i
ANALISIS KINERJA MANAJEMEN RANTAI PASOKAN PADA BONEKA MANIA DI MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh : Qorirotul A’yun 201410160311132
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR Bismillahirrohmanirrohim.
Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga skripsi dengan judul
“Analisis Kinerja Manajemen Rantai Pasokan pada Boneka Mania di Malang” ini dapat terselesaikan pada waktu yang tepat.
Teriring do’a sholawat semoga senantiasa melimpah ke haribaan Muhammad SAW. Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa kesempurnaan ajaran Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan do’a sholawat menetes kepada segenap keluarga dan sahabatnya, para syuhada’, para mushonnifin, para ulama’, dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas mencintai dan menjunjung sunnahnya.
Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempatan ini saya ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. H. Fauzan M.Pd,. Selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Hj. Idah Zuhroh, M.M., selaku Dekan Fakultas Ekonomi &Bisnis Universitas Muhammaddiyah Malang.
3. Dr. Marsudi, M.M., selaku Ketua Program Studi Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi & Bisnis Universitas Muhammaddiyah Malang.
4. Dr. Fien Zulfikarijah, M.M. selaku pembimbing I dan Dra. Triningsih Sri Supriyati, M.P. selaku pembimbing II yang dengan ikhlas telah banyak membantu, membimbing dan memberikan masukan dalam penyusunan skripsi ini.
5. Kedua orang tua yang sangat penulis cintai yakni Ayahanda Uman Salim dan Ibunda Sa’diyah beserta seluruh keluarga yang selalu memberikan semangat, doa dan motivasi selama penyusunan skripsi ini dilakukan.
6. Pemilik dan Seluruh karyawan Boneka Mania Malang yang telah memberikan bantuan demi lancarnya penyusunan skripsi ini.
v
7. Sahabat seperjuangan yang sudah seperti saudara sendiri selama menempuh S1 pada program studi Manajemen Universitas Muhammadiyah Malang yakni Anisah, Regina, Asa, Latifah, Ninda, Zahra, yang selalu ada untuk memberikan dukungan dan motivasi selama kuliah dan dalam penyusunan skripsi.
8. Semua pihak yang tidak bisa di sebutkan satu persatu yang telah banyak membantu sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan.
Kepada mereka semua, hanya ungkapan terima kasih dan do’a tulus yang dapat saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya tercatat dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadah yang tiada ternilai. Amiin.
Akhirnya, dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya persembahkan karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkannya. Kritik konstruktif dan saran dari semua pihak sangat saya harapkan untuk penyempurnaan karya-karya saya selanjutnya.
Billahittaufiq Wal Hidayah.
Malang, 05 Juni 2018
Qorirotul A’yun
vi DAFTAR ISI
ABSTRAK ... ii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ...viii
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 4
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 4
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 5
A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 5
B. Teori dan Kajian Pustaka ... 7
C. Kerangka Pikir ... 21
BAB III. METODE PENELITIAN ... 22
A. Lokasi Penelitian ... 22
B. Jenis Penelitian ... 22
C. Definisi Operasional Variabel ... 22
D. Sumber Data Penelitian ... 24
E. Teknik Pengumpulan Data ... 25
F. Teknik Analisis Data ... 26
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 30
A. Gambaran Umum Objek Penelitian ... 30
B. Deskripsi Data ... 36
C. Analisis Data ... 51
D. Pembahasan ... 76
vii
BAB V. PENUTUP ... 86
A. Simpulan ... 86
B. Saran ... 87
DAFTAR PUSTAKA ... 88 LAMPIRAN ...
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Lima Bagian Utama dalam Sebuah Perusahaan Manufaktur yang
Terkait dengan Fungsi-Fungsi Utama Supply Chain ... 11
Tabel 2.2 Random Index ... 20
Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel ... 23
Tabel 4.1 Identifikasi Indikator Kinerja ... 43
Tabel 4.2 Data Pertemuan dengan Pelanggan ... 44
Tabel 4.3 Data Pemesanan dan Pemenuhan Bahan Baku ... 44
Tabel 4.4 Data Lead Time Bahan Baku ... 45
Tabel 4.5 Data Produk yang Cacat ... 46
Tabel 4.6 Data Waktu Kerja... 46
Tabel 4.7 Waktu Pembuatan Produk ... 47
Tabel 4.8 Data Pemesanan Produk... 47
Tabel 4.9 Data Pengiriman Produk yang Salah ... 48
Tabel 4.10 Data Lead Time Produk Jadi ... 49
Tabel 4.11 Data Pengembalian Bahan Baku yang Cacat ... 50
Tabel 4.12 Data Jumlah Komplain dan Waktu Mengatasi Komplain dari Pelanggan ... 50
Tabel 4.13 Identifikasi Indikator Kinerja ... 51
Tabel 4.14 Indikator Kinerja ... 55
Tabel 4.15 Atribut Indikator Kinerja ... 59
Tabel 4.16 Nilai Kinerja Aktual Indikator Kinerja ... 60
Tabel 4.17 Normalisasi Indikator Kinerja ... 62
ix
Tabel 4.18 Bobot Indikator Kinerja ... 66
Tabel 4.19 Nilai Index Kinerja Level 3 Indikator Kinerja ... 68
Tabel 4.20 Nilai Kinerja Level 2 ... 70
Tabel 4.21 Index Kinerja Level 2 Bulan Januari ... 73
Tabel 4.22 Index Kinerja Level 2 Bulan Februari ... 73
Tabel 4.23 Index Kinerja Level 2 Bulan Maret ... 73
Tabel 4.24 Nilai Kinerja Level 1 ... 74
Tabel 4.25 Nilai Kinerja Bulan Januari ... 75
Tabel 4.26 Nilai Kinerja Bulan Februari ... 75
Tabel 4.27 Nilai Kinerja Bulan Maret ... 75
Tabel 4.28 Traffic Light System ... 77
Tabel 4.29 Nilai Kinerja Keseluruhan ... 80
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Pikir... 21 Gambar 4.1 Struktur Organisasi Boneka Mania ... 31 Gambar 4.2 Aliran Proses Perusahaan ... 33 Gambar 4.3 Hierarki Manajemen Rantai Pasokan Beserta Bobotnya pada Perusahaan Boneka Mania... 56 Gambar 4.2 Grafik Kinerja Manajemen Rantai Pasokan ... 81
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Tabel Validasi Awal ...
