Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan : Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu ix DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Penelitian... 1
B. Fokus Penelitian ... 8
C. Rumusan Masalah dan Pertanyaan Penelitian... 9
D. Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 10
1. Tujuan Penelitian ... 10
2. Manfaat Penelitian ... 11
E. Struktur Organisasi Disertasi ... 12
BAB II KAJIAN PUSTAKA…... 16
A. Konsep Administrasi dan Manajemen Pendidikan ... 16
1. Administrasi Pendidikan ... 16
2. Manajemen Pendidikan ... 20
3. Hubungan Administrasi Pendidikan dan Manajemen Pendidikan... 23
4. Manajemen Sekolah Tinggi Pariwisata…………... 25
B. Manajemen Strategik………... 28
1. Manajemen Strategik dalam Lembaga Pendidikan Non Profit ………... 38
2. Keunggulan dan Manfaat Manajemen Strategik bagi Organisasi Pendidikan... 44
3. Konsep Kepemimpinan ……….. 50
4. Manajemen Mutu Pendidikan Tinggi ………. 58
C. Nilai Kelembagaan sebagai Acuan Kebijakan …... 67
1. Mutu………. 68
ABSTRAK... v
KATA PENGANTAR ... vii
UCAPAN TERIMA KASIH ... viii
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xv
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan : Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu x
2. Akuntabilitas……….... 70
3. Keseimbangan ….……… 71
4. Efisiensi ……….. 72
5. Kinerja…….……… 72
6. Kompetisi...………. 73
D. Daya Saing Perguruan Tinggi ……….. 77
E. BalanceScorecard dalam manajemen strategik di lembaga pendidikan …………... 86
F. Kajian Penelitian Terdahulu yang Relevan………... 96
G. Alur Pikir Penelitian……….. 100
H. Pendekatan dan Paradigma Penelitian……….. 108
BAB III METODE PENELITIAN……….. 109
A. Lokasi dan Subyek Penelitian ... 109
1. Lokasi Penelitian ... 109
2. Subyek Penelitian... 110
B. Desain Penelitian….. ... 111
C. Pendekatan Penelitian ... 116
D. Teknik Pengumpulan Data ... 118
1. Wawancara ... 119
2. Observasi ... 122
3. Studi Dokumentasi ... 122
E. Keabsahan Data ... 127
F. Teknis Analisis Data ... 130
1. Analisis dan Pentafsiran Data ……….. 130
2. Metode Balanced Scorecard……… 132
G. Waktu dan Tahapan Penelitian ……….. 135
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ………... 138
A. Hasil Penelitian ... 138
1. Profil STP Bandung……….. 138
2. Maksud dan Tujuan Didirikan STP Bandung... 142
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan : Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu xi 4. Strategi STP Bandung dalam Mewujudkan Visi dan
Misi sebagai Institusi Pendidikan Tinggi Kelas Dunia... 147 5. Implementasi Manajemen Strategik STP Bandung…….. 148 6. Evaluasi Implementasi Manajemen Strategik STP
Bandung……… 156 a. Perspektif pelanggan ………. 157 b. Perspektif proses internal……… 185 c. Perspektif pertumbuhan dan pembelajaran…………. 194 d. Perspektif keuangan……… 199 B. Pembahasan ... 202 1. Maksud dan Tujuan Didirikannya STP Bandung………. 202 2. Nilai –nilai yang Dianut oleh STP Bandung…………... 203 3. Strategi yang Digunakan untuk mencapai Nilai-nilai dan
Tujuan STP Bandung……….. 211 4. Implementasi Proses Manajemen Strategik STP
Bandung 214
5. Evaluasi Implementasi Manajemen Strategik STP
Bandung 219
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 250
A. Kesimpulan ... 250 1. Pelaksanaan Management Strategis STP Bandung…….. 250 2. Evaluasi Implementasi Manajemen Strategik STP
Bandung dalam Penyelenggaraan Perguruan Tinggi
Kepariwisataan Berbasis Pelanggan………. 252 B. Saran dan Rekomendasi... 255 1. Saran………. 256 2. Rekomendasi Konsep Penyelenggaraan Pendidikan
Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan Pendidikan.. 264
