FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI VOLUME
EKSPOR BIJI KAKAO DI INDONESIA
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Syarat 1 (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
OLEH:
DENNIWATI
201510210311038
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
ii
HALAMAN PERSETUJUAN
FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI VOLUME
EKSPOR BIJI KAKAO DI INDONESIA
Oleh : DENNIWATI NIM : 201510210311038
Disetujui Oleh :
Pembimbing Utama Malang, 23 Januari 2020
Pembimbing Pendamping : Malang, 23 Januari 2020
Malang, 23 Januari 2020 Menyetujui :
iii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI
FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI VOLUME EKSPOR BIJI KAKAO DI INDONESIA
Oleh : DENNIWATI NIM : 201510210311038
Disusun berdasarkan Surat Keputusan Dekan
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Nomor : E.6.I/104,a/FPP-UMM.II/2020 dan rekomendasi Komisi Skripsi Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 04 Februari 2020
dan Keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal : 23 Januari 2020 Dewan Penguji,
Malang, 23 Januari 2020 Mengesahkan :
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat serta hidayat-Nya sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “Faktor – Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Biji Kakao di Indonesia”. Dimana skripsi ini telah disusun dan selesai untuk memenuhi syarat memperoleh gelar Sarjana Pertanian strata satu (S1), Fakultas Pertanian Peternakan di Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis menyadari akan kemampuan dan keterbatasan pengetahuan serta pengalaman penulis. Skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bantuan serta dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat:
1. Ayahanda Zawir dan Ibunda Amri yang selalu mendo’akan, memberikan saya dukungan, mengorbankan tenaga dan materi selama menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Kakak-kakak yang saya banggakan, Widia Wati yang tak hentinya selalu memberi doa dan semangat.
3. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP, selaku ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku dosen pembimbing I yang dengan sabar membina penulis untuk menyelasaikan penyusunan Skripsi ini.
v
5. Nur Ocvanny Amir, SP.,MP selaku dosen pembimbing II yang dengan sabar membina penulis untuk menyelasaikan penyusunan Skripsi ini.
6. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang atas ilmu dan pengalaman yang dibagikan selama ini dan semoga bermanfaat.
7. Segenap jajaran pimpinan Universitas Muhammadiyah Malang yang baik secara langsung maupun tidak langsung turut memperlancar proses penyusunan skripsi ini.
8. Teman-teman mahasiswa Agribisnis angkatan 2015 khususnya kelas A yang telah membantu dan memberikan motivasi serta masukan, baik selama mengikuti perkuliahan maupun dalam penulisan skripsi ini.
Terima kasih atas semua yang telah mereka berikan kepada penulis semoga mendapat balasan dari Allah SWT, dan penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat baik bagi penulis sendiri maupun perkembangan ilmu agribisnis.
Wassalamualaikum Wr. Wb.
Malang, 23 Februari 2020
viii DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRACT ... vi
ABSTRAK ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB 1PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Rumusan Masalah ... 3
1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian ... 3
1.3.1. Tujuan Penelitian ... 3
1.3.2. Kegunaan Penelitian ... 4
1.4. Batasan Istilah ... 4
BAB IITINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1. Penelitian terdahulu ... 6 2.2. Tinjauan Pustaka ... 9 2.2.1. Ekspor ... 9 2.2.2. Biji Kakao ... 10 2.2.3. Perdagangan Internasional ... 11 2.2.4. Permintaan ... 11 2.2.5. Tren ... 17 2.2.6. Penawaran ... 17 2.2.7. Produksi ... 18 2.2.8. Harga ... 19 2.3. Kerangka pemikiran ... 19 2.4. Hipotesis ... 21
BAB IIIMETODE PENELITIAN ... 23
3.1.Desain Penelitian ... 23
3.2. Jenis Data ... 23
3.3.Waktu dan Tempat ... 23
3.4. Metode Pengumpulan Data ... 24
3.5. Teknik Pengumpulan Data ... 24
3.6.Metode Analisis Data ... 26
ix
3.6.2. Uji Asumsi Klasik ... 27
3.6.3. Uji Hipotesis ... 30
BAB IVGAMBARAN UMUM ... 33
4.1. Gambaran Umum Biji Kakao Indonesia ... 33
4.1.1. Sejarah Biji Kakao Indonesia ... 33
