DINAMIKA KEBUN CAMPURAN :
Studi Kasus Praktek Pemanfaatan Lahan Kering
Secara Berkelanjutan di Desa Karacak
Kecamatan Leuwiliang Kabupaten Bogor
KUSHARTATI BUDININGSIH
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis Dinamika Kebun Campuran : Studi Kasus Praktek Pemanfaatan Lahan Kering Secara Berkelanjutan di Desa Karacak Kecamatan Leuwiliang Kabupaten Bogor adalah karya saya sendiri dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir tesis ini.
Bogor, September 2008
Kushartati Budiningsih
ABSTRACT
Kushartati Budiningsih. Dynamics of Mixed Garden : A Case Study of Sustainable Land Use on Dry Land in Karacak Village, Leuwiliang Subdistrict, Bogor District. Under the Supervision of NURHENI WIJAYANTO and SAHARUDDIN.
This research aims to explain why mixed garden still be managed by local community in Karacak. The study presents a qualitative analysis, applied to better understanding the dynamics of mixed garden that related to life of local community and strategy applied by the community in adaptation to environmental changes.
This case study shows that mixed garden have been changed on physical changes and management changes. These changes are influenced by population, technology, market pressure, and policy.
Mixed garden is not only a livelihood source but also a real life of local community. The mixed garden means that an sustainable land use on dry land which is occured through selection and adaptation process within interaction of human and their environment.
RINGKASAN
Agroforestri merupakan sebuah konsep umum dalam sistem pengelolaan lahan yang mengkombinasikan antara pohon dan tanaman pertanian. Sistem agroforestri merupakan sebuah sistem yang dinamis (Huxley 1999). Perubahan waktu yang diiikuti perkembangan yang terjadi di masyarakat dapat mengubah struktur dan komposisi vegetasi agroforestri. Perubahan yang bersifat ekstrim bahkan dapat mengganti sistem agroforestri menjadi bentuk penggunaan lahan lainnya.
Kecenderungan perubahan sistem agroforestri yang ada di Indonesia berdasarkan hasil-hasil penelitian antara lain terjadinya perubahan komoditi unggulan karena perkembangan pasar (pelak di Jambi, kebun campuran di Cibitung Bogor), monokulturisasi kebun dengan jenis-jenis tanaman yang mempunyai nilai ekonomi tinggi (talun kebun di Bandung Selatan), berkurangnya keragaman jenis karena komersialisasi pertanian (pekarangan di DAS Citarum), terjadi proses penyeleksian jenis-jenis komersil dan introduksi jenis tanaman baru karena penetrasi ekonomi pasar (sistem agroforestri di Baduy), dan perubahan kawasan sistem agroforestri menjadi areal pemukiman (talun kebun di Bandung Selatan, kebun campuran di DAS Ciliwung hulu). Namun demikian nampak bahwa di tempat lain sistem agroforestri masih tetap ada dengan kedinamisannya. Salah satu sistem agroforestri yang masih tetap dikelola hingga saat ini adalah kebun campuran di Desa Karacak Kecamatan Leuwiliang Kabupaten Bogor.
Kerangka teori yang digunakan pada penelitian ini adalah teori Rambo (1981) yang menjelaskan tentang interaksi antara manusia dengan lingkungannya sebagai hubungan timbal balik antara sistem sosial dan lingkungan (sistem biofisik). Selain teori Rambo, konsep lain yang digunakan adalah konsep adaptasi Bennet (1967) untuk menjelaskan tentang manusia beradaptasi terhadap perubahan-perubahan yang terjadi di lingkungannya. Teori ini memandang adaptasi sebagai perilaku repsonsif masyarakat terhadap perubahan-perubahan lingkungan agar dapat menyesuaikan diri dengan situasi dan kondisi yang ada.
Penetapan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja karena di Desa Karacak hingga saat ini masih tampak kebun campuran dikelola oleh penduduk local. Penelitian berlangsung selama 5 bulan yang dimulai bulan Januari 2008 hingga bulan Mei 2008. Pendekatan penelitian yang diterapkan adalah studi kasus. Pada tahap eksplorasi dilakukan penggalian informasi dari 40 orang responden untuk mendapatkan gambaran umum tentang kebun campuran menyangkut luas pemilikan lahan dan kebun, jenis tanaman dalam kebun, dan pengelolaan kebun. Tiga orang informan dipilih untuk memperoleh pemahaman yang mendalam tentang dinamika kebun campuran yang meliputi perubahan yang terjadi pada kebun campuran, faktor-faktor yang mempengaruhi dinamika kebun campuran dan strategi penduduk untuk mempertahankan kebun campuran sebagai cara hidup mereka di lahan kering.
Perubahan mendasar terjadi pada kebun campuran di Karacak. Perubahan tersebut berupa perubahan fisik dan perubahan pengelolaan kebun. Perubahan fisik kebun yang terjadi adalah tegakan kebun ditumbuhi dengan jenis-jenis komersil dimana didominasi dengan jenis manggis. Perubahan fisik lainnya adalah menurunnya luas pemilikan kebun campuran per rumah tangga. Perubahan pengelolaan menyangkut perubahan teknik budidaya. Teknik budidaya yang berkembang saat ini tidak lain merupakan upaya intensifikasi kebun yang meliputi adanya pengaturan jarak tanam, pembuatan lubang tanam, pemupukan, penyiangan dan pemanenan.
mendasar pada kebun campuran. Kebijakan juga berkontribusi terhadap dinamika kebun campuran. Kebijakan pembentukan BPPC tahun 1990 berpengaruh terhadap minat pemilik kebun yang berkurang bahkan hilang untuk mempertahankan tanaman cengkeh saat itu. Kebijakan pemberantasan illegal logging menyebabkan permintaan kayu dari hutan-hutan rakyat termasuk dari kebun campuran meningkat sehingga terjadi penebangan yang intensif terhadap pepohonan bukan hanya pohon penghasil kayu namun juga pohon penghasil buah-buahan. Inovasi teknologi yang dibawa pihak dari luar desa memberikan pengaruh terhadap upaya intensifikasi terhadap kebun. Tekanan penduduk berupa meningkatnya jumlah penduduk juga mempengaruhi dinamika kebun campuran. Modal sosial berupa liliuran, budaya komunitas lokal dalam bekerjasama untuk menyelesaikan pekerjaan di sawah dan di kebun secara bergiliran. Disamping itu liliuran juga merupakan wadah transfer informasi yang berkontribusi terhadap dinamika kebun campuran dalam sebuah komunitas.
©Hak Cipta milik IPB, tahun 2008 Hak Cipta dilindungi Undang-Undang
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan
atau menyebutkan sumbernya. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan,
penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik, atau
tinjauan suatu masalah; dan pengutipan tersebut tidak merugikan kepentingan
yang wajar IPB.
Dilarang mengumumkan atau memperbanyak sebagian atau seluruh karya tulis
DINAMIKA KEBUN CAMPURAN :
Studi Kasus Praktek Pemanfaatan Lahan Kering
Secara Berkelanjutan di Desa Karacak
Kecamatan Leuwiliang Kabupaten Bogor
KUSHARTATI BUDININGSIH
Tesis
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Magiste Sains pada
Program Studi Ilmu Pengetahuan Kehutanan
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Judul Tesis : Dinamika Kebun Campuran : Studi Kasus Praktek Pemanfaatan
Lahan Kering Secara Berkelanjutan di Desa Karacak Kecamatan Leuwiliang Kabupaten Bogor
Nama : Kushartati Budiningsih NIM : E051060391
Disetujui Komisi Pembimbing
Dr.Ir.Nurheni Wijayanto MS Dr.Ir. Saharuddin MSi Ketua Anggota
Diketahui
Ketua Program Studi Dekan Sekolah Pascasarjana Ilmu Pengetahuan Kehutanan
Prof.Dr.Ir.Iman Wahyudi MS Prof.Dr.Ir.Khairil A.Notodiputro MS
PRAKATA
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan karunia-Nya hingga saya dapat merampungkan tesis ini. Pada kesempatan ini saya bermaksud menyampaikan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu saya dalam penyusunan tesis ini.
Ucapan terima kasih pertama saya haturkan kepada yang terhormat Dr. Ir. Nurheni Wijayanto MS selaku pembimbing utama dan Dr. Ir. Saharuddin
MSi selaku pembimbing anggota. Beliau-beliau telah mengarahkan dan meluangkan waktunya untuk membimbing saya selama ini. Ucapan terima kasih juga saya sampaikan kepada yang terhormat Dr. Ir. Soeryo Adiwibowo MS yang telah bersedia menjadi dosen penguji dalam ujian tesis saya . Melalui saran-saran yang diajukan beliau telah memberikan saran-saran untuk perbaikan tesis ini.
Ucapan terima kasih juga saya sampaikan kepada warga Desa Karacak yang telah membantu saya selama melakukan penelitian di lapangan. Tanpa mengurangi rasa hormat , saya tidak dapat menyebutkan satu-per satu akan tetapi keterbukaan yang telah terjalin selama penelitian sangat berharga bagi saya untuk dapat menyusun tesis ini dalam rangka mencari kebenaran.
Ucapan terima kasih saya haturkan kepada suami saya tercinta Mohammad Sidiq yang senantiasa membantu dan memberikan semangat kepada saya dalam menjalani studi ini serta bagi kedua anak saya Farras Nawwaf Shiddiq dan Farhah Najihah yang memberikan semangat dengan senyuman dan tangisan.. Ucapan terima kasih dan penghargaan yang tulus saya sampaikan kepada ayahanda saya H.R.M. Widjoyo Kusumo Hadiprodjo dan ibunda saya Hj. Siti Harmijati yang selalu berdoa untuk kebaikan dan kebahagiaan anak-anaknya.
