SKRIPSI
POLA KOMUNIKASI KELOMPOK TANI SUMBER JAYA
DALAM PENGEMBANGAN BERAS ARUK DI DESA
TEMPILANG KABUPATEN BANGKA BARAT
Oleh
NURLIAH 2051211039
UNIVERSITAS BANGKA BELITUNG
FAKULTAS PERTANIAN PERIKANAN DAN BIOLOGI JURUSAN AGRIBISNIS
POLA KOMUNIKASI KELOMPOK TANI SUMBER JAYA
DALAM PENGEMBANGAN BERAS ARUK DI DESA
TEMPILANG KABUPATEN BANGKA BARAT
Oleh
NURLIAH 2051211039
Skripsi
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Perikanan dan Biologi
UNIVERSITAS BANGKA BELITUNG
FAKULTAS PERTANIAN PERIKANAN DAN BIOLOGI JURUSAN AGRIBISNIS
HALAMAN PERSEMBAHAN
Motto:
Semua rencana Allah SWT harga mutlak dan selalu terindah dalam setiap perjalanan hidup yang
dilalui
Persembahan:
Alhamdulillah dengan rasa syukur kehadirat Allah SWT dan sholawat kepada Junjungan Nabi kita Muhammad SAW
Skripsi ini saya persembahkan kepada:
1. Alm. Ayahanda Husaini dan Alm. Ibunda Siti Juwairiah atas doanya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini.
2. Kakek tercinta Sjahrun dan Nenek tercinta Mardiani yang selalu memberikan doa dan
dorongannya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
3. Adik tercinta Nur Husnah dan Maylani Safitri yang selalu memberikan dorongan dan
semangat selama penelitian ini.
4. Bapak Ade Kelana Risfiardy dan Ibu Dian Akbarini yang selalu memberikan dukungan dan
semangat selama penelitian ini.
5. Sahabat-sahabatku : Arimia, Dilla Restia Nola, Fitria Romadona, Hestu Tyas Puspitasari
Mellissa Desfira Yanti, Novia Putri Anggraini, Rini Damayanti, dan Sulastri yang selalu
memberikan semangat selama penelitian ini.
6. Keluarga Labil : Sabrina, Isnaini, Agustin Mauliana, dan Ayu Lestari yang selalu memberikan
semangat selama penelitian ini.
7. Kawan-kawan Angkatan ketiga Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Bangka
Belitung : Adil, Andreas maulana, Agus Murtiana, Al Januarizka Anggia, Ardila Kompa,
Annisa Maulidia, Budianto, Deranda, Dodi Guntari, Eka Abimayu, Elmi Rosdiana, Etika,
Faras Puji Astuti, Fedrian, Furwasih, Ishar Damiri, Jamilah, Mardiono, Marsinta Putri,
Meswan, Mirwanto, Misfitri Juriyah, M. Agus Setiawan, Noval Ozian, Nurbaya, Putri Rizki
Amalia, Rahmat Zulkarnain, Reza Niarsah, Rosalina, Suci Fujita, Sundari, Suraya, Urtika
Sari, Yogi Pratama dan Yonathan Hari Meiranda.
8. Almamater tercinta Universitas Bangka Belitung
9. Semua pihak yang belum disebutkan namanya dalam membantu saya selama perkuliahan dan
ABSTRAK
Nurliah. Pola Komunikasi Kelompok Tani Sumber Jaya dalam Pengembangan Beras Aruk di Desa Tempilang Kabupaten Bangka Barat. Dibimbing oleh Dr. Fournita Agustina, S.P., M.Si dan Yudi Sapta Pranoto, S.P.,M.Si.
