Fungsi Hara bagi Tanaman AGH 322

(1)

Fungsi

Hara

_Hara

bagi

_bagi

Tanaman

(2)

Esensialitas Hara bagi Tanaman

• Tanpa kehadiran hara tersebut maka tanaman tidak dapat

menyelesaikan siklus hidupnya.

• Fungsi hara tersebut tidak dapat digantikan oleh hara yang lain.

• Hara tersebut terlibat langsung dalam metabolisme tanaman.

• Terdiri atas hara makro dan hara mikro

Hara Esensial:

Hara Non-esensial:

• Hara yang menguntungkan bagi tanaman dalam jumlah tertentu,

namun jika tidak ada tidak merugikan pertumbuhan/ perkembangan

tanaman

(3)

Pengelompokan Hara Esensial

• Unsur hara yang

dibutuhkan tanaman

dalam jumlah banyak.

• Sebagian besar

merupakan bagian

dari struktur jaringan

tanaman: bagian dari

senyawa organik.

Hara Makro:

Element

Symbol

Source

Oxygen

O

Air/Water

Hydrogen

H

Air/Water

Carbon

C

Air/Water

Nitrogen

N

Soil

Phosphorus

P

Soil

Sulfur

S

Soil

Potassium

K

Soil

Calcium

Ca

Soil

Magnesium

Mg

Soil

(4)

Bentuk yang dimanfaatkan oleh tanaman

Nutrient

Form Used

Carbon

CO

₂

Oxygen

H

₂

O

Hydrogen

H

₂

O

Nitrogen

NO

₃-

_{, NH}

4+

Phosphorus

H

₂

PO

₄

& HPO

₄

2-Potassium

K

+

Calcium

Ca

2+

Magnesium

Mg

2+

(5)

-Pengelompokan Hara Esensial

Hara Mikro:

• Unsur hara yang

dibutuhkan tanaman

dalam jumlah sedikit.

• Bagian dari molekul

enzim

Element

Symbol Source

Iron

Fe

Soil

Manganese

Mn

Soil

Boron

B

Soil

Molybdenum Mo

Soil

Copper

Cu

Soil

Zinc

Zn

Soil

Chlorine

Cl

Soil

(6)

Bentuk yang dimanfaatkan oleh tanaman

Nutrient

Form Used

Iron

Fe

2+

Manganese

Mn

2+

Boron

H

₂

B0

₃

-Molybdenum

MoO

₄

2-Copper

Cu

2+

Zinc

Zn

2+

Chlorine

Cl

(7)

(8)

Diagnosis Defisiensi dan Toksisitas

Hara pada Tanaman

• Diagnosis Berdasarkan Gejala Visual

• Diagnosis Berdasarkan Analisis Jaringan

² Analisis lain yang mendukung : - Analisis Tanah

(9)

Status Kandungan Hara

Sangat Rendah Rendah Sedang Tinggi Sangat tinggi _________________________________________________________________________ C -Organik (%) < 1,00 1,00-2,00 2,01-3,00 3,01-5,00 > 5,00 Nitrogen (%) < 0,10 0,10-0,20 0,21-0,50 0,51-0,75 > 0,75

C/N < 5 5 - 10 11 - 15 16 - 25 > 25

Jenis hara Status kandungan hara

Defisien Rendah Cukup Tinggi Toksik P (%) < 0,16 0,16 – 0,25 0,26 – 0,50 0,51 – 0,80 ¾0,80 K (%) <1,26 1,26 – 1,70 1,71 – 2,50 2,51 – 2,75 > 2,75

(10)

Status Kandungan Hara

elements

elements deficiencydeficiency normalnormal toxicitytoxicity

Fe Fe < 20< 20 20 20 –– 1,0001,000 > 1,000> 1,000 Mn Mn < 90< 90 90 90 –– 200200 > 200> 200 Zn Zn < 10< 10 10 10 –– 2525 > 25> 25 Cu Cu < 10< 10 10 10 –– 120120 > 120> 120 B B < 10< 10 10 10 –– 8080 > 80> 80 Mo Mo < 0.1< 0.1 0,1 0,1 –– 9090 > 90> 90 Cl Cl (Satuan (ppm))

(11)

----Fungsi

Fungsi

Hara

_Hara

Makro

_Makro

dan

_dan

Gejala

(12)

Fungsi N

• Komponen utama dari berbagai substansi penting

dalam tanaman.