Saya menyadari bahwa sebagai sarjana kehutanan saya memiliki keterbatasan dalam melakukan analisa sosial sebagaimana sarjana kehutanan pada umumnya. Oleh karena itu saya menjadi tertarik untuk mencoba membenahi keterbatasan saya tersebut dengan menyusun tesis ini dalam kerangka analisa sosial. Meski demikian saya berharap tesis ini bermanfaat dan menjadi amalan sholeh, amin.
Bogor, September 2008
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bogor Propinsi Bawa Barat pada tanggal 3 April 1973 dari ayah H.R.M.Widjojo Kusumo Hadiprodjo dan Hj.Siti Harmijati. Penulis putri keenam dari tujuh bersaudara. Pendidikan sarjana ditempuh pada Jurusan Manajemen Hutan Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor dan lulus pada tahun 1997. Selama 2 tahun setelah lulus sarjana penulis sempat menekuni bidang pendidikan sebagai tenaga edukatif di Universitas Winaya Mukti Sumedang.
DAFTAR ISI
Dinamika Sistem Agroforestri ... 8
Konsep Adaptasi ... 11
METODE PENELITIAN ... 12
Kerangka Pemikiran... 12
Pendekatan Penelitian ... 15
Lokasi dan Waktu Penelitian ... 15
Pengumpulan dan Analisis Data ... 16
KEADAAN UMUM WILAYAH ... 18
Letak Geografis dan Lingkungan Biofisik... 18
Pola Penggunaan Lahan ... 18
Jumlah Penduduk dan Sosial Ekonomi Masyarakat ... 19
Kalender Musiman ... 20
Fasilitas Jalan dan Pasar... 21
Liliuran... 21
PROFIL SISTEM KEBUN CAMPURAN ... 23
Kasus 1 Kebun Campuran Mang Udin ... 23
Kasus 2 Kebun Campuran Mang Ibar... 33
TIPOLOGI DAN DINAMIKA KEBUN CAMPURAN ... 43
Tipologi Kebun ... 43
Komponen Kebun ... 44
Peranan Kebun ... 49
Komponen Kebun ... 44
Perspektif Histori Kebun Campuran ... 52
Dinamika Tegakan Kebun... 54
Perubahan Mendasar Dalam Kebun Campuran ... 56
Kebun Campuran : Cara Hidup Penduduk Lokal di Lahan Kering Dataran Tinggi ... 60
Pertimbangan Kebun Campuran... 60
Jenis Manggis Diutamakan... 60
Proses Pemilikan Kebun dan Tipologi Kepemilikan... 62
Sistem Gadai Kebun... 63
Kebun Jaminan Hari Tua... 65
Kontribusi Kebun Campuran Terhadap Pendapatan Rumah Tangga... 65
Strategi Pengaturan Komponen Kebun Campuran... 67
Strategi Budidaya Kebun Campuran ... 69
Faktor-Faktor Pada Dinamika Kebun Campuran ... 71
Intervensi Pasar... 71
Kebijakan... 72
Aplikasi Riset Intensifikasi Manggis... 73
Tekanan Penduduk... 74
Modal Sosial... 75
DAMPAK PERUBAHAN KEBUN CAMPURAN ... 76
DAFTAR TABEL
Halaman 1. Kalender musim aktivitas pertanian penduduk Karacak... 21 2. Kontribusi kebun campuran terhadap pendapatan rumah tangga
DAFTAR GAMBAR
Halaman 1. Dinamika kebun campuran sebagai hubungan timbal balik sistem
sosial dan sistem kebun campuran ... 14
2a. Tanaman kapol berumur 7 bulan... 44
2b. Kapol di bawah tegakan kebun ... 44
3. Pohon manggis tumbuh berdampingan dengan durian ... 46
4. Sebidang tanah milik desa... 53
5. Industri perkayuan pedesaan ” rentalan kayu” di Karacak ... 58
DAFTAR LAMPIRAN
PENDAHULUAN Latar Belakang
Agroforestri merupakan sebuah konsep umum dalam sistem pengelolaan lahan yang mengkombinasikan antara pohon dan tanaman pertanian. Beragam sistem agroforestri telah lama hidup dan berkembang dalam kehidupan masyarakat di pedesaan. Beberapa contoh sistem agroforestri yang ada di Indonesia seperti pelak di Jambi, repong di pesisir Krui Lampung, parak di Maninjau, tembawang di Kalimantan Barat, agroforest karet di Jambi dan Sumatera Selatan, kebun durian campuran di Gunung Palung Kalimantan Barat, dan kebun pepohonan campuran di Bogor (ICRAF 2000) disamping itu masih banyak lagi contoh sistem agroforestri lainnya.
Sistem agroforestri merupakan sebuah sistem yang dinamis (Huxley 1999). Perubahan waktu yang diiikuti perkembangan yang terjadi di masyarakat dapat mengubah struktur dan komposisi vegetasi agroforestri. Perubahan yang bersifat ekstrim bahkan dapat mengganti sistem agroforestri menjadi bentuk penggunaan lahan lainnya.
Dinamika yang terjadi pada sistem agroforestri di suatu tempat akan berbeda dengan dinamika yang terjadi pada sistem agroforestri di tempat lain. Hal itu bergantung pada kondisi sistem agroforestri dan kekuatan stimulus dari lingkungan yang senantiasa mempengaruhi sistem agroforestri.
Sistem agroforestri berupa kebun campuran di Desa Karacak Kecamatan Leuwiliang Kabupaten Bogor hingga saat ini masih bertahan. Hal ini menarik untuk diteliti, mengapa kebun campuran ini tetap bertahan. Penelitian ini menjadi penting karena menurut Wiersum (2004) bahwa penelitian tentang forest garden (termasuk kebun campuran) masih sedikit. Padahal kebun campuran yang struktur dan komposisinya dianalogkan dengan hutan alam merupakan bagian penting dari sistem kehidupan di pedesaan.
Penelitian dinamika kebun campuran di Karacak ini bukan hanya memberikan deskripsi tentang dinamika tegakan yang terjadi pada kebun campuran namun juga akan mengungkap sisi lain tentang kebun campuran sebagai cara hidup penduduk lokal dilihat dari titik pandang warga setempat yang tercermin pada perilaku-perilaku yang diperlihatkannnya.
Perumusan Masalah
Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini berdasarkan latar belakang dan permasalahan yang ada adalah untuk mendapatkan deskripsi tentang dinamika kebun campuran di Karacak. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah :
1. Mengetahui bentuk perubahan kebun campuran yang umum terjadi di Karacak.
2. Mengetahui faktor lingkungan yang mempengaruhi terjadinya dinamika kebun campuran.
3. Mengetahui strategi petani untuk tetap mempertahankan kebun campurannya.
Kegunaan Penelitian
TINJAUAN PUSTAKA Sistem Agroforestri
Istilah agroforestri mulai mendapat perhatian dunia internasional secara global sejak tahun 1970-an (van Maydel 19850. Ada banyak pengertian dan batasan agroforestri. ICRAF, International Centre for Research in Agroforestry, memberi definisi tentang agroforestri sebagai suatu nama kolektif untuk sistem dan penggunaan lahan, dimana tanaman keras berkayu (pepohonan, perdu, palem, bambu, dsb) ditanam secara bersamaan dalam unit lahan yang sama dengan tanaman pertanian dan/atau ternak, dengan tujuan tertentu, dalam bentuk pengaturan ruang atau urutan waktu, dan didalamnya terdapat interaksi ekologi dan ekonomi di antara berbagai komponen yang bersangkutan (Lundgren and Raintree 1982 diacu Nair 1993). Whitten et al (1999) menyatakan bahwa agroforestri, agroperhutanan atau wanatani merupakan sistem tata guna lahan yang sesuai dengan praktek-praktek budaya dan kondisi lingkungan setempat, yang tanaman semusim atau tahunan dapat dibudidayakan secara bersama-sama atau rotasi, bahkan kadang-kadang dalam beberapa lapisan sehingga memungkinkan produksi yang dilakukan terus menerus karena pengaruh peningkatan kondisi tanah dan iklim mikro yang tersedia di hutan.
Agroforestri dipahami secara sederhana sebagai sebuah konsep umum mengenai sistem pengelolaan lahan yang mengkombinasikan pohon dan tanaman pertanian (agricultural crops). Berbagai teknik membangun agroforestri dalam aplikasinya dapat dipilih yang mana pemilihan suatu teknik disesuaikan dengan kondisi biofisik dan faktor sosial ekonomi.
Beragam teknik seperti alley cropping, taungya, dan lainnya akhirnya melahirkan beragam bentuk sistem agroforestri. Beragam bentuk sistem agroforestri yang ada oleh Nair (1991) yang diacu dalam Nair (1993) dikelompokkan agar memudahkan untuk memahami, mengevaluasi dan mengembangkan agroforest berdasarkan kriteria umum. Menurut Nair (1993), praktek-praktek agroforestri dibagi menjadi 3 kategori utama berdasarkan komponen agroforestri yaitu agrisilvicultural systems, silvopastural systems dan
agrosilvopastoral systems. Praktek-praktek agroforestri yang termasuk kategori
yang terdiri atas tanaman semusim, tanaman semak belukar, tanaman merambat dan pohon. Berbeda dengan agrisilvicultural systems, silvopastural systems
memiliki karakter utama dengan komponen agroforestri adalah pohon, ternak dan atau binatang. Kategori yang terakhir, agrosilvopastoral systems, memiliki karakter utama komponen penyusunya adalah pohon, tanaman semusim dan ternak atau binatang.
Singh (1995) secara rinci menyebutkan beberapa potensi pemanfaatan agroforestri untuk petani pedesaan yaitu :
- memperbaiki tanah, melalui pencegahan erosi, siklus nutrien, penambahan bahan organik, dan fiksasi nitrogen
- meningkatkan panenan karena perbaikan tanah dan perubahan mikroklimat
- meningkatkan produksi ternak melalui perbaikan kualitas makanan ternak, persediaan makanan ternak selama musim kering, dan perubahan iklim
- pendapatan cash dari produk pohon seperti buah dan kayu - memperkecil risiko melalui diversifikasi
- ketersediaan kayu bakar (dan menghemat waktu dan biaya untuk pengumpulan kayu bakar)
- kayu untuk bangunan dan pagar batas
- batas demarkasi dan pagar hidup menggunakan pohon.
