1 1.1 Alasan Pemilihan Judul
Perkembangan pariwisata tidak terlepas dari industri yang terkait atau yang menunjang kegiatan pariwisata itu sendiri. Salah satu sektor atau industri yang dominan adalah perhotelan yang pada hakekatnya merupakan usaha untuk memenuhi kebutuhan siapa saja yang menginginkan, akomodasi penginapan, makanan dan minuman serta jasa lain yang disediakan oleh hotel. Disamping itu yang penting adalah seluruh karyawan melayani dengan baik, penampilan maupaun tingkat intelegensi serta keterampilan dalam menjalankan tugas.
Hotel adalah salah satu sarana akomodasi yang bersifat komersil yang menyediakan fasilitas kepada tamu seperti, kamar tidur (bed room), makanan dan minuman (Food and Beverages) serta penunjang lainnya seperti tempat rekreasi, fasilitas olah raga , fasiltas laundry yang tujuannya untuk mendapat keuntungan yang optimal
Mengingat industry perhotelan sangat penting maka memerlukan bagian-bagian operasional agar kegiatan industry perhotelan dapat berjalan dengan baik. Bagian operasional tersebut meliputi: Front Office, Housekeeping, dan Food & Beverage Department. Salah satu bagian operasional yang sangat penting
jujur dan memiliki pengetahuan yang luas agar dapat melakukan tugasnya dengan baik terutama petugas Pramukamar yang bertugas menangani kebersihan kamar
Dengan demikian peranan Housekeeping sangatlah penting, oleh karena itu penulis tertarik untuk membuat kertas karya ini dengan judul “ Tugas Dan Tanggung Jawab Pramukamar Dalam Meningkatkan Pelayanan di Grand Swiss-belhotel Internasional Medan” dengan alasan memberikan kesempatan untuk mengetahui cara kerja seorang Pramukamar dalam meningkatkan kualitas pelayanan di Grand Swiss-belhotel Internasional Medan. Dan
untukmeningkatkankualitaspelayanandanmenghasilkanpekerjaan yang baikmakaseorangpramukamarharusdituntutmemilikiperilaku
,kemampuanjujur,sertapengetahuan yang luas bagaimana menjaga kerapian dan kebersihan kamar hotel. Dengan menggunakan tekhnik dan prosedur yang benar, dengan demikian dapat menjamin kualitas pelayanan sesuai dengan keinginan tamu.
1.2 Batasan Masalah
meningkatkan mutu pelayanan untuk menarik simpati tamu, hal-hal yang di lakukan agar tamu merasa senang dan puas mendapat pelayanan selama mereka menginap. Dengan batasan ini penulis bermaksud agar penulisan kertas karya ini dapat lebih terarah dan lebih akurat. Dengan demikian penulis mengharapkan akan mampu menyusun kertas karya ini sebaik mungkin.
1.3 Tujuan Penulisan
Tujuanpenulisankertaskaryaini adalah:
1. Penulisankertaskaryainiadalahuntukmelengkapisalahsatusyaratdalammengikutiu jian Diploma III Program StudiPariwisata, BidangKeahlianPerhotelan, FakultasIlmuBudaya, Universitas Sumatera Utara.
2. Penulisan kertas karya ini bertujuan untuk menguraikan dan mejelaskan hasil pengamatan penulis selama mengikuti Praktek Kerja Lapangan di Hotel Grand Swiss-belhotel Internasional Medan. Selain itu, juga menjelaskan sejauh mana penguasaan penulis terhadap bidang yang dipelajari selama kuliah.
3. Untuk mengetahui cara kerja yang efektif dari seorang pramukamar dalam penanganan meningkatkan pelayanan kamar di Grand Swiss-belhotel Internasional Medan
1.4 Metode Penelitian
Dalam proses penyusunan kertas karya ini ,dilakukan pengumpulan data dan bahan dengan menggunakan metode penelitian sebagai berikut :
Penelitian yang dilakukan dengan cara pengumpulan data dari buku-buku dan majalah yang masih berhubungan erat dengan topic pembahasan.
2. FieldResearch(PenelitianLapangan)
Penelitianlapanganyaitupenelitian yang dilakukansecaralangsung di HotelGrand
Swissbell Medan.Pengumpulan data diperolehberdasarkanpengamatandananalisaselamapraktek.
1.5 Sistematika Penulisan
Di dalam penulisan sebuah kertas karya, diperlukan sistematika penulisan yang teratur dan terperinci. Dalam hal ini, penulis memberikan sistematika penulisan yang cara pembahasannya dibagi kedalam lima bab, seperti di bawah ini:
BAB I : PENDAHULUAN
Bab ini menjelaskan tentang pendahuluan yangberisikan Alasan Pemilihan Judul, Batasan Masalah, Tujuan Penulisan, Metode Penulisan dan Sistematika Penulisan.
BAB II : URAIAN TEORITIS
Bab ini menjelaskantentangpengertianhousekeeping department secara umum,ruanglingkuptugasdan tanggungjawabhousekeeping
department, hubungan housekeeping dengan department
BAB III:TINJAUAN UMUM HOTEL
Merupakantinjauanumum dari Swiss-belhotel Internasional Medan, mencakup sejarahberdirinyahotel, klasifikasihotel, fasilitasyangdimiliki,strukturorganisasi.
BAB IV : PEMBAHASAN
Merupakanuraiantentangpengertianpramukamar,uraian tugas dan tanggung jawab roomsection,sikapdanperilakuseorang Pramukamar,persyaratan menjadi seorang Pramukamar, proses pembersihankamar, Status kamar yang harus diketahui oleh seorang Pramukamar, usaha-usaha yang dilakukanolehseorang Pramukamar dalam meningkatkan pelayanan kamar.