• Komponen pembentukan asam amino.

• Komponen pembentukan klorofil.

(13)

Gejala Kekurangan N

• Pertumbuhan tanaman lambat. • Tanaman tumbuh kerdil.

• Warna daun tua terlihat hijau muda.

• Daun-daun yang lebih tua menguning dan akhirnya kering.

• Pucuk ranting mati dan pertumbuhannya tidak simetris/seimbang. Pada Organ Vegetatif

Pada Organ Generatif

(14)

(15)

Gejala Kelebihan N

• Tanaman tampak terlalu subur

• Ukuran daun menjadi lebih besar dan berwarna hijau tua.

• Batang menjadi lunak dan berair (sukulensi), sehingga mudah rebah dan terserang penyakit.

Pada Organ Vegetatif

• Pembentukan bunga tertunda.

• Bunga yang sudah terbentuk lebih mudah rontok. • Pembentukan dan pematangan buah terhambat.

(16)

Fungsi P

• Bagian asam nukleat (DNA dan RNA).

• Menyimpan energi Adenosin Tri Phosphat (ATP) &

Adenosin Diphosphat (ADP).

• Merangsang Pembelahan Sel.

• Membantu proses asimilasi dan respirasi.

• Berperan dalam pertumbuhan akar.

(17)

Gejala Kekurangan P

• Pertumbuhan tanaman lambat dan kerdil. • Perkembangan akar terhambat.

• Daun menjadi berwarna hijau tua, lebar kebiru-biruan dan mengkilap yang tidak normal atau kusam.

• Pembentukan dan pematangan buah terhambat. • Perkembangan bentuk dan warna buah buruk. • Biji berkembang tidak normal.

(18)

(19)

Fungsi K

• Berperan dalam proses fotosintesis (pembukaan dan penutupan stomata) & Respirasi (komponen pembentuk enzim).

• Translokasi gula pada pembentukan pati & protein. • Membantu proses membuka & menutup stomata. • Efisiensi penggunaan air.

• Meningkatkan ketahanan tanaman terhadap serangan HPT. • Memperkuat jaringan & organ tanaman shg tidak mudah rontok. • Memperbaiki ukuran & kuantitas buah pd masa genratif.

(20)

Gejala Kekurangan K

• Daun terlihat lebih tua.

• Batang dan cabang lemah dan mudah rebah.

• Muncul warna kuning di pinggir dan di ujung daun yang sudah tua, yang akhirnya mengering dan rontok.

• Daun mengerut (keriting) dimulai dari daun tua. • Tunas muda dan ranting mati.

• Terdapat bercak kuning cekung pada kulit batang atau ranting. Pada Organ Vegetatif

• Kematangan buah terhambat.

• Ukuran buah menjadi lebih kecil dan berkeriput. • Kulit buah tipis dan kadang-kadang retak.

• Buah mudah rontok.

(21)

(22)

(23)

Fungsi S

• Berperan dalam proses pembentukan protein.

• Berperan dalam pembentukan klorofil.

• Meningkatkan ketahanan terhadap serangan jamur.

• Membentuk senyawa minyak beraroma.

(24)

Gejala Kekurangan S

• Daun muda berwarna hijau muda hingga kuning merata.

• Tanaman kurus kerdil atau perkembangannya sangat lambat.

• Perbedaan gejala dengan defisiensi N?

(25)

Fungsi Mg

• Unsur pembentuk warna hijau pada daun (

klorofil

).

• Regulator dalam penyerapan unsur lain, misalnya P

& K.

• Membantu translokasi pati dan distribusi P di dlm

tanaman.

• Aktivator berbagai jenis enzim tanaman.

(26)

(27)

Gejala Kekurangan Mg

• Di sekitar tulang daun tua berwarna kuning.