Kebun Pepohonan “Tree Garden”
Istilah kebun pepohonan, tree garden, digunakan Wiersum (1982) untuk menunjukkan pada sistem agroforestri tajuk berlapis, multiple-storeyed agroforestry system, yang didalamnya terdapat campuran beberapa pohon buah-buahan dan pohon lainnya, terkadang juga ada tanaman pangan semusim. Terra GJA (1953) dalam Wiersum (1982) mengungkap bahwa ada 3 tipe tree gardening
a) pekarangan (home garden) : kebun diberi pagar, terdapat di pekarangan rumah, terdapat pohon penghasil buah dan kayu serta sayuran dan tanaman pangan tahunan. Menurut sejarahnya pekarangan ini terkait dengan lahan basah untuk tanaman padi (sawah) namun selanjutnya terkait dengan lahan kering. Kebanyakan ditemukan di lahan milik individu yang memiliki latar belakang budaya martiarkal. Secara khusus pekarangan terdapat di Jawa Tengah dan dikelola oleh orang-orang Jawa.
b) kebun atau talun ( tree garden) : merupakan campuran pepohonan yang terdapat di lahan milik komunal yang berada di sekitar desa yang padat dengan pemukiman. Terkadang juga terletak agak jauh dari desa. Kebun atau talun tidak dikelola dan menurut sejarahnya terlait dengan praktek perladangan berpindah. Banyak ditemukan di lahan milik komunal dan memiliki budaya yang bersifat partriarkal. Kebanyakan ditemukan di Jawa Barat yang dikelola oleh orang-orang Sunda. Jika dibandingkan dengan pekarangan, kebun atau talun kurang terawat dan nampaknya lebih menyerupai hutan alam
c) Rumpun pohon buah-buahan atau pohon kayu yang ditanam di lahan yang telah digunakan untuk praktek perladangan berpindah. Penanaman rumpun pohon ini menunjukkan hak milik utama terhadap pohon yang ada di lahan milik komunal.
Tree garden tumbuh dan berkembang lebih awal dibandingkan dengan
home garden. Hal itu dapat dipahami dari histori home garden muncul pada saat kebun-kebun pada lahan komunal dibagi-bagi menjadi kebun-kebun milik individual. Seseorang lalu membangun rumah di kebunnya, sebagian lahan kebun yang tidak menjadi rumah menjadi pekarangan. Pada tree garden yang lain, tanaman musiman diintroduksi dan tree garden dikelola lebih intensif. Perubahan terjadi pada tree garden ini. Perubahan juga terjadi pada clumps of fruit yang berubah menjadi tree garden. Perubahan-perubahan yang terjadi pada ketiga sistem tersebut mendorong Wiersum (1982) membedakan tree gardening
menjadi : home garden (pekarangan), mixed garden (kebun campuran) dan forest garden (talun, kebun). Berikut karakteristik untuk masing-masing tipe.
pohon yang ditanamn bersamaan dengan tanaman semusim dan tanaman tahunan dan seringkali dijumpai sedikit ternak.
b) Kebun campuran (mixed gardens): bentuk penggunaan lahan di lahan milik yang terletak di luar desa yang didominasi dengan tanaman tahunan kebanyakan pepohonan dan dibawahnya ditanami dengan tanaman tahunan. c) Talun atau kebun (forest gardens): bentuk penggunaan lahan di lahan milik di
luar desa yang ditanami pepohonan atau pohon yang tumbuh sendiri dan terkadang ditanami pula dengan tanaman pangan tahunan.
Beragam tipe tree gardening systems yang ada namun secara keseluruhan sebenarnya memiliki persamaan karakter (Wiersum 1982) yaitu :
1. memiliki keragaman jenis yang tinggi yang kebanyakan terdapat tanaman MPTS dari beragam tajuk (terkadang ada ternak misalnya ayam) yang menjamin variasi produksi dalam tahunan
2. kebanyakan didominasi oleh pepohonan daripada tanaman pertanian musiman yang menghasilkan nutrien sebagian besar tersimpan dalam vegetasi sehingga mengurangi risiko pelindisan hara dan erosi.
3. kebun pepohonan merupakan bagian dari sistem pertanian keseluruhan, dimana kebun pepohonan menyediakan produk tambahan dengan kandungan gizi tinggi, tanaman obat-obatan dan rempah-rempah, kayu bakar, pakan ternak dan kayu-kayu untuk konstruksi.
4. dalam kondisi normal, kebun pepohonan hanya menghasilkan produk tambahan untuk keperluan subsisten dan jika memungkinkan saat ada kelebihan hasil maka produk tersebut dijual.
5. praktek kebun pepohonan akan berbeda karena lingkungan lokal, kondisi sosial ekonomi masyarakat, preferensi dan keterampilan individu yang berbeda.
Fungsi Agroforestri
dan ekonomi bagi masyarakat pedesaan. Fungsi ekologi yang melekat pada agroforestri diantaranya menahan erosi tanah, mengatur sistem hidrologi, konservasi plasma nutfah, memberikan efek positif pada iklim mikro.
Fungsi ekologi sistem agroforestri khususnya dalam konservasi tanah dan air menurut Noorwijk et al (2004) tercipta karena adanya unsur pepohonan dan vegetasi lainnya melalui mekanisme pepohonan yang berperan dalam intersepsi air hujan, daya pukul air tanah, infiltrasi air dan serapan air. Fungsi ekologi lainnya yang penting adalah adanya keragaman jenis yang dapat berperan sebagai cadangan genetik untuk kebutuhan manusia di masa mendatang.
Fungsi sosial budaya dan ekonomi dari agroforestri adalah menopang kehidupan baik kebutuhan hidup sehari-hari (subsistence) maupun untuk menghasilkan produksi komersil yang dapat diperjualbelikan (Soemarwoto 1984 dalam Iskandar 2001). Sementara itu fungsi sosial yang diemban sistem agroforestri antara lain berbagi hasil kebun dengan kerabat ataupun tetangga ( Parikesit et al 2004; Abdullah et al 2006).
Dinamika Sistem Agroforestri
Kebun campuran seperti ekosistem hutan senantiasa berubah dan diperbaharui dengan adanya hubungan saling mempengaruhi antara faktor manusia dan struktur kebun. Ini menjadikan kondisi struktur kebun bersifat dinamis (Michon et al 1983). Hal ini menunjukkan bahwa dinamika kebun dapat dilihat dari adanya perubahan-perubahan yang terjadi pada struktur kebun.
Michon et al 1983 menguraikan bagaimana faktor manusia mempengaruhi kebun dimana menurutnya bahwa penduduk merupakan bagian dari ekosistem agroforestri di pedesaan. Pengetahuan, pengalaman dan praktek-praktek yang dilakukannya mengatur dan memodifikasi fungsi dan dinamika komponen yang ada dalam sistem agroforestri tersebut. Terkait dengan kebun campuran maka karakter pemilik kebun campuran turut berperan dalam proses dinamika kebun campuran.
yang turun, adanya pengembangan proyek resort holiday dan pembangunan lapangan golf (Michon dan Mary 1994).
Kebutuhan tempat pemukiman dan lahan untuk pertanian yang intensif telah menyebabkan perubahan yang cepat pada kebun tradisional di Cibitung. Fitur hutan alam yang ada pada kebun secara gradual berubah menjadi kebun pekarangan yang tidak kompleks (Michon dan Mary 1994).
Parikesit et al (2004) menyatakan dalam penelitiannya bahwa perluasan sistem pertanian intensif mempengaruhi keberadaan kebon tatangkalan di DAS Citarum. Disamping itu pertumbuhan penduduk menjadi salah satu penyebab terjadi konversi kebon tatangkalan.
Faktor ekonomi pasar berkonsekuensi terhadap maksimisasi produksi dan penggunaan input eksternal sehingga kebun pekarangan hilang (Kumar dan Nair 2004). Input eksternal dalam sistem pertanian tradisional ini merupakan masuknya inovasi teknologi dalam sistem tersebut. Tekanan pasar, komersialisasi dan adopsi teknologi mendorong perubahan dalam agroekosistem termasuk pekarangan (Abdoellah et al 2001 dalam Abdoellah 2006). Faktor pasar ini juga dikatakan oleh Abdoellah et al (2006) bahwa keperluan khusus, preferensi pemilik dan pasar merupakan faktor utama yang memicu pembangunan pertanian intensif dan menyebabkan meningkatnya komersialisasi pekarangan. Nautiyal et al
(1998) menyatakan bahwa pada sistem agroforestri di Garhwal Himalaya, India perubahan yang terjadi pada penggunaan lahan didorong karena adanya interaksi antara faktor ekologi, kebijakan dan faktor manusia.
Faktor-faktor penyebab terjadinya dinamika pada pekarangan diantaranya faktor sosial ekonomi ( Peyre et al 2006 ). Wiersum (2004) menyebutkan faktor-faktor yang menyebabkan dinamika tersebut adalah peran pekarangan dalam semua sistem pertanian, pendapatan petani dan akses pada pekerjaan di luar pertanian.
Beberapa hasil penelitian tentang dinamika sistem agroforestri seperti yang telah diungkapkan di atas dapat disimpulkan bahwa beberapa faktor yang menyebabkan terjadinya dinamika sebuah sistem agroforestri yakni faktor pengelola sistem agroforestri, pasar, kelembagaan, kebijakan, teknologi, dan budaya. Penelitian dinamika agroforestry yang telah dilakukan selama ini umumnya mengungkap perubahan keragaman jenis (Augusseau et al 2006; Peyre
et al 2006; Abdoellah et al 2006), homogenisasi struktur (Peyre et al 2006), alih guna lahan ( Michon dan Mary 1994). Namun ukuran dari dinamika itu sendiri belum ada suatu ukuran standar hanya menurut Perikesit et al (2004) kecenderungan menurunnya kebon tatangkalan dapat didekati dengan indikator penurunan luasan areal kebun.
