1 1.1 Latar Belakang
Perekonomian nasional Indonesia tidak bisa lepas dari globalisasi yang melanda dunia akhir-akhir ini. Dampak yang secara langsung dirasakan adalah adanya perkembangan dunia usaha dalam negeri yang mengalami kemajuan yang cukup pesat baik yang dilakukan oleh pemerintah maupun swasta. Hal ini dibuktikan dengan semakin banyaknya pengusaha-pengusaha baru yang secara otomatis mengakibatkan persaingan dunia usaha yang semakin ketat. Pemerintah memberi keleluasaan kepada pihak swasta untuk ikut berperan serta dalam peningkatan pembangunan serta perekonomian bangsa. Kondisi ini pula yang menuntut para pengusaha untuk lebih ulet lagi untuk melihat setiap kesempatan bisnis yang ada demi tercapainya suatu target.
Dunia bisnis terus berkembang pesat sejalan dengan perkembangan era globalisasi, hal ini ditandai dengan semakin tingginya tingkat persaingan di dunia bisnis dalam memasarkan produk maupun jasa kepada konsumen. Para pelaku bisnis saling berlomba-lomba dalam memasarkan produk yang mereka tawarkan dalam rangka memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Secara umum saat ini konsumen mempunyai kriteria yang cukup tinggi diantara banyaknya pilihan pada saat melakukan keputusan pembelian untuk sebuah produk, konsumen lebih memilih produk yang berharga murah namun mempunyai kualitas produk yang baik,oleh sebab itu dalam kondisi persaingan yang sangat tinggi juga diperlukan citra merek yang kuat untuk menunjang kedua hal tersebut sehingga dapat bersaing dengan produk-produk sejenis lainnya, perusahaan juga harus mampu memahami dan mengetahui keinginan, kebutuhan konsumen dan berinovasi untuk menciptakan positioning produknya dengan baik, serta memanfaatkan keunggulan keunggulan yang ada pada produk yang ditawarkan.
Penguasaan pasar merupakan salah satu dari kegiatan-kegiatan pokok yang dilakukan oleh para pengusaha dalam usahanya untuk mempertahankan
kelangsungan hidup usahanya, berkembang dan mendapatkan laba semaksimal mungkin. Syaratnya yang harus dipenuhi oleh suatu perusahaan agar sukses dalam persaingan adalah berusaha mencapai tujuan untuk menciptakan dan mempertahankan pelanggan. Garis besarnya perusahaan harus mengerti apa yang menjadi kebutuhan dan keinginan konsumen terhadap produk yang di hasilkan di antaranya tentang harga yang terjangkau, kualitas yang baik, dan citra merek produk yang kuat sehingga dapat menarik konsumen untuk membeli suatu produk.
Salah satu bidang usaha makanan cepat saji yakni Kebab Turki Baba Rafi. Persaingan usaha makanan cepat saji yakni kebab semakin banyak bermunculan dan menawarkan berbagai jenis rasa dengan spesifikasi yang berbeda dari berbagai macam merek seperti Kebab Kings, Donner Kebab, Corner Kebab dan lain-lain. Sehingga hal ini akan memicu persaingan yang semakin ketat karena setiap produsen berlomba-lomba untuk lebih kreatif dan inovatif dalam menciptakan setiap produknya untuk lebih unggul dari produk pesaing lainnya. Kebab Turki Baba Rafi ikut ambil bagian dalam bisnis makanan cepat saji ini, karena Kebab Turki Baba Rafi berusaha meningkatkan kualitas yang baik dengan harapan konsumen setia untuk membeli produknya, kualitas yang baik akan selalu ada dibenak konsumen. Menu utama dari Kebab Turki Baba Rafi adalah kebab. Makanan kebab sangat digemari di Timur Tengah, yang juga populer di Eropa serta di Negara lain, bahkan di Indonesia diminati sebagai makanan yang menarik, unik dan lezat. Harga Kebab Turki Baba Rafi yang terjangkau untuk semua kalangan ditambah lagi dengan kemasan yang menarik serta kekhasannya yang bernuansa Timur Tengah, Outlet-nya pun memiliki banyak style, mulai dari yang berkarakter outdoor sampai yang berkarakter indoor. Hal-hal tersebut sebagai faktor pertimbangan konsumen sebelum memilih atau mengambil keputusan dan mencari alternatif yang dapat memberi kepuasan tertinggi dalam mengkonsumsi suatu produk.