4.2. Produksi biji kakao Indonesia ... 34
4.3. Harga Internasional ... 35
4.4. Nilai Tukar Rupiah terhadap Dolar Amerika ... 36
4.5. Ekspor Biji Kakao Indonesia ... 37
BAB VHASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 38
5.1. Analisis Trend Ekspor Biji Kakao Indonesia ... 38
5.2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Biji Kakao di Indonesia .. 39
5.2.1. Uji Asumsi Klasik Ekspor Biji Kakao ... 40
5.3. Uji Hipotesis ... 44
5.3.1. Analisis koefisien Determinasi (R2) ... 44
5.3.2. Analisis Simultan (F hitung) ... 45
5.3.3. Uji Parsial (Uji T) ... 46
BAB VIKESIMPULAN ... 53 6.1. Kesimpulan ... 53 6.2. Saran ... 53 DAFTAR PUSTAKA ... 55 LAMPIRAN ... 57 RIWAYAT HIDUP ... 63
x
DAFTAR TABEL
Nomor Teks Halaman
Tabel 1.1 Data jumlah produksi dan ekspor biji kakao di Indonesia tahun
2007-2016 ... 2
Tabel 4.1 Produksi biji kakao Indonesia periode tahun 2007-2016 ... 34
Tabel 4.2 Harga Internasional Periode 2007 - 2016 ... 35
Tabel 4.3 Nilai Tukar Rupiah Terhadap Dolar Amerika 2007 - 2016 ... 36
Tabel 4.4 Ekspor Biji Kakao Indonesia 2007 - 2016 ... 37
Tabel 5.1 Uji Kolmogorov - Smirnov pada Volume Ekspor Biji Kakao Indonesia ... 40
Tabel 5.2 Hasil Pengujian Multikolinearitas dengan VIP dan Tolerance . 41 Tabel 5.3 Hasil Uji Autokorelasi Ekspor Biji Kakao ... 43
Tabel 5.4 Koefisien Determinasi Ekspor Biji Kakao ... 44
Tabel 5.5 Hasil Uji F pada Ekspor Biji Kakao Indonesia ... 45
Tabel 5.6 Hasil Uji Parsial T-hitung dan T-tabel ... 46
xi
DAFTAR GAMBAR
No Teks Halaman
Gambar 2.1 Kurva Permintaan ... 15
Gambar 2.2 Pergeseran Kurva Permintaan ... 16
Gambar 5.1 Grafik Trend Ekspor Biji... 38
xii
DAFTAR LAMPIRAN
No Teks Halaman
Lampiran 6.1 Data Variabel ... 57 Lampiran 6.2 Hasil Analisis ... 58
55
DAFTAR PUSTAKA
Aini, H., Syamsun, M., & Setiawan, A. (2014). Risiko Rantai Pasok Kakao Di Indonesia Dengan Metode Analytic Network Process Dan Failure Mode Effect Analysis Terintegrasi. Jurnal Manajemen Dan Agibisnis, 11(3), 209–219. Claudia, G., Yulianto, E., & Mawardi, M. K. (2016). Pengaruh Produksi Karet
Alam Dosmetik Harga Karet Alam Internasional, dan Nilai Tukar Terhadap Volume Ekspor Karet Alam (Studi Pada Komoditas Karet Alam Indonesia Tahun 2010 - 2013). Jurnal Administrasi Bisnis, 35(1), 165–171.
Dewi, G. P., & Ginting, A. M. (2012). Melalui Kebijakan Diversifikasi Pangan.
Jurnal Ekonomi Dan Kebijakan Publik, 3(1), 65–78.
Ghozali, I. (2013). Model Persamaan Struktural Konsep dan Aplikasi dengan
Program Amos16.0. Semarang: Penerbit UNDIP.
Hasibuan, A. M., Nurmalina, R., & Wahyudi, A. (2012). Analisis Kinerja Dan Daya Saing Perdagangan Biji Kakao Dan Produk Kakao Olahan Indonesia Di Pasar Internasional, 3(1), 57–70.
Hari Poerna Setiawan (2018). Revitalisasi Data Kakao. detikNews.
Nauly, D., Daris, E., & Nuhung, I. A. (2014). Daya Saing Ekspor Kakao Olahan Indonesia. Jurnal Agribisnis, 8(1), 15–28.
Prameswita, W., Hanung Ismono, R., & Viantimala, B. (2014). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Volume Ekspor Kakao Provinsi Lampung (Affecting Factors on the Volume of Cocoa Exports in Lampung Province). Jurnal Agribisnis
Universitas Lampung, 2(1), 1–7.
Purwaning Astuti, I., & Juniwati Ayuningtyas, F. (2018). Pengaruh Ekspor Dan Impor Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Di Indonesia. Jurnal Ekonomi & Studi
Pembangunan, 19(1), 1-10.
Puspita, R., Hidayat, K., & Yulianto, E. (2015). Pengaruh Produksi Kakao Domestik, Harga Kakao Internasional, Dan Nilai Tukar Terhadap Ekspor Kakao Indonesia ke Amerika Serikat. Jurnal Administrasi Bisnis, 27(1), 1–8. Rahardja, P., & Manurung, M. (2002). Pengantar Ilmu Ekonomi Mikrokonami &
Makro Ekonomi. Jakarta: Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.
Salvatore, D. (2006). Mikroekonomi. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Santoso, S. (2012). Panduan Lengkap SPSS Versi 20. Jakarta: Penerbit PT Elex Media Komputindo.
56
Sidabalok, S. (2017). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ekspor Komoditas Teh Indonesia. Jurnal Penelitian Pendidikan Sosial Humaniora,
2(2), 291–297.
Sukirno, S. (2003). Pengantar Teori Mikro Ekonomi. Jakarta: Penerbit PT Salemba. Zakariya, M. L., Musadieq, mochammad Al, & Sulasmiyati, S. (2015). Pengaruh Produksi, Harga, dan Nilai Tukar Terhadap Volume Ekspor (Studi pada Volume Ekspor Biji Kakao Indonesia Periode Januari 2010 Desember 2015).