Vandermeer et al (1998) dalam Parikesit et al (2004) memandang bahwa dalam sistem multi-species (termasuk kebun campuran) dimensi manusia membuat persoalan yang ada pada sistem tersebut menjadi lebih kompleks karena indikatornya memiliki karakter yang lebih bersifat dinamik daripada biofisik. Hal ini membuat istilah dinamika kebun campuran dipandang sebagai suatu perubahan yang terjadi pada kebun campuran yang memiliki keterkaitan dengan unsur sosial.
Konsep Adaptasi
Ada beberapa konsep adaptasi manusia dengan lingkungannya yang telah dikembangkan oleh para ahli. Salah satu konsep adaptasi dikembangkan oleh Bennett pada tahun 1976. Adaptasi merupakan suatu perilaku responsif manusia terhadap perubahan lingkungan yang terjadi. Perilaku responsif tersebut memungkinkan mereka dapat menata sistem-sistem tertentu bagi tindakan atau tingkah lakunya, agar dapat menyesuaikan diri dengan situasi dan kondisi yang ada. Perilaku tersebut di atas berkaitan dengan kebutuhan hidup, setelah sebelumnya melewati keadaan-keadaan tertentu dan kemudian membangun suatu strategi serta keputusan tertentu untuk menghadapi keadaan-keadaan selanjutnya (Bennett 1976 dalam Golar 2007).
Konsep adaptasi Bennet memfokuskan pada cara-cara aktif dari pertalian manusia dengan fenomena alam. Hal ini menunjuk pada mekanisme bagaimana manusia memperoleh keinginannya atau menyesuaikan hidupnya terhadap lingkungannya atau sebaliknya menyesuaikan lingkungan kepada tujuan-tujuan hidupnya (Suharjito 2002). Perilaku adaptif dapat berupa inovatif, mencari perubahan, memproduksi sesuatu yang baru atau konservatif dan tenggangrasa (Bennett 1976 dalam Suharjito 2002).
METODE PENELITIAN Kerangka Pemikiran
Kebun campuran merupakan salah satu sistem agroforestri yang terdiri dari beragam jenis pohon dan tanaman semusim yang menciptakan suatu konfigurasi tajuk yang berlapis-lapis dan membentuk suatu ekosistem yang efisien dalam pemanfaatan ruang, unsur hara, air, energi dan waktu. Kebun campuran sebagai sebuah sistem produksi menghasilkan sumber makanan bagi manusia maupun ternak, sumber bahan bangunan dan sumber energi berupa kayu bakar. Keragaman hasil dari kebun campuran ini menunjukkan produksi total relatif lebih tinggi dibandingkan dengan sistem budidaya tanaman monokultur.
Kebun campuran dan praktek-praktek agroforestri lainnya telah lama hidup dan berkembang di pedesaan. Hal ini tidak terlepas dari kehidupan di pedesaan yang berbasis pertanian. Kebun campuran merupakan strategi pertanian yang cocok di daerah atas lahan kering. Hasil dari kebun campuran merupakan sumber pendapatan bagi rumah tangga. Selain itu kebun campuran juga tidak dipungkiri mampu berperan dalam konservasi tanah dan air. Peran ini muncul menurut Noorwijk et al (2004) karena keberadaan unsur pepohonan dan vegetasi lainnya melalui mekanisme intersepsi air hujan, mengurangi daya pukul air tanah, infiltrasi air dan serapan air. Peran kebun campuran khususnya dan sistem agroforestri umumnya dalam konservasi tanah dan air ini akan semakin baik dengan semakin tingginya densitas tutupan kanopi tanaman. Selain peran agroforestri dalam konservasi tanah dan air, agroforestri juga diakui berperan dalam konservasi biologi dan iklim mikro.
tanaman pertanian. Tindakan manusia itu sendiri dalam pengelolaan kebun campurannya dipengaruhi oleh berbagai unsur atau faktor yang terdapat di dalam dan di luar manusia itu sendiri seperti pasar, kebijakan, tekanan populasi, pengetahuan , teknologi dan nilai-nilai serta unsur lainnya. Manusia yang terdiri atau dipengaruhi oleh unsur-unsur tersebut akan melakukan tindakan terhadap kebun campuran. Hal ini menunjukkan ada arus materi, energi dan informasi dari manusia sebagai sistem sosial ke kebun campuran sebagai sistem biofisik.
Hubungan antara manusia dengan kebun campuran juga dikatakan oleh Michon et al (1983) bahwa kebun yang menyerupai ekosistem hutan senantiasa berubah dan diperbaharui dengan adanya hubungan saling mempengaruhi antara faktor manusia dan faktor struktural (kebun). Manusia dapat mengatur dan memodifikasi komponen yang ada dalam kebun melalui pengetahuan, pengalaman dan praktek-praktek yang dilakukannya. Hal ini menjadikan kondisi struktur kebun bersifat dinamis.
Berdasarkan beberapa hasil penelitian yang mengulas mengenai dinamika sistem agroforestri, pertambahan penduduk dapat menyebabkan terjadinya konversi pada kebun campuran untuk memenuhi kebutuhan pemukiman (Michon dan Mary 1994; Parikesit et al 2004). Jumlah penduduk meningkat juga menyebabkan luas pemilikan lahan menjadi lebih sempit (Gouyon et al 1993). Perkembangan ekonomi pasar juga mempengaruhi dinamika kebun campuran melalui penyeleksian jenis dan introduksi tanaman baru dalam mengembangkan pertanian yang intensif (Michon dan Mary 1994 ; Parikesit et al 2004). Faktor pasar juga mendorong jenis-jenis yang dinilai tidak atau kurang menguntungkan secara ekonomi dihilangkan diganti dengan jenis-jenis yang lebih komersil (Michon et al dalam ICRAF 2000; Iskandar 2001). Faktor kebijakan juga mempengaruhi dinamika kebun pepohonan campuran (Michon dan Mary 1994).
Dengan demikian suatu kebun campuran diduga akan mengalami perubahan-perubahan fisik. Namun apakah dengan perubahan-perubahan fisik kebun campuran berdampak terhadap perubahan fungsinya?
Dinamika kebun campuran sebagai hasil interaksi timbal balik antara manusia (sistem sosial) dan kebun campuran (sistem biofisik), faktor-faktor yang mempengaruhinya dan strategi manusia dalam menghadapi tekanan lingkungan terhadap kebun campuran merupakan lawas dari penelitian ini yang menjadi kerangka pemikiran penelitian seperti pada Gambar 1. Kerangka pemikiran penelitian ini mengadopsi suatu hubungan timbal balik antara sistem sosial dengan sistem biofisik Rambo (1981).
Tanah
Pendekatan Penelitian
Penelitian ini dirancang dengan menggunakan pendekatan studi kasus sebagai suatu ikuiri empiris yang menyelidiki fenomena dalam konteks kehidupan nyata masa kini (Yin 2002. Secara umum, studi kasus memberikan akses dan peluang yang luas kepada peneliti untuk menelaah secara mendalam, detail, intensif, dan menyeluruh terhadap unit sosial yang diteliti. Studi kasus dapat memberikan informasi penting mengenai hubungan antar-variabel, serta proses-proses yang memerlukan penjelasan dan pemahaman yang lebih luas. Selain itu, studi kasus dapat menyajikan data-data dan temuan-temuan yang sangat berguna sebagai dasar untuk membangun latar permasalahan bagi perencanaan penelitian yang lebih besar dan mendalam, dalam rangka pengembangan ilmu (Yin 1997; Azis 2003).
Pendekatan studi kasus yang digunakan tidaklah kaku sifatnya, dan sewaktu-waktu dapat diubah sesuai dengan perkembangan fakta empiris yang tengah dicermati. Hal ini tidak berarti terjadinya inkonsistensi, melainkan terhadap fenomena sosial yang menjadi unit analisis, lebih dikedepankan dan diutamakan aspek emik daripada etik-nya. Hal ini menyangkut prinsip dalam penelitian kualitatif. Sebab, fenomena dan praktek-praktek sosial, sebagai sasaran ”buruan” penelitian kualitatif tidak bersifat mekanistik, melainkan penuh dinamika dan keunikan, dan karenanya tidak bisa diciptakan dalam otak dan menurut kehendak peneliti semata (Bungin 2000).
Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di Desa Karacak Kecamatan Leuwiliang Kabupaten Bogor. Luas desa ini mencapai 710,723 hektar. Kebun campuran berada di wilayah perbukitan. Hasil kebun campuran yang terkenal dari desa ini dan menjadi buah unggulan Kabupaten Bogor adalah buah manggis. Selain manggis hasil lainnya yang juga sering dipasarkan adalah durian, cempedak, nangka, melinjo, petai, pisang dan lainnya.
adalah penyusunan rencana penelitian dan orientasi lapang dilakukan pada bulan Desember 2007. Orientasi lapang, kegiatan untuk menentukan lokasi penelitian, pendalaman masalah penelitian dilakukan pada bulan Januari 2008. Eksplorasi dilakukan untuk mendapatkan dskripsi umum tentang kebun campuran dan fenomena-fenomena yang terjadi di sana dilakukan pada bulan Pebruari 2008. Pelaksanaan penelitian ditujukan untuk memperoleh bukti-bukti empiris di lapangan melalui pengumpulan baik data primer maupun data sekunder Maret – Mei 2008. Tahap penyusunan laporan hasil penelitian dilakukan pada bulan Juni-Juli 2008.
