- 24 -
V. DAFTAR PUSTAKA
Andersen, Ella. 2008. Chlorophyll Can Help Treat Cancer. June 12, 2008. http://www.naturalnews.com/023422_chlorophyll_cancer_carcinogen.html
Brody, A. L. & Lord, J.B. 2008. Developing New Products For A Changing Market Place. Ed ke-2. US: CRC Press.
Coultate, P.T. 1989. Food : The Chemistry of Its Components. (Ed. ke-2). London : Royal Society of Chemistry.
de Man, John M. 1989. Kimia Makanan. (Ed ke-2). Bandung : ITB.
Delgado-Vargas, Fransisco., dan Paredes-Lopez, Octavio. 2003. Natural Colorant For Food and Nutraceutical Uses. New York : CRC Press.
Frankel, Edwin N. 2007. Antioxidant in Foods and Biology : Fact and Fiction. England : The Oily press.
Gross, Jeana. 1987. Pigments in Fruits. London : Academic Press.
Gunstone, Frank D. 2003. Lipids For Functional Foods and Nutraceuticals. England : The Oily Press.
Harborne, Jeffrey B. 1987. Encyclopedia of Science & Technology : Anthocyanin. (Ed ke-6). Vol. 1 halaman 614-617. United State : McGraw-Hill.
Kusmita, L., dan Limantara, L. 2008. Pigmen Karotenoid Pada Kelapa Sawit. Salatiga : BioS - Majalah Biologi Populer Vol. 2 No.1 Tahun 2008 halaman 7-12.
Lee, T.Y., dan Song, P.S. 1987. Encyclopedia of Science & Technology : Carotenoid. (Ed ke-6). Vol. 3 halaman 266-269. United State : McGraw-Hill.
Limantara, L., dan Kusmita, L. 2008. Pusat Logam Klorofil. Kopertis wilayah IV Jawa Tengah : Ekplanasi Volume 3 Nomor 5 Edisi Mei 2008 halaman 28-33.
Limantara, L., dan Rahayu, P. 2008. Sains dan Teknologi Pigmen. Salatiga : Prosiding Seminar Nasional Pigmen. 5 September 2008. halaman 2-39.
Mardiah., dkk. 2009. Budi Daya & Pengolahan Rosela : Si Merah Segudang Manfaat. Jakarta : Agromedia Pustaka.
Ott, Dana B. 1987. Applied Food Science Laboratory Manual. US : Pergamon Press.
Papageorgiou, G., dan Govindjee. 1987. Encyclopedia of Science & Technology : Chlorophyll. (Ed ke-6). Vol. 3 halaman 556-559. United State : McGraw-Hill.
- 25 -
Pokorny, J., Yanishlieva, N., dan Gordon, M. 2001. Antioxidant in Foods : Practical applications. England : CRC Press.
Prasetyo, B., dan Suparmi. 2007. Kajian Biologis Pigmen Tumbuhan Sebagai Bahan Pewarna Alami Makanan. Salatiga : BioS - Majalah Biologi Populer Vol. 1 No.2 Tahun 2007 halaman 23-28.
Rondonuwu, Ferdy S. 2008. Karotenoid. Salatiga : BioS - Majalah Biologi Populer Vol. 2 No.1 Tahun 2008 halaman 5-6.
Shahidi, F., dan Naczk, M. 2004. Phenolics In Food and Nutraceuticals. US : CRC Press.
Steenblock, David. 1994. Chorella : Makanan Sehat Alami. Jakarta : PT Gramedia.
Susanti, I. N., dan Martosupono, M. 2007. Upaya Pengendalian Vektor Demam
Berdarah Dengue Dengan Menggunakan Insektisida berbasis Pigmen. Salatiga : BioS
- Majalah Biologi Populer Vol. 1 No.2 Tahun 2007 halaman 36-39.
