UJI PROTEIN DAN KARBOHIDRAT TAPE KETAN DENGAN PENAMBAHAN RAGI NKL DAN TRADISIONAL DENGAN UJI PROTEIN DAN KARBOHIDRAT TAPE KETAN DENGAN PENAMBAHAN RAGI NKL DAN TRADISIONAL DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA UNTUK PENGEMBANGAN MATERI AJAR BIOTEKNOLOGI.
Teks penuh
Dokumen terkait
Berdasarkan permasalahan yang dirumuskan, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar protein tape singkong biasa dengan kadar protein tape singkong yang diberi
Dari hasil penelitian yang diperoleh kadar protein pada tape singkong yang diberi penambahan sari buah nanas lebih tinggi daripada kadar protein tape singkong
sedangkan untuk kandungan protein antara kerupuk ketan dengan penambahan tepung kerang dan tepung keong mas paling banyak kandungan proteinya pada keong mas dilihat pada
Jadi, dapat disimpulkan bahwa pada pembuatan tape biji nangka dengan penambahan ekstrak daun katuk dan lama fermentasi dapat mempengaruhi kadar protein
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa diantara penambahan berbagai konsentrasi sari tape ketan hitam dan lama pemeraman yang berbeda memberikan perbedaan yang
Dalam skripsi ini penulis mengambil judul “PENGARUH KONSENTRASI RAGI DAN MEDIA PEMBUNGKUS YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS TAPE BEKATUL DILIHAT DARI KADAR ETANOL” ,
Selanjutnya jika dilihat dari grafik hubungan variasi dosis ragi terhadap kadar alkohol pada tapai ketan putih dan singkong (Grafik 1) dapat diketahui bahwa tapai ketan
singkong dengan penambahan ragi pasar (+3), aroma harum paling tajam diperoleh pada tape singkong dengan penambahan ragi pasar (+3), Rasa paling manis diperole h. pada tape
