• Tidak ada hasil yang ditemukan

PEMBUATAN MALTODEKSTRIN DENGAN PROSES HIDROLISA PARSIAL PATI SINGKONG MENGGUNAKAN ENZIM -AMILASE - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PEMBUATAN MALTODEKSTRIN DENGAN PROSES HIDROLISA PARSIAL PATI SINGKONG MENGGUNAKAN ENZIM -AMILASE - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)"

Copied!
8
0
0

Teks penuh

(1)

!"#""$%

&

'

(

)*

'

!"#" "%

!"

#

$ % & '( )'*

+

% ,

- . /

0

+) &

!

" !

# $

% & '

( (! % ) * + , $ *- +

.- + !- ! + / + * + 01$2

3 4 34 5 6 *-7/ -! !---

( 8 9 ' .0

$ $ : ' .7. 1 ;

.*, ) 3 4

34 . 7. $ $

34 <

) 34 '

$ $

$ )

3 4 34 =

+) ,

> ' ' ' ' ' "

' $ ' ' ' $

' ' ' ' ' ' ' ' > "

' > ' ! >

> ' 3 > ' $

# ' $ ' > ' (

' ' & ( (! ' '

? ' ) * + , *- + .- + !- ' '

' ! + / + * + 01 $2 ' ' ' 3 > 4# 34

5 6 *-7/ -! !--- ' ' ''

( 8 9 ' .0 $ $ : ' .7.

1 ; .*, 9 ' >

$ 3 > 4# 34 > . 7. $

> > 34 @

' ' ' ' ) ' 34

' $ $ ' ' $ ' ' '

> )

(2)

-. / 0 1

- 1 / ,

-/ 2 2 2 /

-/ , 0 / , - 2

-3 - 2 - 2

/ / / &

"(

& ( / / /

- 3 / & - - ( /

/

-- /

-- - & ( & ( ,

/ / / - - /

- - / / -

-1 / / / - 4 -

-& - -( - / - 2 - /

-- - - 4 - 3 - / -

-3 - 4 - - - &5 *(

6 / / - '

' & 4- 7"+ ( 0 -

-- 8 / 4

& 7""!( 9 / : 7"+' / 7""

/ -3 - - 8 / /

- / / /

/ - - - /

/ - 0 4 / 4 8

-& *( / - ; <8 8 & ( 2

/ / 3

-- = / 2

-- . - . / : &7"")( 2 '

> $ $ ' ' ' ' /

- 2 3

-= > # 2 '

0 - / 2 2

-4 - 4 8

0 - /

-- 4 8

2 &7( - 4 8

- & ( 2 /

- - 4 8

&!( - 1 /

-. 0 / 2 / / /1

6 - / - >?

< @ 6 9 7 &9 < 0, <

: , "( 8 A1 / - 9 6 - 0 : ,

B B .; / - 9 7 : , C /

-9 : , .B / - 9 7 : ,

: ;. / - 9 7 : , - /

-9 7 : , -/ / - 9

7 : , - < 6 / - 9 : ,

+/1 -. */) & ) /* ( * 2& 3 ( ( (4 . <

77 " D 77 ) D 7 D

*D

(3)

!

< / - - /

$ /

- - /

- 2 8 A1 2

8 A1 / - <

/ % - &+)EB( 4 & ) F 7 + ( - B B &'

( 8 & 1 * # ( / / . &* G

)( 9 0 0 4- &7"""( 3 &* G " G 7 ( &7 G 7' G 7* G 7+D$2(

2 ! - / &7( -

-/ G & (

-# - &!( - 2 - 2

5 * '! H7*IG 2 / - B J = 4- H*IG 2

/ H7 I 2 3 3 9 4- H77I

- 3 - &7 7' 7* 7+ D3# ( / /

K7 D C . /

&* )( .B : ;. - - B B .;

/ ' 8 A1 /

- +)EB 4 & )F7 + ( 3 /

- &* " 7 ( 9 / - 8 /

- .B : - . K ' < - /

- 7

% 7

A !

' @

* )

5+ -. (& 1 0 21 )

!. ) 1 /5+ 0 )

/ -

-8 A1 8 A1 - 2 8

- / - 0 /

- 3 - / 3

8 A1 &@ '' ' ( /

-- - 2 . * 1* & : ! "7 " ( 0 - 2 5 /

/ 3 3 - 3 . * )

2 - . *

! 7 - - 5

- - 8 2 - 3

3 / / 5 &;8 (

3 5 /

-/ / 2 ! .

- 8 / 5 / & '"!! )"( .