Kebab Turki Baba Rafi memiliki tanggung jawab untuk memuaskan pelanggan dengan berbagai keunggulan, rasa yang dimiliki dan ciri khas yang mampu mendongkrak penjualan dan juga menciptakan kesan tersendiri dibenak
konsumen. Selain itu mengikuti perkembangan dan keinginan konsumen Kebab Turki Baba Rafi juga mampu minciptakan inovasi baru sehingga konsumen tertarik dan penasaran produk apalagi yang akan dikeluarkan oleh Kebab Turki Baba Rafi, seperti kebab dengan komposisi daging sapi, sayuran segar dan saus mayonaise istimewa yang diracik secara khusus dalam gulungan tortila. Kebab Turki Baba Rafi ini diaplikasikan di Indonesia dengan bahan baku yang sama; untuk pengolahannya daging dengan ukuran besar diasap, baru di potong dan diiris tipis-tipis dengan begitu aroma asap membuat daging terasa nikmat, sedangkan untuk bumbu dan saus dibuat sedikit manis yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia, semua ini dilakukan agar kepuasan konsumen terpenuhi sehingga didapatkannya suatu penilaian lalu akan menimbulkan keputusan membeli, disinilah harga, kualitas produk, dan citra merk memegang peranan penting karena memberikan preferensi bagi konsumen dalam keputusan pembelian dan dalam keterbatasan waktu yang dimiliki oleh konsumen. Berikut ini hasil penjualan Kebab Turki Baba Rafi Cabang Bekasi selama periode bulan Agustus 2020 – Desember 2020.
Tabel 1.1
Tabel Penjualan Kebab Turki Baba Rafi
NO. BULAN (2020) PENJUALAN PEMBELI
1. Agustus 5859 Porsi 3808 2. September 3930 Porsi 2554 3. Oktober 4805 Porsi 3123 4. November 5490 Porsi 3568 5. Desember 6293 Porsi 4090 Total 26377 Porsi 17143 Rata - rata 5275 Porsi 3428 Sumber: Kebab Turki Baba Rafi Cabang Bekasi, 2020.
Berdasarkan tabel diatas maka terlihat bahwa data penjualan Kebab Turki Baba Rafi mengalami fluktuasi setiap bulannya. Kesimpulannya penjualan produk
Kebab Turki Baba Rafi belum stabil setiap bulannya selama tahun 2020 tetapi masih bertahan dan masih dapat terus bersaing dengan produk sejenis yang diminati oleh konsumen, Hal ini mungkin dapat di atasi apabila pihak Kebab Baba Rafi mengetahui dan memperhatikan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi keputusan pembelian sehingga dapat memperbaikinya agar dapat terus bersaing dan berkembang lebih banyak dalam penjualan produknya maupun outletnya. Berikut adalah beberapa hasil penelitian yang telah ada sebelumnya mengenai Pengaruh Harga, Kualitas Produk & Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian: Menurut (Prayitno & Bayu Bagus, 2019) dengan judul Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Citra Merek dan Word Of Mouth Terhadap Keputusan Pembelian Yamaha R15 dengan hasil variabel Harga berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian sepeda motor Yamaha R15 sedangkan menurut (Aulia Agustina et al., 2018) dengan judul Pengaruh Harga dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Produk Zara memperoleh hasil bahwa Harga tidak memiliki pengaruh terhadap Keputusan Pembelian Produk Zara.