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan : Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu xii DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Framework for The Evaluation of Higher Education………... 77
3.1 Bauran Perspektif Balanced Scorecard dalam Penelitian Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan………... 133
4.1 Jumlah Pendaftaran dan Penerimaan Mahasiswa STP Bandung……... 158
4.2 Sebaran Lulusan STP Bandung Tahun Wisuda 2008/2009…………... 161
4.3 Serapan Lulusan STP Bandung Tahun Wisuda 2008………. 165
4.4 Jumlah Pendaftaran dan Penerimaan serta Proyeksi……….. 166
4.5 Jumlah Kelulusan Mahasiswa STP Bandung Tahun 2006-2010……... 185
4.6 Perbedaan Kependidikan Program Khusus dan Program Reguler di STP Bandung……….. 187
4.7 Jumlah Target dan Realisasi Lulusan STP Bandung Tahun 2006 – 2010……… 189
4.8 Alokasi dan Anggaran STP Bandung Tahun 2006-2009………... 200
4.9 Jumlah dan Persentase PNBP dari Mahasiswa STP Bandung terhadap Anggaran Tahun 2006-2010………... 201
DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1.1 Pendekatan WCU ……… 5
2.1 Bidang Kegiatan Administrasi………. 19
2.2 Matriks Pola Dasar Administrasi Pendidikan……….. 22
2.3 Determinant of Competitiveness in Tourism ……… 25
2.4 Kebijakan Pengembangan SDM Pariwisata Indonesia ………... 27
2.5 Manajemen Strategik ……….. 36
2.6 The Process of Strategic Management……… 38
2.7 Manajemen Strategik sebagai Sistem ... 42
2.8 Membangun Keunggulan Bersaing ……… 59
2.9 Balanced Scorecarduntuk Organisasi Lembaga Pendidikan……… 89
2.10 Tahapan Manajemen Strategik……… 103
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan : Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu xiii DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Lampiran A 293
a. SK. Promotor, Ko Promotor dan Anggota b. SK. Perpanjangan Promotor, Ko Promotor dan Anggota c. Surat izin observasi 23 Maret 2010 d. Surat izin observasi 18 Oktober 2010 e. Surat keterangan hasil ujian komprehensif 2.12 Alur Pikir Penelitian……… 107
3.1 Desain Penelitian ……… 116
3.2 Kunjungan ke Akademi Pariwisata Makasar ………. 124
3.3 Penjelasan Direktur Makasar tentang Struktut Organisasi Akpar Makasar……… 125
3.4 Mewawancarai Mahasiswa dan Mahasiswi STP Bali………. 126
3.5 Proses Analisis Data Kualitatif……… 131
4.1 Program Studi STP Bandung, Bali dan Akademi Pariwisata Medan dan Makasar……… 141
4.2 Balanced ScorecardSTP Bandung……….. 150
4.3 Komposisi Sebaran Lulusan Berdasarkan Jabatan Tahun 2009………… 161
4.4 Penyebaran Lokasi Lulusan Tahun Wisuda 2006 yang Bekerja di Dalam Negeri (Berdasarkan Provinsi) ……… 162
4.5 Penyebaran Lokasi Lulusan STP Bandung Tahun 2009 yang Bekerja di Luar Negeri (Berdasarkan Negara)……….. 164
4.6 Pembangunan Gedung Ruang Kelas STP Bandung Tahun 2010……….. 169
4.7 Simulasi Ruang Praktek STP Bandung Tahun 2010……….. 173
4.8 Simulasi Ruang Praktek Jurusan MTB STP Bandung Bulan Agustus 2010………. 175
4.9 Sarana Praktek STP Bandung Bulan Agustus Tahun 2010……… 182
4.10 Perkembangan Nama STP Bandung dari Tahun 1959-1993... 186
4.11 Sejarah STP Bandung……….. 187
4.12 Nilai bagi Pelanggan………... 221
4.13 Kerangka Ukuran Pespektif Pertumbuhan……….. 241
Brantas, 2012
Implementasi Manajemen Strategik Pendidikan Tinggi Kepariwisataan Berbasis Pelanggan : Studi Kasus Pada Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu xiv
2. Lampiran B 301
a. Kisi-kisi instrument penelitian
b. Pertanyaan penelitian
3. Lampiran C 322
a. Rekapitulasi jawaban kisi-kisi instrumen penelitian b. Hasil wawancara dengan Puket bidang akademik STPB c. Hasil wawancara dengan Mantan Ketua STP Bandung d. Hasil wawancara dengan Ketua STP Bandung
e. Hasil wawancara dengan Ketua jurusan pariwisata STPB
4. Lampiran D 371
a. Renstra STP Bandung b. Renstra STP Bali c. Dokumentasi penelitian d. Riwayat Hidup
