PERLAKUAN PENAMBAHAN SELENOMETIONIN PADA PAKAN UNTUK PERTUMBUHAN DAN DAYA TAHAN TUBUH JUVENIL IKAN KERAPU CANTANG (Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus)
SKRIPSI
Diajukan sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Program Studi Budidaya Perairan
Disusun Oleh : Gitra Yoga 201410260311080
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur patut kita panjatkan kehadiran Allah SWT, berkat rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan peneltian dengan judul “Perlakuan Penambahan Selenium Organik Pada Pakan Untuk Pertumbuhan Dan Daya Tahan Tubuh Juvenil Ikan Kerapu Cantang (Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus)”. Laporan penelitian ini dapat penulis selesaikan berkat bantuan dan bimbingan berbagai pihak, maka penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Ir. Dr. David Hermawan, MP. IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan sekaligus sebagai pembimbing utama yang telah dengan kesabaran dan keteladanan membimbing penulis dalam menyelasaikan skripsi.
2. Bapak Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, MP selaku Ketua Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc selaku dosen Pembimbing Pendamping yang telah bersedia membimbing penulis dalam menyusun skripsi ini.
4. Bapak dan Ibu tercinta yang senantiasa memberikan kasih sayangnya dan juga yang senantiasa mendo’akan serta memberi motivasi penulis untuk menjadi anak yang baik.
5. Teman-teman yang sering kasih dukungan dan membantu dalam penelitian ini.
v
6. Kepada semua pihak yang telah mendukung penulis dalam menyelesaikan laporan penelitian saya.
vi DAFTAR ISI Halaman HALAMAN PENGESAHAN ... ii KATA PENGANTAR ... iv DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR TABEL ... ix DAFTAR LAMPIRAN ... x ABSTRAK ... xi ABSTRACT ... xii BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 3 1.3 Tujuan ... 4 1.4 Hipotesa ... 4 1.5 Manfaat ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5
2.1 Biologi Ikan Kerapu Cantang ... 5
2.1.1 Klasifikasi Ikan Kerapu Cantang ... 5
2.1.2 Morfologi Ikan Kerapu Cantang ... 6
2.1.3 Pakan dan Kebiasaan Makan Ikan Kerapu Cantang ... 7
2.2. Daya Tahan Tubuh Ikan ... 7
2.2.1 Penyakit dan Parasit Pada Ikan Kerapu ... 8
2.3 Selenium ... 9
2.3.1 Manfaat Selenium ... 10
2.3.1.1 Manfaat Selenium Terhadap Pertumbuhan ... 10
2.3.1.2 Manfaat Selenium Terhadap Daya Tahan Tubuh ... 11
2.3.2 Bahaya Selenium ... 11
2.3.3 Manfaat Selenium Bagi Pertumbuhan Ikan Kerapu ... 11
2.4 Uji Daya Tahan Tubuh pada Ikan Kerapu Cantang... 12
2.4.1 Bakteri Vibrio Vulnificus ... 12
2.4.2 Uji Hematokrit ... 12
2.4.3 Uji Fagositosis ... 13
BAB III METODE PENELITIAN ... 15
3.1 Waktu dan Tempat ... 15
3.2 Bahan dan Alat Penelitian ... 15
3.2.1 Bahan Penelitian... 15
3.2.2 Alat Penelitian ... 17
3.3 Batasan Variabel ... 18
3.4 Metode Penelitian ... 20
3.5 Prosedur Penelitian ... 21
3.5.1 Persiapan Media Kultur ... 21
vii
3.5.3 Penebaran Bibit ... 22
3.5.4 Pemberian Pakan dan Penyiponan ... 23
3.5.5 Uji Tantang... 23
3.6 Parameter Pengamatan... 24
3.6.1 Parameter Utama ... 24
3.6.2 Parameter Penunjang ... 26
3.7 Analisa Data... 26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 28
