BUKU KURIKULUM 2019 PROGRAM DOKTOR (S3) PROGRAM STUDI DOKTOR ILMU PERIKANAN FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS HASANUDDIN

(1)

BUKU KURIKULUM 2019 PROGRAM DOKTOR (S3)

PROGRAM STUDI DOKTOR ILMU PERIKANAN FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

Kurikulum ini disusun berdasarkan:

1. UU No. 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi 2. Peraturan Presiden No. 8 Tahun 2012 tentang KKNI

3. Permendikbud RI No. 73 tahun 2013 tentang KKNI Pendidikan Tinggi 4. Peraturan Rektor Unhas No. 2785/UN4.1/KEP/2018 tentang

Penyelenggaraan Program Doktor Universitas Hasanuddin

Dan telah disepakati bersama pada tingkat program studi dan fakultas Masa berlaku sampai dengan tahun 2022

MAKASSAR

2021

(2)

Halaman Pengesahan

BUKU KURIKULUM 2019 PROGRAM DOKTOR (S3)

PROGRAM STUDI DOKTOR ILMU PERIKANAN FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

Kurikulum ini disusun berdasarkan:

UU No. 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi Peraturan Presiden No. 8 Tahun 2012 tentang KKNI

Permendikbud RI No. 73 tahun 2013 tentang KKNI Pendidikan Tinggi Peraturan Rektor Unhas No. 2785/UN4.1/KEP/2018 tentang

Penyelenggaraan Program Doktor Universitas Hasanuddin Dan telah disepakati bersama pada tingkat program studi dan fakultas

Masa berlaku sampai dengan tahun 2022

Tim Penyusun:

1. Prof. Dr. Ir. Sharifuddin Bin Andy Omar, M.Sc. - Ketua 2. Dr. Nursinah Amir, S.Pi., MP - Sekretaris 3. Jamaluddin Fitrah Alam, S.Pi., M.Sc., Ph.D. - Anggota

4. Dr. Widyastuti, S.Kel. - Anggota

5. Kasri, S.Pi., M.Si. - Anggota

Makassar, 20 Mei 2021 Mengetahui,

Dekan FIKP Unhas,

Dr. Ir. St. Aisjah Farhum, M.Si NIP. 196906051993032002

Ketua Program Doktor Ilmu Perikanan,

Prof. Dr. Ir. Sharifuddin Bin Andy Omar, M.Sc.

NIP. 195902231988111001

(3)

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang hanya karena karunia-Nya-lah akhirnya Kurikulum Berbasis Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) Program Doktor (S3) Program Studi Ilmu Perikanan FIKP Universitas Hasanuddin dapat diselesaikan dengan baik. Kurikulum KKNI ini disusun berdasarkan hasil kajian bersama seluruh staf pengajar Program Doktor (S3) Program Studi Ilmu Perikanan FIKP dan mempedomani Peraturan Presiden No. 8/2012 (KKNI) dan Panduan Penyusunan Kurikulum Pendidikan Tinggi yang dikeluarkan oleh Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi, Direktorat Jenderal Pembelajaran dan Kemahasiswaan Direktorat Pembelajaran tahun 2016.

Selain itu, penyusunan kurikulum ini juga mengacu pada hasil-hasil dan rekomendasi dari kegiatan Focus Group Discussion (FGD) dan Lokakarya kurikulum di tingkat program studi dan fakultas.

Kurikulum 2019 ini merupakan hasil revisi kurikulum Program Studi S3 Ilmu Perikanan yang telah habis masa berlakunya (2014 -2018). Diharapkan seluruh mata kuliah yang disajikan dalam Kurikulum 2019 ini tetap sesuai dengan perkembangan ilmu dan teknologi di bidang Perikanan hingga empat tahun ke depan. Seluruh mata kuliah dalam Kurikulum 2019 ini disusun berdasarkan profil lulusan dan capaian pembelajaran lulusan Program Studi S3 Ilmu Perikanan. Kami ingin mengucapkan terima kasih kepada seluruh staf pengajar, tenaga kependidikan, mahasiswa, alumni, dan pengguna lulusan yang telah berpartisipasi aktif dan berkontribusi banyak pada revisi kurikulum ini.

Semoga kurikulum ini dapat digunakan semaksimal mungkin untuk peningkatan kualitas pembelajaran di Program Studi S3 Ilmu Perikanan, Departemen Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin.

Makassar, 20 Mei 2021 Ketua Program Studi S3 Ilmu Perikanan,

Prof. Dr. Ir. Sharifuddin Bin Andy Omar, M.Sc.

(4)

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ii

DAFTAR ISI iii

DAFTAR TABEL v

DAFTAR GAMBAR vi

DAFTAR LAMPIRAN vii

I. PENDAHULUAN 1

1.1 Sejarah Singkat Program Studi 1

1.2 Visi Program Studi 2

1.3 Misi Program Studi 3

1.4 Tujuan Program Studi 3

1.5 Sasaran Program Studi 3

1.6 Sumber Daya Pengajar 3

II. TAHAPAN PENYUSUNAN KURIKULUM 6

2.1 Tahap Perancangan Kurikulum 6

2.2 Tahap Perancangan Pembelajaran 7

2.3 Tahap Evaluasi Program Pembelajaran 8

III. CAPAIAN PEMBELAJARAN LULUSAN 10

3.1 Profil Lulusan 10

3.2 Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL) 14

3.3 Pemetaan Keterkaitan Capaian Pembelajaran dan Profil

Lulusan 15

3.4 Pemetaan Keterkaitan Capaian Pembelajaran dan

Aspirasi Pemangku Kepentingan 15

3.5 Penjabaran Visi Universitas Hasanuddin ke dalam Visi dan Capaian Pembelajaran Program Studi

IV. STRUKTUR KURIKULUM 18

4.1 Body of Knowledge Program Studi 18

4.2 Perkembangan Bidang Ilmu/Kajian 18

4.3 Penjabaran dan Pemetaan Capaian Pembelajaran ke

dalam Bahan Kajian 18

4.4 Penjabaran Bahan Kajian ke dalam Mata Kuliah 18

4.5 Kurikulum 2019 21

4.6 Skema dan Struktur Kurikulum 24

4.7 Rencana Pembelajaran Semester 25

4.8 Kesesuaian Dosen Pengampu Mata Kuliah 25

V. ASESMEN PEMBELAJARAN 29

(5)

Halaman

VI. PEDOMAN KONVERSI KURIKULUM 2014 KE KURIKULUM

2019 40

VII. SARANA DAN PRASARANA 41

VIII. SPESIFIKASI PROGRAM STUDI 50

IX. PENUTUP 51

LAMPIRAN 52

(6)

DAFTAR TABEL

No. halaman

1. Dosen pengampu mata kuliah Kurikulum 2019 Program

Studi S3 Ilmu Perikanan reguler 4

2. Profil lulusan Program Studi S3 Ilmu Perikanan 10 3. Capaian Pembelajaran Program Studi S3 Ilmu Perikanan 14 4. Keterkaitan antara Capaian Pembelajaran dan Profil Lulusan 15 5. Keterkaitan antara Capaian Pembelajaran dan aspirasi

Pemangku Kepentingan 16

6. Peta penjabaran Capaian Pembelajaran Program Studi S3

Ilmu Perikanan ke dalam bahan kajian 19

7. Peta penjabaran bahan kajian ke dalam mata kuliah

Program Studi S3 Ilmu Perikanan 20

8. Kurikulum 2019 Program Studi S3 Ilmu Perikanan regular 22 9. Kurikulum 2019 Program Studi S3 Ilmu Perikanan by

research 24

10. Bidang keahlian dosen pengampu mata kuliah pada

Kurikulum 2019 Program Studi S3 Ilmu Perikanan reguler 25 11. Tabel penyetaraan mata kuliah Kurikulum 2014 dan

Kurikulum 2019 40

12. Laboratorium penunjang pelaksanaan pembelajaran pada

Program Studi S3 Ilmu Perikanan 45

13. Jurnal ilmiah yang ada di Fakultas Ilmu Kelautan dan

Perikanan 49

(7)

DAFTAR GAMBAR

No. halaman

1. Ruang Kelas Pascasarjana (PG 01) di Fakultas Ilmu

Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin 41 2. Ruang Ketua Program Studi S3 Ilmu Perikanan, Fakultas

Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin 42 3. Ruang Pelayanan Administrasi di Fakultas Ilmu Kelautan

dan Perikanan Universitas Hasanuddin 42

4. Ruang Sidang Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan

Universitas Hasanuddin 43

5. Ruang Dosen Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan

6. Ruang Tunggu Dosen (Lounge) Fakultas Ilmu Kelautan dan

Perikanan Universitas Hasanuddin 44

7. Ruang Mahasiswa Pascasarjana Fakultas Ilmu Kelautan dan

Perikanan Universitas Hasanuddin 45

8. Ruang mushallah di Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan

9. Kondisi Sarana dan Prasarana Ruangan Unit Komputer di Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas

Hasanuddin 48

(8)

DAFTAR LAMPIRAN

No. halaman

1. Rencana Pembelajaran Semester Metodologi Penelitian

Perikanan (W) 53

2. Rencana Pembelajaran Semester Penulisan Ilmiah dan

Etika Akademik (W) 62

3. Rencana Pembelajaran Semester Filsafat Ilmu (W) 69 4. Rencana Pembelajaran Semester Bioekologi Perikanan (P) 75 5. Rencana Pembelajaran Semester Pendekatan Ekosistem

dalam Pengelolaan Perikanan (P) 83

6. Rencana Pembelajaran Semester Biologi Populasi Ikan (P) 88 7. Rencana Pembelajaran Semester Pengelolaan Sumber

Daya Perairan (P) 94

8. Rencana Pembelajaran Semester Ekologi Perikanan

Lanjutan (P) 107

9. Rencana Pembelajaran Semester Genetika Populasi dan

Biodiversitas (P) 115

10. Rencana Pembelajaran Semester Bioteknologi Akuakultur

(P) 122

11. Rencana Pembelajaran Semester Sistem Akuakultur (P) 130 12. Rencana Pembelajaran Semester Parasitologi dan

Immunologi Akuakultur (P) 138

13. Rencana Pembelajaran Semester Nutrisi dan Teknologi

Pakan Lanjutan (P) 146

14. Rencana Pembelajaran Semester Perikanan Berkelanjutan

(P) 158

15. Rencana Pembelajaran Semester Teknologi Penangkapan

Ikan Bertanggung Jawab (P) 167

16. Rencana Pembelajaran Semester Model Pengembangan

Perikanan Tangkap (P) 174

(9)

No. halaman 17. Rencana Pembelajaran Semester Model dan Strategi

Pengembangan Daerah Penangkapan Ikan Berkelanjutan

(P) 180

18. Rencana Pembelajaran Semester Oseanografi Perikanan

Lanjutan (P) 185

19. Rencana Pembelajaran Semester Strategi & Kebijakan

Pembangunan Ekonomi Perikanan (P) 190

20. Rencana Pembelajaran Semester Pengelolaan Industri

Perikanan (P) 198

21. Rencana Pembelajaran Semester Kebijakan dan

Perencanaan Pembangunan Perikanan Berkelanjutan (P) 203 22. Rencana Pembelajaran Semester Teknologi Hasil Perikanan

(P) 211

23. Rencana Pembelajaran Semester Industri Hilir Perikanan (P) 215 24. Rencana Pembelajaran Semester Keamanan Hasil

Perikanan (P) 220

(10)

I. PENDAHULUAN

1.1 Sejarah Singkat Program Studi

Program Studi Doktor Ilmu Perikanan (Program Studi S3 Ilmu Perikanan) berdiri berdasarkan Surat Keputusan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi No.

467/E/O/2014 tanggal 7 Oktober 2014. Ketika SK tersebut keluar, masa penerimaan mahasiswa baru sudah lewat, sehingga penerimaan mahasiswa baru dilakukan melalui proses penjaringan mahasiswa baru pada awal tahun 2015.

Proses penerimaan mengikuti proses normal di Program Pasca Sarjana Universitas Hasanuddin (PPs Unhas). Saat ini, penyelenggaraan Prodi S3 Ilmu Perikanan sudah memasuki tahun keempat.

Program Studi S3 Ilmu Perikanan merupakan pecahan dari Program Studi S3 Ilmu Pertanian yang sudah lama berdiri di Universitas Hasanuddin. Program Studi S3 Ilmu Perikanan dikembangkan akibat banyaknya masukan dari berbagai pemangku kepentingan yang menganggap bahwa Program Studi S3 Ilmu Pertanian sudah kurang sesuai dengan kebutuhan Ilmu Perikanan pada umumnya. Oleh karena itu, Program Studi S3 Ilmu Perikanan didirikan agar dapat mengakomodir kepentingan para pemangku kepentingan tersebut.

Secara ekonomi Indonesia memiliki kekayaan sumber daya perikanan dan kelautan yang sangat besar dan apabila dikelola dengan baik akan memberikan manfaat ekonomi yang diperkirakan sebesar 82,064 milyar dollar Amerika Serikat per tahun. Sumber daya tersebut terdiri atas perikanan tangkap laut dengan potensi sebesar 5,006 juta ton atau bernilai 15,101 milyar USD, perairan umum dengan potensi sebesar 0,356 juta ton atau bernilai 1,068 milyar USD, budidaya laut dengan potensi sebesar 46,7 juta ton atau bernilai 46,7 milyar USD, tambak dengan potensi sebesar 1,0 juta ton atau bernilai 10 milyar US$, perairan tawar dengan potensi sebesar 1,039 juta ton atau bernilai 5,195 milyar USD, dan bioteknologi perikanan/kelautan dengan nilai sebesar 4,0 milyar USD.

Menurut Kementerian Kelautan dan Perikanan dan JICA (2012), produksi total perikanan tangkap Indonesia pada tahun 2011 sebesar 5,1 juta ton yang terdiri atas penangkapan ikan di laut sebesar 4,812 juta ton dan perairan umum sebesar 0,296 juta ton, produksi perikanan budi daya sebesar 4,708 juta ton yang terdiri atas produksi perikanan budi daya laut sebesar 2,820 juta ton, budi daya tambak sebesar 0,907 juta ton, dan budi daya air tawar sebesar 0,981 juta ton.

Volume produksi ini masih sangat kecil dibandingkan dengan target produksi total

(11)

perikanan yang ingin dicapai yaitu sebesar 14,86 juta ton pada tahun 2012, 18,49 juta ton pada tahun 2013, dan 22,39 juta ton pada tahun 2014. Selain itu, rendahnya tingkat produksi saat ini dikhawatirkan bahwa target konsumsi ikan per kapita pertahun pada tahun 2012 sebesar 32,39, pada tahun 2013 sebesar 33,17, dan pada tahun 2014 sebesar 38,68 tidak akan tercapai. Demikian pula dengan target nilai ekspor hasil perikanan Indonesia pada tahun 2012 sebesar 3,6 milyar USD, pada tahun 2013 sebesar 4,1 milyar USD, dan pada tahun 2014 sebesar 5,0 milyar USD tidak akan terealisasi.

Rendahnya produktivitas dan ekspor perikanan (volume dan nilai) diakibatkan oleh kelemahan dalam tiga hal yaitu: permasalahan yang bersifat teknis; kebijakan ekonomi makro (fiskal dan moneter) yang kurang kondusif bagi pembangunan perikanan; dan masalah yang berkaitan dengan aspek hukum dan kelembagaan. Permasalahan yang bersifat teknis antara lain: kemampuan di dalam memproduksi komoditas perikanan yang berdaya saing tinggi secara lestari, baik melalui usaha penangkapan maupun usaha budidaya yang masih rendah;

kemampuan memasarkan produk atau komoditas perikanan dengan harga yang menguntungkan produsen (nelayan dan petani ikan), baik untuk pasar dalam negeri maupun ekspor yang masih lemah; serta harga faktor-faktor produksi seperti bahan bakar, alat tangkap, mesin kapal, pakan ikan/udang dan lainnya relatif mahal dan bersifat fluktuatif. Selain itu, adanya issu-issu internasional seperti responsible fisheries, issu kualitas (ISO 2000), issu lingkungan (ISO 1400), issu precautionary approach, issu hak asasi manusia, issu ketenagakerjaan, dan lain-lain, turut memberi dampak negatif terhadap pemasaran hasil perikanan Indonesia di luar negeri. Ketiga permaslahan utama tersebut di atas dan permasalahan lainnya diharapkan dapat ditanggulangi dengan penyediaan sumber daya manusia yang handal dan keberadaan Program Studi S3 Ilmu Perikanan merupakan salah satu jawabannya.

