Periode LXXII, Semester Genap, Tahun 2017/2018
LANDASAN TEORI DAN PROGRAM
WISATA BAHARI DI PANTAI MOROREJO JEPARA
Tema Desain
Arsitektur Populis
Fokus Kajian
Pemanfaatan potensi alam sebagai daya tarik pengunjung
Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur
Disusun oleh:
Yusuf Akbar Ali NIM :13.11.0099
Dosen pembimbing :
LEMBAR PENGESAHAN
Projek Akhir Arsitektur
Periode LXXII, Semester Genap, Tahun 2017/2018 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur Dan Desain
Universitas Katolik Soegijapranata Semarang
Judul : Wisata Bahari di Pantai Mororejo Jepara
Tema Desain : Arsitektur Populis
Fokus Kajian : Pemanfaatan Potensi Alam Sebagai Daya Tarik
Pengunjung
Penyusun : Yusuf Akbar Ali
NIM : 13.11.0099
Pembimbing : Dr. Ir. Rudyanto Soesilo, MSA
Penguji :
Semarang,
Mengetahui dan Mengesahkan
Dekan Ketua
Fakultas Arsitektur dan Desain Program Studi Arsitektur
Dra. B. Tyas Susanti,MA., Ph.D MD. Nestri Kiswari, M.Sc
LEMBAR PENGESAHAN
Projek Akhir Arsitektur
Periode LXXII, Semester Genap, Tahun 2017/2018 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur Dan Desain
Universitas Katolik Soegijapranata Semarang
Judul : Wisata Bahari Di Pantai Mororejo Jepara
Tema Desain : Arsitektur Populis
Fokus Kajian : Pemanfaatan Potensi Alam Sebagai Daya Tarik
Pengunjung
Penyusun : Yusuf Akbar Ali
NIM : 13.11.0099
Pembimbing : Dr. Ir. Rudyanto Soesilo, MSA
Penguji :
Semarang,
Mengetahui dan Mengesahkan Pembimbing
Dr. Ir. Rudyanto Soesilo, MSA NPP : 131.283.277
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Yusuf Akbar Ali
N I M : 13.11.0099
Program Studi : Arsitektur
Fakultas : Fakultas Arsitektur dan Desain Unika Soegijapranata
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Proyek Akhir Arsitektur tahap Landasan Teori dan Program dengan judul : Wisata Bahari di Pantai Mororejo Jepara ini benar-benar merupakan hasil karya saya sendiri, bebas dari peniruan terhadap karya dari orang lain. Kutipan pendapat dan tulisan orang lain ditunjuk sesuai dengan cara-cara penulisan karya ilmiah yang berlaku.
Apabila di kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan bahwa dalam Proyek Akhir Arsitektur tahap Landasan Teori dan Program ini terkandung ciri-ciri plagiat dan bentuk-bentuk peniruan lain yang dianggap melanggar peraturan, maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut.
Semarang,
Penulis
Yusuf Akbar Ali
PRAKATA
Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat Tuhan YME atas
rahmatnya sehingga penulis dapat menyelesaikan Landasan Teori dan
Program Proyek Akhir Arsitektur 72 yang berjudul Wisata Bahari Di Pantai
Mororejo Jepara ini dengan baik.
Tidak lupa juga penulis ucapkan terimakasih kepada :
1. Dr. Ir. Rudyanto Soesilo, MSA selaku dosen pembimbing Proyek
Akhir Arsitektur 72, yang telah memberikan kritik, saran dan
masukan selama proses pembuatan hingga penyelesaian
Landasan Teori dan Program ini.
2. Dra. B. Tyas Susanti, MA., Ph.D selaku Dekan Fakultas Arsitektur
dan Desain Universitas Katolik Soegijapranata Semarang,
3. Jajaran dosen dan staff yang terkait dalam proses Proyek Akhir
Arsitektur 72, yang telah juga memberikan kritik, saran dan
masukan selama proses pembuatan hingga penyelesaian
Landasan Teori dan Program ini.
4. Orang tua dan keluarga penulis yang senantiasa mendoakan
keberhasilan pembuatan Landasan Teori dan Program ini.
5. Rekan dan sahabat penulis yang telah memberikan dukungan
Dengan ini, penulis berharap dengan disusunnya Landasan Teori dan
Program ini, dapat memberikan gambaran yang baik terhadap proyek
Wisata Bahari Di Pantai Mororejo Jepara ini. Serta, diakhir kata penulis
mengucapkan terimakasih.
