PEMANFAATAN DAN PENGELOLAAN AIR BERSIH DI
PELABUHAN PERIKANAN SAMUDERA BUNGUS
SUMATERA BARAT
RULLI KURNIAWAN
DEPARTEMEN PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
ABSTRAK
RULLI KURNIAWAN, C54104018. Pemanfaatan dan Pengelolaan Air Bersih di Pelabuhan Perikanan Samudera Bungus Sumatera Barat. Dibimbing oleh ANWAR BEY PANE.
PPS Bungus sebagai satu-satunya pelabuhan perikanan tipe A di Sumatera, diproyeksikan dan diharapkan dapat menjadi sentra perikanan tangkap terutama di pesisir barat Pulau Sumatera. Untuk itu, perhatian yang penuh pada pengembangan dan pengelolaan fasilitas perlu dilakukan. Salah satu fasilitas yang perlu mendapat perhatian tersebut adalah air bersih dan instalasi penyediaanya. Penyediaan air bersih di PPS Bungus dilakukan melalui dua kali mekanisme pengolahan untuk memenuhi seluruh aktivitas di pelabuhan. Hasil penelitian menunjukkan jumlah kebutuhan aktual air bersih di PPS Bungus pada tahun 2006 berada di bawah jumlah kebutuhan teoritisnya. Ketersediaan air bersih di pelabuhan tersebut mampu mencukupi kebutuhan aktual air bersih namun belum mencukupi jumlah kebutuhan teoritisnya.
PEMANFAATAN DAN PENGELOLAAN AIR BERSIH DI
PELABUHAN PERIKANAN SAMUDERA BUNGUS
SUMATERA BARAT
RULLI KURNIAWAN
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada
Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan
DEPARTEMEN PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
Judul Skripsi : Pemanfaatan dan Pengelolaan Air Bersih di Pelabuhan Perikanan Samudera Bungus, Sumatera Barat
Nama : Rulli Kurniawan
Nomor Pokok : C54104018
Departemen : Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan
Disetujui: Pembimbing
Dr. Ir. Anwar Bey Pane, DEA NIP. 130 338 568
Diketahui:
Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Dr. Ir. Indra Jaya NIP. 131 578 799
KATA PENGANTAR
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Penulis melakukan penelitian berjudul “Pemanfaatan dan Pengelolaan Air Bersih di PPS Bungus Sumatera Barat”.
Skripsi ini terdiri dari 8 bab berisikan: bab 1 Pendahuluan, bab 2 Tinjauan Pustaka, bab 3 Metodologi Penelitian, bab 4 Pelabuhan Perikanan Samudera Bungus, bab 5 Pengelolaan Air Bersih di PPS Bungus, bab 6 Mekanisme Penyediaan dan Pendistribusian Air Bersih di PPS Bungus dan bab 7 Tingkat Kebutuhan dan Pemanfaatan Air Bersih serta Bab 8 Kesimpulan dan Saran.
Kritik dan saran yang bersifat membangun, sangat penulis harapkan untuk kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan.
Bogor, 20 Januari 2009
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 14 Desember 1985 dari pasangan Bapak Masrul dan Ibu Elida Nawawi di Kecamatan Sungai Penuh, Kerinci, Provinsi Jambi. Pendidikan yang telah ditempuh oleh penulis, yaitu SDN 271/III Sungai Penuh dan lulus pada tahun 1998. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan di SMP Negeri 9 Sungai Penuh dan dinyatakan lulus pada tahun 2001. Penulis kemudian melanjutkan jenjang pendidikan di SMU Negeri 2 Sungai Penuh dan lulus pada tahun 2004. Selanjutnya, penulis melanjutkan studi di Institut Pertanian Bogor melalui jalur USMI (Ujian Seleksi Masuk IPB) dan mengambil Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan pada tahun 2004.
Selama menjadi mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB, penulis pernah mengikuti organisasi diantaranya BEM FPIK Departemen Kebijakan Perikanan Kelautan dan Politik periode 2005-2006 serta KAMMI (Kesatuan Aksi Mahasiswa Muslim Indonesia) Komisariat IPB periode 2005-2006.