1.2 Visi Program Studi

Visi keilmuan Program Studi S3 Ilmu Perikanan adalah program studi doktor yang unggul dalam Pembangunan Perikanan berkelanjutan di Asia Tenggara pada tahun 2030. Visi ini mengacu kepada Visi Universitas Hasanuddin yaitu dalam pengembangan insani, ilmu pengetahuan, teknologi, seni dan budaya, berbasis Benua Maritim Indonesia.

(12)

1.3 Misi Program Studi

Program Studi S3 Ilmu Perikanan memiliki misi sebagai berikut:

a. Menyelenggarakan pendidikan dalam bidang pembangunan perikanan berkelanjutan,

b. Menyelenggarakan penelitian dalam bidang pembangunan perikanan berkelanjutan, dan

c. Menyelenggarakan penerapan dan pengembangan ilmu teknologi dan seni (IPTEKS) dalam pembangunan perikanan berkelanjutan.

1.4 Tujuan Program Studi

Tujuan Program Studi S3 Ilmu Perikanan adalah:

a. Menghasilkan lulusan yang berwawasan Ilmu Pembangunan Perikanan berkelanjutan pada bidang manajemen sumber daya perikanan, budidaya perairan.

b. Melakukan penelitian untuk pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam bidang perikanan berkelanjutan,

c. Menghasilkan dan mengembangkan kajian-kajian Ilmu Perikanan untuk kepentingan masyarakat dan mendukung pembangunan perikanan berkelanjutan.

1.5 Sasaran Program Studi

Sasaran Program Studi S3 Ilmu Perikanan sesuai dengan masing-masing visi di atas yaitu: (1) meningkatkan jumlah mahasiswa yang mendalami Ilmu Perikanan berkelanjutan; (2) meningkatkan penelitian dosen dan mahasiswa dalam bidang Ilmu Perikanan berkelanjutan; dan (3) meningkatkan penerapan hasil penelitian yang dapat dimanfaatkan untuk kesejahteraan masyarakat.

1.6 Sumber Daya Pengajar

Berdasarkan Kurikulum 2019 reguler, Program Studi S3 Ilmu Perikanan memiliki 30 mata kuliah yang ditawarkan kepada mahasiswa. Mata kuliah wajib (W) terdiri atas 3 mata kuliah, sedangkan mata kuliah pilihan (P) terdiri atas 27 mata kuliah. Setiap mahasiswa dapat memilih empat mata kuliah pilihan sesuai dengan bahan kajian mereka masing-masing. Nama-nama dosen pengampu untuk setiap mata kuliah tersebut dapat dilihat pada Tabel 1 berikut ini.

(13)

Tabel 1. Dosen pengampu mata kuliah Kurikulum 2019 Program Studi S3 Ilmu Perikanan reguler

No. Kode MK Nama MK Dosen pengampu

Mata Kuliah Wajib 1 19L08310103 Metodologi Penelitian

Perikanan (W) Najamuddin, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Sharifuddin Bin Andy Omar, Prof. Dr.

Ir., M.Sc.

Muhammad Yusri Karim, Prof. Dr. Ir., M.Si.

Zainuddin, Prof. Dr. Ir., M.Si.

2 19L08310203 Penulisan Ilmiah dan Etika Akademik (W)

Jamaluddin Jompa, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Rohani A. R., Prof. Dr. Ir., M.Si.

Metusalach, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Mukti Zainuddin, S.Pi., M.Sc., Ph.D.

3 19L08310303 Filsafat Ilmu (W) MusbIr., Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Yushinta Fujaya, Prof. Dr. Ir., M.Si., Joeharnani Tresnati, Prof. Dr. Ir., DEA Muhammad NatsIr. Nessa, Prof. Dr.

Ir., MS

Bahan Kajian Manajemen Sumber Daya Perikanan

4 19L08310403 Bioekologi Perikanan (P) Sharifuddin Bin Andy Omar, Prof. Dr.

Ir., M.Sc.

Joeharnani Tresnati, Prof. Dr. Ir., DEA 5 19L08310503 Pendekatan Ekosistem dalam

Pengelolaan Perikanan (P) Dewi Yanuarita, Dr. Ir., M.Si.

Alfa Filep Petrus Nelwan, Dr. Ir., M.Si.

Hamzah, Dr., S.Pi., M.Si.

A. Niartininsih, Prof. Dr. Ir., MP 6 19L08310603 Biologi Populasi Ikan (P) Achmar Mallawa, Prof. Dr. Ir., DEA

Budimawan, Prof. Dr. Ir., DEA Dody Dharmawan Trijuno, Dr. Ir., M.App.Sc.

7 19L08310703 Pengelolaan Sumber Daya Perairan (P)

Sharifuddin Bin Andy Omar, Prof. Dr.

Ir., M.Sc.

Dewi Yanuarita, Dr. Ir., M.Si.

Nadiarti Nurdin, Dr. Ir., M.Sc.

8 19L08310803 Ekologi Perikanan Lanjutan (P) Ambo Tuwo, Prof. Dr. Ir., DEA Sharifuddin Bin Andy Omar, Prof. Dr.

Ir., M.Sc.

Joeharnani Tresnati, Prof. Dr. Ir., DEA 9 19L08310903 Genetika Populasi dan

Biodiversitas (P)

Asmi Citra Malina, Dr., S.Pi., M.Ag.

Irmawati, Dr., S.Pi., M.Si.

Bahan Kajian Ilmu Perikanan Budi Daya Berkelanjutan

10 19L08311003 Bioteknologi Akuakultur (P) Yushinta Fujaya, Prof. Dr. Ir., M.Si.

Elmi Nurhaidah Zainuddin, Dr.rer.nat., DESS

Siti Aslamyah, Dr. Ir., MP

Asmi Citra Malina, Dr., S.Pi., M.Ag.

11 19L08311103 Sistem Akuakultur (P) Radjuddin Syamsuddin, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Haryati, Prof. Dr. Ir., M.Si.

Yushinta Fujaya, Prof. Dr. Ir., M.Si.

Hilal Anshary, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

12 19L08311203 Parasitologi dan Immunologi

Akuakultur (P) Hilal Anshary, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Akbar TahIr, Prof. Dr., M.Sc.

Gunarto Latama, Dr. Ir., M.Sc.

Sriwulan, Dr. Ir., MP 13 19L08311303 Nutrisi dan Teknologi Pakan

Lanjutan (P) Haryati, Prof. Dr. Ir., M.Si.

Zainuddin, Prof. Dr. Ir., M.Si.

Siti Aslamiyah, Dr. Ir., MP Edison Saade, Dr. Ir., M.Sc.

(14)

Tabel 1. Lanjutan

14 19L08311403 Perikanan Berkelanjutan (P) Radjuddin Syamsuddin, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Achmar Mallawa, Prof. Dr. Ir., DEA Dewi Yanuarita, Dr. Ir., M.Si.

Sri Suro Adhawaty, Dr., SE, M.Si.

Bahan Kajian Ilmu Perikanan Tangkap Berkelanjutan 15 19L08311503 Teknologi Penangkapan Ikan

Bertanggung Jawab (P)

Achmar Mallawa, Prof. Dr. Ir., DEA Najamuddin, Prof. Dr. Ir.. H, M.Sc.

16 19L08311603 Kebijakan & Strategi Pengembangan Perikanan Tangkap (P)

Achmar Mallawa, Prof. Dr. Ir., DEA Najamuddin, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

17 19L08311703 Model Pengembangan

Perikanan Tangkap (P) Najamuddin, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Mukti Zainuddin, S.Pi., M.Sc., Ph.D.

18 19L08311803 Model dan Strategi Pengembangan Daerah Penangkapan Ikan Berkelanjutan (P)

MusbIr, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Alfa Filep Petrus Nelwan, Dr. Ir., M.Si.

Faisal AmIr, Dr. Ir., M.Si.

19 19L08311903 Oseanografi Perikanan Lanjutan (P)

MusbIr, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Achmar Mallawa, Prof. Dr. Ir., DEA Safruddin, S.Pi., MP, Ph.D.