Pengumpulan dan Analisis Data
Data yang digunakan untuk membahas dinamika kebun campuran mengutamakan data kualitatif dan sebagai pelengkap digunakan data kuantitatif. Data kuantitatif diperoleh dengan menggunakan teknik pengambilan contoh secara sengaja. Responden dipilih secara sengaja berdasarkan usia. Usia dijadikan variabel untuk melihat apakah terdapat perbedaan luas pemilikan kebun antara generasi tua dan muda. Kategori tua dan muda ini didasarkan pada persepsi masyarakat lokal. Total jumlah responden yang dilibatkan sebanyak 40 orang. Pengumpulan data kualitatif dilakukan terhadap 3 informan yang dipilih.
Data dikumpulkan dengan menggunakan teknik wawancara dan pengamatan lapang. Metode wawancara adalah cara-cara yang dipergunakan kalau sesoerang untuk tujuan suatu tugas tertentu mencoba mendapatkan keterangan atau pendirian secara lisan dari responden dengan bercakap-cakap berhadapan dengan orang itu (Koentjaraningrat 1977). Teknik wawancara terencana dan wawancara tanpa recana, keduanya digunakan pada penelitian ini.
Analisis data yang diterapkan pada penelitian ini adalah analisis data kualitatif yang diarahkan untuk mendapatkan makna dari data yang diperoleh melalui pijakan logika berpikir induktif abstraktif (Faisal 2003).
Tiga tahap analisis data kualitatif yang digunakan adalah :
1. tahap reduksi : memilih, memusatkan perhatian pada penyederhanaan data “kasar”, catatan-catatan tertulis di lapangan, dan selanjutnya menajamkan menggolongkan, mengarahkan , membuang dan mengorganisasi data dengan sedemikian rupa sehingga lebih memudahkan untuk memperoleh kesimpulan-kesimpulan.
2. penyajian data : data hasil reduksi dapat disajikan dalam bentuk teks naratif, matriks, grafik atau bagan.
KEADAAN UMUM WILAYAH Letak Geografis dan Lingkungan Biofisik
Desa Karacak terletak di Kecamatan Leuwiliang, bagian barat dari Kabupaten Bogor. Desa Karacak di bagian utara desa bersebelahan dengan Desa Barengkok, di bagian timur bersebelahan dengan Desa Situ Iduk Kecamatan Cibungbulan, di bagian selatan bersebelahan dengan Desa Karyasari dan di bagian barat bersebelahan dengan Desa Pabangbon atau Desa Cibeber II. Kebun campuran yang ada di Desa Karacak dominan berada di Kampung Cengal Kampung cengal berada pada ketinggian 600 mpdl.
Curah hujan kawasan ini antara 4000 - 5000 mm per tahun. Temperatur rata-rata relatif tetap sepanjang tahun, yakni: 37 o C Bentang wilayah mulai dari datar hingga berbukit.
Pola Penggunaan Lahan
Hamparan areal usahatani menetap di Karacak terdiri dari dua bentuk yang utama. Pertama, budidaya padi pada sawah irigasi setengah teknis yang berada di bawah lereng-lereng meliputi 210,714 ha atau 29,6% dari luas desa. Kedua, kebun pepohonan campuran yang umumnya terletak di lereng-lereng atau bukit, meliputi 270,020 ha atau 37,9% dari luas desa. Kebun-kebun ini disebut penduduk lokal dengan istilah kebon atau ada juga yang menyebutnya dengan
leuweung. Kebon menunjukkan lahan yang ditanami pepohonan dan terawat sementara leuweung menunjukkan pada lahan yang ditanami pepohonan namun tidak dirawat. Jenis manggis menjadi idola penduduk lokal saat ini sehingga
leuweung-leuweung ditanami manggis dan akhirnya leuweung menjadi kebun yang terawat.
Jumlah Penduduk dan Sosial Ekonomi Masyarakat
Jumlah rumah tangga yang ada di Karacak 2497 KK dengan jumlah penduduk 10.576 jiwa. Sebanyak 70% atau 6980 orang adalah warga berusia produktif 15-60 tahun. Persentase jumlah angkatan kerja terdiri atas penduduk yang bermata pencaharian petani (44%), buruh tani (3%), swasta (25%), PNS (4%), pedagang (11%) selebihnya montir dan pengrajin. Tingkat pendidikan warga sebanyak 10% pernah mengecap pendidikan di SD namun tidak lulus, 51% mencapai tingkat SD, 22% mencapai tingkat SMP, 17% mencapai tingkat SMA, 1,5 % ada yang mencapai tingkat pendidikan tinggi.
Perekonomian masyarakat di Desa Karacak didukung sektor pertanian, perkebunan, peternakan, industri rumah tangga dan penjualan jasa. Hasil sawah, padi, dimakan untuk kebutuhan sehari-hari yang tidak cukup untuk sepanjang tahun. Hasil pertanian palawija dan sayur mayur kebanyakan merupakan hasil usahatani para petani penggarap di lahan kebun milik orang lain.
Kebun campuran menjadi salah satu sumber penghidupan bagi penduduk setempat. Hasil kebun berupa buah, kayu dan tanaman semusim ini dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan subsisten dan juga menjadi produk-produk komersil yang diperdagangkan.
Ternak kambing dan domba, aset ekonomi, dijual untuk mengatasi kebutuhan-kebutuhan dalam kondisi khusus. Ketersediaan pakan ternak dipenuhi dari kebun campuran berupa rerumputan, daun ketela pohon dan daun manii.
Kalender Musiman
Aktivitas warga Karacak di bidang pertanian umumnya dipengaruhi oleh kondisi cuaca baik untuk menanam padi, palawija, sayuran dan tanaman keras (pohon). Kondisi cuaca yang cenderung berubah-rubah dalam beberapa tahun belakangan ini mempengaruhi aktivitas pertanian pada umumnya.
Penduduk Karacak memproduksi padi belakangan ini cenderung tidak bersamaan. Satu hamparan padi ada yang masih menghijau, bulir padi belum keluar, namun pada hamparan lain padi sudah menguning siap untuk dipanen. Padi yang diairi dengan sistem irigasi memang lebih teratur dalam memproduksi padi karena air relatif tersedia sepanjang tahun. Padi ini dapat ditanam hingga 3 kali dalam 1 tahun. Namun padi sawah tadah hujan paling banyak bisa ditanam 2 kali dalam 1 tahun. Hal ini karena padi sawah tadah hujan bergantung pada air hujan. Kondisi cuaca yang tidak menentu menyebabkan produksi padi juga tidak menentu.
Aktivitas mengelola tanaman keras atau pohon juga bergantung pada kondisi cuaca. Penanaman dilakukan pada awal-awal musim penghujan agar beberapa saat setelah ditanam bibit mendapatkan cukup air dari hujan. Pemeliharaan tanaman seperti penyiangan dilakukan tergantung kondisi gulma yang berada di sekitar tanaman bisa dilakukan di musin penghujan atau musim kemarau. Aktivitas pemanenan buah-buahan juga tergantung pada kondisi cuaca yang terjadi hanya 1 kali dalam 1 tahun kecuali jeni melinjo yang berbuah 2 kali dalam 1 tahun yaitu pada periode bulan Januari- Pebruari dan Juli- Agustus . Cuaca yang kondusif akan membantu proses pembungaan dan pembuahan berbagai jenis buah dan biasanya terjadi panen raya dimana semua pohon buah berbuah secara serentak dan jumlah produksi buah banyak. Cuaca kondusif dimaksud seperti tidak terjadi angin puting saat pohon dalam proses pembungaan dan curah hujan cukup, tidak berlebihan
pengambilan kayu bakar biasanya dilakukan seminggu sekali. Kegiatan lainnya adalah pengambilan pakan ternak yang dilakukan setiap hari atau 2 hari sekali. Aktivitas penduduk Karacak di bidang pertanian secara ringkas dipetakan dalam Tabel 1.
Tabel 1 Kalender musim aktivitas pertanian penduduk Karacak
Bulan ke-
Lokasi Desa Karacak berjarak 5 km dari pusat kecamatan. Kondisi jalan menuju pusat kecamatan sudah beraspal. Jarak yang relatif dekat dari Karacak ke pusat kecamatan ini sejak dahulupun meski belum beraspal untuk pemasaran hasil-hasil pertanian ke pasar kecamatan relatif tidak menjadi kendala. Transportasi umum dari desa ke kecamatan bisa menggunakan angkutan desa dari pagi hingga sore hari namun untuk kendaraan bermotor bisa beroperasi hingga malam hari.
L i l i u r a n
Liliuran merupakan salah satu tradisi dalam kehidupan masyarakat Desa Karacak yang telah hidup sejak kehidupan para orangtua mereka terdahulu.
juga menjadi salah satu sumber penghidupan petani maka pekerjaan lain yang dapat dimasukkan dalam liliuran adalah pekerjaan yang terkait dengan berkebun.
Liliuran dulu disebut dengan istilah ngerte maksudnya 1 kelompok kerjasama terdiri dari 1 RT kira-kira terdiri dari 100 orang. Jumlah anggota yang banyak ini dinilai tidak efisien akhirnya dibentuk kelompok diperkecil. Hal ini diikuti dengan perubahan sebutan ngerte menjadi liliuran.
Tujuan pembentukan kelompok liliuran adalah menyelesaikan pekerjaan bercocok tanam dan berkebun secara bersama-sama. Selain itu kelompok liliuran
PROFIL KEBUN CAMPURAN Kasus 1
Kebun Campuran Mang Udin
Biografi Mang Udin
Mang Udin adalah anak ketiga dari 9 bersaudara. Mang Udin lahir di Kampung Cengal Desa Karacak 53 tahun yang lalu. Ayahnya, Pak Uhir, adalah seorang petani yang juga lahir di Kampung Cengal Desa Karacak. Meski Pak Uhir seorang petani namun Pak Uhir berkeinginan agar anak-anaknya dapat mengecap pendidikan setinggi-tingginya. Mang Udin hanya menyelesaikan pendidikan di tingkat menengah pertama kelas 2 karena keterbatasan ekonomi Pak Uhir, Pendidikan tingkat dasar pada sekolah rakyat di Desa Karacak dijalani Mang Udin hingga lulus. Pendidikan Mang Udin dilanjutkan di Pesantren, yang setingkat dengan sekolah menengah pertama hingga kelas 2 melalui kenalan Pak Uhir. Mang Udin sendiri merasa kurang bersemangat untuk belajar karena dorongan orangtuanya dirasakan sangat kurang. Hal itu dirasakannya dalam perjalanan mengenyam pendidikan,.
