• Tidak ada hasil yang ditemukan

EFEK LAMA STIMULASI DAN TEGANGAN LISTRIK TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, DAN SENSORI DAGING AYAM PETELUR AFKIR

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "EFEK LAMA STIMULASI DAN TEGANGAN LISTRIK TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, DAN SENSORI DAGING AYAM PETELUR AFKIR"

Copied!
8
0
0

Teks penuh

Gambar

Tabel 1. Rerata nilai derajat keasaman (pH), daya ikat air, susut masak, dan keempukan daging ayam petelur afkir  dengan perlakuan lama stimulasi listrik dengan tegangan yang berbeda (pH values, water-holding-capacity,  cooking loss, and tenderness of cull
Tabel 3. Rata-rata skor warna daging, aroma, rasa, keempukan, tekstur, dan daya terima ayam petelur afkir dengan  perlakuan lama stimulasi listrik dan tegangan yang berbeda (meat, color score, flavor, taste tenderness, texture,

Referensi

Dokumen terkait

Tabel 3 menyajikan persamaan skor ukuran tubuh sapi Pesisir yang memiliki keragaman total sebesar 0,856 yang merupakan proporsi keragaman terbesar diantara komponen-komponen

Bahwa meskipun pembatasan makna atau definisi yang terdapat dalam ketentuan umum Pasal 1 angka 8 UU 5/1999 tersebut harus dimaknai secara imperatif dan dipedomani serta

Berdasarkan latar belakang tersebut maka perlu dilakukan analisa penetapan harga jual unit rumah perumahan Prabanata Village dengan menggunakan metode analisa titik

Jika nilai beberapa fungsi f(x) pada x tertentu mengambil bentuk yang sama, tetapi limitnya dapat beraneka ragam (mengambil nilai yang berbeda-beda, tak-hingga,

Pengukuran tingkat kematangan infrastruktur Teknologi informasi atau biasa disebut audit pada hakekatnya merupakan salah satu dari bentuk audit operasional, tetapi kini

Hal ini dapat dibuktikan dengan besarnya koefisien path sebesar 0,171 dengan probabilitas t sebesar 0,028 (0,028 < 0,05) maka secara parsial variabel persepsi kegunaan

 Anggota Komite Bank yang berasal dari pihak independen, tidak memiliki hubungan keuangan, kepengurusan, kepemilikan saham, dan/atau keluarga dengan anggota Dewan

Perbedaan peningkatan kemampuan berpikir kritis matematis siswa kelompok eksperimen yang memperoleh pembelajaran dengan model pembelajaran Knisley dan siswa kelompok