Menurut (Maria Magdalena & Wilzarwan, 2020) dengan judul Pengaruh Kualitas Produk dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Handphone Oppo Pada Toko Max-Indo Di Kota Padang dengan hasil variabel Kualitas Produk mempunyai pengaruh terhadap Keputusan Pembelian handphone merek Oppodi Max-Indo sedangkan menurut (Nugroho, 2019) dengan judul Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Citra Merek Produk Vans Online memperoleh hasil bahwa kualitas Kualitas Produk tidak memiliki pengaruh terhadap Keputusan Pembelian produk Vans Online.
Menurut (Hadiyati, 2020) dengan judul Pengaruh Harga dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Televisi Merek LG Pada Toko Citra Electronik Luwuk dengan hasil variabel Citra Merek mempunyai pengaru h terhadap Keputusan Pembelian sedangkan menurut (Rosalina, 2020) dengan judul Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Citra Merek Dimsum Jae mendapatkan hasil bahwa Citra Merek tidak berpengaruh terhadap Keputusan pembelian Dimsum Jae.
dengan judul “PENGARUH HARGA, KUALITAS PRODUK DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KEBAB TURKI BABA RAFI CABANG BEKASI”.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang yang telah disampaikan diatas, maka permasalahan penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut:
1. Apakah Harga berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian Kebab Turki Baba Rafi cabang Bekasi ?
2. Apakah Kualitas Produk berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian Kebab Turki Baba Rafi cabang Bekasi ?
3. Apakah Citra Merek berpengaruh terhadap Keputusan Pembelian Kebab Turki Baba Rafi cabang Bekasi ?
1.3 Tujuan Penelitian
Sesuai dengan perumusan masalah yang telah dikemukakan di atas, maka tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui pengaruh Harga terhadap Keputusan Pembelian Kebab Turki Baba Rafi cabang Bekasi.
2. Untuk mengetahui pengaruh Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian Kebab Turki Baba Rafi cabang Bekasi.
3. Untuk mengetahui pengaruh Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian Kebab Turki Baba Rafi cabang Bekasi.
1.4 Manfaat Penelitian
Adapun Manfaat yang di harapkan dari hasil penelitian ini adalah : 1. Manfaat teoritis
a. Hasil penelitian diharapkan dapat membantu perkembangan ilmu pengetahuan dalam kajian keilmuan dan perkembangan teknologi khususnya mahasiswa Universitas Pelita Bangsa yang mengambil konsentrasi pemasaran.
b. Hasil penelitian diharapkan dapat digunakan sebagai referensi bagi peneliti yang akan melakukan penelitian di bidang pemasaran khususnya yang berkaitan dengan harga, kualitas produk, citra merek dan keputusan pembelian.
2. Manfaat praktis
a. Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai input bagi pimpinan dalam menentukan kebijakan-kebijakan yang berhubungan dengan harga, kualitas produk, citra merek dalam rangka peningkatan keputusan pembelian produk Kebab Turki Baba Rafi.
b. Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan dan sumbangan pemikiran guna meningkatkan keputusan pembelian produk Kebab Turki Baba Rafi cabang Bekasi.
1.5 Sistematika Penulisan
Sistematika penulisan dalam penelitian ini disusun dengan menggunakan sistematika penulisan yaitu sebagai berikut :
BAB I. PENDAHULUAN merupakan bab membahas mengenai latar belakang
masalah, rumusan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian dan sistematika penulisan.
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA merupakan bab yang membahas mengenai
tinjauan pustakan teori-teori yang memperkuat penelitian ini yaitu meliputi uraian secara teoritis terhadap masalah penelitian. Beberapa pokok bahasan yaitu tentang harga, kualitas produk, citra merek dan keputusan pembelian serta penelitian sebelumnya dan hipotesis penelitian.
BAB III. METODE PENELITIAN merupakan bab yang membahas tentang
metode penelitian yang berisi jenis dan desain penelitian, definisi operasional dan pengukuran variabel, selanjutnya menjelaskan tentang populasi dan metode pengambilan sampel,jenis,sumber, metode pengumpulan data, dan metode analisis data.
BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN merupakan bab yang
deskripsi data serta hasil analisis dan uji hipotesis berserta pembahasan.
BAB V. PENUTUP merupakan bab yang membahas tentang kesimpulan hasil