Semarang,
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN ... iv
PRAKATA ... iv
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR BAGAN ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.1.1 Gagasan awal ... 1
1.1.2 Alasan Pemilihan Judul ... 2
1.2 Tujuan dan Sasaran Pembahasan ... 4
1.3 Lingkup Pembahasan ... 6
1.4 Metodologi Pembahasan ... 6
1.5 Sistematika Pembahasan ... 11
BAB II TINJAUAN PROYEK WISATA BAHARI DI PANTAI MOROREJO JEPARA ... 15
2.1 Tinjauan Umum Wisata Bahari ... 15
2.1.1 Gambaran Umum ... 15
2.2.1 Terminologi ... 19
2.2.2 Kegiatan (Pelaku, Fasilitas dan Prasarana) ... 20
2.2.3 Spesifikasi dan Persyaratan Desain ... 32
2.2.4 Deskripsi Konteks Kabupaten ... 37
2.2.5 Studi Kasus Proyek Sejenis ... 41
2.2.6 Permasalahan Desain ... 43
2.2.7 Kesimpulan, Batasan dan Anggapan ... 44
BAB III ANALISA PENDEKATAN PROGRAM ARSITEKTUR WISATA BAHARI DI PANTAI MOROREJO JEPARA ... 44
3.1 Analisa Pendekatan Arsitektur ... 44
3.1.1 Studi Aktivitas dan Kebutuhan Ruang ... 44
3.1.2 Studi Fasilitas ... 56
3.2 Analisa Pendekatan Sistem Bangunan ... 71
3.2.1 Studi Sistem Struktur dan Enclosure ... 71
3.2.2 Studi Sistem Pembangunan ... 81
3.2.3 Studi Sistem Utilitas ... 82
3.2.4 Studi Penerapan Teknologi ... 91
3.3 Analisa pendekatan konteks lingkungan ... 93
3.3.1 Analisa Pemilihan Lokasi ... 93
3.3.2 Analisa Pemilihan Tapak ... 94
BAB IV PROGRAM ARSITEKTUR WISATA BAHARI DI PANTAI MOROREJO JEPARA ... 101
4.1 Konsep Program Wisata Bahari ... 101
4.1.2 Aspek Fungsi ... 102
4.1.3 Aspek Teknologi ... 102
4.2 Tujuan, Faktor Penentu dan Faktor Persyaratan Perancangan Wisata Bahari ... 104
4.2.1 Tujuan Perancangan ... 104
4.2.2 Faktor Penentu Perancangan ... 104
4.2.3 Faktor Persyaratan Perancangan ... 106
4.3 Program Arsitektur Wisata Bahari... 107
4.3.1 Program Kegiatan ... 107
4.3.2 Program Sistem Struktur dan Pelingkup ... 109
4.3.3 Program Sistem Pembangunan ... 111
4.3.4. Program Sistem Utilitas ... 111
4.3.4 Program Skenario Tapak ... 113
BAB V KAJIAN TEORI WISATA BAHARI DI PANTAI MOROREJO JEPARA ... 116
5.1 Kajian Teori Penekanan / Tema Desain Arsitektur Populis . 116 5.1.1 Uraian Interpretasi dan Elaborasi Teori Tema Desain ... 116
a. Pengertian ... 116
5.1.2 Studi Preseden ... 117
5.1.3 Kemungkinan Penerapan Teori Tema Desain ... 120
5.2.2 Studi Preseden ... 121
5.2.3 Kemungkinan Penerapan Teori Permasalahan Dominan .. 122
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Peta administrative kabupaten Jepara ... 38
Gambar 2. 2 Kampung Laut, Semarang ... 41
Gambar 2. 3 Kampung rawa, Ambarawa ... 42
Gambar 3. 1 Besaran lobby ... 60
Gambar 3. 2 Besaran restaurant ... 61
Gambar 3. 3 Struktur kolom rigid ... 71
Gambar 3. 4 Struktur dinding masif ... 72
Gambar 3. 5 Struktur dinding plat sejajar ... 72
Gambar 3. 6 Pondasi lajur ... 73
Gambar 3. 7 Pondasi trucuk bambu ... 73
Gambar 3. 8 Atap Kayu ... 74
Gambar 3. 9 Atap Kayu 2 ... 74
Gambar 3. 10 Struktur Bambu ... 75
Gambar 3. 11 Penutup Lantai Keramik ... 76
Gambar 3. 12 Anyaman bambu ... 76
Gambar 3. 13 Penutup Lantai Kayu plastik ... 77
Gambar 3. 14 anyaman bambu ... 77
Gambar 3. 15 Penutup Lantai batu alam ... 78
Gambar 3. 16 Dinding kaca ... 78
Gambar 3. 17 Anyaman bambu ... Error! Bookmark not defined. Gambar 3. 18 Penutup Lantai Keramik ... 79
Gambar 3. 19 Plafond PVC board ... 79
Gambar 3. 20 Penutup Sirap ... 80
Gambar 3. 26 Anyaman bambu seabgai pencahayaan dari dinding... 83
Gambar 3. 27 bangunan semi outdoor ... 84