Bahan Kajian Sosial Ekonomi Perikanan 20 19L08312003 Ekonomi Sumberdaya

Perikanan (P)

Aris Baso, Prof. Dr. Ir., MS Hamzah, Dr., S.Pi., M.Si.

21 19L08312103 Ekonomi Lingkungan Perikanan (P)

Aris Baso, Prof. Dr. Ir., MS Sutinah Made, Prof. Dr. Ir., MS 22 19L08312203 Strategi & Kebijakan

Pembangunan Ekonomi Perikanan (P)

Sri Suro Adhawaty, Dr., SE. M.Si.

Hamzah, Dr., S.Pi., M.Si.

23 19L08312303 Pengelolaan Industri Perikanan (P)

Sutinah Made, Prof. Dr. Ir., MS Mardiana E. Fachry, Dr. Ir., M.Si.

Andi Amri, Dr., S.Pi., M.Sc.

24 19L08312403 Kebijakan dan Perencanaan Pembangunan Perikanan Berkelanjutan (P)

Mardiana E. Fachry, Dr. Ir., M.Si.

Andi Amri, Dr., S.Pi., M.Sc.

Andi Adri Arief, Dr., S.Pi., M.Sc.

25 19L08312503 Valuasi Ekonomi Lingkungan Perikanan (P)

Aris Baso, Prof. Dr. Ir., MS Sutinah Made, Prof. Dr. Ir., MS Hamzah, Dr., S.Pi., M.Si.

26 19L08312603 Manajemen Usaha Perikanan

Berkelanjutan (P) Sutinah Made, Prof. Dr. Ir., MS Mardiana E. Fachry, Dr. Ir., M.Si.

Sri Suro Adhawaty, Dr., SE, M.Si.

27 19L08312703 Manajemen Pemasaran Sumber

Daya Hasil Perikanan (P) Sutinah Made, Prof. Dr. Ir., MS Sri Suro Adhawaty, Dr., SE, M.Si.

Bahan Kajian Teknologi Pasca Tangkap

28 19L08312803 Teknologi Hasil Perikanan (P) Metusalach, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Nursinah AmIr, Dr., S.Pi., MP Kasmiati, S.TP, MP, Ph.D.

29 19L08312903 Industri Hilir Perikanan (P) Metusalach, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Nursinah AmIr, Dr., S.Pi., MP Kasmiati, S.TP, MP, Ph.D.

30 19L08313003 Keamanan Hasil Perikanan (P) Metusalach, Prof. Dr. Ir., M.Sc.

Akbar TahIr, Prof. Dr., M.Sc.

Nursinah AmIr, Dr., S.Pi., MP

(15)

II. TAHAPAN PENYUSUNAN KURIKULUM

2.1 Tahap Perancangan Kurikulum

Kurikulum adalah seperangkat atau sistem gagasan dan penyusunan tentang isi dan bahan pembelajaran yang dipedomani dalam kegiatan belajar mengajar. Kurikulum juga merupakan seperangkat rencana serta pengaturan tentang tujuan, isi dan bahan pembelajaran, serta cara yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan pembelajaran untuk mencapai tujuan pendidikan. Kurikulum juga digunakan untuk mengukur pencapaian tujuan pembelajaran, karena keberhasilan suatu sistem pembelajaran diukur dari pencapaian tujuan pembelajaran itu sendiri. Kurikulum harus sesuai, tepat, dan berarti bagi perkembangan mahasiswa untuk mencapai kompetensi yang sesuai dengan tujuan pendidikan suatu program studi. Selain itu, kurikulum mencerminkan realita sosial, mengandung pengetahuan ilmiah yang tahan uji, dan menunjang tercapainya tujuan pendidikan. Kurikulum sebagai komponen strategi yang mengacu pada pendekatan dan metode serta peralatan dalam sistem belajar mengajar. Strategi dalam pembelajaran tergambar dari cara yang ditempuh dalam pembelajaran, mengadakan penilaian, pelaksanaan bimbingan, dan mengatur kegiatan baik umum maupun yang sifatnya khusus.

Kurikulum dalam pelaksanaannya direvisi setiap empat tahun sekali.

Proses revisi atau perancangan kurikulum yang dilakukan oleh Program Studi S3 Ilmu Perikanan melalui beberapa kegiatan, yaitu:

a) Penjaringan informasi dari pengguna lulusan

Penjaringan informasi dari pengguna lulusan dilakukan untuk memperoleh masukan berkaitan dengan kompetensi yang harus dimiliki oleh alumni. Untuk itu, Program Studi S3 Ilmu Perikanan melakukan Lokakarya Kurikulum dengan mengundang beberapa pemangku kepentingan (stakeholder) yang ada di Propinsi Sulawesi Selatan. Lokakarya dengan stakeholder dilakukan pada tanggal 8 Desember 2018 di Ruang Sidang Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan. Pada Lokakarya Kurikulum tersebut, pemangku kepentingan memberikan masukan dan pertimbangan terkait profil lulusan dan capaian pembelajaran. Pemangku kepentingan memberikan gambaran tentang kebutuhan atau prospek kerja dunia usaha, birokrasi, maupun institusi/universitas, serta kemampuan yang harus dikuasai oleh seorang lulusan doktor Program Studi S3 Ilmu Perikanan.

(16)

b) Pembentukan mata kuliah

Program Studi S3 Ilmu Perikanan telah memiliki beberapa mata kuliah yang tercantum pada Kurikulum 2015. Berdasarkan hasil Lokakarya Kurikulum, beberapa pemangku kepentingan menyarankan menambah beberapa mata kuliah masing-masing bahan kajian untuk meningkatkan kemampuan yang harus dikuasai oleh seorang lulusan doktor Program Studi S3 Ilmu Perikanan.

Untuk menindaklanjuti hal tersebut, Ketua Program Studi S3 Ilmu Perikanan mengundang para Ketua Program Studi S1 yang berada di Departemen Perikanan (Manajemen Sumber Daya Perairan, Budi Daya Perairan, Pemanfaatan Sumber Daya Perikanan, Sosial Ekonomi Perikanan, dan minat Teknologi Hasil Perikanan) pada tanggal 11 Januari 2019, membicarakan rencana mata kuliah yang akan disajikan dalam Kurikulum Baru Program Studi S3 Ilmu Perikanan. Selanjutnya, Program Studi S3 Ilmu Perikanan melakukan Lokakarya Program Studi pada tanggal 19 Januari 2019 dengan mengundang narasumber dari Lembaga Penjaminan Mutu dan Pengembangan Pendidikan (LPMPP) Universitas Hasanuddin, Bapak Prof.

Dr. Ir. Salengke, untuk memberikan masukan kepada staf dosen Program Studi S3 Ilmu Perikanan. Setelah Lokakarya Program Studi, masing-masing Ketua Program Studi S1 dalam lingkup Departemen Perikanan mengusulkan beberapa mata kuliah baru sebagai pengganti mata kuliah yang sudah tidak relevan lagi dengan perkembangan ilmu. Beberapa mata kuliah yang tercantum pada Kurikulum 2015 tetap dipertahankan karena dianggap mendukung kompetensi lulusan dan merupakan mata kuliah wajib Program Studi S3 Ilmu Perikanan.

c) Penetapan tujuan pembelajaran

Selain kedua kegiatan di atas, juga dilakukan penetapan tujuan pembelajaran dengan menyesuaikan kebutuhan pasar terhadap kompetensi lulusan.

Lokakarya dan pendampingan telah diselenggarakan oleh LPMPP. Selain itu, tujuan pembelajaran ditetapkan dengan menyesuaikan visi dan misi universitas, fakultas, dan program studi.

2.2 Tahap Perancangan Pembelajaran

Tahapan ini dilakukan secara sistematis dan terukur untuk menjamin tercapainya Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL) Program Studi S3 Ilmu Perikanan. Oleh karena itu, sebagai langkah awal dilakukan identifikasi CPL yang

(17)

dibebankan pada masing-masing mata kuliah yang selanjutnya akan menjadi Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK). Langkah selanjutnya adalah penentuan analisis pembelajaran, penentuan indikator dan kriteria CPMK, pengembangan instrumen pembelajaran, pemilihan dan pengembangan metode atau strategi pembelajaran, pengembangan materi pembelajaran, dan pengembangan evaluasi pembelajaran.