Komunikasi merupakan suatu tindakan yang memungkinkan kita mampu menerima dan memberikan informasi atau pesan sesuai dengan apa yang kita butuhkan. Kelompok atau komunitas adalah sebuah wadah yang menampung orang-orang dalam organisasi yang berusaha mencapai tujuan bersama.Kebutuhan akan pola komunikasi atau saluran yang digunakan untuk meneruskan pesan dari satu orang ke orang lain sangat penting untuk suatu kelompok tani dapat berinteraksi dengan anggota kelompok. Kelompok Tani Sumber Jaya yang membutuhkan pola komunikasi yang efektif sehingga dapat mudah menyampaikan informasi mengenai pengembangan beras aruk kepada anggota kelompok, sehingga dalam hal ini Kelompok Tani Sumber Jaya sangat penting menggunakan bahasa yang tepat dan mudah dipahami untuk menyampaikan informasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola komunikasi Kelompok Tani Sumber Jaya dalam pengembangan beras aruk di Desa Tempilang Kabupaten Bangka Barat dan mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi pengembangan beras aruk di Desa Tempilang.
Waktu dan tempat penelitian ini dilaksanakan pada Bulan September 2015 sampai dengan Bulan Januari 2017 di Desa Tempilang Kabupaten Bangka Barat. Metode penelitian yang digunakan adalah metode studi kasus. Sedangkan metode penarikan contoh yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode sensus artinya semua sampel dijadikan responden dengan jumlah sampel sebanyak 17 orang, metode analisis menggunakan analisis deskriptif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola komunikasi dalam mengembangkan beras aruk meliputi arah komunikasi satu arah sebesar 100 persen, isi pesan mudah dipahami sebesar 70,58 persen dan frekuensi komunikasi tergolong rendah sebesar 100 persen. Sedangkan faktor yang mempengaruhi pengembangan beras aruk yaitu, sebesar 100 persen atau semua anggota menyatakan bahan baku, pengalaman, teknologi dan produk sangat mempengaruhi pengembangan beras aruk. Sedangkan faktor harga mempengaruhi sebesar 82,64 persen, faktor distribusi dan promosi mempengaruhi sebesar 70,58 persen. Sehingga secara keseluruhan faktor-faktor tersebut mempengaruhi pengembangan beras aruk.
ABSTRACT
Nurliah. Communication pattern of Sumber Jaya Farmer Group in Aruk Rice Development of Tempilang village, Bangka Barat. Supervised by Dr. Fournita Agustina, S.P., M.Si and Yudi Sapta Pranoto, S.P., M.Si.
Communication is an action that allow us were able to accept and get information or messages in accordance with what we needed. Group or community is a container that holds people in organizations seeking to achieve common goals. The need for communication patterns or channel used for forwarding messages from one person to another is very important for a farmer groups can interact with group members. Sumber Jaya Farmer Group requiring effective communication patterns that can easily convey information about the development of rice Aruk to group members, so in this case Sumber Jaya Farmers Group is very important to use appropriate language and easy to understand convey information.This study aimed to determine the communication patterns of Sumber Jaya farmer group in the Aruk rice development of Tempilang village, Bangka Barat and identify the factors that influenced the Aruk rice development of Tempilang village.
The time and place of this research was conducted in September 2015 until to January 2017 in Tempilang village, Bangka Barat. The method used was the case study method. Although, the sampling method used in this research was census method meaning that all samples been respondents with 17 sample numbers of people, the method of analysis was using descriptive analysis.
The results showed that the communication pattern in Aruk rice development including a one-way communication direction was approximately 100 percent, the easy-understood message content was approximately 70.58 percent and the communication frequency was low at 100 percent. Meanwhile the factors that influenced the Aruk rice development, equal to 100 percent or all member stated that raw materials, experiences, technologies and products were greatly influencing the Aruk rice development. However the price factors influenced at 82.64 percent, distribution and promotion factor was approximately 70.58 percent. So overall, those factors influenced to the Aruk rice development.
i
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Pola Komunikasi Kelompok Tani Sumber Jaya Dalam Pengembangan Beras Aruk
di Desa Tempilang Kabupaten Bangka Barat”.
Selama penyusunan skripsi ini, penulis banyak mendapat dorongan dan bantuan dari berbagai pihak. Atas kesempatan dan bimbingan yang telah diberikan selama menyusun skripsi ini, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ibu Dr. Fournita Agustina, S.P.,M.Si selaku dosen pembimbing utama dalam penelitian ini dan Ketua Program Studi Agribisnis.