Mang Udin biasanya membantu orangtuanya baik di sawah maupun di kebun setelah Mang Udin berhenti sekolah. Mang Udin ikut mencangkul di sawah saat musim tanam tiba. Saat panen tiba Mang Udin juga ikut memikul karung berisi padi ke rumah. Ketika tidak sibuk dengan pekerjaan di sawah, Mang Udinpun membantu orangtuanya bekerja di kebun seperti membuat petakan, menanam dan menyiangi. Pekerjaan di kebun ini dilakukan keluarga Mang Udin setelah pekerjaan di sawah khususnya penanaman selesai.
Mang Udin menikah dengan Bi Isah, warga Kampung Seuseupan Desa Karacak pada tahun 1980. Pernikahan dengan Bi Isah melahirkan 4 orang anak, namun yang ada kini tinggal 3 anak perempuannya yaitu Laila (26 tahun), Nur (19 tahun) dan Ila (15 tahun). Kini ia tinggal bersama istri dan anak bungsunya.
Riwayat Kebun Campuran Mang Udin
Mang Udin mempunyai sawah, warisan dari orangtuanya, seluas 2500 m2. Mang Udin bercocok tanam padi di sawah sebanyak 2 kali dalam 1 tahun. , Jumlah panen padi yang diperoleh hanya cukup untuk memenuhi kebutuhan makanan pokok keluarga selama 2-3 bulan setiap kali panen. Untuk pemenuhan kebutuhan pokok selama 1 tahun Mang Udin mengelola kebun campurannya.
Mang Udin memiliki kebun milik pribadi seluas 1500 m2. Selain mengelola kebun tersebut mang Udin juga mengelola kebun milik keluarga, lumbung, seluas 3,75 hektar yang berada di 2 lokasi yakni di desa Karacak dan di perbatasan antara desa Karacak dan desa Cibeber.
Kebun milik pribadi Mang Udin diberikan oleh orangtuanya pada tahun 1970. Mang Udin diberi sepetak kebun yang luasnya hanya 1500 m2. Lahan tersebut termasuk tanah kongsi yakni tanah yang tidak diakui penduduk saat adanya penertiban kepemilikan lahan pada tahun 1960-an karena tanah tersebut dinilai kurang subur. Karakter lahan tersebut tanahnya merah, tandus bertopografi curam dan vegetasi yang ada hanyalah andam kencring.
Lahan yang 1500 m2 setelah dipetak lalu mang Udin membuat lubang tanam untuk cengkeh yang saat itu tengah menjadi tanaman idola. Sebelum ditanam lubang tersebut diberi jerami padi sebagai pupuk. Cengkeh ditanam di bagian ujung galengan selain itu juga ditanam kecapi. Kecapi dipilih karena daunnya relatif mudah lapuk sehingga baik untuk memperbaiki struktur dan tekstur tanah. Sementara itu di galengannya ditanami dengan tanaman pisang, ketela dan jagung. Pembuatan petak itu merupakan pekerjaan yang sulit dan jika diburuhkan akan memakan biaya yang tinggi maka petani merasa rugi jika ada lahan yang yang dibiarkan kosong begitu saja. Hal itu berarti selagi lahan masih kosong maka akan dimanfaatkan untuk ditanami. Sehingga dalam petakan yang tersedia petani menanam berbagai jenis.
Mang Udin memutuskan untuk menanam cengkeh meskipun Mang Udin belum berkeluarga dan terbesit dalam pikirannya bahwa cengkehnya nanti untuk masa depan dia dan anak istrinya di kemudian hari. Harapannya bahwa dengan kebunnya yang ditanami cengkeh dapat memenuhi kebutuhan hidup keluarganya kelak.
Ada sebagian tanaman cengkeh Mang Udin terkena penyakit cacar daun pada tahun 1982. Daun-daun pohon cengkeh rontok sehingga mengurangi hasil panen cengkeh. Namun pohon cengkeh yang tersisa tetap dipeliharanya.
Harga cengkeh di pasaran cenderung mengalami penurunan sampai pada tahun 1990 harga 1 kg cengkeh kering mencapai Rp.2.000 bahkan bisa mencapai Rp 1.800. Mang Udin teringat bahwa saat itu bersamaan dengan dibentuknya Badan Penyangga dan Pemasaran Cengkeh (BPPC) yang diketuai oleh Tommy Soeharto.
produksi tersebut belum memasukan biaya penjemuran. Jika turun hujan saat penjemuran cengkehpun menjadi terkena cendawan dan harga jualnya menjadi lebih murah. Lalu karena harga cengkeh rendah akhirnya perhatian mang Udin dialihkan untuk mengembangkan manggis.
Riwayat Kebun Orang Tua Mang Udin
Riwayat kebun milik orang tua Mang Udin yang kini menjadi kebun lumbung, kebun milik keluarga, berbeda dengan riwayat kebun milik Mang Udin. Hal itu karena kebun lumbung lebih awal dibangun. Mang Udin mengetahui dari bapaknya , Pak Uhir, bahwa kebun milik Pak Uhir seluas hampir 2 hektar yang berlokasi di Kampung Cengal Desa Karacak bayang berada di desa dibangun ketika kakak sulungnya berusia 1 tahun yang ditelusuri itu terjadi pada tahun 1942. Mang Udin tidak tahu pasti bagaimana kondisi awal dari kebun tersebut hanya saja Mang Udin mengetahui jenis pepohonan yang ada di kebun dan cara penanamannya, serta perubahan jenis komoditi yang diunggulkan di kebun milik orangtuanya.
Kebun campuran milik orangtua Mang Udin, selanjutnya disebut kebun lumbung, ditumbuhi dengan jenis karet, durian, manggis, cengkeh, buni, rambutan, kecapi, limus, kemang, petai, jengkol, nangka, kuweni, duku, manii, kelapa, aren. Mang Udin masih ingat orangtuanya menyadap getah karet ketika dia masih duduk di bangku SD. Harga getah karet tidak menarik lagi setelah lulus SD antara tahun 1960-an ke atas hingga tahun 1970-an . Saat itu tidak tahu pasti berapa harga getah karet namun Mang Udin ingat bahwa getah karet pernah mencapai harga 1 kg getah karet basah seharga 3 ringgit atau jika dijadikan rupiah menjadi Rp 7,5. Banyak karet milik orangtuanya Mang Udin ditebangi lalu hasil kayunya dijadikan sebagai kayu bakar, kayu rencek ketika harga karet jatuh .
membuat pak Uhir menebang pepohonan yang berdekatan dengan cengkeh. Hal ini dimaksudkan agar cengkeh dapat tumbuh dan berkembang dengan baik dalam ruang tumbuh yang semestinya. Jenis pohon apapun ditebangnya yang dinilai akan mengganggu pertumbuhan dan perkembangan cengkeh. Hanya jenis durian dan petai tidak ditebang meskipun berdekatan dengan cengkeh karena kondisi tajuknya yang di atas dinilai tidak mengganggu tajuk cengkeh. Untuk selanjutnya riwayat kebun menyerupai dengan riwayat kebun milik pribadi Mang Udin. Saat cengkeh tuurn drastis di tahun 1990 maka cengkeh-cengkeh di kebun lumbung inipun ditebang dan beralih ke manggis.
Kebun lumbung Mang Udin yang terdapat banyak pohon manggis dijadikan sebagai demoplot untuk kegiatan riset peningkatkan produktivitas dan kualitas kebun manggis yang dilakukan oleh Pusat Kajian Buah-buahan Tropika IPB (PKBT IPB) pada tahun 2001. Penjarangan dilakukan dengan menebang berbagai jenis pohon yang berdekatan dengan manggis. Pada awalnya Mang Udin berkeberatan dengan perlakuan penjarangan ini karena merasa sayang dengan pohon-pohon yang ditebang karena pohon tersebut juga sudah berbuah. Namun setelah mendapatkan penjelasan dan Mang Udin memahaminya bahwa memang dengan rapatnya pepohonan cabang-cabang pohon manggis menjadi banyak yang mati karena berdesakan. Akhirnya Mang Udin sepakat untuk melakukan penjarangan dimaksudkan agar manggis dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Kegiatan lainnya adalah memperbaiki kondisi petakan atau terasering, pemupukan, pemangkasan cabang, penyiangan dan pengendalian hama dan penyakit. Kebun lumbung Mang Udin juga dikelola bersama dengan kakaknya yang dahulu lebih berorientasi bekerja di luar desa saat ini.
Pengelolaan Kebun Mang Udin
tanpa menggunakan jarak tanam dan tidak ada pemberian tanda pada tanah yang sudah ditanami. Sehingga di setiap kesempatan dan ada biji yang dimiliki maka di lahan-lahan yang nampaknya masih kosong senantiasa ditanam biji-biji pohon. Saat itu yang diharapkan adalah biji-biji tersebut dapat tumbuh menjadi pepohonan yang menghijaukan lahan. Hasil penanaman dengan cara demikian adalah kebun-kebun yang rapat dengan jarak tanam tidak teratur seperti yang masih terlihat saat ini. Jenis manggis ditanam didekat tunggul atau tanaman lain yang sudah ada seperti durian. Hal ini karena manggis relatif lama tumbuh sehingga khawatir saat penyiangan manggis akan tertebas. Sehingga tidak heran jika di beberapa kebun nampak pohon manggis tumbuh berdampingan dengan jenis lain khususnya durian. Kondisi ini memberikan keuntungan saat panen buah durian karena pohon manggis dapat dijadikan sebagai tempat panjatan.
