PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH MANGROVE JENIS Rhizopora stylosa DALAM BENTUK BUBUK SEBAGAI PEWARNA BATIK.

(1)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

i

LAPORAN TUGAS AKHIR

PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI

DARI BUAH

MANGROVE

JENIS

Rhizopora stylosa

DALAM BENTUK BUBUK SEBAGAI PEWARNA BATIK

Disusun Oleh:

RENI PRATIWI I 8311048

TRI FEBRIANA I 8311059

PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK KIMIA

JURUSAN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

(2)

(3)

(4)

(5)

commit to user

v

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kehadirat Allah SWT Yang telah melimpahkan rahmat dan anugerah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan laporan tugas akhir ini. Laporan ini merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Studi Diploma III Teknik Kimia Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Laporan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan data-data yang diambil sebagai hasil percobaan. Penyusun menyampaikan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah menbantu sehingga dapat terselesaikannya laporan ini :

1. Bapak Mujtahid Kaavessina S.T., M.T., Ph.D. selaku Ketua Program Studi DIII Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Bapak Ir. Paryanto, M.S. selaku dosen pembimbing tugas akhir.

3. Bapak dan ibu yang telah memberikan motivasi kepada kami.

4. Semua pihak yang telah membantu atas tersusunnya laporan tugas akhir ini.

Penyusun menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini terdapat kekurangan dan keterbatasan. Oleh karena itu, penyusun mengharapkan adanya kritik dan saran yang sifatnya membangun untuk kesempurnaan laporan ini.

Akhir kata penyusun mengharap agar laporan ini dapat bermanfaat bagi rekan-rekan dan pembaca yang memerlukan.

Surakarta, Juli 2014

(6)

commit to user

BAB I PENDAHULUAN ... 1

A. Latar Belakang Masalah ... 1

B. Perumusan Masalah ... 2

C. Tujuan ... 2

D. Manfaat ... 2

BAB II LANDASAN TEORI ... 4

A. Tinjauan Pustaka ... 4

B. Kerangka Pemikiran ... 11

BAB III METODOLOGI ... 15

A. Alat dan Bahan ... 15

B. Gambar Rangkaian Alat ... 16

C. Lokasi ... 20

D. Metode... 20

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 24

BAB V PENUTUP ... 41

A. Kesimpulan ... 41

B. Saran ... 41

(7)

commit to user

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar II.1. BuahmangrovejenisRhizopora stylosa ... 5

Gambar II.2 Diagram alir proses pembuatan bubuk zat warna dengan Pengovenan ... 11

Gambar II.3. Diagram alir proses pewarnaan kain batik ... 13

Gambar II.4 Diagram alir proses pengujian terhadap pencucian... 13

Gambar II.5 Diagram alir proses pengujian terhadap gosokan... 14

Gambar III.1. Rangkaian Alat Ekstraksi secarabatch... 16

Gambar III.2. Rangkaian Alat pemekatan ekstrak zat warna ... 16

Gambar III.3 Rangkaian alat pengeringan ekstrak zat warna (oven)... 17

Gambar III.4 Rangkaian alat penghalusan zat warna kering ... 17

Gambar III.5 Loundry meter... 18

Gambar III.6 Crockmeter ... 18

Gambar III.7. Gray scale (standard skala abu-abu) ... 19

Gambar III.8. Stainning scale (standar skala penodaan) ... 19

Gambar IV.1 Ekstrak Zat Warna Hasil Pemekatan pada Konsentrat Tinggi. 24 Gambar IV.2. Hasil Zat Warna dalam Bentuk Bubuk ... 25

Gambar IV.3 Proses Perendaman Kain Batik pada Zat Warna dari Buah MangroveJenisRhizopora stylosa... 25

Gambar IV.4. Kain Batik Hasil Perendaman dengan Zat Warna Alami dari BuahMangroveJenisRhizopora stylosapada Waktu Perendaman 2 Jam ... 26

