HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT
PENGETAHUAN IBU DENGAN PEMBERIAN MP-ASI DINI
PADA BAYI DI DESA PENGALUSAN KECAMATAN
MREBET KABUPATEN PURBALINGGA
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana
Oleh: RAHMAWATI
1311020106
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017
HALAMAN PERSEMBAHAN
Bismillahirrahmanirrahim
Dengan rasa syukur yang tidak terhingga saya ucapkan Alhamdulilahi robillalamin kepada Allah SWT. Yang selalu memberikan kemurahan dengan
mengabulkan satu persatu doaku
Yang selalu memberikan kemudahan di setiap kesulitan
Karena dengan ridhoNya akhirnya saya dapat menyelesaikan skripsi ini yang saya persembahkan untuk orang-orang yang saya cintai dan saya sayangi
“Pertama skripsi ini saya persembahkan untuk ibu dan ayah saya tercinta (Ibu Nur Faidah dan Bapak Nur Kholis) terimakasih atas do’a, dukungan dan semangat yang tak pernah putus, materi yang terus mengalir, tanpa ayah dan ibu
aku bukanlah apa-apa.
Terimakasih juga untuk adik-adik ku tersayang, (Yusufi Nur Rahmawan, Khalifah Cahya Rahmadani). Terimakasih juga untuk kakek dan nenek dan keluarga besar. Terimakasih juga untuk seseorang yang disana yang telah
menemaniku dan se
lalu
memberiku semangat (Maz Phutut)”“Terimakasih saya ucapkan kepada Happy Dwi Aprilina selaku pembimbing saya yang telah membimbing selama ini dalam menyusun dan
menyelesaikan skripsi ini”
“Terimakasih untuk (Yayu Afriani dan Umi Fulanah) yang selalu
menemaniku saat pene
litian
serta teman-teman ANDROMEDA yang selalu adadan selalu memberi semangat satu sama lain”
“Tak lupa sayaucapkan terimakasih kepada teman-teman seperjuangan keperawatan 2013, terimakasih atas kebersamaan dan keceriaan selama ini, serta
saya ucapkan terimakasih kepada teman-teman yang lainya yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu terimakasih atas dukungan dan do’anya”
MOTTO
Berlatihlah berjalan meski sering terjatuh karena Allah akan selallu bersama kita untuk melatih kita berjalan menuju kesuksesan
(Rahmawati)
The greatest glory in living lies not in never falling, but in rising every time we fall
(Nelson Mandela)
If you want success, but you avoid the effort to achieve success by reason of fear of failure, then your fear is fear to be successful
HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU DENGAN PEMBERIAN MP-ASI DINI PADA BAYI DI DESA PENGALUSAN
KECAMATAN MREBET KABUPATEN PURBALINGGA
Rahmawati1, Happy Dwi Aprilina2
Abstrak
Latar Belakang Masalah utama rendahnya pemberian ASI di Indonesia
dipengaruhi oleh 2 faktor yaitu faktor internal dan faktor eksternal. Faktor internal meliputi rendahnya pengetahuan dan sikap ibu, sedangkan faktor eksternal meliputi kurangnya dukungan keluarga, masyarakat, petugas kesehatan maupun pemerintah, gencarnya promosi susu formula, faktor sosial budaya serta kurangnya ketersediaan fasilitas pelayanan kesehatan ibu dan anak.
Tujuan : Untuk mengetahui hubungan faktor budaya dan tingkat pengetahuan ibu
dengan pemberian makanan pendamping ASI dini pada bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga.
Metode : Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat Analitik dengan
pendekatan cross sectional. Teknik sempling dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling dengan sampel 40 responden, 33 responden ibu yang sudah memberikan MP-ASI dini dan 7 responden yang memberikan ASI eksklusif. Instrumen yang digunakan berupa kuosioner dengan uji analisis chi square.
Hasil : Budaya buruk semua memberikan MP-ASI dini sebanyak 24 responden
(60,0%). Responden dengan pengetahuan cukup yang memberikan MP-ASI dini sebanyak 17 orang (85,0%). Hasil uji Chi Square didapatkan p value = 0,000 (< α = 0,05) yang berarti Ho di tolak dan Ha di trima.
Kesimpulan : Terdapat hubungan antara faktor budaya dan tingkat pengetahuan
dengan pemberian MP-ASI dini pada bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga.
Kata kunci : Budaya, Pengetahuan, MP-ASI Dini.
1
Mahasiswa program studi ilmu keperawatan fakultas ilmu kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto
2
THE CORRELATION BETWEEN CULTURAL FACTOR AND KNOWLEDGE LEVEL OF MOTHERS TOWARD PROVISION OF EARLY
COMPLEMENTARY FEEDINGS FOR INFANTS IN PENGALUSAN VILLAGE MREBET SUB-DISTRICT OF PURBALINGGA REGENCY
Rahmawati1, Happy Dwi Aprilina2
ABSTRACT
Background: The low provision of complementary feedings in Indonesia is
influenced by internal and external factors. The internal Factor includes mothers' low level of knowledge and attitude, and the external factor involved lack of supports from family, society, and health officials or government, the massive advertisements of formulated milk products, social cultural factors, and the lack of facility availability of mothers and their children.
Objective: To figure out the correlation between cultural factor and knowledge
level of mothers towards provision of early complementary feedings for infants in Pengalusan village, Mrebet sub-district of Purbalingga regency.
Method: This was an analytical research with cross sectional approach. 40
respondents consisting of 33 mothers giving early complementary feedings and 7 mothers with exclusive breastfeeding. The instruments used is questionnaire with chi square analysis.