Seluruh tahapan tersebut di atas terangkum dalam satu dokumen yang disebut Rencana Pembelajaran Semester (RPS). Dokumen RPS yang berisi program pembelajaran yang telah dirancang secara khusus untuk menghasilkan lulusan sesuai dengan kriteria CPL yang telah ditetapkan sebelumnya. Agar dokumen RPS ini memiliki format yang seragam untuk seluruh mata kuliah yang diajarkan di Program Studi S3 Ilmu Perikanan, maka Ketua Program Studi S3 Ilmu Perikanan mengirim format RPS kepada seluruh dosen pengampu mata kuliah tersebut pada tanggal 18 April 2019. Format RPS yang diterima dari LPMPP memuat informasi tentang nama program studi, nama dan kode mata kuliah, rumpun mata kuliah (wajib atau pilihan), bobot sks, semester penyajian, tanggal penyusunan, nama-nama pengembang dan kordinator mata kuliah, nama ketua program studi, capaian pembelajaran lulusan yang dibebankan pada mata kuliah, deskripsi singkat mata kuliah, materi pembelajaran, daftar referensi utama dan pendukung yang digunakan untuk mata kuliah, nama-nama dosen pengampu, kemampuan akhir yang direncanakan pada tiap tahap pembelajaran untuk memenuhi capaian pembelajaran lulusan, indikator, kriteria, dan bobot penilaian, bentuk, metode pembelajaran, dan waktu yang disediakan untuk mencapai kemampuan pada tiap tahap pembelajaran, dan bobot penilaian untuk setiap tahap pembelajaran.

2.3 Tahapan Evaluasi Pembelajaran

Untuk melakukan evaluasi terhadap proses pembelajaran di Program Studi S3 Ilmu Perikanan, digunakan instrumen umpan balik. Instrumen umpan balik tersebut dibuat dalam bentuk daftar pertanyaan yang diberikan kepada setiap mahasiswa peserta mata kuliah. Evaluasi dilakukan bukan hanya terhadap dosen, tetapi juga terhadap tenaga kependidikan dan pengelola di Program Studi S3 Ilmu Perikanan. Pertanyaan yang tercantum di dalam instrumen umpan balik adalah sebagai berikut:

1. Keandalan (reliability): kemampuan dosen, tenaga kependidikan, dan pengelola dalam memberikan pelayanan

(18)

- Sangat baik - Baik

- Cukup - Kurang

2. Daya tanggap (responsiveness): kemauan dari dosen, tenaga kependidikan, dan pengelola dalam mebantu mahasiswa dan memberikan jasa dengan cepat

- Cukup - Kurang

3. Empati (empathy): kesediaan/kepedulian dosen, tenaga kependidikan, dan pengelola untuk memberi perhatian kepada mahasiswa

- Cukup - Kurang

4. Tangible: penilaian mahasiswa terhadap kecukupan, aksesibilitas, kualitas, sarana dan prasarana pendidikan

- Cukup - Kurang

(19)

III. CAPAIAN PEMBELAJARAN

3.1 Profil Lulusan

Profil lulusan disusun dengan melibatkan pemangku kepentingan dan alumni, mengacu pada visi misi Universitas Hasanuddin dan Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) serta sertifikasi kompetensi. Penyusunan profil lulusan dilaksanakan melalui lokakarya yang dilaksanakan pada tanggal 8 Desember 2018, bertempat di Ruang Sidang Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan.

Lokakarya penyusunan profil lulusan Program Studi S3 Ilmu Perikanan dihadiri oleh utusan dari Dinas Kelautan dan Perikanan Propinsi Sulawesi Selatan, Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten/Kota se Propinsi Sulawesi Selatan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkep, Politeknik Kelautan dan Perikanan Bone, Sekolah Usaha Perikanan Menengah Negeri Bone, CV. Prima Indo Tuna, Balai Penelitian, asosiasi profesi, pelaku usaha bidang perikanan dan pasca tangkap, serta alumni dari berbagai angkatan. Profil lulusan Program Studi S3 Ilmu Perikanan dapat dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Profil lulusan Program Studi S3 Ilmu Perikanan

Profil Lulusan Kemampuan yang harus

dimiliki Pengetahuan yang harus dimiliki

Peneliti yang mampu menganalisis dan mengevaluasi kondisi perikanan

berkelanjutan

Mampu menemukan atau mengembangkan

teori/konsep/gagasan ilimiah baru dan menyusun

penelitian yang berkontribusi pada pengembangan serta pengamalan ilmu

pengetahuan, teknologi, seni dan budaya (IPTEKS), dan menghasilkan penelitian ilmiah berdasarkan

metodologi ilmiah, pemikiran logis, kristis, sistimatis dan kreatif, dan menghasilkan publikasi dan disertasi dalam Ilmu Perikanan Berkelanjutan

Pengetahuan tentang metodologi penelitian, filsafat ilmu, penulisan ilmiah dan etika akademik, Perikanan berkelanjutan, body of knowledge (BK) Manajemen Sumber Daya Perikanan atau Ilmu Perikanan Budi Daya Berkelanjutan atau Ilmu Perikanan Tangkap Berkelanjutan atau Sosial Ekonomi Perikanan atau Teknologi Pasca Tangkap

Mampu memilih penelitian IPTEKS perikanan berkelanjutan yang tepat guna, terkini, termaju, dan memberikan kemaslahatan pada umat manusia khususnya masyarakat perikanan melalui

pendekatan inter dan multi disiplin dalam rangka

Perikanan berkelanjutan, sistem manajemen perikanan berkelanjutan, sistem budi daya perikanan berkelanjutan, sistem penangkapan ikan berkelanjutan, sistem sosial ekonomi perikanan berkelanjutan, sistem teknologi hasil perikanan berkelanjutan

(20)

Tabel 2. Lanjutan

Profil Lulusan Kemampuan yang harus dimiliki

Pengetahuan yang harus dimiliki

mengembangkan dan atau menghasilkan penyelesaian masalah IPTEKS perikanan dan ilmu perikanan berkaitan ilmu lainnya berdasarkan ketersedian sumber daya internal dan eksternal Mampu mengembangkan peta jalan penelitian IPTEKS perikanan dan bidang lain berdasarkan kajian, sasaran, pokok penelitian, dan konstelasinya pada sasaran

Perikanan berkelanjutan, sistem manajemen perikanan bekelanjutan, sistem budi daya perikanan berkelanjutan, sistem penangkapan ikan berkelanjutan, sistem sosial ekonomi perikanan berkelanjutan, sistem teknologi hasil perikanan berkelanjutan Mampu menyusun argumen

dan solusi IPTEKS Perikanan secara kritis berdasarkan fakta, konsep, prinsip atau teori yang dapat dipertanggung jawabkan secara ilmiah, etika akademik, serta mengomunikasikannya melalui media massa atau langsung kepada masyarakat

Perikanan berkelanjutan, sistem manajemen perikanan bekelanjutan, sistem budi daya perikanan berkelanjutan, sistem penangkapan ikan berkelanjutan, sistem sosial ekonomi perikanan berkelanjutan, sistem teknologi hasil perikanan berkelanjutan

Mampu menunjukkan kepemimpinan akademik dalam pengelolaan, pengembangan dan pembinaan sumber daya manusia serta organisasi yang berada di bawah tanggung jawabnya

Perikanan berkelanjutan, sistem manajemen perikanan bekelanjutan, sistem budi daya perikanan berkelanjutan, sistem penangkapan ikan berkelanjutan, sistem sosial ekonomi perikanan berkelanjutan, sistem teknologi hasil perikanan berkelanjutan Tenaga Ahli dalam

bidang perikanan berkelanjutan

Mampu mengembangkan dan memelihara hubungan kolegial dan kesejawatan termasuk menyimpan, mengaudit, mengamankan dan menemukan kembali data dan informasi yang berada di bawah tanggung jawabnya dan jaringan kerjasama di luar lembaganya

Mampu menunjukkan kepemimpinan akademik dalam pengelolaan, pengembangan dan pembinaan sumber daya manusia serta organisasi

Perikanan berkelanjutan, sistem manajemen perikanan bekelanjutan, sistem budi daya perikanan berkelanjutan, sistem penangkapan ikan berkelanjutan, sistem sosial

(21)

