiSSEEPP’’0055 ((JJuunntteekk,,KK’’UUllii,,EEvvaa,,SSaabbeett,,DDaammee,,IIffeennkk,,HHeerrttaa,,LLaauurraa,, C Chhrriissttiinn)) tteerriimmaakkaassiihhuunnttuukkppeerrssaahhaabbaattaannsseellaammaaiinniiuunnttuukkdduukkuunnggaannddooaannyyaaddaann s seemmuuaa tteemmaann--tteemmaann yyaanngg tteellaahh mmeemmbbaannttuu ppeennuulliiss sseellaammaa mmaassaa p peerrkkuulliiaahhaann sseerrttaa tteerriimmaakkaassiihh uunnttuukk sseemmuuaa tteemmaann--tteemmaann ssttaammbbuukk 22000055.. T Teerriimmaakkaassiihh sseeccaarraa kkhhuussuuss uunnttuukk KKaakk VVeerroo SSaammoossiirr yyaanngg ssaannggaatt bbaannyyaakk m meemmbbaannttuu ddaallaamm ppeennyyeelleessaaiiaann sskkrriippssii iinnii.. TTeerriimmaakkaassiihh jjuuggaa uunnttuukk TTeettii SSiioonn M Maarrbbuunnyyaannggbbaannyyaakkmmeemmbbaannttuuppeennuulliisssseellaammaappeenneelliittiiaannddiillaappaannggaann..
P Peennuulliiss mmeennyyaaddaarrii mmaassiihh bbaannyyaakk kkeelleemmaahhaann ddaann kkeekkuurraannggaann ddaallaamm ppeennyyuussuunnaann s skkrriippssii iinnii.. OOlleehhkkaarreennaa iittuu,, PPeennuulliiss ssaannggaatt mmeenngghhaarraappkkaann ssaarraann ddaann kkrriittiikk yyaanngg s siiffaattnnyyaa mmeemmbbaanngguunn uunnttuukk kkeesseemmppuurrnnaaaann sskkrriippssii iinnii kkee ddeeppaannnnyyaa.. AAkkhhiirr kkaattaa P Peennuulliissbbeerrhhaarraappsskkrriippssiiiinniiddaappaattbbeerrmmaannffaaaattbbaaggiikkiittaasseemmuuaa..
M
Meeddaann,, SSeepptteemmbbeerr 22000099 P PeennuulliissD
D
A
A
F
F
T
T
A
A
R
R
I
I
S
S
I
I
H
Haall R RIINNGGKKAASSAANN ... i i R RIIWWAAYYAATT HHIIDDUUPP ... iiiiii K KAATTAA PPEENNGGAANNTTAARR ... iviv D DAAFFTTAARR IISSII ... viviii D DAAFFTTAARR GGAAMMBBAARR ... ixix D DAAFFTTAARR LLAAMMPPIIRRAANN... x x D DAAFFTTAARR TTAABBEELL ... xixi P PEENNDDAAHHUULLUUAANN L LaattaarrBBeellaakkaanngg... 11 I IddeennttiiffiikkaassiiMMaassaallaahh... 99 T TuujjuuaannPPeenneelliittiiaann... 99 K KeegguunnaaaannPPeenneelliittiiaann... 99 T TIINNJJAAUUAANN PPUUSSTTAAKKAA,, LLAANNDDAASSAANN TTEEOORRII DDAANN KKEERRAANNGGKKAA P PEEMMIIKKIIRRAANN T TiinnjjaauuaannPPuussttaakkaa... 1100 L LaannddaassaannTTeeoorrii... 1133 K KeerraannggkkaaPPeemmiikkiirraann... 2222 H HiippootteessiissPPeenneelliittiiaann... 2244 M MEETTOODDEE PPEENNEELLIITTAANN M MeettooddeePPeenneennttuuaannDDaaeerraahhPPeenneelliittiiaann... 2255 M MeettooddeePPeenneennttuuaannRReessppoonnddeenn ... 2266 M MeettooddeePPeenngguummppuullaannDDaattaa... 2288 M MeettooddeeAAnnaalliissiissDDaattaa... 2288 D DeeffiinniissiiddaannBBaattaassaannOOppeerraassiioonnaall D Deeffiinniissii... 3311 B BaattaassaannOOppeerraassiioonnaall... 3322 D DEESSKKRRIIPPSSII DDAAEERRAAHH PPEENNEELLIITTIIAANN DDAANN KKAARRAAKKTTEERRIISSTTIIKK S SAAMMPPEELL L LeettaakkddaannKKeeaaddaaaannGGeeooggrraaffiiss... 3333 T TaattaaGGuunnaaLLaahhaann... 3344 K KeeaaddaaaannPPeenndduudduukk... 3344 SaranadanPrasarana... 38H HAASSIILL DDAANN PPEEMMBBAAHHAASSAANN P PeerrmmiinnttaaaannddaannPPeennaawwaarraannJJeerruukkMMaanniissddiiPPeemmaattaannggssiiaannttaarr... 4444 F Faakkttoorr––ffaakkttoorrYYaannggMMeemmppeennggaarruuhhiiPPeerrmmiinnttaaaannJJeerruukkMMaanniiss... 4477 F Faakkttoorr––ffaakkttoorrYYaannggMMeemmppeennggaarruuhhiiPPeennaawwaarraannJJeerruukkMMaanniiss... 5533 K KEESSIIMMPPUULLAANN DDAANN SSAARRAANN K Keessiimmppuullaann... 5599 S Saarraann... 5599 D DAAFFTTAARR PPUUSSTTAAKKAA L LAAMMPPIIRRAANN