4.1 Pertumbuhan Ikan Kerapu Cantang ... 28
4.1.1 Pertumbuhan Berat Ikan Kerapu Cantang ... 28
4.1.1.1 Berat Mutlak Ikan Kerapu Cantang ... 28
4.1.1.2 SGR Ikan Kerapu Cantang ... 32
4.1.1.3 FCR Pakan Pada Ikan Kerapu Cantang ... 35
4.1.2 Pertumbuhan Panjang Ikan Kerapu Cantang ... 37
4.1.3 FCR (Feed Convertion Ratio) Ikan Kerapu Cantang ... 38
4.2 Daya Tahan Tubuh Ikan Kerapu Cantang ... 42
4.2.1 Gejala Klinis... 42
4.2.2 Pengukuran Hematokrit ... 43
4.2.3 Pengukuran Aktifitas Fagositosis ... 47
4.2.4 Survival Rate (SR)... 51
4.3 Pengukuran Kualitas Air... 54
BAB V PENUTUP ... 55
5.1 Kesimpulan ... 55
5.2 Saran ... 55
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Jadwal Penelitian ... 59
2. Dokumentasi Penelitian ... 60
3. Anova Pertumbuhan Bobot Mutlak Ikan Kerapu Cantang ... 67
4. Anova SGR Ikan Kerapu Cantang ... 69
5. Anova FCR ... 73
6. Anova Pertumbuhan Panjang Tubuh Ikan Kerapu Cantang ... 65
7. Anova jumlah Hematokrit ikan Kerapu Cantang ... 79
8. Anova Aktivitas Fagositosis ikan Kerapu Cantang ... 73
54
DAFTAR PUSTAKA
Affandi R, dan Tang UM. 2002. Fisiologi Hewan Air. Universitas Riau Press. Riau.
Afrianto E, dan Lifiawati E. 2005. Pakan Ikan dan Perkembangannya. Kanisius. Yogyakarta.
Anggorodi R. 1994. Ilmu Makanan Ternak. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Ayuniar LN, Rachmawati D, dan Samidjan I. 2015. Performa Laju Pertumbuhan Spesifik Ikan Bandeng (Chanos chanos) Melalui Penambahan Enzim Fitase Pada Pakan Buatan. Program Studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro. Semarang. Bell dan Cowey, 1989 dan Wang dan Lovel, 1997 dalam Hamzah, 2012.
Pertumbuhan dan Daya Tahan Tubuh Juvenil Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) yang Diberi Pakan Dengan Penambahan Selenometionin. AGRIPLUS, Volume 22 Nomor : 02 Mei 2012, ISSN 0854-0128
Chowdhury G, Pazhani GP, Dutta D, Guin S, Dutta S, Ghosh S. 2012. Vibrio Vulnificus in patients with diarrhea, Kolkata, India. Emerg. Infect. Dis. 18 1868–1871
Desrina, Taslihan, Ambariyanto, Suryaningrum. 2006. Uji Keganasan Bakteri Vibrio pada Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus). Jurnal Ilmu Kelautan. September 2006. Vol. 11 (3) : 119 - 125
Dhirgra S, Bansel MP. 2006. Hyperchlosterolemia and tissue-specific differential mRNA expression of type-1 5’-iodothyronine deiodinase under different selenium status in rats. Biological Research 39: 307–319.
Farida WR. 1998. Pengimbuhan Konsentrat dalam Ransum Penggemukan Kambing Muda di Wamena, Irian Jaya. Media Veteriner 5 (2) : 21-26 Filnly DA, Endang A, dan Tita E. 2013. Pengaruh Kepadatan yang Berbeda
Terhadap Kelulushidupan dan Pertumbuhan Ikan Mas (Cyprinus carpio) Pada Sistem Resirkulasi dengan Filter Arang. Program Studi Budidaya Perairan Jurusan Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro. Semarang
Grag S. 2007. Effect of oral administration of 1-thyroxine (T4) on growth performance, digestibility, and nutrient retention in Channa punctatus (Bloch) and Heteropneustes fossilis (Bloch). Fish Phsysiology and Biochemistry33:347–35Gatlin III DM, Wilson RP. 1984. Dietary selenium requirement of fingerling channel catfish. J Nutr 114:627-633.