Lampiran 2 Daftar Wawancara Pembobotan ...
Lampiran 3 Hasil Pembobotan dengan Menggunakan Microsoft Excel ...
Lampiran 4 Atribut Indikator Kinerja ...
xii
DAFTAR PUSTAKA
Adinata, Ryan Chandra. 2013. “Analisis Kinerja Manajemen Rantai Pasokan Berbasis Balanced Scorecard (Studi pada PT. Misaja Mitra-Pati, Jawa Tengah)”. Fakultas Ekonomi dan Bisnis: Universitas Diponegoro.
Ariani, et al. 2013. “Analisis Pengaruh Supply Cahain Management Terhadap Kinerja Perusahaan (Studi Kasus Pada Industri Kecil & Menengah Makanan dan Olahan Khas Padang Sumatera Barat”.
Dinar, Latifa. 2013. “ Pengukuran Kinerja Supply Chain Management dengan Pendekatan Supply Chain Operation Reference (SCOR)”. Fakultas Teknik:
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Gunawan, Iman. 2013. Metode Penelitian Kualitatif: Teori dan Praktik. Jakarta:
Bumi Aksara.
Hanugrani, et al. “Pengukuran Performansi Supply Chain dengan Menggunakan Supply Chain Operation Reference (SCOR) Berbasis Analytical Hierarcy Process (AHP) dan Objective Matrix (OMAX)”.
Haming, M. Dan Mahmud Nurjamuddin, 2011. Manajemen Produksi Modern Operasi Manufactur dan Jasa. Jakarta: Bumi Angkasa.
Heizer, Jay dan Barry Render. 2015. Manjemen Operasi. Edisi Ketujuh. Jakarta:
Salemba Empat.
Indrajit, R. E dan Djokopranoto, R. E. 2002. Konsep Manajemen Supply Chain, Cara Baru Memandang Mata Rantai Penyediaan Barang. Jakarta:
Grassindo.
Irvan, muhammad. 2011. “Implementasi Sistem Penilaian Kinerja Supply Chain Pada Perusahaan Stamping”.
Li, S., Nathan, B.R dan Rao, S.S. 2006. “The Impact Of Manajemen Rantai Pasokan Practices On Competitive Advantage and Organizational Performance”.
Omega The International Journal Of Mangement Science, No. 34.
Mardhiyah, Nisaa’. 2008. Kinerja Penyampaian Suku Cadang PT Toyota-Astra Motor Dengan Model Supply Chain Operations Reference. Fakultas Ekonomi dan Manajemen: Institut Pertanian Bogor.
Monezka, et al. 1998. “Succes Factor In Strategic Supplier Alliances: The Buying Company Perspective". Decision Sciences, Vol.29 No.3.
Padillah, et al. 2016. “Model Supply Chain Operation Reference (SCOR) dan Analytic Hierarchy Process (AHP) untuk Sistem Pengukuran Kinerja Supply Chain Management”.
xiii
Paul, John. 2014. Panduan Penerapan Transformasi Rantai Suplai dengan Model SCOR. Jakarta: PPM.
Pujawan, I Nyoman dan ER, Mahenrawathi. 2010. Supply Chain Management.
Surabaya: Gunawidya.
Riduan, 2004, Metode Dan Teknik Menyusun Tesis. Cetakan Pertama. Bandung:
Alfabeta.
Saaty, Thomas L. 1993. “Pengambilan Keputusan Bagi Para Pemimpin PT. Pustaka Binaman Pressindo”: Jakarta Pusat.
Said, et al. 2006. Produkdivitas Dan Efisiensi Dengan Supply Chain Management.
Jakarta: PPM
Sekaran, Uma. 2006. Research Methods for Business: Metodologi Penelitian untuk Bisnis. Jakarta: Salemba Empat.
Simchi-Levi, et al. 2000. Designing and Managing The Supply Chain Concepts, Strategies, and Case Studies. Irwin McGraw-Hill. Singapore.
Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D). Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. 2014. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sumiati. 2006. “Pengukuran Performansi Supply Chain Perusahaan dengan Pendekatan Supply Chain Operation Reference (SCOR) di PT. Madura Guano Industri (KAMAL-MADURA)”. Fakultas Teknologi Industri : UPN Veteran Jawa Timur.
Ulum, I., dan Juanda, A. 2016. “Metodologi Penelitian Akuntansi”. Malang: Aditya Media Publishing.
Watanabe, R. 2001. Supply Chain Management Konsep dan Teknologi. Usahawan no. 02. Th XXX. Indonesia.
Wibisono, Dermawan. 2006. Manajemen Kinerja. Penerbit Erlangga: Jakarta.
Widayat, 2004. Metode Penelitian Pemasaran. UMM Press. Malang.
Zabidi, Y. 2001. Supply Chain Management: Teknik Terbaru dalam Mengelola Aliran Material atau Produk dan Informasi dalam Memenangkan Persaingan. Usahawan no. 02 th XXX. Indonesia.