Result: There are 24 respondents giving Complementary Feedings Provision
(60%) with bad habit. 17 respondents (85%) giving Complementary Feedings have sufficient Knowledge. The results of chi square analysis showed pvalue=0.000 (<α=0.05) which means Ho is rejected and Ha is accepted.
Conclusion: There is a correlation between cultural factor and knowledge level of
mothers towards provision of early complementary feedings for infants in Pengalusan village, Mrebet sub-district of Purbalingga regency.
Keywords: Culture, Knowledge, Early Complementary Feedings Provision
1
Mahasiswa program studi ilmu keperawatan fakultas ilmu kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto
2
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT, berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Hubungan Faktor Budaya dan Tingkat Pendidikan Ibu dengan Pemberian MP-ASI Dini pada Bayi di Wilayah Kerja Puskesmas Serayu Larangan Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga”.
Selesainya penulisan skripsi ini tidak terlepas dari peran dan bantuan dari banyak pihak. Oleh karena itu, penulis berkenan untuk menyampaikan terimakasih kepada:
1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad S.H.,M.Hum, Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah membuat keputusan dalam penulisan skripasi ini.
2. Drs. H. Ikhsan Mujahid, M.Si Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto
3. Sri Suparti S,kep., M.Kep., Ns., selaku Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
4. Ns. Happy Dwi Aprilina, S.Kep., M. Kep selaku pembimbing skripsi yang telah memberikan bimbingan, saran danpengarahan dalam penyusunan skripsi ini.
5. Ns. Devita Elsanti, M. Sc selaku penguji I, yang banyak memberikan kritik dan saran – saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini.
6. Sodikin, A. Kep., M. Kes selaku penguji II, yang banyak memberikan kritik dan saran – saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini. 7. Segenap dosen dan karyawan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
8. Kedua orang tua saya yang tak henti-hentinya memberi dukungan moril dan materil sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
9. Yang saya banggakan teman-temna yang selalu memberikan semangat dan motivasi dalam mengerjakan skripsi ini.
10. Semua pihak yang membantu terselesaikannya sekripsi ini.
Semoga Allah SWT memberikan limpahan rahmat-Nya kepada mereka, dan kelak mendapatkan balasan yang lebih baik dan lebih banyak dari-Nya. Amin.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, karena faktor kerterbatasan yang ada dalam diri penulis oleh sebab itu penulis mohon saran dan kritik yang membangun dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Terimakasih
Purwokerto, 29 Juli 2017
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ... iv HALAMAN PERSEMBAHAN ... v MOTTO ... vi ABSTRAK ... vii ABSTRACT ... viii KATA PENGANTAR ... ix DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1 B. Rumusan Masalah ... 4 C. Tujuan Penelitian ... 4 D. Manfaat Penelitian ... 5 E. Penelitian Terkait ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. ASI Eksklusif ... 9
B. Makanan Pendamping ASI ... 29 C. Budaya ... 39 D. Pengetahuan ... 45 E. Kerangka Teori ... 50 F. Kerangka Konsep ... 50 G. Hipotesis ... 51
BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Desain Penelitian ... 52
B. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling ... 52
C. Waktu dan Tempat Penelitian ... 55
D. Variabel dan Devinisis Oprasional Penelitian ... 55
E. Instrimen Penelitian ... 57
F. Teknik Pengumpulan Data ... 58
G. Prosedur Pengumpulan Data ... 58
H. Uji Validitas dan Relibilitas Penelitian ... 59
I. Pengolahan dan Analisis Data ... 62
J. Etika Penelitian ... 65
BAB IV HASI PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian... 67
B. Pembahasan ... 70
C. Keterbatasan ... 81
BAB V SIMPULAN DAN SARAN A. SIMPULAN ... 82
B. SARAN ... 83
DAFTAR PUSTAKA ... 85
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
Tabel 2.1 Pola Pemberian Tambahan MP-ASI ... 30 Tabel 2.2 Jadwal Pemberian MP-ASI Menurut Umur Bayi Jenis
Makanan dan Frekuensi ... 32 Tabel 3.1 Definisi Oprasional ... 56 Tabel 3.2 Susunan Instrumen ... 57 Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Karakteristik
Responden ... 68 Tabel 4.2 Hubungan Faktor Budaya dan Tingkat
Pengetahuan Ibu dengan Pemberian MP-ASI Dini pada Bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kbupaten
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
Gambar 2.1 Kerangka Teori ... 50 Gambar 2.2 Kerangka Konsep ... 50
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Lembar Persetujuan Menjadi Responden Penelitian Lampiran 2 Lembar Kuesioner
Lampiran 7 Hasil Uji vliditas kuesioner Lampiran 17 Hasil Olah Data SPSS Lampiran 23 Master Tabel penelitian
Lampiran 26 Surat Pengajuan Studi Pendahuluan dariFakultas Ilmu Kesehatan UMP
Lampiran 27 Surat Ijin Uji Validitas kuesioner penelitian di Desa Serayu Larangan
Lampiran 28 Surat Permohonan Ijin Penelitian dari Fakultas Ilmu Kesehatan UMP
Lampiran 29 Surat Ijin Penelitian Dari BAPEDDA Kabupaten Purbalingga
Lampiran 30 Surat Ijin Penelitian Dari KESBANGPOL Kabupaten Purbalingga
Lampiran 32 Surat Ijin Penelitian Dari Dinas Kesehatan Kabupaten Purbalingga
Lampiran 33 Lembar Konsultasi
Lampiran 36 Lembar Persetujuan Perbaikan Proposal Skripsi Lampiran 37 Dokumentasi Kegiatan Penelitian
