KERAGAAN BEBERAPA VARIETASPAK CHOI
(Brassica rapa L.
ssp.
chinensis(L.))PADA DUA JENIS LARUTAN
HARA YANGBERBEDA DENGAN METODE
HIDROPONIK TERAPUNG
SKRIPSI
Oleh :
WENDY YODITYA UTOMO 090301155/PEMULIAAN TANAMAN
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014
KERAGAAN BEBERAPA VARIETAS PAK CHOI
(Brassica rapa L.
ssp.
chinensis (L.)) PADA DUA JENIS LARUTAN
HARA YANG BERBEDA DENGAN METODE
HIDROPONIK TERAPUNG
SKRIPSI
Oleh :
WENDY YODITYA UTOMO 090301155/PEMULIAAN TANAMAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
Judul Proposal : KeragaanBeberapa Varietas Pak Choi (Brassicarapa
L.ssp.Chinensis (L.)) pada Konsentrasi Larutan Hara Yang
Berbeda dengan Metode Hidroponik Terapung
Nama : Wendy Yoditya Utomo
NIM : 090301155
Program Studi : Agroekoteknologi
Minat : Pemuliaan Tanaman
Disetujui Oleh Komisi Pembimbing
Ir. Eva Sartini Bayu, MP Ir. Isman Nuriadi
Ketua Anggota
Mengetahui,
(Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, M.Sc.) Ketua Program Studi Agroekoteknologi
ABSTRAK
WENDY YODITYA UTOMO: Keragaan beberapa varietas pak choi (Brassicarapa
L.ssp.chinensis (L.)) pada konsentrasi larutan hara yang berbeda dengan metode hidroponik terapung, dibimbing oleh Ibu Ir. Eva Sartini Bayu, MP dan Bapak Ir. Isman Nuriadi.
Penelitian ini bertujuan untuk melihat keragaan beberapa varietas pak choi padakonsentrasi larutan hara yang berbeda dengan teknologi hidroponik terapung. Penelitian dilaksanakan di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan(+ 25 m dpl) dariJuni – September 2013dengan menggunakan Rancangan Petak Terbagi. Faktor pertama adalah larutan hara dengan 4 taraf yaitu Peckenpaugh (N1)
dan Resh (N2) dan faktor kedua adalahvarietasterdiri dari 3 taraf yaitu White
Tropical (V1) ,Green (V2), dan Green Tropica Corrina (V3).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan larutan hara berpengaruh nyata terhadap panjang tanaman pada 4 MST (13,35 cm) dan 6 MST (17,62 cm), jumlah daun 3 MST (6,40 helai) dan 5 MST (6,83 helai), diameter batang (0,147 cm), panjang akar pak choi (45,11 cm), bobot segar per sampel (11,97 g), bobot tajuk per sampel (11,41 g), bobot akar per sampel (0,56 g), dan bobot segar per plot (71,83 g), dengan larutan hara terbaikadalah N1 (Peckenpaugh). Perlakuan varietas berpengaruh nyata terhadap panjang akar (46,99 cm) dan kandungan klorofil daun (19,88). Sedangkan interaksi antara kedua perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap seluruh parameter. Nilai duga heritabilitas sedang berkisar antara 0,33 - 0,96. Sebaiknya dilakukan penelitian lanjutan terhadap optimasi konsentrasi pada larutan hara Peckenpaugh dan rancangan kolam penanaman untuk mendapatkan hasil produksi pak choi yang lebih baik.
ABSTRACT
WENDY YODITYA UTOMO:Performance of Some Varieties of Pak Choi (Brassica rapaL. ssp. chinensis (L.)) in Different Concentrations of NutrientSolution with Floating Hydroponic Method, supervised by Ms. Ir. Eva Sartini Bayu, MP and Mr. Ir. Isman Nuriadi.
This study aimed to look at some the varieties of pak choi performance in different concentrations of nutrient solution with floating hydroponic technology. Research was conducted at Faculty of Agriculture University of North Sumatera, Medan(+ 25 m asl) from JuneuntilSeptember 2013by usingsplit plot design with two factors. The first factor wasnutrient solution with 2 levels i.e.Peckenpaugh (N1) and Resh (N2) and the second factor was variety with 3 levels i.e.White Tropical (V1), Green (V2), and Green Tropica Corrina (V3).
The results showed that radiation significantly effected onplant length at 4 WAP (13,35 cm) and 6 WAP (17,62 cm), number of leaves at 3 WAP (6,40 strands) and 5 WAP (6,83 strands), stem diameter (0,147 cm), root length (45,11 cm), fresh weight per sample (11,97 g), canopy weight per sample (11,41 g), root weight per sample( 0,56 g), and fresh weight per plot (71,83 g). Varieties significantly effected onroot length (46,99 cm) and chlorophyll content (19,88). Whereasthe interaction between two factors didn’t significantly effected on the entire parameters.Research recommend be continued on the optimization of Peckenpaugh nutrient solution and design of the planting pool to get betterproduction.