Mang Udin menanam pepohonan dalam kebun umumnya mempertimbangkan 3 hal yaitu 1) pohon tersebut mempunyai nilai jual atau untuk kebutuhan hidup subsisten , 2) dikuasai teknik pembibitannya, dan 3) tersedia bibitnya baik biji maupun anakan alamnya.
Desakan kebutuhan rumah tangga semakin meningkat dari waktu ke waktu. Harapan terhadap hasil kebun yang dapat memenuhi kebutuhan hidup keluarga membuat Mang Udin mengembangkan jenis-jenis pohon yang memiliki nilai jual seperti manggis, durian, melinjo, petai, jengkol, cempedak dan pala.
Kebun campuran didalamnya terdapat pepohonan yang bernilai ekonomi. terkadang kebun dijadikan sebagai alat jaminan tatkala Mang Udin membutuhkan uang tunai segera dengan cara meminjam pada orang lain. Dalam sistem gadai ada kesepakatan berapa jumlah yang dipinjam. Selama uang belum dikembalikan maka hasil kebun yang ada sesuai kesepakatan apakah seluruh isi kebun atau hanya jenis-jenis pohon tertentu menjadi milik yang meminjamkan uang. Namun selama gadai berlangsung pepohonan yang ada di kebun tidak boleh ditebang kecuali sesuai kesepakatan untuk pohon manii, puspa dan sengon artinya pohon penghasil kayu boleh ditebang.
masih ada jenis-jenis lain yang komersil. Kondisi kebun yang terdiri dari beragam jenis ini tetap dipertahankan Mang Udin dengan pertimbangan bahwa produksi buah ditentukan pula oleh kondisi cuaca, jika satu jenis tidak berbuah atau berbuah hanya tidak sesuai harapan maka harapannya jenis lain dapat berbuah dan memberikan penghasilan baginya. Jenis-jenis pohon produktif yang umumnya saat ini terdapat di kebun campuran adalah manggis, durian, melinjo, petai, jengkol dan manii. Sebagian kecil pohon produktif masih ada seperti kuweni, duku, kemang, limus, cempedak, nangka, dan rambutan. Beberapa jenis yang mulai sulit ditemui seperti kecapi, gandaria, kupa, buni, rukem dan kluwek.
Pak Tohir menasehati agar kebunnya ditanami dengan jenis pala karena pala senantiasa berbuah sepanjang tahun. Hingga saat ini setiap bulannya pohon pala diborong oleh pembeli. Strategi penanaman dengan manggis secara bertahap ini berkaitan dengan ketersediaan benih terbatas dan persiapan lahan yang tidak sedikit pengorbanan tenaga dan waktu pengerjaannya. Terbatasnya benih manggis karena saat itu buah manggis sudah laku di pasaran. Penjualan buah manggis dengan sistem borongan menjadikan pemilik kebun terbatas untuk menikmati buah yang besar sehingga terbatas pula menyediakan biji manggis untuk disemaikan. Persiapan lahan berupa pemetakan memerlukan tenaga dan waktu yang tidak sedikit. Pemetakan secara bertahap dilakukan dengan sistem liuran
Intensifikasi Kebun
Mang Udin menilai bahwa tidak ada masalah dalam pengelolaan kebunnya khususnya pohon manggis yang menjadi komoditi unggulan. Hal itu sebelum ada Program Peningkatan Produktivitas dan Kualitas Kebun Manggis yang dilaksanakan oleh PKBT IPB Biasanya sejak umur 8-10 tahun pohon manggis mulai belajar berbuah. Satu pohon manggis umumnya dapat menghasilkan 20 – 50 kg setiap tahun sekali pada musim buah. Begitu pula dengan jenis lainnya Setiap tahun pepohonan penghasil buah berbuah. Dua hingga tiga tahun sekali umumnya terjadi panen raya buah-buahan. Saat panen raya dimana semua jenis pohon penghasil buah berbuah bersamaan dan sehingga hasil kebun berupa produksi buah melimpah.
Mang Udin memahami bahwa produksi buah manggis dan buah jenis lainnya akan tergantung pada kondisi cuaca. Jika saat masa pembungaan seringkali turun hujan maka banyak bunga gagal menjadi buah. Sebaliknya jika saat pembungaan tidak banyak hujan turun maka banyak bunga yang berhasil menjadi buah. Dari pengamatan Mang Udin selama ini bahwa panen raya manggis biasanya terjadi setiap tiga tahun sekali. Sementara panen raya durian biasanya terjadi dua tahun sekali.
Ketika PKBT-IPB datang untuk melakukan riset dalam rangka meningkatkan produktivitas dan kualitas manggis, kebun keluarga Mang Udin dijadikan sebagai demoplot karena di kebunnya itu banyak terdapat manggis selain jenis-jenis lainnya. Itu dilakukan setelah Mang Udin mendapatkan penyuluhan tentang budidaya manggis yang tepat. Mang Udin menyadari bahwa manggis di kebunnya tertanam dengan jarak yang sangat rapat baik antar jenis maupun dengan jenis lainnya. Pola tanam seperti ini terbentuk karena dahulu secara tradisional orangtua menanam biji langsung di lapangan tanpa jarak tanam teratur. Manggis ditanam di dekat pohon atau tunggul pohon yang sudah ditebangi. Ini dilakukan agar manggis tidak tertebas saat penyiangan karena pertumbuhan manggis relatif lebih lama dibandingkan dengan rumput.
menjadi tidak optimal sehingga berpengaruh terhadap produksi buahnya yang juga tidak optimal.
Akhirnya Mang Udin dengan mendapatkan pendampingan dari PKBT-IPB membenahi kebunnya. Beberapa jenis pohon termasuk jenis manggis yang berdekatan dengan manggis ditebang agar manggis tumbuh dan berkembang dengan baik. Selain pembenahan jarak tanam, manggis juga diberi pupuk kandang dan pupuk organik agar produksi buah dan kualitas buah meningkat. Teras-teras juga diperbaiki. Dahulu pohon ditanam dipinggir teras karena bagian pinggir teras tersebut adalah lapisan topsoil yang relatif subur dibandingkan lapisan subsoil. Namun tampak bahwa perkembangan menjadi tidak seimbang. Akhirnya teras-teras diperbaiki sehingga pohon-pohon berada di tengah teras bukan di bagian pinggir.
Upaya pembenahan kebun ini bagi Mang Udin merupakan upaya untuk meningkatkan produksi manggis. Mang Udin merasakan bahwa kebutuhan hidup keluarganya dirasakannya dari waktu ke waktu semakin meningkat, harapannya kebutuhan tersebut dapat dipenuhi sebagian dari hasil kebun.
Upaya intensifikasi kebun ini berimplikasi terhadap curahan waktu dan tenaga yang dikorbankan untuk pengelolaan kebun. Itu disadari bahwa jika dahulu paling sering 1 kali setahun penyiangan dilakukan namun kini frekuensi penyiangan meningkat menjadi 2 kali setahun. Intensifikasi bukan hanya peningkatan frekuensi penyiangan akan tetapi juga pembuatan lubang tanam, pembibitan, pemupukan dan pemanenan.
Hasil dari upaya intensifikasi kebun khususnya tanaman manggis ini tidak dapat diketahui secara pasti oleh Mang Udin. Karena Mang Udin terbiasa memanen buah manggis dengan sistem borongan kepada tengkulak. Namun yang diketahui Mang Udin bahwa ada peningkatan kualitas buah manggis yang dahulu kebanyakan tampilan buah nampak kusam, burik namun setelah diintensifikan ada sebagian manggis yang nampak kulit buahnya bersih.
Mang Udin ada kekhawatiran saudaranya terutama yang tidak tinggal di desa akan menjual kebun hasil pembagian warisan. Padahal dia teringat dengan pesan orangtuanya untuk tetap memelihara kebunnya. Oleh karena itu bersama kakaknya mereka menjaga keutuhan kebun itu dan ketika kebun panen raya maka hasil kebun dibagikan kepada semua saudara kandungnya.
Penebangan Pohon di Kebun Campuran
Sebenarnya penebangan pepohonan di kebun campuran telah dilakukan oleh pemilik kebun sejak dahulu. Pak Uhir biasanya mendatangi tengkulak kayu menjual sengon, kayu manii, puspa. Uang penjualan kayu tersebut diperuntukkan biaya pendidikan adik-adik Mang Udin yang bersekolah di Cibadak, Sukabumi. Selain sengon Pak Tohir pernah juga menebang pohon durian yang terkena petir sehingga tidak produktif lagi.
Belum lama ini pada tahun 2007 Mang Udin menebang pohon durian di kebun lumbung. Tujuan penebangan pohon durian ini adalah untuk membeli kebun di Ciawi Tali, di perbatasan Desa Karacak dan Desa Cibeber. Sebanyak 11 pohon durian ditebang para tengkulak kayu. Total pendapatan dari penjualan 11 pohon durian mencapai 15 juta. Keputusan menebang pohon durian ini sebelumnya dibicarkan dahulu dengan kakak-kakaknya nya dan adiknya yang masih tinggal di desa. Hasil penjualan kayu durian ini digunakan untuk membeli kebun seluas kurang lebih 1 ha berdekatan dengan kebun lumbung yang sudah ada sebelumnya di sana.
Koperasi Pasar Baru Manggis
berada dalam manajemen Pengelolaan Kebun Bersama dalam koperasi. Manfaat yang dirasakan mang Udin menjadi anggota koperasi adalah harga manggis yang ditawarkan koperasi lebih tinggi dibandingkan ke tengkulak. Selain itu adanya pemberian subsidi berupa pemupukan. Menurut rencana akan dikembangkan sistem “Dana Talangan Panen”. Dana ini dibagikan (dipinjamkan) kepada para anggota lalu petani membayarnya dengan hasil panen. Pembayaran pinjaman petani berdasarkan hasil pendapatan dari manggis. Jika belum berhasil melunasi dari manggis, maka bisa ditunda untuk tahun berikutnya pelunasan tersebut.
