OPTIMASI PROSES BlOLOGiS
PADA PENGOLAHAN AIR BUANGAN IMDUSTRl BIR MEMGGUNAKAN
RBG
(ROTATING BlOLOGlGAL CONTAGTORS
1
Dl PT. MULTl BINTANG INDONESIA, SURABAYA
Oleh
DYAH HASMORO PRABAWATY
F
20. 09741 9 8 8
FAKULTAS TEKNOLOGI P E R T A N I A N I N S T I T U T PERTANIAN BQGOR
Dyah Hasmoro Prabawaty. F 2 0 0974. O p t i m a s i p r o s e s b i o l o g i s pada pengolahan a i r buangan i n d u s t r i b i r menggunakan RBC ( r o - t a t i n g b i o l o g i c a l c o n t a c t o r s ) D i PT. M u l t i B i n t a n g I n d o n e s i a , S u r a b a y a . Dibawah bimbingan Abdul Aziz D a n ~ i s dan Pramono DF.
RINGKASAN
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n u n t u k m e m p e l a j a r i f a k t o r - f a k t o r I yang mempengaruhi p r o s e s b i o l o g i s , nenentukan k o n d i s i p r o s e s
y a n g o p t i m a l dan m e n g i d e n t i f i k a s i mikroorganisme yang t e r d a - p a t pada RBC ( r o t a - L i n g b i o l o g i c a l c o n t a c t o r s ) .
A n a l i s i s t e r h a d a p f a k t o r - f a k t o r yang b e r p e n g a r u h (pH, su- hu, N/P, BOD) dalan: p r o s e s b i o l o g i s mengarxzgada. standar'.APHA (American P u b l i c H e a l t h A s s o c i a t i o n ) . Pengambilan contoh d i - l a k u k a n 5 e t i a p 30 m e n i t pada semua t a h a p RBC. Untuk a n a l i s i s k o n d i s i pertumbuhan mikroorganisme, c o n t o h d i a m b i l s e t i a p
15
m e n i t u n t u k t a h a p I11 dan I V dan t i a p 30 ~ n e n i t untuk t a h a p 1/11. Lama waktu p e n g o l a h a n untuk s a t u k a l i pengamatan ada- l a h
3 . 5
jam dan pengamatan d i l e k u k a n t i a p5
h a r i s e k a l i . Pengamatan d i l a k u k a n pada p u t a r a n r o t o r dan d e b i t yang t e t a p3
y a i t u , 2 rpm dan 18 m /jam.
K o n d i s i o p t i m z l p r o s e s d i c a p a i m e l a l u i usaha mengopti- malkan jumlah bioinassa (mikroorganisme)
.
Model ma-tematik d i - p e r o l e h dengan c a r a r e g r e s i berganda dalam program paket M I N I - TAB t e r h a d a p masing-masing t a h a p RBC. B e r d a s a r model mateaa-..
ti!< yang d i p e r o l e h t e r n y a t a f a k t o r suhu dan pH d a p a t mempenga- r u h i p r o s e s b i o l o g i s pada semua t a h a p . Sedang f a k t o r BOD dan
N/P hanya berpengaruh pada t a h a p I dan I V .
Dengan menggunaltan t e k n i k o p t i m a s i F u n g s i Hukuman ( p e n a l t y F u n c t i o n ) , t e r n y a t a n i l a i optimal. pH, suhu, N/P, BOD d a n junllah biomessa a d a l a h : 6 . 5 , 2 3 . 8 ' ~ , 0.4, 49 pprn dan
49.9
kg/m3 untuk t a h a p 1/11. 7.9, 2 9 . 1 ' ~ dan 95.36 kg/m3 unt,uk t a h a p 111, 7 . 9 , 31.1°c, 4.1, 1 0 ppm dan 288.18 kg/
m3 u n t u k t a h a p I V . Nilai-ni!.ai optimal. yang d i p e r o l e h t e r - s e b u t bukan rnerupakan n i l a i yang memuaskan, menginga't ba- nyaknya hambatan t e k n i s y a n g d i h a d a p i selama p e n e l i t i a n .
H a s i l i d e n t i f i k a s i mikroorganisme menunjukkan bahwa pa- da RBC t e r d a p a t S a l m o n e l l a , E. c o l i Coliform, E p i s t y l i s s p ,
-
- 9
V o r t i c e l l a s p , D i c r a n o p h o r u s s p , P b i l o d i n a s p , ~ e s o d o r y l a i - mus s p , Lyngbya s p dan O r c i l a t o r i a s p . Jumlah dan j e n i s
7
OPTIMASI PROSES BIOLOGIS
PADA PENGOLAHAN AIR BUANGAN INDUSTRI BIR MENGGUNAKAN
RBC
( ROTATING BIOLOGICAL CONTACTORS)DI
EYT.