Keyword: Pak choi, Varieties, Nutrient, Hydroponic
RIWAYAT HIDUP
Wendy Yoditya Utomo, dilahirkan di Medan pada tanggal 14 Agustus 1991 dari ayahanda Teguh Budi Utomo dan ibunda Alvi Syahrina. Penulis merupakan anak pertama dari 3 bersaudara.
Tahun 2003 penulis lulus dari SD Swasta Ikal Medan, tahun 2006 lulus dari SMP Negeri 7 Medan, dan tahun 2009 lulus dari SMA Harapan 1 Medan.
Terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan pada tahun 2009 melalui jalur SNMPTN, pada Program Studi Agroekoteknologi.
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif dalam organisasi intra kampus Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (Himagrotek).
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Keragaan Beberapa Varietas Pak Choi (Brassicarapa L. ssp. chinensis (L.)) pada Konsentrasi Larutan Hara yang Berbeda dengan Metode Hidroponik Terapung”.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada ayahanda Teguh Budi Utomo dan ibunda Alvi Syahrina yang telah membesarkan dan
mendidik penulis selama ini. Penulis menyampaikan ucapkan terima kasih kepada Ibu Ir. Eva Sartini Bayu, MP selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Isman Nuriadi selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan masukan selama penulisan skripsi.
Terimakasih kepada adik-adik saya Andaru Yudo Utomo dan Rizki Yadisha Utomo yang telah memberikan motivasi serta semangat kepada saya. Terima kasih kepada teman-teman AET 2009 dan para anggota UKM Himadita Nursery yang telah banyak membantu penulis dalam melaksanakan penelitian.
Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi seluruh pihak yang memerlukan.
Medan, April 2014
Penulis
DAFTAR ISI
Pelaksanaan Penelitian ... 15
Persiapan alat dan bahan... 15
penyemaian benih ... 15
persiapan kolam penanaman ... 16
pembuatan dan pemberian larutan hara ... 16
penanaman ... 16
pemeliharaan ... 17
pemanenan ... 17
Pengamatan Parameter ... 17
Heritabilitas ... 19
HASIL DAN PEMBAHASAN ... 20
Hasil ... 20
Suhu (oC) dan RH (%) ... 20
pH dan EC larutan lara (mS.cm-1) ... 23
Panjang tanaman (cm) ... 24
Jumlah daun (helai) ... 26
Diameter batang (cm) ... 28
Panjang akar (cm) ... 29
Bobot segar per sampel (g) ... 29
Bobot tajuk per sampel (g) ... 30
Bobot akar per sampel (g) ... 30
Bobot segar per plot (g) ... 31
Kandungan klorofil daun ... 31
Heritabilitas ... 33
Pembahasan ... 33
KESIMPULAN DAN SARAN ... 39
Kesimpulan ... 39
Saran ... 39
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
No. Hal.
1. Kandungan gizi per 100 gram pak choi segar ... 6
2. Konsentrasi hara hidroponik pak choi ... 12
3. Kisaran suhu dan RH kolam penanaman N1 selama 6 MST ... 20
4. Kisaran suhu dan RH kolam penanaman N2 selama 6 MST ... 22
5. Kisaran pH dan EC larutan hara selama 6 MST ... 23
6. Rataan panjang tanaman pak choi selama 6 MST (cm) ... 25
7. Rataan jumlah daun pak choi selama 6 MST (helai) ... 27
8. Rataan diameter batang pak choi pada 6 MST (cm) ... 28
9. Rataan panjang akar pak choi per sampel (cm) ... 29
10. Rataan bobot segar pak choi per sampel (g) ... 29
11. Rataan bobot tajuk pak choi per sampel (g) ... 30
12. Rataan bobot akar pak choi per sampel (g) ... 30
13. Rataan bobot segar pak choi per plot (g) ... 31
14. Rataan kandungan klorofil daun pak choi ... 31
DAFTAR GAMBAR
No. Hal.
1. Grafik kisaran suhu kolam penanaman N1 selama 6 MST ... 21
2. Grafikkisaran RH kolam penanaman N1 selama 6 MST ... 21
3. Grafik kisaran suhu kolam penanaman N2 selama 6 MST ... 22
4. Grafik kisaran RH kolam penanaman N2 selama 6 MST ... 22
5. Grafik kisaran EC kolam penanaman N1 dan N2 selama 6 MST ... 23
6. Grafik kisaran pH kolam penanaman N1 dan N2 selama 6 MST ... 24
7. Grafik pertumbuhan panjang tanaman selama 6 MST pada perlakuan larutan hara ... 25
8. Grafik pertumbuhan panjang tanaman selama 6 MST pada perlakuan varietas ... 26
9. Grafik pertumbuhan jumlah daun selama 6 MST pada perlakuan larutan hara ... 27
10. Grafik pertumbuhan jumlah daun selama 6 MST pada perlakuan varietas ... 28
11. Warna daun pak choi tiap perlakuan ... 32
DAFTAR LAMPIRAN
No. Hal.