(8)

commit to user

viii

Gambar IV.8. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 4 Jam

dengan Fiksator Tawas ... 28 Gambar IV.9. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 6 Jam

dengan Fiksator Tawas ... 29 Gambar IV.10. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 2 Jam

dengan Fiksator Kapur ... 30 Gambar IV.11. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 4 Jam

dengan Fiksator Tunjung ... 32 Gambar IV.14. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 4 Jam

dengan Fiksator Tunjung ... 32 Gambar IV.15. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 6 Jam

dengan Fiksator Tunjung ... 33 Gambar IV.16. Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna Dengan Loundrymeter.. 34 Gambar IV.17. Hasil Uji Penodaan Warna denganCrockmeter... 35 Gambar IV.18 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Kelunturan Warna

terhadap Pencucian denganStaining Scale(SS/CD)... 36 Gambar IV.19 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap

Pencucian dengan Gray Scale(GS/CD) ... 37 Gambar IV.20 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap

Gosokan denganGray Scale(GS/CD) ... 38 Gambar IV.21 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Gosokan Basah dengan

(9)

commit to user

ix

DAFTAR TABEL

Tabel II.1. Penilaian perubahan warna pada standar skala abu-abu ... 9 Tabel II.2. Penilaian perubahan warna pada standar skala penodaan ... 10 Tabel II.3 Evaluasi tahan luntur warna ... 10 Tabel IV.1. Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap Pencucian denganStainning

Scale(SS/CD) ... 36

Tabel IV.2. Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap Pencucian denganGray

Scale(GS/CD) ... 37

(10)

commit to user

x

INTISARI

RENI PRATIWI, TRI FEBRIANA, 2014, LAPORAN TUGAS AKHIR

“PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH MANGROVE JENIS

Rhizopora stylosaDALAM BENTUK BUBUK SEBAGAI PEWARNA BATIK”,

PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK KIMIA, FAKULTAS TEKNIK, UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

Zat warna dibedakan menjadi 2, yaitu zat warna sintetis dan zat warna alami. Zat warna sintetis sangat praktis digunakan serta dapat menimbulkan warna yang mencolok pada produk yang diwarnai. Hal ini membuat zat warna sintetis sering digunakan dalam industri makanan dan minuman, farmasi serta tekstil. Namun limbah buangan atau residu dari zat warna sintetis dapat mencemari lingkungan jika tidak diolah secara optimal. Maka dari itu zat warna alami mulai dipertimbangkan kembali untuk digunakan. Salah satu bahan yang dapat digunakan sebagai zat warna alami adalah buahmangrovejenisRhizopora stylosa

yang memberikan warna coklat. Zat pewarna coklat banyak digunakan dalam pewarnaan batik.

Luas hutan mangrove di Indonesia 4,255 juta ha. Hutan mangrove memiliki akar yang berceranggah sehingga dapat membantu melindungi tanah akibat terkikis oleh ombak. Selain menjadi ekosistem lingkungan yang baik dapat pula diambil zat warna dari buahnya sebagai zat warna tekstil yang bernilai jual tinggi.

MangrovejenisRhizopora stylosamemiliki buah yang panjang 20-35 cm (kadang

sampai 50 cm) ,diameter 1,5-2,0 cm dan berwarna hijau, meskipun dari luar berwarna hijau, didalam buah memiliki warna coklat yang dominan.

Pembuatan zat warna alami dari buah mangrove jenis Rhizopora stylosa

diperoleh secara langsung yaitu ekstraksi secara batch. Sebelumnya dilakukan pendahuluan dengan menghitung kadar air dalam buah mangrovejenisRhizopora

stylosa,kondisi operasi dari percobaan adalah 100 gram buahmangrovediekstrak

dengan pelarut air 500 ml pada suhu 1000C selama 60 menit. Hasil yang diperoleh dari proses tersebut adalah 167 ml zat warna dalam konsentrat tinggi, kemudian dilakukan pengeringan dengan menggunakan oven untuk mendapatkan zat warna dalam bentuk bubuk sebesar 6,3 gram.