• Pangkal daun berwarna hijau gelap berbentuk huruf V, bagian lainnya berwarna kuning.

• Pada keadaan kekurangan berat, daun-daun mengalami klorosis dan gugur.

(28)

(29)

Fungsi Ca

• Membentuk dinding sel yang kokoh.

• Mencegah pecah buah.

• Mencegah terjadinya bentuk buah yg tidak

sempurna (malformation).

(30)

Gejala Kekurangan Ca

• Matinya titik tumbuh pada pucuk dan akar.

• Daun muda berwarna cokelat dan terus menggulung. • Daun terpilin dan mengerut.

• Kuncup bunga dan buah gugur prematur. • Warna buah tidak merata.

• Buah retak-retak

(31)

(32)

Gejala defisiensi yang mirip

(33)

Gejala defisiensi yang mirip

(34)

Fungsi

(35)

Fungsi Fe

• Komponen pembentuk hema (heme) dan sitokrom yang berperan dalam transfer elektron dlm kloroplas & mitokondria.

• Terlibat dalam proses pertumbuhan meristem atau titik tumbuh pd ujung akar.

• Sebagai aktivator dlm proses biokimia dlm tanaman, seperti fotosintesis & respirasi.

• Komponen pembentuk beberapa enzim tanaman.

• Dibutuhkan dlm reduksi nitrat dan sulfat, asimilasi N, dan pd produksi ADP-Nitrogen.

• Terlibat dlm proses pertumbuhan meristem atau titik tumbuh pd ujung akar.

(36)

Gejala Kekurangan Fe

• Daun muda menguning di antara tulang daun, tetapi tulang daunnya tetap berwarna hijau. Daun tua tetap berwarna hijau

• Selanjutnya warna daun menjadi putih, pertumbuhan terhenti, daun gugur, dan bagian pucuknya mulai mati.

(37)

Fungsi Zn

• Bagian enzim yang berperan dalam sintesis asam

indolasetat.

• Membantu kelancaran proses metabolisme untuk

pertumbuhan dan sistem enzim tanaman.

• Berperan dlm produksi klorofil & karbohidrat.

(38)

Gejala Kekurangan Zn

• Daun muda kecil, abnormal, chlorosis pada daerah di antara tulang daun

• Ukuran internode (jarak antar buku) memendek sehingga tanaman tampak kerdil.

(39)

Fungsi Mn

• Sbg aktivator berbagai enzim yg berperan dlm proses

perombakan karbohidrat & metabolisme nitrogen.

• Bersama dg besi membantu terbentuknya sel-sel

klorofil.

• Ikut berperan dlm sintesis berbagai vitamin.

• Mengatur permeabilitas membran.

(40)

Gejala Kekurangan Mn

• Chlorosis tidak muncul secara

jelas di dekat tulang daun.

• Bercak dapat muncul di

daerah antara tulang daun.

• Daerah yang mengalami

chlorosis berubah menjadi

coklat, transparan atau

mengering.

• Gejala awal muncul di daun

muda, diikuti gejala di daun

tua

(41)

Fungsi Cu

• Aktivator enzim dalam proses penyimpanan cadangan

makanan.

• Sebagai

katalisator

dlm

proses

respirasi

&

perombakan karbohidrat.

• Berperan dlm fiksasi nitrogen.

• Berperan dlm pembentukan biji.

(42)

Fungsi Mo

• Berperan dlm penyerapan unsur N, fiksasi N dan

asimilasi N.

• Sebagai aktivator beberapa enzim.

• Komponen sistem enzim nitrogenase & reduktase

nitrat.

→

Nitrat reduktase : enzim yg mereduksi ion nitrat

menjadi nitrit dlm akar & daun.

(43)

Fungsi B

• Berperan dlm proses diferensiasi sel yg sedang tumbuh.

• Membantu sintesis protein.

• Membantu metabolisme karbohidrat.

• Mengatur kebutuhan air dalam tanaman.

• Membentuk serat & biji.

• Meningkatkan pertumbuhan polen & pembentukan bunga &

buah.

(44)