55
Hamzah M, M. Agus Suprayudi, Nur Bambang PU, dan Wasmen M. 2012. Pertumbuhan dan Daya Tahan Tubuh Juvenil Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis) yang Diberi Pakan Dengan Penambahan Selenometionin. AGRIPLUS, Volume 22 Nomor : 02 Mei 2012, ISSN 0854-0128
Hastuti, Sri Dwi dan Hany Handajani. 2016. Penuntun Pratikum Ilmu Nutrisi dan Pemberian Pakan Ikan. Laboratorium Perikanan Jurusan Perikanan. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.
Hijriati. 2012. Usaha Pembesaran Ikan Kerapu di Tambak. PT. Kanisius. Jakarta. Hilton JW, Hodson PV, Slinger SJ. 1980. The requirement and toxicity of
selenium in rainbow trout (Salmo gairdneri). J Nutr 110:2527-2535.
Jawad LA, MA Al-Mukhtar and HK Ahmed. 2004. The Relationship between Haematocrit and Some Biological Parameters of the Indian Shad, Tenualosa ilisha (Family Clupeidae). Animal Biodiversity and Conservation, 27(2):47-52
Jawetz, Melnick, dan Adelberg’s. 2005. Mikrobiologi Kedokteran. Salemba Medika. Jakarta.
Kurniastuty dan Hartono, 2004. Hama dan Penyakit Ikan Kerapu. Pedoman Budidaya Ikan Kerapu. Balai Budidaya Laut Lampung. Lampung
Lin YH, Shiau SY. 2005. Dietary selenium requirement of grouper, Epinephelus malabaricus. Aquaculture 250:356-363.
Mahmudi M. 1997. Penurunan Kadar Limbah Sintesis Asam Fosfat Menggunakan Cara Ekstraksi Cair-Cair dengan Solven Campuran Isopropanol dan n-Heksan. Universitas Diponegoro. Semarang.
Mardhiah A. 2016. Teknik Pendederan Ikan Kerapu Cantang (Epinephelus fuscogusttatus lancolatus) di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Situbondo Jawa Timur. Fakultas Pertanian Universitas Malikussaleh. Aceh Utara.
Perius, 2011 dalam Yanuar Vita, 2017. Pengaruh Pemberian Jenis Pakan yang Berbeda Terhadap Laju Pertumbuhan Benih Ikan Nila (Oreochiomis niloticus) dan Kualitas Air Di Akuarium Pemeliharaan. Program Studi Manajemen Sumber Daya Perairan, Fakultas Pertanian Universitas Antakusuma. Pangkalan Bun, kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah.
Porchas MM, LRM Cordova and RR Enriquez. 2009. Cortisol and glucosa: Reliable Indicators of Fish Stress. Pan-American Journal of Aquatic Sciences, 4(2):158–178.
56
Rizkya, 2012. Girektorat Bina Pembenihan. Direktorat Jendral Perikanan. Departemen Perikanan. Jakarta.
Siregar S. 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya, Jakarta.
Soejono M. 1990. Petunjuk Laboratorium Analisis dan Evaluasi Pakan. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Sofiati, Fatmawati, Indah Kusumaningrum dan Bagus Satria. 2017. Aplikasi Pemberian Selenium Organik Pada Pendederan Ikan Kakap Putih. Makalah Hasil Perekayasaan. Kementerian Kelautan Dan Perikanan Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya Balai Perikanan Budidaya Air Payau Situbondo. Situbondo.
Sritunyalucksanaa KA. 2011. Organic selenium supplementation promotes shrimp growth and disease resistance to Taura syndrome virus. Science Asia 37: 24-30
Vandepitte J. 2010. Prosedur Laboratorium Dasar untuk Bakteriologi Klinis. EGC. Jakarta.
Wang W. 2012. Dietary selenium requirement and its toxicity in juvenile abalone, Haliotis discus hannai Ino. Aquaculture 330-333:42-46.
Wibowo H. 2010. Pendederan Kerapu Cantang dalam Waring di Tambak (Uji Pendahuluan). BPBAP Situbondo Jawa Timur.
Winarnos FG. 1997. Kimia Pangan dan Gizi. Penerbit : PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Widyanto Yannu 2014. Pengaruh Penambahan Jintan Hitam (Nigella sativa) pada pakan terhadap gambaran darah dan kelulusan hidup ikan kerapu cantang (Epinephelus sp). UMM. Malang.