- ! -3 4 5 /

-: 5 - . * 7" * . )

77 ") . 2 -3 . * - . )

(4)

-3 5 7 9 11 13

12 14 16 18

D

E

Konsentrasi Pati (%)

pH 7 - waktu 60 menit pH 7 - waktu 90 menit pH 7 - waktu 120 menit

3 7 11 15 19

12 14 16 18

D

E

Konsentrasi pati (%)

pH 6 - waktu 60 menit pH 6 - waktu 90 menit

pH 6 - waktu 120 menit

50 55 60 65 70 75 80

12 14 16 18

Y

ie

d

(

%

)

Konsentrasi pati (%)

pH 6 - waktu 60 menit pH 6 - waktu 90 menit pH 6 - waktu 120 menit

30 40 50 60 70 80

12 14 16 18

Y

ie

ld

(

%

)

Konsentrasi Pati (%)

pH 7 - waktu 60 menit pH 7 - waktu 90menit pH 7 - waktu 120 menit

? ? - ? ! ?

-- 5 . * - 5 . )

! - - /

? ' ? - ? ?

-- / . * - / . )

/ / / / 2

& - 7"""( 3 / /

& : '"!! )" ( - - & 4 -(

8 / / - /

-'

: L - . * )) '"D . )

)* + D . 2 -3 . * - . )

/ /

-! -! - - /

? * ? - ? ) ?

-- / . * - / . )

4 7 10 13 16

12 14 16 18

S

o

lu

b

il

it

y

(

%

)

Konsentrasi Pati (%)

pH 6 - waktu 60 menit pH 6 - waktu 90 menit pH 6 - waktu 120 menit

4 6 8 10 12

12 14 16 18

S

o

lu

b

il

it

y

(

%

)

Konsentrasi Pati (%)

(5)

5 7 9 11 13 15 17 19 21

60 80 100 120

D

E

Waktu dekstrinisasi (menit)

pH 6 - konsentrasi pati 12 % pH 6 - konsentrasi pati 14 % pH 6 - konsentrasi pati 16 % pH 6 - konsentrasi pati 18 %

3 5 7 9 11

60 80 100 120

D

E

Waktu dekstrinisasi (menit)

pH 7 - konsentrasi pati 12 % pH 7 - konsentrasi pati 14 % pH 7 - konsentrasi pati 16 % pH 7 - konsentrasi pati 18%

? 2 -3 2 / - .

.

3 7+D

3 7 . * 7* D . ) 7 'D

--3 / 2 . *

. ) / / 2 *

)

! ' - - 3 3

? + ? - ? " ?

-- 3 3 . * - 3 3 . )

< + " - -3 3 3 /

4 . * - 3 3 7+ 'D . ) - / 4 7' )D

/ / 7+D 3

2 7 . 2 -3 2 / 3 3

- . 3 3

. 3 . 2

-3 3 3 / 2 . * . )

! - 3 - 5

? 7 ? - 3 ? 77 ? - 3

- 5 . * - 5 . )

3 5

/ . - 8 / 5 /

& '"!! )" ( - - 8 2

- 3 3 / /

5 &;8 (

7 77 -3 . * 7 D

3 7 5 7" * . ) 7 D

3 7 5 77 ") & : 7"' "'( .

6 9 12 15 18

12 14 16 18

S

w

e

ll

in

g

P

o

w

e

r

(%

)

Konsentrasi Pati (%)

pH 6 - waktu 60 menit pH 6 - waktu 90 menit pH 6 - waktu 120 menit

6 8 10 12 14

12 14 16 18

S

w

e

ll

in

g

P

o

w

e

r

(%

)

Konsentrasi Pati (%)

(6)

50 55 60 65 70 75 80

60 80 100 120

Y

ie

ld

(

%

)

Waktu dekstrinisasi ( menit )

pH 6 - konsentrasi pati 12 % pH 6 - konsentrasi pati 14 % pH 6 - konsentrasi pati 16 % pH 6 - konsentrasi pati 18 %

30 40 50 60 70 80

60 80 100 120

Y

ie

ld

(

%

)

Waktu dekstrinisasi (menit)

pH 7 - konsentrasi pati 12 % pH 7 - konsentrasi pati 14 %

pH 7 - konsentrasi pati 16 % pH 7 - konsentrasi pati 18 %

2 5 . / 2 . * . )

- 5 & : ! "7 " (

! * - 3 - /

3 / /

-- & 4 -( 8 /

/ / / 2 &

-7"""(

? 7 ? - 3 ? 7! ? - 3

- / . * - / . )

7 7! 2 / . / 2

. * . ) - / .

: ! "7 " 8 A1 &@ '' ' ( 2 .

* 1*

! ) - 3 - /

? 7' ? - ? 7' ?