Tabel 2. Lanjutan

yang berada di bawah

tanggung jawabnya ekonomi perikanan berkelanjutan, sistem teknologi hasil perikanan berkelanjutan Mampu menyusun argumen

Pendidik/Dosen yang ahli dalam perikanan berkelanjutan

Mampu menunjukkan kepemimpinan akademik dalam pengelolaan, pengembangan dan pembinaan sumber daya manusia serta organisasi yang berada di bawah tanggung jawabnya

Perikanan berkelanjutan, sistem manajemen perikanan bekelanjutan, sistem budi daya perikanan berkelanjutan, sistem penangkapan ikan berkelanjutan, sistem sosial ekonomi perikanan berkelanjutan, sistem teknologi hasil perikanan berkelanjutan Mampu menyusun argumen

Pengetahuan tentang metodologi penelitian, filsafat ilmu, penulian ilmiah dan etika akademik, Perikanan berkelanjutan, body of knowledge (BK) Manajemen Sumber Daya Perikanan atau Ilmu Perikanan Budi Daya Berkelanjutan atau Ilmu Perikanan Tangkap Berkelanjutan atau Sosial Ekonomi Perikanan atau Teknologi Pasca Tangkap Mampu menemukan atau

mengembangkan

teori/konsep/gagasan ilimiah baru dan menyusun

penelitian yang berkontribusi pada pengembangan serta pengamalan IPTEKS dan menghasilkan penelitian ilmiah berdasarkan

metodologi ilmiah, pemikiran logis, kristis, sistimatis dan kreatif dan menghasilkan publikasi dan disertasi dalam Ilmu Perikanan Berkelanjutan

Pengetahuan tenang

metodologi penelitian, filsafat ilmu, penulian ilmiah dan etika akademik, Perikanan berkelanjutan, body of knowledge (BK) Manajemen Sumber Daya Perikanan atau Ilmu Perikanan Budi Daya Berkelanjutan atau Ilmu Perikanan Tangkap Berkelanjutan atau Sosial Ekonomi Perikanan atau Teknologi Pasca Tangkap

(22)

Tabel 2. Lanjutan

Pembuat Kebijakan Mampu mengembangkan dan memelihara hubungan kolegial dan kesejawatan termasuk menyimpan, mengaudit, mengamankan dan menemukan kembali data dan informasi yang berada di bawah tanggung jawabnya dan jaringan kerjasama di luar lembaganya

Pengetahuan tenang

metodologi penelitian, filsafat ilmu, penulian ilmiah dan etika akademik, Perikanan berkelanjutan, body of knowledge (BK) Manajemen Sumber Daya Perikanan atau Ilmu Perikanan Budi Daya Berkelanjutan atau Ilmu Perikanan Tangkap Berkelanjutan atau Sosial Ekonomi Perikanan atau Teknologi Pasca Tangkap Mampu menunjukkan

kepemimpinan akademik dalam pengelolaan, pengembangan dan pembinaan sumber daya manusia serta organisasi yang berada di bawah tanggung jawabnya

Pengetahuan tentang metodologi penelitian, filsafat ilmu, penulian ilmiah dan etika akademik, Perikanan berkelanjutan, body of knowledge (BK) Manajemen Sumber Daya Perikanan atau Ilmu Perikanan Budi Daya Berkelanjutan atau Ilmu Perikanan Tangkap Berkelanjutan atau Sosial Ekonomi Perikanan atau Teknologi Pasca Tangkap Mampu menyusun argumen

Pengetahuan tentang metodologi penelitian, filsafat ilmu, penulian ilmiah dan etika akademik, Perikanan berkelanjutan, body of knowledge (BK) Manajemen Sumber Daya Perikanan atau Ilmu Perikanan Budi Daya Berkelanjutan atau Ilmu Perikanan Tangkap Berkelanjutan atau Sosial Ekonomi Perikanan atau Teknologi Pasca Tangkap

Profil lulusan Program Studi S3 Ilmu Perikanan: (1) mempunyai kemampuan pengembangan dan memutakhirkan Ilmu Perikanan Berkelanjutan dengan cara menguasai dan memahami pendekatan, metode, dan kaidah ilmiah disertai keterampilan penerapannya; (2) mempunyai kemampuan memecahkan permasalahan di bidang perikanan melalui kegiatan penelitian dan pengembangan berdasarkan kaidah ilmiah; dan (3) mempunyai kemampuan mengembangkan kinerja profesional yang ditunjukkan dengan ketajaman analisis permasalahan, keterpaduan pemecahan masalah di bidang perikanan. Profil

(23)

lulusan Program Studi S3 Ilmu Perikanan adalah sebagai peneliti, tenaga ahli dan sebagai pendidik. Profil ini ada untuk menjawab keinginan dunia kerja, menjawab keinginan pengguna lulusan dan harapan alumni.

3.2 Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL)

Capaian Pembelajaran Program Studi S3 Ilmu Perikanan disusun berdasarkan Level 9 KKNI dan SN-Dikti. Capaian pembelajaran tersebut dapat dilihat pada Tabel 3,

Tabel 3. Capaian Pembelajaran Program Studi S3 Ilmu Perikanan

Ranah Kode Rumusan Capaian Pembelajaran Sumber acuan

Sikap S1

Memiliki sikap bertanggungjawab dan adil di lingkungan kerja dalam pembangunan perikanan

berkelanjutan

Lampiran

Permenristek Dikti Nomor

44 Tahun2015 tentang

Standar Nasional Pendidikan Tinggi

Pengetahuan P1

Mampu mengembangkan teori/konsep/gagasan ilmiah baru yang berkontribusi pada penerapan IPTEKS dalam Pembangunan Perikanan Berkelanjutan

Hasil Lokakarya

P2

Menguasai IPTEKS dalam pembangunan Perikanan Berkelanjutan yang tepat guna, terkini, termaju untuk kemaslahatan umat manusia.

Hasil Lokakarya

Keterampilan

Umum KU1

Mampu menyusun argumen dan solusi IPTEKS dalam

pembangunan Perikanan Berkelanjutan berdasarkan pandangan kritis atas fakta, konsep, prinsip, atau teori yang dapat dipertanggung-jawabkan secara ilmiah dan etika akademik, serta mengomunikasikannya melalui media masa atau langsung kepada masyarakat.

Lampiran

Permenristek dikti Nomor

44 Tahun2015 tentang

Standar Nasional Pendidikan Tinggi

Keterampilan Khusus

KK1

Mampu menformulasi IPTEKS dalam pembangunan Perikanan Berkelanjutan di bidang

manajemen sumber daya perairan

Hasil Lokakarya

KK2

Mampu mendesain IPTEKS dalam pembangunan Perikanan

Berkelanjutan di bidang akuakultur berkelanjutan

Hasil Lokakarya

(24)

Tabel 3. Lanjutan

Ranah Kode Rumusan Capaian Pembelajaran Sumber acuan

Keterampilan Khusus

KK3

Mampu mengembangkan IPTEKS dalam pembangunan Perikanan Berkelanjutan di bidang

pemanfaatan sumber daya perikanan

Hasil Lokakarya

KK4

Mampu mengembangkan IPTEKS dalam pembangunan Perikanan Berkelanjutan di bidang sosial ekonomi perikanan

Hasil Lokakarya

KK5

Mampu menformulasikan IPTEKS dalam pembangunan Perikanan Berkelanjutan di teknologi hasil perikanan

Hasil Lokakarya

3.3 Pemetaan Keterkaitan Capaian Pembelajaran dan Profil Lulusan

Keterkaitan antara Capaian Pembelajaran dan Profil Lulusan dapat dilihat pada Tabel 4.

Tabel 4. Keterkaitan antara Capaian Pembelajaran dan Profil Lulusan

Capaian Pembelajaran Profil Lulusan

Ranah Kode Peneliti Tenaga ahli Pendidik Pembuat kebijakan

Sikap S1 √ √ √ √

Pengetahuan P1 √ √ √ √

P2 √ √ √ √

Keterampilan Umum

KU1 √ √ √ √

KU2 √ √ √ √

Keterampilan Khusus

KK1 √ √ √ √

KK2 √ √ √ √

KK3 √ √ √ √

3.4 Pemetaan Keterkaitan Capaian dan Aspirasi Pemangku Kepentingan Keterkaitan antara Capaian Pembelajaran dan aspirasi Pemangku Kepentingan dapat dilihat pada Tabel 5.