2. Bapak Yudi Sapta Pranoto, S.P.,M.Si selaku dosen pembimbing pendamping dalam penelitian ini.
3. Ibu Dr. Endang Bidayani, S.Pi., M.Si selaku dosen pembahas dalam penelitian ini
4. Ibu Yulia, S.Pt., M.Si selaku dosen pembahas dalam penelitian ini
5. Bapak Ade Kelana Risfiardy dan Ibu Dian Akbarini yang telah banyak memberikan dukungan dan semangat kepada penulis
6. Seluruh Dosen dan Staf Akademik Fakultas Pertanian, Perikanan, dan Biologi Universitas Bangka Belitung, khususnya pada jurusan Agribisnis yang telah membuka pikiran dan wawasan keilmuan yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
7. Kelompok Tani Sumber Jaya yang bersedia menjadi responden dan mendukung penelitian ini.
8. Pemerintah Daerah Kabupaten Bangka Barat yang telah bersedia memberikan informasi untuk melengkapi data penelitian.
9. Pihak Bidikmisi yang telah memberikan beasiswa, sehingga membantu kelancaran perkuliahan penulis.
ii
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan baik pada teknik penulisan dalam penyusunan skripsi ini, untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dalam penelitian ini. Akhir kata penulis ucapkan terima kasih.
Balunijuk, Januari 2017
iv
B. Gambaran Umum Pasar Tradisional Muntok ... 36
1. Beras Aruk ... 38
2. Identitas Responden ... 47
C. Pola Komunikasi Ketua Kelompok Tani Sumber Jaya dalam Pengembangan Beras Aruk ... 49
1. Arah Komunikasi Ketua Kelompok Tani ... 50
2. Isi Pesan Ketua Kelompok Tani ... 51
3. Frekuensi Ketua Kelompok Tani ... 52
v
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Penelitian Terdahulu ... 22 Tabel 2. Penggunaan Lahan Berdasarkan Luas dan Persentasenya
di Desa Tempilang Tahun 2015 ... 32 Tabel 3. Jumlah Penduduk Masyarakat Desa Tempilang Berdasarkan
Umur dan Jenis Kelamin Tahun 2015 ... 33 Tabel 4. Mata Pencaharian Penduduk Desa Tempilang Tahun
2015 ... 34 Tabel 5. Komposisi Nilai Gizi Beras Aruk Tahun 2009 ... 38 Tabel 6. Identitas Responden Berdasarkan Umur, Tingkat
Pendidikan dan Pengalaman Tahun 2016 ... 47 Tabel 7. Pola Komunikasi Meliputi Arah Komunikasi Tahun
2016 ... 50 Tabel 8. Faktor Yang mempengaruhi pengembangan Beras Aruk
vi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Proses Komunikasi Berdasarkan Effendy (2007) ... 9
Gambar 2. Lima Jenis Struktur Komunikasi ... 14
Gambar 3. Skema Kerangka Pemikiran Pola Komunikasi Kelompok Tani Sumber Jaya dalam Pengembangan Beras Aruk di Desa Tempilang Kabupaten Bangka barat ... 26
Gambar 4.a.b Bahan Baku Ubi Kayu ... 39
Gambar 5.a.b Pengupasan Ubi Kayu ... 40
Gambar 6.a.b Pencucian Ubi Kayu ... 40
Gambar 7.a.b Perendaman Ubi Kayu ... 41
Gambar 8.a.b Pengambilan Tepung ... 42
Gambar 9.a.b. Pengepresan Pertama ... 42
Gambar 10.a.b. Penumbukan Tepung Menjadi Kalis ... 43
Gambar 11.a.b. Pengepresan Kedua ... 44
Gambar 12.a.b. Pembentukan Butiran Beras Aruk ... 44
Gambar 13.a.b. Penyangraian Beras Aruk ... 45
Gambar 14.a.b. Penjemuran Beras Aruk ... 46
Gambar 15.a.b. Pengemasan Beras Aruk ... 46
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Identitas Responden Kelompok Tani Sumber Jaya di
Desa Tempilang Kabupaten Bangka Barat ... 69 Lampiran 2. Jumlah Tanggungan, dan Pengalaman Responden Kelompok
Tani Sumber Jaya ... 70 Lampiran 3. Bantuan dari Pemerintah Kabupaten Bangka Barat Tahun
