RESEP PIZZA
BAHAN ROTI PIZA:
500 gram tepung terigu berprotein sedang
1 sendok makanan ragi instan
2 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok teh garam dapur
250 gram air matang hangat
BAHAN SAUS PIZZA:
1 buah bawang bombay, dicincang hingga halus
1 siung bawang putih, dicincang sampai halus
2 sendok makan minyak zaitun
400 gram tomat kaleng, apabila tidak ada bisa diganti dengan 5 buah tomat yang direbus dan diparut
200 gram tomat, diparut juga
50 gram pasta tomat
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam dan basil
2 sendok teh oregano
BAHAN TOPPING PIZZA:
100 gram daging cincang yang berbentuk bulat-bulat pipih
100 gram daging ayam yang dicincang bentuk bulat kecil dan pipih
1/2 buah paprika merah dan paprika hijau, keduanya dipotong kotak-kotak
50 gram jamur kancing, diiris tipis
1 sendok teh oregano
100 gram keju Mozarella
2 sendok makan minyak zaitun
[Baca juga: Resep Risoles Mayonaise Keju]
CARA MEMBUAT ROTI PIZZA HUT:
1. Gunakan alat untuk mengayak tepung terigu, setelah diayak campurkan dengan garam dan ragi instan.
2. Tuangkan air hangat dan minyak zaitun sembari diuleni selama 15 menit, adonan dibentuk seperti bola.
3. Adonan diabaikan selama 15 menit, kemudian giling. Siapkan loyang pizza diameter 24 cm, oleskan minyak zaitun secara rata, masukkan adonan pizza yang sudah digiling.
4. Adonan roti pizza sudah siap diberikan topping.
CARA MEMBUAT CONCASE PIZZA:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay selama 5 menit hingga layu pada wajan berisikan minyak zaitun yang telah dipanaskan.
2. Tambahkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Aduk terus hingga kental dan meletup-letup.
3. Terakhir, taburi garam, gula, oregano dan basil. Aduk beberapa saat, kemudian angkat dan dinginkan.
CARA MEMBUAT PIZZA HUT:
1. Panaskan minyak zaitun pada wajan anti lengket, kemudian tumis daging cincang dan daging ayam cincang berbentuk bulat sampai matang (berubah warna), angkat. Campurkan dengan concase. Aduk rata.
3. Tata rapi bawang bombay, paprika hijau dan merah, daging asap, jamur, oregano, dan keju mozarella pada roti pizza.
4. Panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 20 derajat Celcius.