MULTI BINTANG INCONESIA, SURABAYAOleh
DYAH HASMORO PRABAWATY F 2 0 0 9 7 4
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k rnernperoleh g e l a r
S A R J A N A TEKNOLOGI PERTANIAN
pa da J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
1988
FAKULT AS TEKNOLOGI PERT A N 1 AN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
OPTIMASI PROSES BIOLOGIS
PADA PENGOLAHAN A I R BUANGAN INDUSTRI B I R MENGGUNAKAN
RBC (ROTATING BIOLOGICAL CONTACTORS) D I PT. MULTI BINTANG INWNESIA, SURABAYA
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
.
pada J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, F a k u l t a s T e k n o l o g i P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
O l e h
DYAH HASMORO PRABAWATY F 2 0
0974
D i l a h i r k a n pada t a n g g a l 21 J a n u a r i 1 9 6 5 d i Bandung Tanggal l u l u s :5
%EMBER
1988
D i s e t u j u i , Ir. Pramono DF., MS Dosen Pembimbing I1 MScKATA PENCANTAR
. .
Syukur A l h a m d u l i l l a h p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h SWT, a t a s r i d h o dan karunia-Nya s e h i n g g a p e n u l i s d a p a t menye- l e s a i k a n s k r i p s i i n i . Pada kesempatan i n i p e n u l i s i n g i n me- nyampaikan t e r i m a k a s i h yang t a k t e r h i n g g a kepada bapak D r . Ir. Abdul Aziz Darwis, MSc dan bapak Ir. Pramono D.F., MS s e b a g a i dosen pembimbing, a t a s s e g a l a bimbingan dan pengarahan selama p e r s i a p a n h i n g g a p e n y e l e s a i a n s k r i p s i i n i .
P e n u l i s j u g a menyempaikan t e r i m a k a s i h yang t a k t e r h i n g g a kepada bapak R . J . Hetarihon s e l a k u Brewery Manager yang t e l a h memberikan i z i n kepada p e n u l i s u n t u k melaksanakan p e n e l i t i a n
d i PT. M u l t i B i n t a n g Indonesia, S u r a b a y a , juga kepada bapak
Ir. Prayoga D. dan bapak Soeminto R a h a r d j o a t a s pengarahan dan bantuan yang t e l a 2 d i b e r i k a n selama p e n e l i t i a n . Dan kepada
s e l u r u h karyawan PT. Multi B i n t a n g I n d o n e s i a d i Surabaya yang t i d a k mungkin p e n u l i s sebutkan s a t u p e r s a t u .
Disamping i t u p e n u l i s juga menyampaikan t e r i m a k a s i h ke- pada bapak P r o f . D r . Ir. Soepangat Soemarto, MSc, dosen pada j u r u s a n Teknik Lingkungan ITB yang t e l a h meluangkan waktu untuk b e r d i s k u s i dan memberikan s a r a n pada p e n u l i s , bapak D r s . Slamet M, MSc, PhD, k e t u a jurusan S t a t i s t i k a ITS yang t e l a h mengizin- kan p e n u l i s menggunakan f a s i l i t a s komputer dan bapak D r s . Hardi Soeprapto a t a s kesediaannya b e r d i s k u s i .
Terima k a s i h y a n g t a k t e r p u t u s p e n u l i s sampaikan kepada Ayah, I b u dan mas Agus I r i a n t o yang t e l a h memberikan dorongan m o r i l maupun r n a t e r i l y a n g t a k t e r h i t u n g .
Akhirnya dengan s e g a l a kerendahan h a t i p e n u l i s b e r h a r a p semoga s k r i p s i i n i b e r m a n f a a t b a g i mereka yang membutuhkannya. Dan p e n u l i s b e r h a r a p semoga ada k r i t i k maupun s a r a n a g a r s k r i p -
s i i n i dapat l e b i h dipertanggungjawabkan dimasa yang akan da- t a n g .
DAFTAR I S 1
H a l a m a n KATA PENGANTAR
...
iilDAFTAR TABEL
...
v i DAFTAR GAMBAR...
v i i...
DAFTAR LAMPIRAN i x I.
PENDAHULUAN...
1 I1.
T I N J A U A N PUSTAKA...
4
...
.
A K A R A K T E R I S T I K A I R BUANGAN4
...
B.
PROSES PENGOLAHAN B I O L O G I S8
.
...
C RBC 22...
D.
STANDAR E F L U E N 29...
E..
PENDEKATAN S I S T E M 29...
F.
I D E N T I F I K A S I S I S T E M34
...
G.
R E G R E S I EERGANDA45
H.
TEKNIK O P T I M A S I...
48
I11.
M E T O W L O G I...
51
A
.
BAHAN DAN ALAT...
51
B
.
METODE...
51
...
C.
FORMULAS1 PERMASALAHAN56
...
D.
PEMBENTUKAN MODEL60
F.
U J I N I L A I TENGAH...
63
G.
FUNGSI HUKUMAN...
63
H a l a m a n I V
.
H A S I L DAN PEMBAHASAN...
57
...
A.
MEMPELAJABI . T A H A P A N PROSES 6'7...
B.
A N A L I S I S K O N D I S I PERTUMBUHAN78
c
.
PERMODEL'N PROSES BIOLOGIS...
81D