Pertimbangan Memilih Manggis
Buah durian yang matang biasanya akan jatuh dari pohonnya dan dapat diambil oleh orang lain. Pemilik pohon seringkali tidak mengetahuinya. Mang Udin mensiasati buah durian yang hilang dengan cara mengikat buah-buah durian agar ketika matang tidak jatuh. Upaya pengikatan juga tidak berhasil karena ikatan yang digunakan dari bambu yang mudah rapuh terkena panas dan hujan. Mang Udin memanen durian perlu perhatian lebih agar hasilnya dapat dinikmati.
Selain tahap pemanenan durian yang memerlukan perhatian lebih, dalam tahap penanaman durian relatif tidak dapat bertahan seperti manggis. Petani biasanya setelah penanaman lalu tanaman dibiarkan begitu saja. Kenyataan yang dijumpai Mang Udin seringkali lebih banyak durian yang mati dibandingkan manggis. Manggis dinilainya lebih tahan terhadap kondisi lingkungan. Manggis tidak memerlukan perawatan yang intensif dan dapat bertahan di lapangan dengan adanya gulma hanya saja manggis tidak tahan terhadap kekeringan. Untuk mensiasatinya manggis muda ditanam di bawah pepohonan.
Kasus 2
Kebun Campuran Mang Ibar
Biografi Mang Ibar
luas karena sering ke luar desa untuk mengikuti pelatihan diberbagai daerah pelatihan seputar pertanian dan kehutanan.
Mang Ibar memiliki sawah seluas 2500 m2 yang diperolehnya sebagai warisan dari orangtuanya. Sawah Mang Ibar adalah sawah tadah hujan sehingga produksi sawahnya sangat tergantung pada iklim. Sementara itu kebun campuran yang dimilikinya seluas 1,2 hektar yang berada di 4 lokasi. Kebun terjauh jaraknya 1 km dari rumah. Sebagian besar kebun yang ada saat ini adalah kebun-kebun yang diperolehnya dengan proses jual beli. Hanya kebun-kebun di lokasi Gunung Buled adalah kebun warisan orangtuanya.
Sejak kecil Mang Ibar selalu membantu orangtuanya baik di sawah dan di kebun. Sepulang sekolah saat siang menjelang sore Mang Ibar mengambil rumput di kebun untuk ternak kambing keluarga.
Kehidupan masa kecilnya sangat erat dengan kebun. Saat kebun berbuah dia dan teman-temannya pagi-pagi mencari buah jatuh di kebun untuk di bawa ke sekolahnya. Di sana buah itu diperjualbelikan antar teman.
Ketika remaja Mang Ibar juga senantiasa membantu orangtuanya di sawah dan di kebun. Dulu ketika pada tahun 1960-an hingga 1970-an Mang Ibar sering berjualan air tuak. Lalu ketika ada tengkulak datang untuk membeli pohon aren khususnya membeli batang arennya lalu pohon-pohon aren ditebang. Kondisi ini membuat Mang Ibar tidak bisa berjualan air tuak lagi.
Kini di usia senjanya Mang Ibar tetap bekerja di kebun. Selain merawat kebunnya sendiri Mang Ibar juga menjadi pemelihara kebun orang lain yang lokasinya dekat rumah. Kondisi kebun yang tidak rapat ini membuatnya mau untuk merawat karena di bawah tegakan yang ada Mang Ibar masih bisa menanam beberapa jenis seperti pisang, kapol, ketela pohon, dan talas belitung. Tanaman ini menjadi bahan baku industri rumah tangga istrinya.
Pengolahan Lahan Kritis
besar di tempat-tempat yang tinggi diusahakan kebun teh pada jaman penjajahan Belanda. Namun saat Belanda kalah dengan sekutu, perkebunan teh tersebut otomatis tidak dipelihara lagi dan akhirnya perkebunan tersebut mati. Lahan bekas perkebunan tersebut menampakkan kondisi lahan yang tandus karena perkebunan teh yang dikelola secara intensif monokultur dan berada di tempat-tempat yang tinggi tidak mampu menahan erosi tatkala hujan turun.
Mang Ibar teringat dahulu setelah kemerdekaan tanah-tanah yang dahulu dikuasai pemerintah Belanda pada tahun 1960-an ditertibkan kepemilikanya. Tanah-tanah merah di Karacakpun ditertibkan kepemilikannya. Mang Ibar masih ingat bahwa di tahun 1960-an penduduk beramai-ramai dengan aparat dari desa dan kecamatan melakukan ngelasir, penelusuran lahan-lahan yang akan ditertibkan kepemilikannya. Beberapa nama diberikan seperti blok Salam, blok Pemandangan, blok Tikur, blok Peundeuy, blok Tepis dan lainnya. Tahap berikutnya adalah ngerincik, memberi batas dengan rantai lahan yang dimiliki seseorang.
Kebun mang Ibar yang awalnya berupa tanah merah lalu diolah untuk ditanami dengan pepohonan, padi dan palawija. Persiapan lahan menjadi penting karena seringkali saat hujan tiba mana erosi pasti terjadi dan sebagian tanah berpindah ke bagian bawah. Kondisi lahan seperti itu diolah dengan cara membuat petakan-petakan. Tinggi petakan dan lebar petakan, galengan, disesuaikan dengan kondisi lahan yang ada. Pada bagian tepi galengan ditanami dengan pepohonan untuk menjaga petakan agar tidak runtuh lalu di bagian tengah galengan ditanami dengan padi atau tanaman palawija. Tanaman padi atau palawija ini biasanya dikelola hingga tahun ke-3 karena cahaya matahari sudah mulai berkurang akibat tajuk pohon yang tumbuh dan berkembang.
Pengelolaan Kebun Campuran Mang Ibar
buah-buahan kurang komersil sudah tidak ada. Namun untuk tingkat anakan hingga pancang tetap dipeliharanya. Hal ini dilakukan karena pertama tidak mengganggu tanaman lain kedua karena kelak nanti tetap akan berguna baik untuk diambil kayunya maupun buahnya.
Peristiwa cengkeh juga dialami oleh Mang Ibar sama seperti mang Udin. Pada tahun 1990 ketika BPPC menguasai perdagangan cengkeh lewat Koperasi Unit Desa, harga cengkeh mencapai Rp. 2.000,00 bahkan mencapai Rp 1.700,00 per 1 kg cengkeh kering. Padahal pada tahun 1970-an cengkeh harganya mencapai Rp. 10.000,00 setara dengan harga emas.
Bagi Mang Ibar hal itu membuat dirinya kesulitan untuk mendapatkan keuntungan bahkan mungkin kerugian. Tidak seperti buah-buahan, menjual cengkeh membutuhkan proses yang tidak pendek dan tentunya membutuhkan uang produksi. Dahulu saat akan panen cengkeh, Mang Ibar menyewa buruh tani sebanyak 4 orang untuk pemetikan. Upah petik Rp.250,00 per kg cengkeh. Setelah itu cengkeh dipisahkan yang mana untuk proses inipun Mang Ibar menyewa tenaga orang khususnya kaum perempuan. Upah pemipilan, memisahkan cengkeh dari tangkai, sebesar Rp 50,00 per kg cengkeh. Setelah dipisahkan dari tangkainya proses selanjutnya adalah menjemur. Penjemuarn biasanya berlangsung selama 1 minggu hingga cengkeh betul betul kering. Bila kondisi cuaca tidak cerah bisa menyebabkan kualitas cengkeh menjadi tidak bagus dan harganya menjadi lebih murah.
artinya petani terkadang tidak sepenuhnya menerima hasil penjualan saat menjual cengkeh. Inilah membuat petani menjadi enggan untuk mengusahakan cengkeh.
Kondisi pemasaran cengkeh yang dikendalikan oleh BPPC ini yang menentukan harga cengkeh murah, membuat Mang Ibar enggan untuk tetap mengusahakan cengkehnya. Meskipun cengkeh berbuah yang masih bisa mencapai 50 kg per pohon dibiarkan tidak dipetik hingga buah berserakan di lantai. Tidak ada seorangpun yang mencoba untuk mengumpulkan cengkeh jatuh ini. Padahal dahulu ketika harga cengkeh tinggi, terkadang orang berebutan untuk mengambil cengkeh yang jatuh. Cengkeh-cengkeh jatuh ini masih mempunyai harga ketika dijual namun harganya pasti lebih murah dari cengkeh-cengkeh yang dipetik. Meskipun malam hari pengumpulan cengkeh yang jatuh tetap dilakukan bukan hanya oleh anak-anak terkadang orangtua juga ada yang memunguti cengkeh jatuh. Akhirnya cengkeh-cengkeh ini ditebang dan diganti dengan jenis manggis, durian dan melinjo.
Peristiwa cengkeh ini masih membekas di hati Mang Ibar. Ketika ada program peremajaan cengkeh pada tahun 1995-1996 dimana bibit-bibit cengkeh disedikan, Mang Ibar tidak tertarik begitu pula petani lainnya. Untungnya petani tidak monokultur sehingga ketika harga cengkeh turun petani masih bisa bertahan dengan jenis lain yang masih ada. Karena cengkeh sudah tidak diminati lagi Mang Ibar beralih perhatian tentang jenis manggis. Lalu manggis ditanam dikebunnnya. Namun demikian Mang Ibar tetap mempertahankan jenis lainnya seperti durian, petai, jengkol, cempedak, dan duku serta buah-buahan yang kurang komersil seperti kuweni, limus, kecapi, kemang, nangka dan rambutan juga dipertahankan.
Kebun campuran Mang Ibar yang terdiri dari berbagai jenis komersil ini pernah digadaikan kepada orang lain karena saat itu Mang Ibar memerlukan uang tunai untuk keperluan sekolah anaknya. Beberapa jenis pohon yang digadaikan adalah durian, manggis, cempedak, petai, jengkol dan melinjo.
