ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KECIL ( Studi pada Kripik Ubi Mak Atik )
SKRIPSI
Disusun Dan Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Strata Satu (S-1) Pada Fakultas Ilmu Sosial Dan ilmu Politik Universitas
Sumatera Utara
oleh :
MENTARI ASTUTI 100907080
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASINIAGA/BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
ABSTRAK
ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KECIL (Studi Pada Kripik Ubi Mak Atik)
Nama : Mentari Astuti Nim : 100907080
Pembimbing : Dra. Nurlela Ketaren. M.SP
Usaha Kripik ubi merupakan salah satu usaha yang digeluti oleh Mak Atik dalam mendapatkan penghasilan untuk memenuhi kebutuhannya sehari-hari. Usaha ini sudah enam tahun bertahan dengan memproduksi dan menjual makanan ringan kripik ubi. Penelitian ini dilakukan di usaha kripik ubi Mak Atik jl. Marelan pasar1 rel.
Alasan peneliti mengambil judul Analisis Strategi Pengembangan Usaha Kecil karena usaha Mak Ati ini produktif( banyak penggemar untuk membeli hasil produksinya). Adapun permasalahan yang akan diteliti 1. Strategi apa yang dapat diterapkan bagi Usaha Kripik Ubi Mak Atik dalam mengembangkan usahanya, 2. Faktor internal apa saja yang menjadi kekuatan dan kelemahan Usaha Kripik Ubi Mak Atik dalam mencapai tujuannya,3. Faktor eksternal apa saja yang menjadi peluang dan ancaman yang berepengaruh terhadap aktivitas usaha kripik ubi Mak Atik. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif.Adapun yang menjadi sampel wawancara yaitu pemilik usaha dan karyawan sebanyak 5 orang dan konsumen yang datang sebanyak 50 orang.Data yang diperoleh dari observasi, wawancara, dan studi kepustakaan.
kelemahan terdiri dari produknya belum memiliki merk, promosi yang kurang, tidak memiliki laporan keuangan, tidak adanya pelatihan karyawan, dan jumlah karyawan yang masih sedikit. Dan 3. Faktor eksternal yang menjadi peluang dan ancaman yang mempengaruhi pengembangan usaha pada Usaha Kripik Ubi Mak Atik.Faktor peluang terdiri dari rendahnya daya tawar pemasok, masyarakat yang hobinya ngemil, berkembangnya teknologi dari tahun ke tahun. Faktor ancaman terdiri dari munculnya pesaing baru, dan banyaknya barang substitusi.
ABSTRACT
SMALLBUSINESS DEVELOPMENTSTRATEGY ANALYSIS (Studies in potato chips Mak Atik)
Name : Mentari Astuti
Nim : 100907080
Advisor : Dra. Nurlela Ketaren. M.SP
Businesses potato chips is one of the business undertaken by Mak Atik in earning to meet everyday needs.This effort has been six years survived by producing and selling snacks potato chips. This research was conducted in potato chips business Mak Atik jl. Marelan pasar1 rail.
The reason researchers took the title Analysis of Small Business Development Strategy for the Ati Mak productive effort (many fans to buy their products). The problems to be studied first. Strategies can be applied to what potato chips Mak Enterprises Atik in developing a business, 2. Internal factors whatever the strengths and weaknesses of potato chips Mak Enterprises Atik in achieving its objectives, 3. What are the external factors into the opportunities and threats to the business activity berepengaruh Mak Atik potato chips.The method used is a qualitative method. As for the interview sample are business owners and employees as many as 5 people and consumers who come in as many as 50 people. Data obtained from observation, interviews, and library research.
The results show that the strategy can be applied to small businesses Mak Atik potato chips are 1. Strategies that can be applied to business Mak Atik potato chips for enterprise development is a SWOT analysis, which is to offer a quality product at an affordable price in accordance with the wishes of consumers and maintain a friendly service to maintain customer loyalty. 2. Internal factors are the strengths and weaknesses that affect business development in potato chips Mak Enterprises Atik. The power factor is composed of Strategic Location, affordable, adequate facilities, equipment to help complete production process, product quality, employee-friendly to consumers, employees were disciplined. Factors weakness consists of products do not have a brand, promotion less, do not have the financial statements, the lack of training of employees, and number of employees are still little. And 3.External factors into opportunities and threats affecting enterprise development in potato chips Mak Enterprises Atik. Chance factor consists of the low bargaining power of suppliers, the people whose hobby snacking, the development of technology from year to year. Threat factors consist of the emergence of new competitors, and the number of substitutes.
DAFTAR ISI
2.1.1 Pemilihan Alternatif Strategi ... 9
2.2 Pengembangan Usaha ... 12
2.2.1. Defenisi Pengembangan Usaha ... 12
2.2.2 Teknik Pengembangan Usaha ... 12
2.2.3 Tahapan Pengembangan Usaha ... 14
2.3 Pengertian Usaha Kecil ... 15
2.3.2 Kekuatan dan Kelemahan ... 16
2.4 Keripik Ubi ... 17
2.5 Perumusan Strategi Dengan Pendekatan Analisis SWOT ... 18
2.5.1 Matriks Kekuatan-Kelemahan-Peluang-Ancaman (SWOT Matriks) ... 19
2.6 Analisis Lingkungan ... 20
2.6.1 Analisis Lingkungan Internal ... 21
2.6.2 Analisis Lingkungan Eksternal ... 22
BAB III METODE PENELITIAN ... 24
4.3.2 Lingkungan Internal yang menjadi kekuatan dan kelemahan
Usaha Kripik Ubi Mak Atik ... 50
4.3.3 Lingkungan Eksternal yang menjadi peluang dan ancaman yang berpengaruh terhadap aktivitas Usaha Kripik Ubi Mak Atik 56
4.4. Pembahasan ... 60
4.4.1 Strategi Pengembangan Usaha ... 60
4.4.2 Lingkungan Internal ... 65
4.4.3 Lingkungan Eksternal ... 73
BAB V PENUTUP ... 86
5.1 Kesimpulan ... 86
5.2 Saran ... 87
DAFTAR TABEL
3.1 Matriks SWOT ... 31
4.1 Produk yang dijual pada Kripik Mak Atik ... 34
4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ... 40
4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 41
4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur ... 42
4.5 Matriks SWOT ... 79
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Surat Permohonan Pengajuan Judul Skripsi Lampiran 2 : Surat Penugasan Dosen Pembimbing Lampiran 3 : Kartu Kendali Bimbingan Skripsi Lampiran 4 : Surat Ijin Penelitian Dari Kampus
Lampiran 5 : Surat Undangan Seminar Proposal Untuk Dosen Pembimbing Lampiran 6 : Daftar Hadir Peserta Seminar Proposal
Lampiran 7 : Hasil Toefl
Lampiran 8 : Bukti Hadir Diseminar Proposal Penelitian Lampiran 9 : Identitas Informan
Lampiran 10 : Daftar Pertanyaan Wawancara Informan Kunci Lampiran 11 : Daftar Pertanyaan Wawancara Informan Utama Lampiran 12 : Transkrip Wawancara
Lampiran 13 : Gambar produk yang dijual Usaha Kripik ubi Mak Atik Lampiran 14 : Gambar fasilitas yang dimiliki oleh Usaha Kripik Ubi Mak