-- / . * - / . )

- 3 / / / 3 /

- / - - . /

- &D /( 7' 7 - -3 . *

7+D 3 7 7* D . )

7 'D . 2 -3 2

-. 3 / /

. * / - . )

4 7 10 13 16

60 70 80 90 100 110 120

S

o

lu

b

il

it

y

(

%

)

Waktu dekstrinisasi (menit)

pH 6 - kons. Pati 12 % pH 6 - kons. Pati 14 %

pH 6 - kons. Pati 16 % pH 6 - kons. Pati 18 %

4 6 8 10 12 14

60 70 80 90 100 110 120

S

o

lu

b

il

it

y

(

%

)

Waktu dekstrinisasi (menit)

pH 7 - kons. Pati 12 % pH 7 - kons. Pati 14 %

(7)

)

! + - 3 - 3 3

? 7 ? - ? 7* ?

-- 3 3 . * - 3 3 . )

3 3 - -

-/ 3 / /

-2 - / 3 3 & 0 7""+(

7* 7) - -3 . * 7+D 3 7

3 3 7+ 'D . ) 7+D

3 7 7' )D . 2 -3

2 - 3 3 .

3 / / 2 . * - 3 3

/ - . )

6 /) 5* 1

. 5 & 5( - - /

3 . 3 - 5

/ - <

-. / - 5 / 4 5 /

-7" * 7 D 3 7 . *

& /( 3 3 - 3

. 3 3

, * / 5 ) 0

/ 4 - , - . / 0

- / - /

-) &

H7I < - %##333 1 4 # 2 -1 #

H I < - %## 4 ## M M *

H!I < 7""! B ' 6 ' ) < 4 0 8 1 4 B

B 7"' "'

H'I <8 8 ; ' 3 > ( 6 ' 9 4 4 , : 7 +!1 !!

1 4 , ) "17*

H I B ; = -/ 3 B 4 7"" 6 ' # ' $

> : , <# &6 ( '"!! )"

H*I B = 4- ( ' 4 3 % * B 4 5 6 3 -1

. 9 4 . . ;$

H)I 0 ; , 6 6 7""! 7" 17"

H+I 4- ? 7"+ ( ' ' ? 0 < N 6 /

< = 6 ' ' ' < 4 4 9

H"I . - - . / : 7"") ' 6

3 > $ C $ 6 3 " ( ' 9 ' @ ' 4

6 +' 77"17 !

H7 I ; B 8 7"*) 6 ' 4- 4

4-7'% '1 +

7 9 11 13 15 17 19

60 70 80 90 100 110 120

S

w

e

ll

in

g

P

o

w

e

r

(%

)

Waktu dekstrinisasi (menit)

pH 6 - kons. Pati 12 % pH 6 - kons. Pati 14 % pH 6 - kons. Pati 16 % pH 6 - kons. Pati 18 %

7 9 11 13 15

60 70 80 90 100 110 120

S

w

e

ll

in

g

P

o

w

e

r

(%

)

Waktu dekstrinisasi (%)

(8)

H77I 9 4- . O 9 04B 3 4- 4- 7" " ( ( !* % !'

H7 I 0 4- 9 0 . . 6 " $ ' ' >

6 4 5 ? 4- / 4 4

O / : - 7"""

H7!I ;8 0 / 8 0 5 D = ' >

@ ' ' 4 6 4- / 4 4 4 N ' "71

"*

H7'I 0 7""+ 5 4 3- 4- 4 3 3 B B- /

) P "

H7 I - 7""" ( ' ' E ' & '

' ' ' ' B -/ / !+% 7*7P7)

H7*I L 1B- - < ) 6 6 ' 4 (

6 ' : 4- B- 4 , . B O

Referensi

Dokumen terkait

While some are eager to publicly lower expectations, we, as well as countries most vulnerable to climate change, maintain their high expectations for Cancun.. Trust-building

dengan judul “Pola Asuh Orang Tua Terhadap Karakter Anak Usia Dini”, (Studi Deskriptif Kualitatif pada PAUD Kelas B Nurul Qur’ani Jalan Otonom

Thank Allah S.W.T., the Almighty, who gives me His guidance and blessing, so, I can finish this thesis entitled “The Effect of Using Definition Maze Game on

VOCABULARY ACHIEVEMENT OF THE SEVENTH GRADE STUDENTS AT SMP NEGERI 1 WULUHAN IN THE 2010/2011 ACADEMIC

This research was conducted to know whether or not there was a significant effect of using Guessing and Speculating Games with single pictures on vocabulary achievement

Reading is one of the English skills that should be mastered by foreign learners in Indonesia, especially the students of Junior High School. The aim of this research was to

The usage of media in teaching learning process is considered to be able to help the teacher in delivering material interestingly and also help the students

Sesuai isi Pasal 77 UUDS, ditetapkan jumlah anggota DPRS adalah 236 orang, yaitu 148 anggota dari DPR-RIS, 29 anggota dari Senat RIS, 46 anggota dari Badan Pekerja