Gambar 3. 28 Ramp ... 84
Gambar 3. 29 Mesin Gasifier ... 87
Gambar 3. 30 Indoor Hydrant box ... 89
Gambar 3. 32 Hydrant pump... 90
Gambar 3. 32 Outdoor hydrant box ... 90
Gambar 3. 33 Sistem CCTV ... 91
Gambar 3. 34 Sistem rain store ... 91
Gambar 3. 35 Cara pemasangan grass pave ... 92
Gambar 3. 36 Pantai Pungkruk ... 93
Gambar 3. 37 Pantai Mororejo (JOP) ... 94
Gambar 3. 38 Lokasi Proyek ... 96
Gambar 3. 39 Jarak menuju tapak ... 96
Gambar 3. 40 Jarak menuju bandara ... 97
Gambar 3. 41 Jarak pantai dari pusat kota ... 97
Gambar 3. 42 Peta rencana lokasi wisata bahari di pantai Mororejo ... 98
Gambar 3. 43 Jarak menuju tapak alternatif 2 ... 99
Gambar 4. 1 Sistem rain store ... 102
Gambar 4. 2 Cara pemasangan grass pave ... 103
Gambar 4. 3 Peta rencana lokasi wisata bahari di pantai Mororejo ... 115
Gambar 5. 1 Eksterior Floating Bamboo Home ... 117
Gambar 5. 2 Interior Floating Bamboo Home ... 118
Gambar 5. 3 Suasana Kali Code ... 119
Gambar 5. 4 Eksterior Tamarind Kitchen & Lounge ... 121
DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1 Tabel daftar pegawai divisi makanan dan minuman ... 23
Tabel 2. 2 Tabel daftar pegawai divisi pengembangan ... 24
Tabel 2. 3 Tabel daftar pegawai divisi marketing ... 25
Tabel 2. 4 Tabel daftar pegawai divisi teknisi dan peralatan ... 25
Tabel 2. 5 Tabel daftar pegawai divisi keuangan ... 26
Tabel 2. 6 Tabel daftar pegawai divisi human resources and development ... 27
Tabel 2. 7 Tabel pengelompokkan fasilitas ... 29
Tabel 2. 8 Tabel sarana fasilitas utama ... 30
Tabel 2. 9 Tabel sarana fasilitas penunjang ... 31
Tabel 2. 10 Tabel sarana fasilitas servis ... 31
Tabel 2. 11 Tabel sarana fasilitas pengelola ... 32
Tabel 2. 12 Kemiringan rata-rata kecamatan di kabupaten Jepara ... 40
Tabel 3. 1 Tabel aktivitas dan kebutuhan ruang pengunjung ... 44
Tabel 3. 2 Tabel aktivitas dan kebutuhan ruang pengelola ... 46
Tabel 3. 3 Tabel aktivitas dan kebutuhan ruang khsus ... 46
Tabel 3. 4 Kebutuhan ruang (dikelompokkan berdasarkan sifat) ... 47
Tabel 3. 5 Tabel persyaratan ruang ... 49
Tabel 3. 6 Analisis Jumlah Pengelola Bangunan ... 56
Tabel 3. 7 Jumlah Tamu Wisata Kuliner Pungkruk ... 57
Tabel 3. 8 Perhitungan Luas Area Publik Tamu ... 62
Tabel 3. 9 Perhitungan Luas Area Privat Pengelola ... 63
Tabel 3. 10 Perhitungan Luas Area Publik Pengelola ... 64
Tabel 4. 1 Program ruang Wisata Bahari ... 107
Tabel 4. 2 Program luas bangunan ... 108
Tabel 4. 3 Matriks penilaian tapak ... 115
DAFTAR BAGAN Diagram 1. 1 Lingkup pembahasan proyek ... 6
Diagram 1. 2 Bagan metode merancang ... 11
Diagram 2. 1 Struktur Organisasi Wisata Bahari ... 22
Diagram 3. 1 Pola aktivitas kedatangan ... 50
Diagram 3. 2 Pola aktivitas kepergian ... 50
Diagram 3. 3 Pola aktivitas pengunjung umum ... 51
Diagram 3. 4 Pola aktivitas pengunjung khusus ... 51
Diagram 3. 5 Pola aktivitas pengelola 1 ... 52
Diagram 3. 6 Pola aktivitas pengelola 2 ... 53
Diagram 3. 7 Pola aktivitas pengelola 3 ... 54
Diagram 3. 8 Pola aktivitas pengelola 4 ... 55
Diagram 3. 9 Sistem distribusi air bersih Up-feed ... 85
Diagram 3. 10 Sistem distribusi air bersih Down-feed ... 85
Diagram 3. 11 Sistem distribusi listrik PLN + Generator ... 86
Diagram 3. 12 Sistem pengolahan sampah dengan mesin Gasifier ... 87
Diagram 3. 13 Sistem pengelolaan limbah cair (grey water) ... 88
Diagram 3. 14 Sistem pengelolaan air hujan ... 88
Diagram 3. 15 Sistem pengelolaan limbah padat (black water) ... 89