(25)

Tabel 5. Keterkaitan antara Capaian Pembelajaran dan aspirasi Pemangku Kepentingan

Capaian

Pembelajaran Profil Lulusan

Ranah Kode Pemerintah Alumni Pengguna alumni

Organisasi profesi / Asosiasi

Institusi

/ Unhas Benchmark

Sikap S1 √√ √√ √√ √√ √√ √√

Pengetahuan P1 √ √ √ √√ √ √

P2 √ √ √ √√ √ √

Keterampilan Umum

KU1 √√ √ √ √√ √√ √

KU2 √ √√ √√ √ √√ √√

Keterampilan Khusus

KK1 √ √√ √√ √ √√ √√

KK2 √ √√ √√ √ √√ √√

KK3 √√ √√ √√ √√ √√ √√

Keterangan: √ = penting, √√ = sangat penting

3.5 Penjabaran Visi Universitas Hasanuddin ke dalam Visi dan Capaian Pembelajaran Program Studi

Visi Universitas Hasanuddin adalah Pusat Unggulan dalam Pengembangan Insani, Ilmu Pengetahuan, Teknologi, Seni, dan Budaya, Berbasis Benua Maritim Indonesia. Selanjutnya, visi Program Studi S3 Ilmu Perikanan adalah program studi doktor yang unggul dalam bidang Ilmu Perikanan berkelanjutan di Indonesia pada tahun 2030. Visi ini mengacu kepada Visi Universitas Hasanuddin yaitu dalam pengembangan insani, ilmu pengetahuan, teknologi, seni dan budaya, berbasis Benua Maritim Indonesia.

Berdasarkan Standar Nasional Pendidikan Tinggi, semua lulusan pendidikan akademik wajib memiliki sikap bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius; menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan agama, moral, dan etika; berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan peradaban berdasarkan Pancasila; berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki nasionalisme serta rasa tanggung jawab pada negara dan bangsa; menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain; bekerjasama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan;

taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara;

menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik; menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri; serta menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan.

(26)

Program Studi S3 Ilmu Perikanan menyusun Capaian Pembelajaran berdasarkan ranah sikap, pengetahuan, keterampilan umum, dan keterampilan khusus. Capaian Pembelajaran pada ranah sikap merupakan penjabaran dari visi Unhas untuk mengembangkan insan berbasis Benua Maritim. Sebagai insan cendekia yang berwawasan Benua Maritim, alumni Universitas Hasanuddin harus memiliki sikap: 1) Integritas yang mewakili jujur, berani, bertanggung jawab, dan teguh dalam pendirian; 2) Inovatif yang merupakan kombinasi dari kreatif, berorientasi mutu, mandiri, dan kepeloporan; 3) Katalitik yang mewakili sifat berani, keteguhan hati, dedikatif, dan kompetitif; serta 4) Arif yang merupakan manifestasi kepatutan, adil dan beradab, holistik, dan asimilatif.

Selain sikap, mahasiswa juga harus memiliki pengetahuan dasar, umum, dan khusus sesuai jenjang keilmuannya. Pada Program Studi S3 Ilmu Perikanan, salah satu kemampuan dasar yaitu mampu menemukan atau mengembangkan teori/konsepsi/ gagasan ilmiah baru, memberikan kontribusi pada pengembangan serta pengamalan ilmu pengetahuan dan/atau teknologi yang memerhatikan dan menerapkan nilai humaniora di bidang keahliannya, dengan menghasilkan penelitian ilmiah berdasarkan metodologi ilmiah, pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif. Pengetahuan yang dikembangkan adalah perikanan berkelanjutan yang merupakan penjabaran visi Universitas Hasanuddin sebagai Pusat Unggulan dalam Pengembangan Insani, Ilmu Pengetahuan, Teknologi, Seni, dan Budaya, Berbasis Benua Maritim Indonesia.

(27)

IV. STRUKTUR KURIKULUM

4.1 Body of Knowledge

Body of knowledge atau fokus kajian bidang keilmuan dan penelitian Program Studi S3 Ilmu Perikanan adalah ilmu perikanan berkelanjutan. Mata kuliah dasar sebagai pondasi dalam bidang perikanan berkelanjutan adalah Metodologi Penelitian Perikanan, Penulisan Ilmiah dan Etika Akademik, dan Filsafat Ilmu. Mata kuliah dasar tersebut merupakan mata kuliah wajib pada Program Studi S3 Ilmu Perikanan. Selanjutnya, mata kuliah wajib tersebut ditunjang oleh mata kuliah pilihan sesuai dengan minat keahlian atau bahan kajian yang meliputi: A. Manajemen Sumber Daya Perikanan, B. Ilmu Perikanan Budi Daya Berkelanjutan, C. Ilmu Perikanan Tangkap Berkelanjutan, D. Sosial Ekonomi Perikanan, dan E. Teknologi Pasca Tangkap.

Program Studi S3 Ilmu Perikanan menetapkan lima minat keahlian mengacu kepada Program Studi S1 yang ada di Departemen Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Hasanuddin. Kelima minat keahlian tersebut berkorelasi dengan prodi S1 yaitu Manajemen Sumber Daya Perairan, Budi Daya Perairan, Pemanfaatan Sumber Daya Perikanan, Sosial Ekonomi Perikanan, dan Teknologi Hasil Perikanan.

4.2 Perkembangan Bidang Ilmu/Kajian

Perikanan merupakan sumber daya alam yang merupakan milik bersama.

Permasalahan utama yang dihadapi saat ini adalah tekanan eksploitasi yang begitu besar dan kerusakan lingkungan perairan sehingga keberlanjutan sumber daya cenderung terganggu. Oleh karena itu, pengembangan keilmuan saat ini adalah bagaimana mempertahankan keberlanjutan sumber daya perikanan.

4.3 Penjabaran dan Pemetaan Capaian Pembelajaran ke dalam Bahan Kajian Pada Tabel 6 berikut ini dicantumkan peta penjabaran Capaian Pembelajaran Program Studi S3 Ilmu Perikanan ke dalam bahan kajian.

4.4 Penjabaran Bahan Kajian ke Mata Kuliah

Peta penjabaran bahan kajian ke mata kuliah di dalam Kurikulum 2019 Program Studi S3 Ilmu Perikanan tercantum pada Tabel 7.

(28)

19 Tabel 6. Peta penjabaran Capaian Pembelajaran Program Studi S3 Ilmu Perikanan ke dalam bahan kajian

Capaian pembelajaran

Bahan kajian

A B C D E F

Kedalaman Keluasan Kedalaman Keluasan Kedalaman Keluasan Kedalaman Keluasan Kedalaman Keluasan Kedalaman Keluasan

Pengetahuan P1 √ √ √ √ √ √

P2 √ √ √ √ √ √

Keterampilan

umum KU1 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

Keterampilan khusus

KK1 √ √ √ √ √ √

KK2 √ √ √ √ √ √

KK3 √ √ √ √ √ √

Keterangan: A. Manajemen Sumber Daya Perikanan, B. Ilmu Perikanan Budi Daya Berkelanjutan, C. Ilmu Perikanan Tangkap Berkelanjutan, D. Sosial Ekonomi Perikanan, E. Teknologi Pasca Tangkap, Pengetahun dasar keilmuan

(29)

20 Tabel 7. Peta penjabaran bahan kajian ke dalam mata kuliah Program Studi S3 Ilmu Perikanan

Bahan kajian

A B C D E F

Kode MK Nama MK Kode MK Nama MK Kode MK Nama MK Kode MK Nama MK Kode MK Nama MK Kode MK Nama MK