1. Deskripsi Pak Choi Varietas White Tropical ... 43
2. Deskripsi Pak Choi Varietas Green ... 44
3. Deskripsi Pak Choi Varietas Green Tropica Corrina ... 45
4. Bagan Penelitian ... 46
5. Bagan Plot Penenelitian ... 47
6. Sketsa Kolam Penanaman ... 48
7. Data Pengamatan Panjang Tanaman 1 MST (cm) ... 49
8. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 1 MST ... 49
9. Data Pengamatan Panjang Tanaman 2 MST (cm) ... 49
10. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 2 MST ... 50
11. Data Pengamatan Panjang Tanaman 3 MST (cm) ... 50
12. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 3 MST ... 50
13. Data Pengamatan Panjang Tanaman 4 MST (cm) ... 51
14. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 4 MST ... 51
15. Data Pengamatan Panjang Tanaman 5 MST (cm) ... 51
16. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 5 MST ... 52
17. Data Pengamatan Panjang Tanaman 6 MST (cm) ... 52
18. Daftar Sidik Ragam Panjang Tanaman 6 MST ... 52
19. Data Pengamatan Jumlah Daun 1 MST (helai) ... 53
20. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun 1 MST ... 53
21. Data Pengamatan Jumlah Daun 2 MST (helai) ... 53
23. Data Pengamatan Jumlah Daun 3 MST (helai) ... 54
24. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun 3 MST ... 54
25. Data Pengamatan Jumlah Daun 4 MST (helai) ... 55
26. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun 4 MST ... 55
27. Data Pengamatan Jumlah Daun 5 MST (helai) ... 55
28. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun 5 MST ... 56
29. Data Pengamatan Jumlah Daun 6 MST (helai) ... 56
30. Daftar Sidik Ragam Jumlah Daun 6 MST ... 56
31. Data Pengamatan Diameter Batang (cm) ... 57
32. Daftar Sidik Ragam Diameter Batang ... 57
33. Data Pengamatan Panjang Akar (cm) ... 57
34. Daftar Sidik Ragam Panjang Akar ... 58
35. Data Pengamatan Bobot Segar per Sampel (gram) ... 58
36. Daftar Sidik Ragam Bobot Segar per Sampel ... 58
37. Data Pengamatan Bobot Tajuk per Sampel (gram) ... 59
38. Daftar Sidik Ragam Bobot Tajuk per Sampel ... 59
39. Data Pengamatan Bobot Akar per Sampel (gram) ... 59
40. Daftar Sidik Ragam Bobot Akar per Sampel ... 60
41. Data Pengamatan Bobot Segar per Plot (gram) ... 60
42. Daftar Sidik Ragam Bobot Segar per Plot ... 60
43. Data Pengamatan Kandungan Klorofil ... 61
44. Daftar Sidik Ragam Kandungan Klorofil ... 61
45. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 1 MST (cm) ... 61
46. Sidik RagamTransformasi Panjang Tanaman 1 MST ... 62
47. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 2 MST (cm) ... 62
48. Sidik Ragam Transformasi Panjang Tanaman 2 MST ... 62
49. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 3 MST (cm) ... 63
50. Sidik Ragam Transformasi Panjang Tanaman 3 MST ... 63
51. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 4 MST (cm) ... 63
52. Sidik Ragam Transformasi Panjang Tanaman 4 MST ... 64
53. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 5 MST (cm) ... 64
54. Sidik Ragam Transformasi Panjang Tanaman 5 MST ... 64
55. Data Transformasi Pengamatan Panjang Tanaman 6 MST (cm) ... 65
56. Sidik Ragam Transformasi Panjang Tanaman 6 MST ... 65
57. Data Transformasi Pengamatan Diameter Batang (cm) ... 65
58. Sidik Ragam Transformasi Diameter Batang ... 66
59. Data Transformasi Pengamatan Panjang Akar (cm) ... 66
60. Sidik Ragam Transformasi Panjang Akar ... 66
61. Data Transformasi Pengamatan Bobot Segar per Sampel (g) ... 67
62. Sidik Ragam Transformasi Bobot Segar per Sampel ... 67
63. Data Transformasi Pengamatan Bobot Tajuk per Sampel (g) ... 67
64. Sidik Ragam Transformasi Bobot Tajuk per Sampel (g) ... 68
65. Data Transformasi Pengamatan Bobot Akar per Sampel (g) ... 68
66. Sidik Ragam Transformasi Bobot Akar per Sampel (g) ... 68
67. Data Transformasi Pengamatan Bobot Segar per Plot (g) ... 69
68. Sidik Ragam Transformasi Bobot Segar per Plot (g) ... 69
69. Foto Kolam Penelitian ... 70
