• Tidak ada hasil yang ditemukan

Jumlah Total Mikroba Susu Kedelai (Glycine max) Dengan Penambahan Sari Jahe Merah Selama Penyimpanan

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "Jumlah Total Mikroba Susu Kedelai (Glycine max) Dengan Penambahan Sari Jahe Merah Selama Penyimpanan"

Copied!
7
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 7 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Tabel Hasil Uji Total Mikroba Susu Kedelai dengan Penambahan Sari Jahe Merah Konsentrasi Ekstrak Jahe Daya Simpan Total 0 6 12 18 24 A (Kontrol) 2,5 x 10 7 6,1 x 10 7 7,1 x 10 7 8,2 x 10 7 9,5 x 10 7
Tabel dan grafik diatas menunjukkan bahwa jumlah total mikroba tertinggi terdapat pada perlakuan konsentrasi jahe merah 0% atau tanpa jahe merah (A) adalah 3,3x10 7 koloni/ml

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 7 Halaman - 409.81 KB )

Dokumen terkait

Rancang Bangun Alat Pembuat Sari Pada Kacang Kedelai (Glycine Max)

Skripsi ini berjudul “ Rancang Bangun Alat Pembuat Sari Pada Kacang Kedelai ( Glycine max ) ” yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana di

BAB 1 PENDAHULUAN Pengaruh Konsentrasi Sari Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Dan Lama Penyimpanan Terhadap Jumlah Mikrobia Pada Susu Kedelai.

Penelitian ini dapat dijadikan sebagai bahan acuan bagi masyarakat dalam pembuatan susu kedelai dengan penambahan sari jahe merah sebagai pengawet alami yang menghambat

DAFTAR PUSTAKA Pengaruh Konsentrasi Sari Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Dan Lama Penyimpanan Terhadap Jumlah Mikrobia Pada Susu Kedelai.

Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale Rosc.) dalam Pembuatan Susu Kedelai Bubuk Instan dengan Metode Spray Drying: Komposisi Kimia, Sifat Sensoris dan

Karakteristik Karamel Susu dengan Penambahan Kacang Kedelai ( Glycine max (L.) Merrill).

Peniiaian orgauoleptik menujuldcan bahwa penambahan kacang kedelai pada karamel susu tidalc berbeda nyata (p>0.05) terhadap kritelia walua, tekstur, rasa, dm

Peningkatan Mutu Benih dan Pertumbuhan Tanaman Kedelai (Glycine max L. Merr) dengan Teknik Invigorasi Benm Menggunakan Matriconditioning yang Diintegrasikan dengan Inokulan Mikroba

Judul Tesis : Peningkatan Mutu Benm dan Pertmnbuhan Tanaman Kedelai (Glycine max L. Merr) dengan Teknik Invigorasi Benm2. Menggunakan Matriconditioning yang Diintegrasikan dengan

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR FENOLIK TOTAL TEMPE SATU KALI PEREBUSAN DARI KEDELAI (Glycine max L Merr) LOKAL var. GROBOGAN DAN IMPOR

Penelitian mengenai aktivitas antioksidan dan kadar fenolik total tempe satu kali perebusan dari kedelai (Glycine max L Merr) lokal var.. Grobogan dan impor

APLIKASI PENAMBAHAN KONSENTRASI SUSU SKIM TERHADAP KEFIR SUSU KEDELAI (Glycine Max Semen)

Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap yaitu penentuan lama fermentasi kemudian dilanjutkan dengan pembuatan kefir susu kedelai dengan penambahan konsentrasi susu skim

PEMANFAATAN SPERMODERMIS KEDELAI (Glycine max L.) SEBAGAI BAHAN DASAR MAKANAN BERSERAT (NATA) DENGAN PENAMBAHAN GULA KELAPA SKRIPSI

Fakultas/Jurusan : Keguruan dan Ilmu Pendidikan / Pendidikan Biologi Menyatakan bahwa karya ilmiah atau skripsi ini yang berjudul: “Pemanfaatan Spermodermis Kedelai (Glycine max