Untuk menyelesaikan studi di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, penulis melakukan penelitian yang berjudul “Pemanfaatan dan Pengelolaan Air Bersih di PPS Bungus Sumatera Barat”
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR TABEL... i
DAFTAR GAMBAR ... ii
DAFTAR LAMPIRAN ... iii
1 PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang ... 1 1.2 Perumusan masalah... 1 1.3 Tujuan penelitian ... 2 1.4 Manfaat penelitian ... 2 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pelabuhan Perikanan Samudera ... 3
2.2.1 Pengertian dan klasifikasi pelabuhan perikanan ... 3
2.2.2 Fasilitas pelabuhan perikanan ... 4
2.2.3 Fungsi dan peran pelabuhan perikanan ... 5
2.2 Air ... 6
2.2.1 Pengertian tentang air ... 6
2.2.2 Sumber air dan klasifikasinya ... 7
2.2.3 Instalasi pengolahan air ... 9
2.3 Air bersih di Pelabuhan Perikanan... 12
2.3.1 Pemanfaatan air bersih pelabuhan perikanan ... 12
2.3.2 Sumber air bersih di pelabuhan perikanan ... 12
3 METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Waktu dan tempat penelitian ... 14
3.2 Metode penelitian ... 14
3.3 Analisis Data ... 16
3.3.1 Mekanisme penyediaan dan distribusi air bersih…… ... 16
3.3.2 Tingkat kebutuhan dan pemanfaatan air bersih ... 16
4 PELABUHAN PERIKANAN SAMUDERA BUNGUS 4.1 Lokasi, Sejarah dan Organisasi ... 19
4.1.1 Lokasi ... 19
4.1.2 Sejarah ... 19
4.1.3 Organisasi ... 20
4.2 Perikanan Tangkap di PPS Bungus ... 21
4.2.1 Unit penangkapan ikan ... 21
4.2.2 Hasil tangkapan ... 25
4.2.3 Musim ikan, musim pendaratan dan daerah penangkapan ikan .... 28
4.3 Fasiltas PPS Bungus ... 29
4.3.1 Fasilitas pokok ... 29
4.3.2 Fasilitas fungsional ... 29
5 PENGELOLAAN AIR BERSIH DI PPS BUNGUS
5.1 Penyediaan Air Bersih ... 32
5.1.1 Kondisi dan kapasitas sumber air baku ... 32
5.1.2 Fasilitas penyediaan air bersih (unit produksi) ... 35
5.2 Pendistribusian Air Bersih ... 42
5.2.1 Fasilitas pendistribusian air bersih ... 42
5.2.2 Kemampuan distribusi... 45
6 MEKANISME PENYEDIAAN DAN PENDISTRIBUSIAN AIR BERSIH DI PPS BUNGUS 6.1 Mekanisme penyediaan air bersih ... 47
6.2 Mekanisme pendistribusian air bersih ... 49
7 TINGKAT KEBUTUHAN DAN PEMANFAATAN AIR BERSIH DI PPS BUNGUS 7.1 Tingkat Kebutuhan Air Bersih di PPS Bungus ... 56
7.1.1 Tingkat kebutuhan air bersih pada kegiatan penangkapan ikan .... 56
7.1.2 Tingkat kebutuhan air bersih pada unit kegiatan pabrik es ... 64
7.1.3 Tingkat kebutuhan air bersih pada unit processing ... 66
7.1.4 Tingkat kebutuhan air bersih pada unit perumahan ... 67
7.1.5 Tingkat kebutuhan air bersih pada unit perkantoran ... 68
7.2 Tingkat Pemanfaatan Air Bersih di PPS ... 70
7.2.1 Tingkat pemanfaatan aktual ... 71
7.2.2 Tingkat pemanfaatan teoritis ... 71
8 KESIMPULAN DAN SARAN 8.1 Kesimpulan... 73
8.2 Saran ... 73
DAFTAR PUSTAKA ... 75 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman
1 Pengguna dan penggunaan air bersih di Pelabuhan Perikanan... 12
2 Data dan Informasi yang dikumpulkan, sifat, sumber dan cara pengum- pulan data pada penelitian ... 15
3 Jumlah kumulatif per tahun armada penangkapan ikan di PPS Bungus periode 1997 - 2006 ... 22
4 Alat penangkap ikan di PPS Bungus... 23
5 Jumlah nelayan berdasarkan alat tangkap yang dioperasikan di PPS Bungus Tahun 2006 ... 24
6 Volume dan nilai produksi hasil tangkapan di PPS Bungus tahun 2006 ... 25
7 Produksi dan nilai produksi hasil tangkapan di PPS Bungus periode 1997 – 2006 ... 26
8 Daftar harga jual air bersih di PPS Bungus pada tahun 2007... 50
9 Jumlah distribusi air bersih di PPS Bungus selama tahun 2006 ... 54
10 Kebutuhan aktual air bersih unit kegiatan melaut kapal tonda ... 57
11 Kebutuhan aktual air bersih unit kegiatan melaut kapal purse seine ... 57
12 Kebutuhan aktual air bersih unit kegiatan melaut kapal long line ... 58
13 Kebutuhan aktual air bersih unit kegiatan melaut perahu bagan ... 58
14 Tingkat kebutuhan air bersih untuk aktifitas penangkapan ikan di PPS bungus ... 60
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1 Unsur-unsur fungsional dalam sistem penyediaan air bersih ... 10
2 Bagan alir yang umum untuk instalasi pengolahan air ... 11
3 Grafik perkembangan jumlah armada penangkapan ikan di PPS Bungus periode 1997 - 2006 ... 23
4 Grafik perkembangan volume produksi hasil tangkapan di PPS Bungus periode 1997 - 2006 ... 26
5 Grafik perkembangan nilai produksi hasil tangkapan di PPS Bungus periode 1997 - 2006 ... 27
6 Sumber air baku PPS Bungus; aliran air permukaan ... 33
7 Intake penyediaan air bersih PPS Bungus ... 36
8 Bak sedimentasi system pengolahan air bersih di PPS Bungus ... 38
9 Instalasi (pipa) transmisi ... 39
10 Bak pengolahan (saringan pasir lambat) ... 40
11 Penampang melintang saringan pasir lambat ... 41
12 Reservoir air bersih PPS Bungus ... 43
13 Tangki air PPS Bungus ... 44
14 Skema penyediaan air bersih PPS Bungus ... 47
15 Skema pengolahan air bersih PPS Bungus ... 48
16 Skema distribusi air bersih di PPS Bungus ... 49
17 Pendistribusian air bersih di dermaga ... 51
18 Jumlah air yang didistribusikan di PPS Bungus selama tahun 2007 ... 54
19 Perbandingan kebutuhan aktual dan teoritis air bersih untuk aktifitas penangkapan di PPS Bungus pada tahun 2006 ... 61
20 Perbandingan nilai kebutuhan aktual dan teoritis air bersih di PPS Bungus pada tahun 2006 di PPS Bungus ... 69