19L08310403 Bioekologi

Perikanan 19L08311003 Bioteknologi

Akuakultur 19L08311503

Teknologi Penangkapan Ikan Bertanggung Jawab

19L08312003

Ekonomi Sumberdaya Perikanan

19L08312803

Teknologi Hasil Perikanan

19L08310103

Metodologi Penelitian Perikanan

19L08310503

Pendekatan Ekosistem dalam Pengelolaan Perikanan

19L08311103 Sistem

Akuakultur 19L08311603

Kebijakan dan Strategi Pengembangan Perikanan Tangkap

19L08312103

Ekonomi Lingkungan Perikanan

19L08312903 Industri Hilir Perikanan

19L08310203

Penulisan Ilmiah dan Etika Akademik

19L08310603 Biologi Populasi Ikan

19L08311203

Parasitologi dan Immunologi Akuakultur

19L08311703 Model Pengembangan Perikanan Tangkap

19L08312203

Strategi dan Kebijakan Pembangunan Ekonomi Perikanan

19L08313003

Keamanan Hasil Perikanan

19L08310302 Filsafat Ilmu

19L08310703

Pengelolaan Sumber Daya Perairan

19L08311303

Nutrisi dan Teknologi Pakan Lanjutan

19L08311803

Model dan Strategi Pengembangan Daerah Penangkapan Ikan Berkelanjutan

19L08312303

Pengelolaan Industri Perikanan

19L08310803 Ekologi Perikanan Lanjutan

19L08311403 Perikanan

Berkelanjutan 19L08311903

Oseanografi Perikanan Lanjutan

19L08312403

Kebijakan dan Perencanaan Pembangunan Perikanan Berkelanjutan

19L08310903

Genetika Populasi dan Biodiversitas

19L08312503 Valuasi Ekonomi Lingkungan Perikanan

(30)

21 Tabel 7. Lanjutan

Bahan kajian

A B C D E F

Kode MK Nama MK Kode MK Nama MK Kode MK Nama MK Kode MK Nama MK Kode MK Nama MK Kode MK Nama MK

19L08312603

Manajemen Usaha Perikanan Berkelanjutan

19L08312703

Manajemen Pemasaran Sumber Daya Hasil Perikanan 19L08313202 Seminar

Proposal 19L08313202 Seminar

Proposal 19L08313202 Seminar Proposal

19L08320103

Presentasi pada Seminar Internasional

19L08320103

19L08320205

Publikasi pada jurnal terindeks Scopus

19L08320205

Publikasi pada jurnal terindeks Scopus 19L08330104 Seminar

Hasil 19L08330104 Seminar

Hasil 19L08330104 Seminar Hasil 19L08330104 Seminar Hasil 19L08330104 Seminar Hasil 19L08330212 Disertasi 19L08330212 Disertasi 19L08330212 Disertasi 19L08330212 Disertasi 19L08330212 Disertasi

Keterangan: A. Manajemen Sumber Daya Perikanan, B. Ilmu Perikanan Budidaya Berkelanjutan, C. Ilmu Perikanan Tangkap Berkelanjutan, D. Sosial Ekonomi Perikanan, E. Teknologi Pasca Tangkap, F. Pengetahun dasar keilmuan

(31)

4.5 Kurikulum 2019

Kurikulum 2019 Program Studi S3 Ilmu Perikanan dibedakan atas Kurikulum reguler dan Kurikulum by research. Struktur Kurikulum 2019 reguler tercantum pada Tabel 8, sedangkan struktur Kurikulum 2019 by research tercantum pada Tabel 9.

Tabel 8. Kurikulum 2019 Program Studi S3 Ilmu Perikanan reguler

No. Kode MK Nama MK SKS

Wajib Pilihan SEMESTER I

1 19L08310103 Metodologi Penelitian Perikanan 3

2 19L08310203 Penulisan Ilmiah dan Etika Akademik 3

3 19L08310302 Filsafat Ilmu 2

4 19L08310403 Bioekologi Perikanan (P) 3

5 19L08310503 Pendekatan Ekosistem dalam Pengelolaan

Perikanan (P) 3

6 19L08310603 Biologi Populasi Ikan (P) 3

7 19L08310703 Pengelolaan Sumber Daya Perairan (P) 3

8 19L08310803 Ekologi Perikanan Lanjutan (P) 3

9 19L08310903 Genetika Populasi dan Biodiversitas (P) 3

10 19L08311003 Bioteknologi Akuakultur (P) 3

11 19L08311103 Sistem Akuakultur (P) 3

12 19L08311203 Parasitologi dan Immunologi Akuakultur (P) 3 13 19L08311303 Nutrisi dan Teknologi Pakan Lanjutan (P) 3

14 19L08311403 Perikanan Berkelanjutan (P) 3

15 19L08311503 Teknologi Penangkapan Ikan Bertanggung Jawab

(P) 3

16 19L08311603 Kebijakan & Strategi Pengembangan Perikanan

Tangkap (P) 3

17 19L08311703 Model Pengembangan Perikanan Tangkap (P) 3 18 19L08311803 Model dan Strategi Pengembangan Daerah

Penangkapan Ikan Berkelanjutan (P) 3

19 19L08311903 Oseanografi Perikanan Lanjutan (P) 3

20 19L08312003 Ekonomi Sumberdaya Perikanan (P) 3

21 19L08312103 Ekonomi Lingkungan Perikanan (P) 3

22 19L08312203 Strategi & Kebijakan Pembangunan Ekonomi

Perikanan (P) 3

23 19L08312303 Pengelolaan Industri Perikanan (P) 3 24 19L08312403 Kebijakan dan Perencanaan Pembangunan

Perikanan Berkelanjutan (P) 3

25 19L08312503 Valuasi Ekonomi Lingkungan Perikanan (P) 3 26 19L08312603 Manajemen Usaha Perikanan Berkelanjutan (P) 3 27 19L08312703 Manajemen Pemasaran Sumber Daya Hasil

Perikanan (P) 3

28 19L08312803 Teknologi Hasil Perikanan (P) 3

29 19L08312903 Industri Hilir Perikanan (P) 3

30 19L08313003 Keamanan Hasil Perikanan (P) 3

Jumlah 8 81

(32)

Tabel 8. Lanjutan

No. Kode MK Nama MK SKS

Wajib Pilihan SEMESTER II

1 19L08313202 Seminar Proposal 2

2 19L08310403 Bioekologi Perikanan (P) 3

3 19L08310503 Pendekatan Ekosistem dalam Pengelolaan

Perikanan (P) 3

4 19L08310603 Biologi Populasi Ikan (P) 3

5 19L08310703 Pengelolaan Sumber Daya Perairan (P) 3

6 19L08310803 Ekologi Perikanan Lanjutan (P) 3

7 19L08310903 Genetika Populasi dan Biodiversitas (P) 3

8 19L08311003 Bioteknologi Akuakultur (P) 3

9 19L08311103 Sistem Akuakultur (P) 3

10 19L08311203 Parasitologi dan Immunologi Akuakultur (P) 3 11 19L08311303 Nutrisi dan Teknologi Pakan Lanjutan (P) 3

12 19L08311403 Perikanan Berkelanjutan (P) 3

13 19L08311503 Teknologi Penangkapan Ikan Bertanggung Jawab (P) 3 14 19L08311603 Kebijakan & Strategi Pengembangan Perikanan

Tangkap (P) 3

15 19L08311703 Model Pengembangan Perikanan Tangkap (P) 3 16 19L08311803 Model dan Strategi Pengembangan Daerah

Penangkapan Ikan Berkelanjutan (P) 3

17 19L08311903 Oseanografi Perikanan Lanjutan (P) 3

18 19L08312003 Ekonomi Sumberdaya Perikanan (P) 3

19 19L08312103 Ekonomi Lingkungan Perikanan (P) 3

20 19L08312203 Strategi & Kebijakan Pembangunan Ekonomi

Perikanan (P) 3

21 19L08312303 Pengelolaan Industri Perikanan (P) 3 22 19L08312403 Kebijakan dan Perencanaan Pembangunan

Perikanan Berkelanjutan (P) 3

23 19L08312503 Valuasi Ekonomi Lingkungan Perikanan (P) 3 24 19L08312603 Manajemen Usaha Perikanan Berkelanjutan (P) 3 25 19L08312703 Manajemen Pemasaran Sumber Daya Hasil

Perikanan (P) 3

26 19L08312803 Teknologi Hasil Perikanan (P) 3

27 19L08312903 Industri Hilir Perikanan (P) 3

28 19L08313003 Keamanan Hasil Perikanan (P) 3

Jumlah 2 81

SEMESTER III

1 19L08320103 Presentasi pada Seminar Internasional 3

Jumlah 3 0

SEMESTER IV

1 19L08320205 Publikasi pada jurnal terindeks Scopus 5

Jumlah 5 0

SEMESTER V